Satsivi ng manok

Satsivi ng manok

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Manok	1300gr-1500
Mga walnuts	500gr
Bawang	45gr
Harinang mais	Ika-2 l na may tuktok
Ground coriander	Ika-2 l walang tuktok
Ground fenugreek - utskho suneli	1 st. l walang tuktok
Imeretian safron-marigold	1 st. l walang tuktok
White wine suka 9%	1.5 kutsara l
Ground mainit na pulang paminta	tikman
Asin	tikman
Puting sibuyas	3 ulo.
Ground cinnamon	0.25 tsp
Carnation buds	6 na item

Paraan ng pagluluto

• Darating ang bagong taon. Nais ko sa iyo ang lahat ng kalusugan at kaligayahan sa bagong taon. Halos bawat pamilya ay nagluluto ng Satsivi para sa Bagong Taon. Ang ilan sa pinakamayamang pabo. Ngunit ang aming pabo ay tulad ng kalahating baka. Samakatuwid, ang lahat ay pangunahing niluto mula sa manok. Nanood ako ng maraming mga video sa YouTube at kinilabutan. Ang resipe ay inilatag ng mga tao na hindi lamang hindi kailanman kumain ng totoong satsivi, ngunit hindi pa nakita ito sa kanilang mga mata. Dapat mataba ang manok. Pakuluan ang manok. Sa klasikong resipe, ang sibuyas ay dapat na makinis na tinadtad at nilaga para sa isang mahabang panahon sa taba mula sa sabaw. Hanggang sa tuluyan itong pinakuluan Hindi siya dapat pinrito. Ngunit ito ay tulad ng isang abala. Samakatuwid, kapag nagluluto, nagdaragdag ako ng mga sibuyas sa sabaw na may mga ulo. Pagkatapos ay hinugot ko ito mula sa sabaw. Ito ay mas madali sa ganitong paraan at hindi nakakaapekto sa lasa. Pilitin ang sabaw. Payatin ang mga mani kahit 2 beses, at mas mabuti 3. Palabasin nila ang kanilang langis at hindi magkakaroon ng hindi kasiya-siyang mga butil kapag kumakain. Ilagay ang mga mani sa mangkok kung saan mo lutuin ang satsivi. Kumuha ng isang mas malaking palayok, ngunit hindi isang aluminyo. Ilagay ang bawang, safron, pulang paminta, durog sa gruel sa mga mani at ibuhos ang suka. Magsuot ng guwantes. Ang mga mani ay napaka-pinsala sa mga kuko. Masahin nang mabuti ang buong timpla na ito. Tulad ng kung sinusubukang pisilin ang mantikilya mula sa nut. Kung magtagumpay ka, magaling ka. Patuyuin ang langis na ito sa isang tasa. Darating pa rin ito sa madaling gamiting. Hindi ako nagtagumpay. Pagkatapos ay magdagdag ng harina, kulantro, fenugreek, kanela, sibol at asin sa mga mani. Magdagdag ng kalahating baso ng maligamgam na sabaw sa halo na ito at pukawin sa lahat ng oras hanggang sa maging homogenous at likido ang masa. Ibuhos sa natitirang sabaw. Sa kabuuan, kailangan mong ibuhos ang 3.5 litro ng sabaw. Ilagay sa apoy ang palayok. Gawing katamtaman ang init at lutuin ang satsivi, patuloy na !!!! pagpapakilos hanggang sa kumukulo. Tigilan mo na Hindi ko maiwasang hindi saglit. Maaari mong gamitin ang isang miyembro ng pamilya na walang magawa. Sa sandaling ang satsivi ay kumukulo, bawasan ang init sa mababa at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa eksaktong 20 minuto. Sa oras na ito, ang parehong harina at mani ay lutuin. Sa loob ng 20 minuto. ilagay ang manok, hiniwa sa mga bahagi, sa isang kasirola. at lutuin, pagpapakilos hanggang kumukulo. Pagkatapos kumukulo, magluto ng 30 segundo. Subukan ito sa asin at paminta, maaaring kailanganin mong idagdag. Alisin ang palayok mula sa kalan. Huwag kailanman takpan ang kaldero ng takip hanggang sa ganap na lumamig. Hinihiling ng aking makulit na balat ko ang manok. Tinatanggal ko ang balat at tinatanggal ang mga buto sa suso. Pinutol ko ang natitira sa mga bahagi. Kung hindi mo alisin ang balat, palamigin ang manok sa isang selyadong lalagyan, kung gayon hindi ito magdidilim. Mas mahusay na i-chop ang ganap na pinalamig na manok, pagkatapos ay hindi ito malalaglag. Hinahain ng malamig ang Satsivi sa mga bowl ng salad. Kung magtagumpay ka sa paggawa ng isang kabayanihan at pisilin ang mantikilya mula sa nut, ibuhos ang satsivi. Magluto at kumain sa iyong kalusugan.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 litro

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

Grinder ng karne, kalan.

Mukha itong medyo madilim sa litrato. Sa katunayan, ito ay ginintuang kulay.

Idinagdag Miyerkules, Disyembre 14, 2016 2:03 PM

Gusto kong idagdag. Huwag ilagay ang itim na paminta at mga sariwang halaman sa satsivi. Yung mga pampalasa lang ang isinulat ko.

Idinagdag Miyerkules 14 Dis 2016 02:29 PM

Ibuhos ang natitirang sabaw sa isang garapon. Kung ang satsivi ay masyadong makapal para sa iyo sa susunod na araw, magdagdag ng isang maliit na malamig na sabaw. Ngunit hindi ako nagdaragdag.Kumain ng satsivi na may puting tinapay, mas mabuti kasama ang Georgian puri.

Salamat sa resipe. Gusto kong subukan na magluto.

[kil]

kil, Irina sa kalusugan. Tiyak na magugustuhan mo ito. Nagluto lang kahapon. Tinimbang ang lahat, maging ang bawang. Kadalasan nagluluto ako ng mata.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, Ito ay isang kabayanihan na magluto nang tama ng satsivi!
Magandang recipe! Salamat!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, salamat sa resipe! Hindi ko ito nagawa, ngunit ginusto ko ito palagi ...

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, lahat ay naroroon maliban sa mga marigold, kailangan mong hanapin at bumili ng isang pabo.

[kil]

kil, Nagsulat ang mga batang babae ng Irina na ang mga Uzbeks ay nagbebenta sa mga merkado. Ang imeretian safron ay tinawag. Ang mga ito ay pinatuyong at mga dahon ng lupa ng mga marigold na bulaklak. Ang pampalasa na ito ay dilaw-kahel. Ang mas madidilim ay mas mahusay. Nagbibigay siya ng ulam ng ginintuang kulay.

Kumain ng satsivi na may puting tinapay, mas mabuti kasama ang Georgian puri.

Dadalhin ko ito sa mga bookmark. Mayroong isang recipe para sa puri, nais kong subukan ito.

[Sapiro]

Sapiro, Irina at kung ano ang isang resipe. Mayroon lamang tubig, asin, harina at lebadura. Hindi mo ito maluluto sa isang oven .. Ang mga totoong inihurno sa mga espesyal na patayong oven.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Salamat sa isa pang mahusay na resipe! Napakahalagang malaman kung paano magluto ng ulam mula sa isang taong nakakaalam ng resipe mismo. Sabihin mo sa akin, ilang mga sibuyas ang inilalagay mo sa sabaw para sa halagang manok na ito? (Tubig, sa pagkakaintindi ko dito, pagbuhos ng limang litro?) At saan mo inilalagay ang mga sibuyas? Itinapon ito? Tinanong ko, dahil isinulat mo iyon sa klasikong resipe, ang sibuyas ay nilaga sa taba nang mahabang panahon, kaya naisip ko, biglang may ilang bahagi ng sibuyas na giniling at inilagay sa sopas pagkatapos kumukulo?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Naglagay si Lena ng tatlong sibuyas. Inilabas ko ito mula sa sabaw, iwiwisik ito ng asin at kinakain ito. Gusto ko ito at hindi nawawala ang kabutihan.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, salamat! Ayoko ng pinakuluang mga sibuyas, kaya maaari mo itong itapon. Malinaw ang lahat

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, salamat! Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe. Sabihin mo sa akin, ano ang papel na ginagampanan ng suka doon? Isang kaibigan mula sa Tbilisi ang nagturo sa akin kung paano gumawa ng satsivi, kaya't hindi siya nagdaragdag ng suka.

[Tatyana27 [/ b Tatyana ay naglagay ng suka sa satsivi. Ang suka ay hindi inilalagay sa bazhi - ito rin ay isang nut sauce, ngunit hindi ito pinakuluan at natutunaw ng tubig. Napakaliit na suka ang ginagamit para sa pangkalahatang palumpon. Ito ay ganap na hindi nadama sa tapos na ulam.,]

Tatyana27 [/ b Tatyana ay naglagay ng suka sa satsivi. Ang suka ay hindi inilalagay sa bazhi - ito rin ay isang nut sauce, ngunit hindi ito pinakuluan at natutunaw ng tubig. Napakaliit na suka ang ginagamit para sa pangkalahatang palumpon. Ito ay ganap na hindi nadama sa tapos na ulam.,

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Nais kong malaman ang iyong recipe para sa Baji.

Nai-post Huwebes, Disyembre 15, 2016 11:31 AM

At higit pa. Pinangalanan mo ang resipe-Chicken Satsivi. Gumagawa ka ba ng isang bagay na katulad mula sa iba pang karne. Kung gayon, mula saan at ano ang mga tampok sa paghahanda ng iba pang karne.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Si Lena satsivi ay gawa sa manok o pabo. Ang itim na kharcho ay gawa sa karne ng baka. Nasa profile ko ang resipe. Maaari ka ring gumawa ng isang nutty sauce-baji. Maaari mong ilagay dito ang pritong manok, isda o pritong talong. Ang resipe na ito ay nasa profile din.

Gayane, salamat sa napakagandang resipe na ito! Matagal ko nang nais malaman kung paano magluto ng satsivi. Nahulog talaga ako sa lutuing Georgian. Maganda na sumali ka sa aming forum at ibinahagi ang iyong karanasan.

Napansin ko na sa ilang kadahilanan, napakabihirang maghanap ng mga batang babae mula sa Georgia sa mga forum sa pagluluto sa wikang Ruso. At sino, kung hindi isang kinatawan ng pambansang lutuin, ay magsasabi ng pinakamahusay tungkol sa mga kakaibang katangian ng ulam at mga lihim ng paghahanda nito.

At tungkol sa suka ... Sa pagkakaalam ko, idinagdag ito upang magpasaya ng sarsa ng mani. Sa kanilang sarili, ang mga walnuts ay nagbibigay sa ulam ng isang madilim na kulay.

At isa pang naglilinaw na tanong. Kailangan mo bang kumuha ng eksaktong harina ng mais o maaari mo ba itong palitan ng mais na almirol?

[_Milana_]

_Milana_, Hindi, ito ay cornmeal na kinakailangan. May problema ba ito sa iyo? Gumagawa kami ng masarap na cake ng mais mula dito - mchadi. Masarap sa keso o pkhali. Ang Phali ay mga gulay na may mga mani. Ang aking profile ay may mga recipe para sa spinach, green beans at talong na may mga mani. Kung inilalagay mo ang mga pampalasa nang eksakto sa parehong pagkakasunud-sunod na isinulat ko, makakakuha ka ng isang ginintuang satsivi.Hindi ako naglalagay ng suka sa walnut sauce-baji, ngunit ginintuan din ito. Mayroon ding isang resipe sa profile. Ang pangunahing bagay ay sundin ang pagkakasunud-sunod.

Idinagdag Huwebes, Disyembre 15, 2016 6:37 PM

Tulad ng para sa mga batang babae mula sa Georgia, marahil ito ay isang problema sa wika. Sa sinaunang panahong panahon, nagtapos ako mula sa isang paaralang Rusya na may gintong medalya (hindi ako nagmamayabang, sa paraang kailangan ko lang) at sa sektor ng Rusya ng institusyong medikal. Kaya't wala akong problema sa wika. Sa kasalukuyan ang mga kabataan ay nag-aaral ng higit sa lahat Ingles. Bagaman ang aking mga apo ay matatas sa wikang Russian, Georgian, English at German. Ngunit sa kasamaang palad hindi nila alam ang kanilang katutubong Armenian. Ito ang mga oras.

Salamat sa tunay na resipe! Gagawa kami mula sa pabo, kung tutuusin, iba ang lasa!

[Rada-dms]

Rada-dms. Mas masarap ang Turkey. Masarap ang sabaw niya. Kadalasan ay sabaw lang ang ginagamit namin. Ang pinakuluang manok ay inilalagay sa satsivi, at ang pinakuluang pabo ay inihurnong sa oven.

Bagaman ang aking mga apo ay matatas sa wikang Russian, Georgian, English at German

Malamig!!!

Sa sinaunang panahon, nagtapos ako mula sa isang paaralang Rusya na may gintong medalya (hindi ako nagmamayabang, sa paraang kailangan ko lang) at sa sektor ng Rusya ng institusyong medikal

Ang swerte natin

corn tortillas -mchadi

Lahat ng salita ni Gayane ay sinabi ...: sanelk: bahala na sa resipe!

[Kokoschka]

Kokoschka, Iprito natin si Lilechka, kaagad na may larawan at mai-post ko ito.

HelloGayane! : Kaibigan: maghihintay ako!

ito ay harina ng mais na kinakailangan. May problema ba ito sa iyo?

Wala kaming mga problema sa harina ng mais. Nilinaw ko lang kung posible na gumawa ng kapalit.

Masarap na meryenda si Phali! Sinubukan ko ito sa beets, ngayon ay master ko ang iyong mga recipe.

[_Milana_]

_Milana_, Madalas kong ginagawa sa beets. Inilalagay ko ang lahat ng pampalasa, halaman, sibuyas, bawang sa spinach na may mga mani. Pinahid ko ang pinakuluang beets sa isang magaspang na kudkuran, ngunit huwag ilagay ang suka at timplahan ng mayonesa. Kung hindi man, hindi ka makakakuha ng sapat na kulay ng nuwes. Napakasarap din nito at, pinakamahalaga, mabilis at murang.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
At ano ang kapal ng sarsa sa isang malamig na ulam?
Dapat ba itong mag-freeze tulad ng jellied meat, o mananatili pa rin itong likido?
(Minsan ko itong ginawa ayon sa isang resipe mula sa isang libro, kapag ang sarsa na nagyelo sa satsivi ay maaaring putulin ng isang kutsilyo)

[brendabaker]

brendabakerAng lamig ng Oksana ay dapat na tulad ng likidong sour cream. Samakatuwid, mag-iwan ng kaunting sabaw. Kung ito ay naging sobrang kapal, maaari kang magdagdag ng kaunting malamig na sabaw o malamig na pinakuluang tubig.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Salamat sa tip, Gayane
Mabuti, detalyadong recipe, na may kasiyahan subukan ko ang tunay na satsivi

[brendabaker]

brendabaker, Oksana sa kalusugan. Sana mag-enjoy ka.

Gayane, nais kong magpasalamat sa iyong mga recipe, salamat !!! Salamat mula sa kaibuturan ng aking puso !!! Kalahating taon na ang nakalilipas nagbukas kami ng isang Georgian cafe, madalas kaming pumunta doon, mahal ng aking asawa ang satsivi, at napagpasyahan kong magluto ayon sa iyong resipe !!! Super! mas masarap ito kaysa sa isang cafe, maraming cereal.
Nagluto ako mula sa aking lutong bahay na manok, ngayon alam ko kung ano ang isang tunay na satsivi, kahit na maraming para sa amin))) Magluluto ulit ako, para lamang sa kalahating bahagi, salamat ulit !!!

[olesya26]

olesya26, Labis na natutuwa si Olesya na nagustuhan mo ito. Magluto para sa kalusugan.

At salamat!!! Mula sa aming buong pamilya !!!