Pork shank roll na may pagpuno

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Pork shank roll na may pagpuno

Mga sangkap

buko ng baboy 1.8 kilo
karot 1/2 piraso
fillet ng manok 150 gramo
sibuyas ng singkamas 1 piraso
kabute (mayroon akong mga champignon) 150 gramo
itlog 1 piraso
perehil maliit na bundle
asin tikman
bawang 2-3 ngipin
ground black pepper tikman
mantika para sa pagprito
--------- ------
collagen film
bumubuo ng mata
pagsisiyasat ng thermometer

Paraan ng pagluluto

  • Pork shank roll na may pagpunoIbabad ang shank ng ilang oras sa tubig. Mag-scrape at maghugas.
  • Pork shank roll na may pagpunoTanggalin ang buto. Upang gawin ito, gupitin ang shank sa isang gilid at, sa pamamagitan ng pagputol, alisin ito mula sa karne.
  • Pork shank roll na may pagpunoGupitin ang balat sa baligtad upang hindi ito mapaliit ng karne habang nagluluto.
  • Pork shank roll na may pagpuno
  • Pork shank roll na may pagpunoIkalat ang shank, asin at paminta. Umalis ng ilang sandali habang inihahanda namin ang pagpuno.
  • Pork shank roll na may pagpuno
  • Pork shank roll na may pagpunoPeel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Mga kabute na may plato.
  • Pork shank roll na may pagpunoGaanong iprito ang sibuyas.
  • Pork shank roll na may pagpunoMagdagdag ng mga kabute, asin, gaanong paminta at iprito din. Palamigin.
  • Pork shank roll na may pagpunoI-scroll ang fillet ng manok na may isang gilingan ng karne.
  • Pork shank roll na may pagpunoMagdagdag ng asin, paminta at tinadtad na perehil. Maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga gulay na gusto mo.
  • Pork shank roll na may pagpuno
  • Pork shank roll na may pagpunoMaglagay ng mga cool na kabute na may mga sibuyas at isang itlog. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
  • Pork shank roll na may pagpunoBalatan at gupitin ang bawang sa mga hiwa.
  • Pork shank roll na may pagpunoPeel ang mga karot, hugasan at gupitin ang mga hiwa na may isang gulay na pang-gulay.
  • Pork shank roll na may pagpunoAyusin ang mga karot at bawang sa shank.
  • Pork shank roll na may pagpuno
  • Pork shank roll na may pagpunoIkalat ang collagen film, ilagay ang shank dito. Ilagay ang pagpuno sa gitna at makinis.
  • Pork shank roll na may pagpuno
  • Pork shank roll na may pagpunoIlagay ang mga dulo ng pelikula at i-roll ang shank sa isang masikip na roll kasama ang pelikula. Matutunaw ang pelikula habang nagluluto at sumali sa mga layer.
  • Pork shank roll na may pagpuno
  • Pork shank roll na may pagpunoHilahin ang lambat sa isang hiwa ng bote o ilang uri ng silindro. Magpasok ng isang rolyo sa gitna at hilahin ang net dito. Kung wala kang isang pelikula at net, pagkatapos ay itali ang rolyo ng masikip sa twine at ilagay ito sa baking manggas.
  • Inilagay namin ang rolyo sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree at maghurno hanggang sa ang temperatura sa loob ng rolyo ay umabot sa 72 degree. Sa oras na ito ay tungkol sa 1.5 oras. Inilabas namin ito, hayaan itong cool sa isang grid hanggang sa maiinit at ilagay ito sa ref sa magdamag. Naglalabas kami, pinuputol at tinatangkilik)
  • Pork shank roll na may pagpuno
  • Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay)

Tandaan

Masarap na roll para sa mga sandwich. Ang pagpuno ay ipinamamahagi dito mismo. Kung saan mayroong mas maraming karne, mas kaunti ito at kabaligtaran. Nirerekomenda ko!

mirtatvik
Angela, ang ganda at sarap!
Svettika
Angela, kahanga-hangang roll! Salamat! Nagustuhan ko talaga ang paggamit ng collagen film! Ito ay maginhawa upang gumulong ng mga rolyo kasama nito.
Ksyushk @ -Plushk @
Angela, klase. Sa mga karot na napaka-elegante.
At ang aking rolyo ay inihurnong din na may mga kabute, ngunit mula lamang sa ibang bahagi ng piglet. Inaasahan kong hindi ito lumala….
Kanta
Angelanapakagandang rolyo! Maganda at masarap.
Tumanchik
Malayo ka! Tulad ng sa isang holiday at para sa bawat araw ay mahusay na maghatid!
Ekaterina2
ang-kay, oh, kay gandang gulong!
Sabihin mo sa akin, saan mo kukuha ang collagen film?
Tanyulya
Ang kagandahan! Ang pareho ay sa mga plano para sa katapusan ng linggo upang maglagay ng isang meat roll.
ang-kay
DeFchenki, Salamat sa inyong lahat). Masisiyahan ako kung lutuin mo ito)))
Quote: Ksyushk @ -Plushk @
Mayroon din akong isang rolyo na inihurnong may mga kabute, ngunit mula lamang sa ibang bahagi ng piglet. Inaasahan kong hindi ito lumala….
Ksyusha, Sigurado ako kahit na, na kung saan ay mas mahusay. Napakatalino mo)))
Quote: Tumanchik
kapwa sa isang holiday at para sa araw-araw
Irishkina, saktong
Quote: Ekaterina2
Saan mo makuha ang collagen film?
Katerina, Hindi ko kinukuha, ibinebenta ko ito. Ngunit seryoso, nakatira kami sa iba't ibang mga bansa.


Idinagdag noong Biyernes 09 Dis 2016 7:19 PM

Quote: Tanyulya
ilagay ang meat roll sa katapusan ng linggo.
Tanyulya, salamat Hindi ko maisip kung paano mo ito niluluto, ngunit hindi mo ito kinakain mismo! Pinatibay na kongkretong paghahangad)
Zhannptica
Quote: ang-kay

Pinatibay na kongkretong paghahangad)
Hindi mo maaaring makipagtalo sa mga iyon) heroic hero !!!!
Ang isang maligaya na ulam ay naka-out)) napaka-kagiliw-giliw na tungkol sa tinadtad na manok sa pagpuno)))
Stavr
ang-kay, Masarap na naka-taba! klase! Mahal ko ang buko.
ang-kay
Jeanne, Konstantin, salamat)
Quote: Zhannptica
napaka-interesante tungkol sa tinadtad na manok sa pagpuno)))
Karaniwan. Magdagdag ng karne

Ang resipe na ito ay handa na sa loob ng dalawang buwan. Naisip ko tuloy na dapat o hindi ko dapat i-upload ito. Napagpasyahan kong i-post ito.
NM
Angela, sabihin mo sa akin kung paano mo magagawa. palitan ang collagen film. Interesado sa iyong resipe
tsokolate
Oh, anong kagandahan at sarap !!! Isang recipe mula sa kategorya kapag ang isang maliit na himala ay nakuha mula sa mga simpleng produkto!
At kung gagawin mo ito nang walang pelikula, nakakaapekto ba talaga ito sa panlasa?
ang-kay
Quote: NM
sabihin mo sa akin kung ano ang kaya mo. palitan ang collagen film. Interesado sa iyong resipe
Sana, lahat ay nakasulat sa resipe)
Quote: t kape
At kung gagawin mo ito nang walang pelikula, nakakaapekto ba talaga ito sa panlasa?
Ira, salamat Wala itong epekto sa panlasa. Ito ay tulad ng proteksyon at iyon lang.
Anna67
Angela, magandang roll. Mahal na mahal namin ang buko, ngunit may isang buto na walang natitira para sa pagkain. At narito ang isang matikas na solusyon.
Pareho bang materyal ang collagen film at ang casing? Isang bagay na nakakain na shell sa mga sausage ay tila hindi sa akin salungat sa paglalarawan ... o iba ito?
ang-kay
Si Anna, salamat Ang mga pelikulang sausage at casing ay magkakaiba. Nakakain na pelikula)
ket66
ang-kay, Angela, tulad ng laging kagandahan. Salamat sa resipe.
Antonovka
ang-kay,
Angela, kailangan ang iyong payo bilang isang taong nakakaunawa ng mga shell. Ang problema ko ay ang collagen casing ay hindi "natunaw" at kapag kinain ko ang mga lutong rolyo, hinihila ko lang ang buntot at pinaghiwalay at binabasag ang buong rolyo ((hindi ko ito mapunit - ang panlabas na layer ay nginunguyang normal, at ang panloob ay tulad ng isang ugat o gum na nais kong maglagay ng isang baking sheet na may tubig sa oven nang sabay-sabay - marahil ay kailangan ng isang mamasa-masa na kapaligiran? At oo. Kinuha ko ang pelikula sa parehong lugar, mga tao mula sa site alam mo huwag magreklamo tungkol dito, ngunit nakakakuha ako ng kalokohan ((Gusto ko talaga subukan ang iyong rolyo, ngunit takot na takot ako muli sa kabiguan dahil sa shell (((Ano ang payo mo?
ang-kay
ket66, salamat)
Antonovka, Si Lena, Hindi ko nga alam kung anong sasabihin ko. Nagkaroon ako nito minsan. Nagkasala ako na luma na ang tape. Pumunta sa kung saan mo kinuha ito, kung ano ang sinasabi nila doon. Marahil ay talagang walang sapat na kahalumigmigan sa loob ng rolyo at babasa lamang ito ng bahagya sa tubig.
Antonovka
ang-kay,
Salamat, susulat ako sa kanila noon)) At binasa ko ang pelikula, sa pangalawang pagkakataon na kinukuha ko ito na may malaking pagkakaiba sa oras at muli ang parehong basura ((
ang-kay
Nakakalungkot syempre. (
VGorn
ang-kay, Angela, hindi ako tumitigil na humanga sa iyong imahinasyon, mahika at kamay na hindi mapigilan! Sa gayon kinakailangan ito! Ang ganitong karga!
Sa gayon, ang tanong ay, sobssno .. Ano ang pinakamahusay na kukunin na gawin? Front leg o likod. Sa lahat ng oras na nalilito ako kung alin sa kanila ang may masol ..
ang-kay
Victoria, Maraming salamat . Sinusubukan kong unahin ang unahan.)
Irgata
Quote: ang-kay
Gupitin ang balat sa baligtad upang hindi ito mapaliit ng karne habang nagluluto.
mahalagang payo minsan lutuin ko ang ganitong uri ng pambalot - gusto ko ito ng isang piraso ng karne ng baka sa loob at isang buong karot, at oo - ngayon ay puputulin ko ang balat, hurray !!
Quote: Antonovka
ang collagen membrane ay hindi "natunaw"
Lena, hindi pa ako nakakagamit ng isang collagen film, ngunit nabasa ko na inirerekumenda na ibabad ito sa maligamgam na tubig sa loob ng 5 hanggang 20 minuto
ang-kay
Si Irina, mahusay iyon na tumulong ang ilan sa aking mga obserbasyon.
Quote: Irsha
inirerekumenda na ibabad ito sa maligamgam na tubig sa loob ng 5 hanggang 20 minuto
Sa palagay ko ay sasabog ito. Ngunit dapat nating subukan.
Irgata
Quote: ang-kay
Sa palagay ko ay sasabog ito
para sa hindi bababa sa 5 minuto - malamang na ito ay magiging normal, lumalabas na ang mga collagen membrane at sheet ay magkakaiba rin sa density
Antonovka
Irsha,
Irin, susubukan ko kahit 1 minuto lang, sasabog ito kung matagal ((
Tumanchik
Abangan ang ulat, aking minamahal! Ginawa ba ito nang walang tinadtad na karne, naiwan "sa kaliwa". Napakasarap!
Pork shank roll na may pagpuno
Pork shank roll na may pagpuno
ang-kay
Irishkina, tuluyan mo akong sinisira ngayon! Mayroon kang isang napaka-pampagana ng rol) Natutuwa ako na "inilagay ko ang aking kamay" din sa mesa ng Bagong Taon ng iyong pamilya)
Tumanchik
Quote: ang-kay

Irishkina, tuluyan mo akong sinisira ngayon! Mayroon kang isang napaka-pampagana ng rol) Natutuwa ako na "inilagay ko ang aking kamay" din sa mesa ng Bagong Taon ng iyong pamilya)
Nuttison
Ang sarap tingnan! Gusto na! Salamat sa resipe!
ang-kay
Nuttison, hindi talaga)

Lahat ng mga resipe

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe
© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay