Mga meatball, pagpipilian bilang 2 (resipe para sa mga pampublikong pagtaguyod sa pagtutustos ng pagkain, 1982)

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Mga meatball, pagpipilian bilang 2 (resipe para sa mga pampublikong pag-aayos ng catering, 1982)

Mga sangkap

Tinadtad na karne (halaga bawat paghahatid):
tinadtad na karne ng cutlet (anuman, timpla) 76gr
tubig 12gr
dry groats ng luto / lutong madaling gawing pinakuluang kanin 11gr / 30gr
mga sibuyas raw / igisa 24gr / 12gr
harina
mataba para sa pagprito
paminta ng asin
Sarsa (para sa dami ng tinadtad na karne mula sa 1 kg ng karne, humigit-kumulang na 1 l):
kulay-gatas 250gr
sabaw, sabaw, tubig 600-700ml
harina 30gr
tomato paste 1 kutsara l. na may slide (higit pa)
langis na pangprito
allspice, itim na balahibo, asin, asukal, bay leaf

Paraan ng pagluluto

  • Ah, mga bola-bola ... Sa aking pamilya sila lamang ang sinasamba. Ito ay naka-out na ang mga tao sa karamihan ay isaalang-alang ang mga bola-bola na eksaktong kanilang bersyon na may bigas, kahit na ang mga klasikong bola-bola ay hindi naglalaman ng bigas, ngunit naglalaman ng isang malaking halaga ng mga buns ng trigo.
  • Sa Koleksyon para sa mga pampublikong negosyo sa pag-cater ng mula 1968, lilitaw ang resipe para sa meatballs Novelty na may pinakuluang bigas, at para sa Koleksyon ng 1982. simpleng kasama sila sa talahanayan ng resipe bilang Pagpipilian # 2. Inilatag ko na ang resipe para sa mga klasikong mula 1955. Ang mga ito ay kahanga-hangang!)) Narito ang mga klasikong Meatballs, 1955.
  • Ngayon, salamat sa Temka na may mga materyal na pang-edukasyon, sinenyasan akong mai-post ang pangalawa.
  • Tinadtad na karne:(kung paano muling kalkulahin ang resipe para sa iyong dami ng karne, tingnan ang tala).
  • 1. Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kung wala kang tinadtad na karne.
  • 2. Pinisain ang sibuyas at ipasa.
  • 3. Pakuluan ang bigas hanggang maluto sa anyo ng crumbly.
  • 4. Paghaluin ang lahat sa tinadtad na karne, asin, paminta, gupitin sa mga bola (3-4 bawat paghahatid), igulong sa harina, iprito.
  • 5. Ilipat sa isang mababaw na ulam sa 1-2 mga hilera, ibuhos ang sarsa at kumulo sa loob ng 8-10 minuto.
  • Sarsa:
  • Para sa mga bola-bola, maraming mga sarsa na pagpipilian ang pinapayagan. Ito ay napaka-tamad na lutuin ang klasikong red table sauce (luto ito ng halos isang oras sa ibaba, na nagbigay ng resipe, kung ang sinuman ay gumagalaw), kahit na ito ang pinaka masarap, upang maging matapat. At ang pulang sarsa na ito para sa niligis na patatas at cutlet, na madalas na maaalala mula pagkabata sa isang kindergarten o isang cafeteria sa paaralan - ito na.
  • Para sa mga bola-bola, gumawa ako ng isang mas simpleng pagpipilian, nang walang mga gulay at pag-aalis ng harina: ang harina ay mabilis na igisa sa pinakawalang pinainit na langis, naroroon din ang tomato paste, pinirito ng kaunti, ibinuhos ng likido (halos kalahati!), Habang masidhing pagpapakilos sa isang palo . Paghaluin ang iba pang kalahati ng likido na may kulay-gatas at ibuhos din sa sarsa. Magdagdag ng allspice, asin itim na paminta at idagdag ang asukal sa panlasa (ang sarsa ay dapat tikman ng kaunting matamis !!), bay leaf at ibuhos sa mga bola-bola.
  • Pangunahing pulang sarsa (lahat ng mga produkto sa gramo at net, ibig sabihin, walang husk, peel, atbp.):
  • Sabaw (sa orihinal na ito ay kayumanggi na sabaw, luto ito nang magkahiwalay, lalo na, sa mga buto) - 1000g
  • mataba 30g
  • harina ng trigo 50g
  • tomato puree 200g o tomato paste 80g (para sa isang i-paste na may tuyong bagay na 30%)
  • karot 80g
  • sibuyas 40g
  • ugat ng perehil 20g
  • asukal 25g
  • Mga tinadtad na sibuyas, karot ay iginisa sa isang kawali, pagkatapos ay idinagdag ang katas ng kamatis at iginisa para sa isa pang 10-15 minuto. Ang harina ay iginisa (walang taba !!!) sa 150-160 degree sa isang kalan o sa isang oven na may isang layer na hindi hihigit sa 4 cm hanggang sa light brown.
  • Pinalamig sa 70-80 g harina, ibuhos ang mainit na sabaw (mga 1/4 na bahagi), pukawin nang mabuti hanggang makinis at pagkatapos ibuhos ang natitirang sabaw ng mainit (kumukulong tubig). Pagkatapos ay idagdag ang mga nakapasa na gulay at lutuin sa mababang pigsa ng 45-60 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng asin, asukal, mga dahon ng bay, mga peppercorn. Ang sarsa ay dapat na gadgad (upang ang mga gulay ay maging homogenous na may katas na sarsa).Kaugnay nito, pinapayuhan ko, bago magdagdag ng mga pampalasa na may blender, basagin ang sarsa sa niligis na patatas, sa isang homogenous na masa, magdagdag ng pampalasa, pakuluan at patayin. Lahat Ito ang batayang sarsa para sa isang bilang ng iba pang mga sarsa (mayroong isang hiwalay na sarsa para sa mga bola-bola, kung saan ang mga karot ay idinagdag sa isang ito, atbp, ngunit ito ay masyadong nakalilito, sa palagay ko).

Ang ulam ay idinisenyo para sa

resipe para sa 1 paghahatid

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Tandaan

Ang Plush ay simpleng kumain sa kanila. Wala siyang kinakain tulad ng mga bola-bola, para sa ilang kadahilanan na tinatawag silang magkakaiba sa bawat oras: mga cutlet, bola-bola, atbp.)))

Maaari kang magtanong ng isang katanungan - kung gayon ano ang mga hedgehogs? At ang mga hedgehog ay halos pareho, ngunit ang mga ito ay puno ng RAW (sa diwa, tuyo) na long-graze / medium-grail na bigas. Kapag nagluluto, ito ay mabibigat sa lahat ng direksyon na may "mga karayom" na kung saan nakuha ng mga hedgehog ang kaukulang pangalan. Ang mga meatball ay luto sa sopas, at mga cutlet at bola-bola (mga cutlet - pinahaba, mga bola-bola - bilog mula sa parehong minced meat) - ay pinirito lamang sa isang kawali (o inihurnong / inihurnong sa oven), nang hindi ibinubuhos ang anumang sarsa. Dito

Ang pamamaraan para sa muling pagkalkula ng mga recipe ng resipe para sa iyong bilang ng mga produkto (kinuha mula sa aking sariling tema ng casserole)

Sa parehong oras, ngayon ay tuturuan kita kung paano muling magkuwento ng mga recipe upang magkasya sa iyong mga pangangailangan. Biglang may hindi alam kung paano. Ginagawa ko ito sa lahat ng oras, dahil mahal ko talaga ang mga recipe ng pampublikong pagtustos ng Soviet. Mayroon akong maraming mga libro, ngunit nandoon ito magpakailanman para sa 5 kg ng harina (mabuti kung, o kahit para sa 100 kg, nakatagpo sila))), pagkatapos ay para sa isang bahagi (ilang uri ng tinadtad na dumpling: 146g ng karne , 43g ng sibuyas ...). At sa gayon umupo at magbilang.))

Kaya ayun. Magbigay ng kasangkapan sa iyong sarili sa isang calculator - lubos nitong pinapasimple ang proseso.

Kumuha kami ng isang casserole na may mga pasas, na 120g ng keso sa maliit na bahay. Halimbawa, mayroon kang 680g ng cottage cheese sa ref at ilalagay mo ang lahat sa isang kaserol at ikabit ito. Simple lang. Hatiin ang IYONG 680gr. para sa 120g ng RESEPE at makakuha ng 5.66. Ito ang kadahilanan kung saan ang lahat ng iba pang mga sangkap sa RESEPI ay dapat na dumami.
I.e. cottage cheese 680gr
semolina 5.66X10 = 56.6gr (bilugan sa 60g)
asukal 5.66X15 = 84.9g (siyempre, umikot kami hanggang sa 85g)), atbp.

Kung mayroon kang mas kaunting mga produkto kaysa sa resipe, ang lahat ay pareho, ngunit ang iyong koepisyent ay magiging mas mababa sa isa. Halimbawa, ang resipe ay naglalaman ng 4800 g ng harina, ngunit nais mong kumuha ng 500 g ng harina. Ang lahat ng pareho, hatiin ang IYONG halaga ng produkto sa dami ng RESIPI. 500/4800 = 0.104 ang kadahilanan kung saan mo i-multiply ang natitirang resipe. Panuntunang ipinag-uutos: ang mga produkto na iyong hinati ay dapat na nasa parehong pagkalkula: kapwa sa gramo o kilo, parehong sa litro o mililitro ...

Vinokurova
Quote: Scarecrow
Ang pagluluto ng klasikong sarsa ng red table ay napaka-tamad (tumatagal ng isang oras upang magluto), kahit na ito ang pinaka masarap, upang maging matapat. At ang pulang sarsa na ito para sa niligis na patatas at mga cutlet, na madalas na maaalala mula pagkabata - ito na.
at magpatuloy sa sarsa?. para sa pinaka masarap?
Scarecrow
Quote: Vinokurova

at magpatuloy sa sarsa?. para sa pinaka masarap?

Dapat yan, tama ka. Ilang beses ko na itong niluto sa aking buhay. Sa kauna-unahang pagkakataon, mayroon pa akong karot na nasunog sa isang makapal na masa))). At sa gayon kadalasan ang lahat ay mas mabilis, mas mabilis, at pagkatapos ng lahat, dapat itong luto nang maaga upang handa na ito para sa sandali ng pagprito ng mga bola-bola). Pero ang sarap talaga.
Vinokurova
Quote: Scarecrow
Ito ay tiyak na dapat
halos .. masarap din ako hachu sauce!
Olekma
Oooh, salamat Natasha! Lutuin ko sila isa sa mga araw na ito! Inaasahan kong magustuhan sila ng mga bata, gustung-gusto nila ang mga hedgehogs.
Scarecrow
Nag-post ako ng sarsa sa itaas sa mismong resipe. Puntahan mo!)))
Nikusya
Scarecrow, Nata, mnliiin, kaya't ginusto ko ang isang bola-bola na may katas na may pipino ......... Napakasarap!
Si Natal, na tumutukoy sa 1955 na mga bola-bola ay hindi gumagana, ayusin ito, ah? Pupunta ako at iiyak doon)
Oooh, humigpit ang sarsa. Salamat Natasha.
Irina F
At babagay nila sa akin ang naturang sarsa !!!
Nasa mababang pagsisimula na ako, handa nang humiwalay sa anumang segundo at mas mabilis na, mas mabilis na lumipad pauwi upang magawa ang mga kamangha-manghang mga bola-bola / meatballs / cutlet na ito))!
Ngunit kailangan ko pang umupo sa mga sayaw at iguhit ang IZO
At pagkatapos ay magkakaroon ng mga bola-bola!
mata
Mahal na Queen Mother, sa wakas naglabas siya ng isang resipe! - I-bookmark ang sarap na ito!
Svetlenki
Scarecrow, at hinihintay ko ang resipe na ito, naghihintay ako ...Ilang beses mo na itong nabanggit sa iba't ibang Temko - tungkol sa bersyon na ito ng meatballs number 2. Mabuti na hindi ako nawala at nai-publish tiyak na susubukan ko ito sa sarsa.

Ngayon lamang ako bumalik mula sa isang sanatorium ng Crimean na may kasaysayan ng Sobyet, kung saan, nakakagulat na napanatili ang isang de-kalidad na sistema ng pagkain ng mga oras ng USSR ... Narito ang mga bola-bola, sarsa at maraming iba pang masarap na bagay ... Kaya't ako lahat ng "inspirasyon" para sa mga pagsasamantala tulad ng sarsa sa loob ng 1 oras



Nagtataka ako kung ang sarsa na ito ay ginawa nang higit pa at nagyeyel? Maaari pa akong magluto ng sabaw sa isang beef shank para dito
Scarecrow
Svetlenki,

Tila sa akin na kailangan mong lutuin ito minsan sa kalan na may mataas na kalidad, at i-freeze ang isang maliit na labis. Pagkatapos subukin kung paano siya kumilos. At pagkatapos nito, mas marami kang magagawa sa dami. At pagkatapos ito ay magiging isang awa para sa trabaho / oras kung ito stratifies o panlasa kaya-kaya pagkatapos ng pagyeyelo.
Vinokurova
Quote: Scarecrow
i-freeze ang isang maliit na labis.
Sa totoo lang, sa aking pamilya, hindi ito gagana - dinilaan nila ang lahat ng mga mangkok pagkatapos ng masasarap na sarsa at krema .. labis na ang mga pinggan ay hindi kailangang hugasan
Shyrshunchik
Scarecrow, Natasha, gustung-gusto ko ang parehong bagay sa bigas, ngunit ginagawa ko ang karaniwang sarsa, mga sibuyas at karot, isang maliit na harina at kulay-gatas, pinatuyong mga kabute, pampalasa, at lutuin sa oven na may bukas na takip, para sa ilan dahilan na may saradong takip ayaw nila ito. Ang mga masasarap na bola-bola ay nakuha.
Svetlenki
Quote: Vinokurova
Sa totoo lang, sa aking pamilya, hindi ito gagana - dinilaan nila ang lahat ng mga mangkok pagkatapos ng masasarap na sarsa at krema .. labis na ang mga pinggan ay hindi kailangang hugasan

AlenKa, Naisip ko rin ito tungkol sa mga mahilig sa sarsa, at mayroon din sa akin, na gustong "subukan" ang isang sarsa sa isang kawali ... at pagkatapos ay "subukan" ulit ... (at hindi mo kailangang tanungin ako kung binabago ko ang kutsara tuwing)

Ngunit mayroon kaming isang malaking plus - ang sarsa ay dapat itabi para sa pagyeyelo na pagsubok BAGO ipadala ito sa mga bola-bola
Vinokurova
Quote: Svetlenki
mayroon ding ako, na gustong "subukan" ang isang sarsa sa isang kawali ... at pagkatapos ay "subukan" muli ..

Nagkaroon din ako ng gawi dati, hanggang sa tumingin ako sa Temka of Slenderness ... Naisip ko na habang nagluluto ako, kumakain ako ng buong bahagi ng lahat, at tumigil ako sa patuloy na pagsubok na kunan ng larawan ... may isang kaso , pagkatapos ay walang asin, ngunit sa ito madali itong makayanan ... kung hindi man ay embahador ako ng dalawang beses ... pagkatapos ay nasanay ako))))

Olekma
At kung magkano ang timbang mo para sa 1 meatball? Pinapahirapan ako ng katanungang ito: babae-ika: Ang huling pagkakataong ginawa ko ito na may bigat na 50 gramo, marahil dapat higit pa sila? o mas mababa?
DJ
Gumawa din ako ng 50 gramo.
Narito ang aking ulat

Minced na manok.

pritong sibuyas
Mga meatball, pagpipilian bilang 2 (resipe para sa mga pampublikong pag-aayos ng catering, 1982)

pinaghalong lahat
Mga meatball, pagpipilian bilang 2 (resipe para sa mga pampublikong pag-aayos ng catering, 1982)

gumawa ng mga bola-bola na 50 g bawat isa, pinagsama sa harina at pinirito
Mga meatball, pagpipilian bilang 2 (resipe para sa mga pampublikong pag-aayos ng catering, 1982)

sarsa na gawa sa homemade cream
Mga meatball, pagpipilian bilang 2 (resipe para sa mga pampublikong pag-aayos ng catering, 1982)

Stewed meatballs sa sarsa at Bon gana!
Mga meatball, pagpipilian bilang 2 (resipe para sa mga pampublikong pag-aayos ng catering, 1982)
Olekma
Nagluto din ako ng mga bola-bola na ito, at gumawa pa ng isang pulang sarsa. Ngunit lumabas na nahihiya akong ipakita ... Ang bigas na dumidikit sa mga bola-bola ay simpleng hindi magagawa, ngunit ginawa ko ang lahat alinsunod sa mga kaliskis, nahuhulog ang mga bola-bola hiwalay ... at ang sarsa ... Nakalimutan ko ang sarsa na kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, natauhan na ako nang ibagsak ko ito sa mga bola-bola
Sa pangkalahatan, siyempre, gagana ako sa mga pagkakamali, ngunit may nagsasabi sa akin na mas gusto ko ang mga bola-bola ng isda at mga rolyo na may mga bola-bola
Scarecrow
Olekma,

Isang bagay na kinalbo mo sa kung saan))). Bukod dito, sa yugto ng tinadtad na karne at tiyak sa mga proporsyon ng tubig. Mayroon ka na bang tinadtad na karne? Hindi masyadong puno ng tubig? Kung bahay, pagkatapos ay defrosted? Ang pinakuluang bigas ay crumbly o paste? Dapat itong maging crumbly. Bukod dito, pagkatapos ng pagluluto, direktang buksan ang isang kasirola sa mainit na bigas at hayaang mawala ang kahalumigmigan (ang natitira ay singaw). Malinaw na napuno ka ng tubig. Iyon ang dahilan kung bakit pinananatili nila ang kanilang hugis nang masama, hindi sila normal na nagprito at nag-crawl: ang pritong crust ay "napunta" sa sobrang basa at mahina na hugis na sapal. Sa orihinal, pinapanatili nilang perpekto ang kanilang hugis. Nagawa ko na sila ng maraming beses. Huwag manatili sa mga kamay, siksik at masikip na bola. Sa kasong ito, maipapayo ko sa iyo na huwag magdagdag ng tubig hanggang sa maidagdag ang bigas. Minced meat, bigas, sibuyas at tingnan ang pagkakapare-pareho. Kung medyo matigas ito, magbuhos ng konti sa tubig.Sa huling pagkakataon, nag-top up din ako nang kaunti sa sukat ng tubig nang ganap. Ang nasabing isang rice cooker ay nagluluto ng bigas para sa akin - kanin hanggang kanin. Tila, ito ay medyo tuyo para sa mga bola-bola.


Idinagdag Sabado 05 Nob 2016 12:27 pm

DJ,

Huwag maghanap ng kasalanan! Ang galing nila!
IvaNova
Ang pangalawang (para sa akin) na bersyon ng iyong mga bola-bola. Ang lahat ay tulad ng sa una - ang tinadtad na karne ay halo-halong, ang mga sibuyas ay hindi iginisa, pinagsama, pinirito.
Sarsa - sabaw ng manok + 10% cream + harina.
Ang resulta ay muling hindi masabi na nalulugod. Ang mga bola-bola na ito ay tila medyo mas siksik kaysa sa mga luto ayon sa unang pagpipilian, ngunit napakalambing din.
Gumagamit ako ng parehong mga pagpipilian. Magluluto ako batay sa mga magagamit na produkto.
Salamat at ang mga may-akda ng kahanga-hangang libro!
Mga meatball, pagpipilian bilang 2 (resipe para sa mga pampublikong pag-aayos ng catering, 1982)
Olekma
Quote: Scarecrow

Olekma,

Isang bagay na kinalbo mo sa kung saan))). Bukod dito, sa yugto ng tinadtad na karne at tiyak sa mga proporsyon ng tubig. Mayroon ka na bang tinadtad na karne? Hindi masyadong puno ng tubig? Kung bahay, pagkatapos ay defrosted? Ang pinakuluang bigas ay crumbly o paste? Dapat itong maging crumbly. Bukod dito, pagkatapos ng pagluluto, direktang buksan ang isang kasirola sa mainit na bigas at hayaang mawala ang kahalumigmigan (ang natitira ay singaw). Malinaw na napuno ka ng tubig. Iyon ang dahilan kung bakit pinananatili nila ang kanilang hugis nang masama, hindi sila normal na nagprito at gumapang: ang pritong crust ay "napunta" sa napaka-basa at mahina na hugis na sapal. Sa orihinal, pinapanatili nilang perpekto ang kanilang hugis. Nagawa ko na sila ng maraming beses. Huwag manatili sa mga kamay, siksik at masikip na bola. Sa kasong ito, maipapayo ko sa iyo na huwag magdagdag ng tubig hanggang sa maidagdag ang bigas. Minced meat, bigas, sibuyas at tingnan ang pagkakapare-pareho. Kung medyo matigas ito, magbuhos ng konti sa tubig. Sa huling pagkakataon, nag-top up din ako nang kaunti sa sukat ng tubig nang ganap. Ang nasabing isang rice cooker ay nagluluto ng bigas para sa akin - kanin hanggang kanin. Tila, ito ay medyo tuyo para sa mga bola-bola.
Oo, saanman nagkamali ang lahat. Ngunit, nang walang bigas, maraming beses kong naluto ang iyong mga bola-bola, palagi silang nag-eehersisyo. At pagkatapos ay pinaikot ko ang tinadtad na karne, ang karne ay mabuti, ang tinadtad na karne ay lumabas na mabuti, niluto ko ang bigas sa isang mabagal na kusinilya, hindi ito malagkit, ngunit hindi crumbly, pinasa ko ito sa minced meat gamit ang aking mga kamay, Hindi ako nagdagdag ng tubig, mayroon ding pag-iisip na ang tinadtad na karne ay tuyo, na parang, ngunit ang mga hilaw na bola-bola ay pinanatili ang hugis na perpekto, inihurnong ko sa oven sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng convection grill sa 200 degree, pagkatapos ibinuhos ang sarsa at itinakda para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos ay agad na hinugot ito.
kaya tinipon ko sila sa isang tumpok upang kunan ng litrato
Mga meatball, pagpipilian bilang 2 (resipe para sa mga pampublikong pag-aayos ng catering, 1982)
Scarecrow
IvaNova,

Sabihin mo sa akin, nagbibigay ba ang tinapay ng pinakahihintay na pagkakayari? Kung wala siya, lahat ay magiging ganap na magkakaiba.


Nai-post Sabado 05 Nob 2016 1:53 PM

Olekma,

Oo, ganap na normal na mga bola-bola kasama mo. anong ginagawa mo ??
Olekma
Quote: Scarecrow
Olekma,

Oo, ganap na normal na mga bola-bola kasama mo. anong ginagawa mo ??
Oo ngunit sa iyong larawan hindi sila ganoon, ang kanin ay hindi dumidikit nang maayos, at hindi ganoon ang hitsura ni Larisa. At mayroon ako
Ngunit susubukan kong lutuin muli ang mga ito. Ang aking asawa ay babalik mula sa pamamaril at magluluto muli, sa totoo lang!
IvaNova
Quote: Scarecrow

IvaNova,
Sabihin mo sa akin, nagbibigay ba ang tinapay ng pinakahihintay na pagkakayari? Kung wala siya, lahat ay magiging ganap na magkakaiba.
Oo, Natasha! Napakalambot na "mag-atas". Ito ay isang nakahiga na tinapay, hindi sariwa, hindi crackers at hindi, ipinagbabawal ng Diyos, semolina o patatas.
At sa pagprito kailangan mong "pindutin" upang ang kawali ay tama at ang temperatura dito ay tama. Upang hindi ito ma-browned at hindi masunog, katulad nito, mahina itong pinirito
Kirks
Scarecrow, Natasha, salamat sa resipe: rosas: kamangha-manghang, malambot at malambot ang mga bola-bola. Tama ang ginawa kong sarsa, kahit na halos sinira ko ang mga bola-bola sa tubig, ngunit sa paglaon ay naalala ko na ito ay mga bola-bola, hindi mga bola-bola. I-print ko ang lahat ng iyong mga recipe "para sa mga negosyo", mahal ko sila. Ang susunod na hakbang ay mga bola-bola ng isda. Salamat!
Mga meatball, pagpipilian bilang 2 (resipe para sa mga pampublikong pag-aayos ng catering, 1982)
Scarecrow
Kirks,

Paano mo gusto ang tamang sarsa? Oo?)))
Albina
Nata, Dalhin ko ito sa mga bookmark Mga meatball, pagpipilian bilang 2 (resipe para sa mga pampublikong pag-aayos ng catering, 1982) At mayroon akong tinatawag na "hedgehogs" Isa pa ba itong ulam?
Ekaterina2
Kahapon nagluto ako ng mga bola-bola at gumawa ng sarsa na ganyan. Hinalo niya ang isang kutsarang harina sa halos isang basong tubig na may palis, pagkatapos ay ibinuhos ang tungkol sa isang basong likidong lecho sauce (binili) sa halo na ito, hinalo muli ito ng isang palo at ibinuhos ang mga bola-bola. Naiintindihan ko na ito ay primitive, ngunit tumagal ng 2 minuto at ito ay napaka-masarap sa huli. Mas mainam na gumawa ng mas maraming sarsa.

Humihingi ako ng paumanhin para sa arbitrariness. ..
Scarecrow
Albina,

Ang hilaw na bigas ay inilalagay sa mga hedgehogs. Sa mga bola-bola - pinakuluang. Medyo naiiba.

Ekaterina2,

Oh, halika, idirekta ang arbitrariness))). Napakasarap mo - iyon ang dapat mong gawin!
caprice23
Salamat sa mga bola-bola. Mukhang palagi kong ginagawa, ngunit pinapanood ko ang lahat. Ngayon hindi pa ako lumihis sa resipe. Karaniwan akong naglalagay ng mas kaunting bigas. Akala ko magiging sobra ito. Ngunit hindi, mahusay ang pinutol Hindi ito para sa wala na imbento ang mga GOST)).
Dito hindi pa sila napuno ng sarsa. Makapal pala sila
Mga meatball, pagpipilian bilang 2 (resipe para sa mga pampublikong pag-aayos ng catering, 1982)
Scarecrow
caprice23,

Magaling tingnan! Sa sarsa sa pangkalahatan ay nagiging maganda sila, sa palagay ko ang iyo ay pinahahalagahan!
caprice23
Pinahahalagahan namin ang asawa. At ang mga bata, mga kakaibang nilalang, ay hindi gusto ang gravy sa anumang anyo.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay