Buong butil na rye-trigo na flatbread na may kefir

Kategorya: Espesyal na tinapay
Buong butil na rye-trigo na flatbread na may kefir

Mga sangkap

buong harina ng trigo 1 baso
buong harina ng rye ng butil 1 baso
oat bran 1/2 tasa
kefir 1 baso
itlog 1 piraso
asin 3/4 kutsarita
soda 1 kutsarita
lemon acid 1/4 kutsarita
baso 250 ML

Paraan ng pagluluto

  • Paghaluin ang harina, bran at asin.
  • Talunin ang isang itlog sa 3/4 tasa ng kefir at magdagdag ng soda, talunin nang bahagya.
  • Ibuhos sa pinaghalong harina, pukawin.
  • Ibuhos ang sitriko acid sa 1/4 tasa, pukawin.
  • Ibuhos sa kuwarta, masahin.
  • Malagkit ang kuwarta.
  • Lubricate ang iyong mga kamay ng langis ng halaman.
  • Ilagay ang kuwarta alinman sa isang silicone mat o sa baking paper.
  • Bumuo ng isang patag na cake na 2 cm ang taas.
  • Prick gamit ang isang stick o palito.
  • Magpahid ng tubig, iwisik ang mga linga.
  • Maghurno-
  • 1.sa malamig na tagagawa ng prinsesa pizza 20 minuto + 10 pagkatapos na patayin
  • 2. sa oven - sa temperatura na 200 degree ~ 20 minuto.
  • Kahandaang subukan sa isang stick.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

opsyonal

Oras para sa paghahanda:

40 minuto

Tandaan

Ginawa ko kay Princess.
Ang flatbread ay malambot, ang mumo ay hindi siksik.
Amoy masarap na tinapay
Buong butil na rye-trigo na flatbread na may kefir

$ vetLana
Quote: Podmosvichka
buong harina ng rye ng butil
Elena, hindi pa ako nakakakilala ng ganito. Maaari ba akong maglagay ng regular na rye?
Ang pagdaragdag ng bran ay hindi labis na labis? Nag-luto ako mula sa buong trigo ng trigo na may bran - Naisip ko na ang bran ay labis.
Anna1957
Lenchik, malalaman ko ang iyong mga recipe para sa "mga oras". At hindi pa namin nakita ang isang rye CZ. Sa, at Svetlana nagsusulat ng parehong bagay.
Quote: $ vetLana
Ang pagdaragdag ng bran ay hindi labis na labis?
Svetlana, ito ay isang resipe ng sybarite, kaya huwag labis na labis, mahigpit na naaayon sa PP (tamang nutrisyon). Ang mas maraming magaspang na mga hibla sa tinapay, mas mababa ang pinsala na naglalaman nito sa mga tuntunin ng pagbawas ng timbang. Mahalaga lamang na hindi gaanong makakasira ng karaniwang lasa sa parehong oras.
Flax, gusto mo ba ng tinapay tulad ng lebadura o soda na tulad nito?
At bakit ang lemon, kung ang kefir ay naroroon? Susubukan ko ito sa patis sa halip na kefir, mayroon akong isang bote.
At isa pa: laging nalalaglag ang aking linga. Siguro ayusin ito sa itaas gamit ang isang protina?
$ vetLana
Anna1957, at masarap ba ang mga resipe ng sybarite? May inihurnong ako kay Alexandra, ngunit kahit papaano ay hindi ko talaga gusto ito.
Anna1957
Quote: $ vetLana

Anna1957, at masarap ba ang mga resipe ng sybarite? May inihurnong ako kay Alexandra, ngunit kahit papaano ay hindi ko talaga gusto ito.
Sa huling 3 taon na lamang niluto ko ang mga ito (hindi ayon sa mga recipe ni Alexandra, ngunit ayon sa mga recipe mula sa site). Minsan sumusubok ang anak - normal lang daw ang sinabi niya. Gumawa ako ng isang pagpipilian para sa aking sarili (ang kalusugan ay para sa akin na isang mas malaking halaga kaysa sa kakayahang kumain ng karaniwang pagkain), at ngayon sinusubukan kong ilabas ang mga recipe sa pangkalahatang panlasa
Podmosvichka
$ vetLana, maaari mo ring ordinaryong rai.
Nasagot na ni Anya ang tungkol kay bran
Mayroon din akong isang resipe para sa isang katulad na flatbread, mayroong mas kaunting bran.
Kakainin ko ito - Gagawin ko ito, i-post ang resipe.

Anh, lemon ang nasa resipe.
Sa kanya, wala talagang lasa sa soda.
Promuku.
Sa Bryansk mayroong isang cool na tindahan na tinatawag na Shining, na may mga produktong eco.
Nandoon ang lahat.
$ vetLana
Quote: Anna1957
sa huling 3 taon, nagluto lamang ako sa kanila (hindi ayon sa mga recipe ni Alexandra, ngunit ayon sa mga recipe mula sa site).
Anya, ilang uri ng espesyal. website?


Idinagdag noong Biyernes 21 Okt 2016 6:02 PM

Quote: Podmosvichka
Sa Bryansk mayroong isang cool na tindahan na tinatawag na Shining, na may mga produktong eco. Nandoon ang lahat. Siya nga pala, may online store sila.
Oo, kagiliw-giliw ang tindahan. Marahil ay may mga tulad sa St.
Anna1957
Quote: $ vetLana
Oo naman. Sybaritiko.
$ vetLana
Anna1957, salamat
Anna1957
Quote: $ vetLana

Anna1957, salamat
Masisiyahan ako kung ito ay kapaki-pakinabang. Nakatulong ito sa akin: -23.5kg. Ngunit ito, syempre, ay disiplina at gumagana.
M @ rtochka
Salamat sa isang nakawiwiling resipe. Napakabilis ko itong niluto. Pekla sa Travola, mas malapit siya kaysa sa pagtayo ng Prinsesa, 25 minuto ang layo ng lamig. Ang cake ay bahagyang browned, na may isang tinapay. Habang kumakalat ng mainit, masarap. Hindi ako maihambing sa tinapay na may lebadura. Ito ay ganap na naiiba. Ngunit para sa isang pagbabago at pagiging kapaki-pakinabang - napaka napaka
Nagdagdag ng 50 gramo ng sourdough. Ngunit upang idagdag lamang, itinutulak ko ito kahit saan upang mag-update nang mas madalas))

Podmosvichka, Helena, salamat, mayroon kang maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe
Podmosvichka
M @ rtochka, Dasha, natutuwa ako na nagustuhan ko ito.
Salamat sa magagandang salita
Marusya
Lena, ang cake mo ay nagbe-bake ngayon sa prinsesa) Gumagawa ako ng ganitong uri ng tinapay sa kauna-unahang pagkakataon, nag-aalala ako ...
Podmosvichka
Ngayon mag-aalala din ako hanggang sa subukan mo
Marusya
Lena, huwag magalala, lahat naging mahusay. Habang ang cake ay nagluluto sa hurno, mayroong isang masarap na amoy. Sa totoo lang, hindi ko alam kung ano ang aasahan mula sa tinapay na ito, kung ano ang dapat mangyari, ngunit nagustuhan ko kung ano ang naging resulta Natakot ako na maramdaman ko ang soda, ngunit ang hindi ay hindi amoy tulad ng baking soda. Nagustuhan ko ang lasa, ang hitsura, masyadong, naging isang mapula-pula na cake. Kinukuha ko ang iyong resipe para sa madalas na paggamit Salamat sa iyo!

Buong butil na rye-trigo na flatbread na may kefir

Buong butil na rye-trigo na flatbread na may kefir
Crumb
Quote: Podmosvichka
itlog 1 piraso

Lenochka, kung ibubukod ko ang itlog, o sa halip palitan ito ng pantay na bigat ng kefir, magkakaroon ba ng kalamidad?

Nasubukan mo na ba ang pagluluto sa cake na ito nang walang itlog?

Ano ang ginagawa / ano ang ginagawa ng itlog sa pagsubok na ito?

Tinimbang mo na ba ang harina?

Ayokong sukatin sa baso ...


Podmosvichka
Marusya, tiniyak, salamat
Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ito
Kumain ng may kasiyahan

Crumb, Inna, paano kung papalitan mo ito ng isang linseed egg? O hindi?
Hindi ko ito nasubukan nang walang itlog. Hindi ako dalubhasa, ngunit para sa akin na mas mayaman dito ang lasa. Subukan ito sa kefir. Siguro aalisin ko ang itlog, kung hindi man kolesterol
Sa resipe na ito, sumusukat ako sa isang baso. Kailangan mo ba talaga? Kaya kong ibuhos at bitayin
ninza
Elenochka, maaari ba kang magdagdag ng baking pulbos sa halip na soda at lemon? Gaano karaming baking pulbos, kung maaari? Salamat!
Podmosvichka
ninza, Ninus, narito basahin, mula sa site Magandang lutuin
... Kung papalitan mo ang baking soda ng baking pulbos, kung gayon sa anong proporsyon?

Hindi mo dapat palaging palitan ang baking soda sa baking powder. Halimbawa, kung ang pulot ay naroroon sa kuwarta, dapat kailanganin ang soda.
Sa ibang mga kaso, ang baking soda ay maaaring mapalitan ng baking powder.
Batay sa aking karanasan:
- kung ang baking pulbos ay mula sa 1 tsp hanggang 2, kung gayon ang soda ay nangangailangan ng 0.5 tsp;
- kung ang baking powder ay mas mababa sa 1 kutsarita, kung gayon ang soda ay dapat na kunin sa kalahati ng dami ng baking powder.
At, nang naaayon, vice versa:
- kung ang soda sa resipe ay 0.5 tsp, kung gayon ang baking powder ay nangangailangan ng halos 1.5 tsp.
ninza
Lenochka, salamat. Nakuha ko na.
Podmosvichka
Walang anuman

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay