Ang sopas ng repolyo na may lihim na pagprito (resipe ng aming pamilya)

[Ito ay mahalaga:]

Ang sopas ng repolyo na may lihim na pagprito (resipe ng aming pamilya)

Kategorya: Unang pagkain

Mga sangkap
Baka sa buto	1 kg
puting repolyo	1/3 ulo ng repolyo
Karot	1 daluyan
Patatas	2 pcs
Atsara	2-3 pcs
Tomato paste	2 kutsara l
Pinuno ng may pinausukang lasa	10 piraso
Bawang	tikman
Asin, paminta, dahon ng bay, pampalasa	tikman

Paraan ng pagluluto

• Upang magsimula, lumaki ako sa naturang sopas ng repolyo. Ang ulam na ito ay madalas na panauhin sa aming mesa. Palagi naming minamahal ang mga unang kurso at patuloy na ginagawa ito hanggang ngayon.
• Ang pinaka masarap na sabaw na "sopas" ay sabaw ng baka. Sa baka na may buto. Ang pinaka masarap - na may isang utak. Inilalagay namin ang karne sa malamig na tubig at hindi namin iniasinan! Kailangan naming makakuha ng ilang unsalted sabaw at masarap na karne. Pagkatapos ay nagluluto kami sa paraang maginhawa para sa iyo.
• Narito ang isang malakas na sabaw na aking niluto. Inalis ko ang natunaw na taba mula sa ibabaw ng sabaw sa isang kawali kung saan magluluto kami ng pagprito
• Salain ang sabaw sa isang kasirola, kung saan lutuin namin ang sopas ng repolyo mismo
• Kinukuha namin ang karne sa isang plate ng utility
• 
• Sa sopas ng repolyo, ang karamihan sa mga gulay ay repolyo. Pinutol namin ito ng hindi malaki
• Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran. At hindi ito basta-basta. Sa mga sopas, inirerekumenda na panatilihin ang hiwa ng hugis at sukat para sa mga sangkap. Susubukan naming hindi malayo sa hugis at sukat ng handa na repolyo
• Samakatuwid, pinutol din namin ang mga patatas sa isang maliit na bloke.
• Dalhin ang pilit na sabaw sa isang pigsa at simulan ang repolyo.
• At ngayon nagsisimula na kaming magluto ng pagprito. Gagawin namin ito sa isang kawali na kahanay ng pagluluto sa pangunahing kawali.
• Ipasa ang mga karot sa taba na tinanggal mula sa sabaw. Hindi kami naglalagay ng mga sibuyas sa mga sopas. Samakatuwid, nilalaktawan ko ito sa paglalarawan, at kumikilos ka ayon sa iyong panlasa. Ang aming mga atsara ay susunod sa kawali. Dito pinapayagan akong lumihis mula sa panuntunan at gupitin ang mga ito sa maliliit na cube.
• At narito ang aking lihim na sangkap. Ito ay isang prune! Prun na may pinausukang aroma. Isa pa ay hindi angkop dito. Ipinadala namin ito sa mga pipino at karot. Pagkatapos ay magdagdag ng isang pares ng kutsara ng sabaw mula sa kawali at takpan ng takip para sa nilagang
• Maliit ang aming pipino, kaya't mabilis itong magluluto. Ang aming layunin ay upang makakuha ng isang kumpletong tapos na produkto sa isang kawali, na pagkatapos ay "pakasalan" namin sa natapos na produkto sa isang kawali. Buksan ang takip at singaw ang natitirang likido
• Huwag kalimutan ang tungkol sa aming palayok. Hindi dapat maging malakas ang pigsa. Ang ibabaw ng sabaw ay dapat bahagyang mag-ferment. Pagkatapos ang sabaw ay hindi magiging maulap, at ang mga produkto ay hindi mawawala ang kanilang hugis. Inihahanda namin ang mga patatas at inihahanda ito. At oras na para sa dahon ng bay
• Ngayon dalawang tablespoons ng tomato paste ang mapupunta sa aming pagprito (Sinubukan ko ito sa iba't ibang mga sarsa, hindi ito gumagana nang kaunti, ngunit posible rin) Huling Pagprito, at handa na ang aming lihim na pagprito!
• 
• At ngayon "ikakasal" kami sa isang palayok at isang kawali!
• Sa yugtong ito lamang ng pagluluto na ang asin ay maaaring ayusin. Ito ay mahalaga: asin lamang ang handa nang sopas, at wala nang iba pa. Nalalapat ito sa halos anumang unang kurso.
• 
• Narito kung ano ang isang guwapong lalaki na naka-out namin!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4-5 litro

Oras para sa paghahanda:

Hindi kasama ang paghahanda ng sabaw ng halos isang oras

Programa sa pagluluto:

Plato

Tandaan

Kapag naghahatid ng mga unang bahagi ng mainit at mainit, naglalagay ako ng karne, makinis na tinadtad na bawang, kulay-gatas at sariwang halaman sa bawat plato
Sa natitirang sopas ng repolyo, inirerekumenda ko ang paglalagay ng durog na bawang at pagsasara ng takip upang mababad sa aroma.
Bilang panuntunan, ang sopas ng repolyo at sopas ng kabute ay mas masarap sa susunod na araw. Ang akin ay ipinaglalaban ang huling plato!

Ipinakita ko ang "pangunahing" bersyon ng aming sopas na repolyo. Ang mga karagdagang sangkap ay maaaring beans, kabute, isang kaunting dawa.
Maaari kang maghatid ng kulay-gatas, may mayonesa, may malunggay, may malunggay (gusto ko ito)
Bon gana at sana maging masarap din ito!

[Rarerka]

Rarerka, Luda, marangal na pisngi. Sabihin mo lang sa akin, saan mo makuha ang mga pinausukang prun? Matagal na nating hindi ito nabebenta

Espesyal na binisita ko ang aming mga merkado ngayon para sa kanya at nahanap ko siyang kasama, kahit na hindi sa lahat ng oras.
At kung paano niya binago ang sopas! Anong klaseng sopas ng repolyo ang kasama niya!
Kung mahahanap mo ito, lubos kong inirerekumenda

Luda, taga Kazan ka ba?

Nakatira ako sa Elabuga. Ilang beses na akong nakapunta sa Kazan

Nakakainteres

Isang kagiliw-giliw na resipe, nais kong gumawa ng naturang sopas ng repolyo, ngunit hindi ako sigurado kung ano ang mahahanap ko tulad ng isang prune. Ngayon ay isang uri ng basa na nabili at hindi masarap. At dapat ba itong pinausukan, matuyo, walang mga hukay?

[Ludmila]

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah
Pag-ambush gamit ang mga prun At kung inilagay mo ang mga normal na prun sa smokehouse?
Ludmila, Salamat !!!

[Irin]

Nooo Irin, kinakailangan na may buto at maliit ito
Maaari mong hanapin ito nang direkta sa pamamagitan ng amoy. Napakabango nito

Ol, baka wala ring prun sa Moscow?
Pagkatapos maalok ko lang ang aking sopas na repolyo habang hindi ko sasabihin sa iyo ang tungkol sa smokehouse

Patuloy kaming mayroong mga prun sa mga supermarket, ngunit ang presyo ay tumaas nang labis. Ay sa tatlong euro bawat kg, at ngayon ay nasa walo.

Bumili ako ngayon sa 250 r / kg
Para sa paghahanda ngayon, kailangan ko lamang ng 10 berry

[Rarerka]

Rarerka, Lyudochka, kahanga-hangang mga kababaihan !!!!!
Talagang gusto ko talaga !!!
Hahanap ako ng ganoong prune.
Nagtataka ako kung talagang pinausukan ito sa pagluluto o ito ba ay isang uri ng prun? Hindi ko pa naririnig ang mga ganito

[Ludmila]

Ludmila, Duc nakatira ako sa ilang ng Ryazan. Sa Belokamennaya sa mga maikling pagbisita. Ang huling hit ay noong Abril. Ngayon, paano ito magaganap, paano natin ilalagay ang bahay, kung gayon din.
Ngunit hindi ko magagawa ito nang walang sopas ng repolyo hanggang sa oras na iyon, hindi ko ...

[Rarerka]

Rarerka, Tanging karne ng baka? Ito ay panimula?

[Lol]

Lol,

tingnan mo kung mayroon kami sa merkado, pagkatapos ay maaari kitang bilhin at ipadala

Hindi ko kaya, hindi ko magawa ...

[IRINA]

kaya't wala na ako sa daanan

Mdaaa ... ambush Well, kahit papaano dalhin ito at lumapit sa iyo na may kasamang castrUlka

IRINA, help yourself, please Mainit pa rin siya
Hindi ko alam kung ito ay isang pagkakaiba-iba o isang paraan ng pag-aani nito. Ngunit laging naiintindihan ng merkado ang hinihiling ko. Minsan pinipirma pa nila ito ng ganoon - pinausok

Idinagdag Linggo 09 Okt 2016 11:35 PM

DonnaRosa, ang bawat sabaw ay may sariling panlasa. Para sa sopas na ito, kukuha lang ako ng karne ng baka. Well, mainam iyon. At sa gayon, maaari kang kumuha ng anumang sabaw, kahit na kabute. Magkakaroon ng isang pahiwatig ng panlasa. Ito ay bilang isang batayan upang maipakita kung paano ito gumagana. At pagkatapos ito ay isang bagay ng panlasa, pagkakaroon ng produkto, imahinasyon, atbp.

[Kaya naman!]

Kaya naman! Mabilis na nag-iniksyon ang FSE, pinayuhan ng hto si Lyudka na simulan ang pagkalat ng mga resipe, ah ?! Sa mga mata, grey, grey!
Dito sila tahimik na nanirahan, at dito, tumakbo sa basura, ngayon para sa mga kaldero, pagkatapos ay para sa mga prun! At hindi ilang mga kaldero, ngunit limang-litro na POT! At hindi ilang uri ng prun, thu, ordinary, ngunit ang pinaka squiggly.
Sipa, tulad ako ng macaque na iyon - kapwa matalino at kung gaano ito kagila kakila-kilabot - Hindi ko alam kung aling bahagi ng bukol, shob, at ang grab na iyon, at ito.

Lyudk, huwag mong bilangin! Ito, Lyudk, ay BONBA! Sa totoo lang sinasabi ko sa iyo.
Kagabi ay hindi ako nakatulog - Pinili ko ang mga kaldero, at ang isang ito - Mag-uusok ako ng mga prune.

[Irina F]

Baka lang? Ito ay panimula?

Para sa akin, ang pinaka masarap na sabaw ay mula sa beef brisket o "bangs". Binigkas na lasa, ginintuang kulay. At ang bango .....
Ang baboy ay hindi magbibigay ng gayong sabaw. Iba pa.
Kahit na ang isang iba't ibang bahagi ng karne ng baka ay magkakaroon ng ibang sabaw. Ang gilid ng fillet ay magbibigay ng isang madilim na sabaw, hindi mahalaga kung ano ang gagawin mo dito. At higit pang sandalan, kinamumuhian.
Isang bagay na tulad nito

Idinagdag Linggo 09 Okt 2016 11:43 PM

sino ang nagpayo kay Lyudka na magsimulang maglatag ng mga resipe, ah?

Kaya, humingi ako ng sopas na repolyo. At hindi lamang ako: babae-oo:

Idinagdag Linggo 09 Okt 2016 11:46 PM

Irina F,

Salamat kaibigan! Irish, huwag kang mag-abala. Narito ako upang kunin ang mga lokal, na nagdadala ng pampalasa

Yeah, yeah, kaya isusulat namin ito sa lihim na buklet: "ONCE number - Lelka" ...

[Elena Tim]

Elena Tim, ilagay ang sabaw sa isang mabagal na kusinilya, bukas kakain ka at magkakaroon ng kaligayahan!

Yeah, yeah, Lenk. Pinahirapan nila ako, pinilot nila ang aking mga kamay, sinubukan nilang malaman ang lahat ng resipe
At mahina ako, kilala mo ang sarili mo
Ngunit tumagal ako ng ilang araw, sa totoo lang

[OlgaGera]

OlgaGeraAlam ko nang mabuti ang tungkol sa lasa, ngunit tungkol sa presyo din.

ngunit tungkol sa presyo din.

Ito ang kabila

Kumuha ng mas kaunting karne kaysa sa minahan. Kaya nagawa ko pa ring mag-concoct ng isang Olivie mula sa kanya
At tuwing Linggo, bago magsara ang merkado, ang karne ay itinapon nang maayos. Lunes may pahinga sila. Baka may ganyan ka?

Yeah, yeah, kaya isusulat namin ito sa lihim na buklet: "ONCE number - Lelka" ...

Tyuyuyu .. patay number! Pagkatapos ang aming buong klase ay isulat ang mga pahina ng kasalukuyang nasa isang buklet, ipako ito
Oh, Lyud, kredito sopas ng repolyo, masasabi ko sa iyo na nahulog ako sa pag-ibig sa kanila (y) mabuti, tulad ako ng pinakamasamang nanganak, at puputulin ko ang isang pipino na may maliliit na dayami! At pagkatapos kung paano, upang himukin ang lahat, at ang pinaka malaya?! Kaya, kailangan mong malaman ang presyo ng mga prun, sana ay mas mura ito kaysa sa kintsay na may mga parsnips ..

[Rarerka]

RarerkaNag-aalaga lamang kami ngayon ng mga baboy, ang baka sa mga tindahan ay mahal at European (at maaari itong maging anumang kalidad), ngunit alang-alang sa isang bagong sopas, syempre, bibili ako ng isang entrecote, magluluto ng isang sample, at pagkatapos ay ' makikita ko.

Ngunit tumagal ako ng ilang araw, sa totoo lang

N-dya? Okay, i-cross kita palabas ng mga pinaghihinalaan na aking paghihirap.

Elena Tim, ilagay ang sabaw sa kumulo, bukas kakain ka at magkakaroon ng kaligayahan!

Ikaw na Nagluto sa ribs ng baka.

Pagkatapos isulat ang aming buong klase

Oh, ayan na! Mayroong isang buong gang mo dito!
Paano, ginoo, ginoo, sila ay, nakita nila - isang magandang Temka. Sa sandaling nandoon ako, nang makita ko ang palayok ni Lyudkin, agad akong tumakbo palayo na sumisigaw - Napagtanto kong hindi ko matiis ang napakaraming masasarap na ulat.
Simula noon ay naghihirap ako ...

Para sa akin, ang pinaka masarap na sabaw ay mula sa beef brisket o "bangs".

Buong suporta ko ito.

Narito kung ano ang isang guwapong lalaki na naka-out namin!

Luda, ako ay iyo magpakailanman. Gustung-gusto ko rin ang gayong sopas ng repolyo. Kahit na ang mga proporsyon na mayroon ako ay pareho at ang algorithm ng mga aksyon. Espesyal na salamat tungkol sa mga pipino, gusto ko ito ng mas matalas. Inilagay nila ang hilaw na adjika sa aking plato para sa pampalasa, ngayon susubukan ko ito sa mga pipino.

Simula noon ay naghihirap ako ...

Ikaw, ina, gumugulo ka nang wala kami ... dumating ka ... gagaling kami roon, at gagaling ka ..

at gagaling ka ..

Mula sa ano, masidhi ba akong na-antireiss? Mula sa isang kilo ng pagiging payat?

Nasa sa iyo, Lena-sensei, ang magluto nang higit pa sa mga mag-aaral

Aaaaaaaaaa! Bago ito Sa sandaling hindi nila ako yumuko sa Bread Maker, hindi ako isang sensei.
Salamat!

Mula sa ano, masidhi ba akong na-antireiss?

Sa opinyon ng aking pamilya, ang aking diagnosis ay talamak na pagkagumon sa pagkain na may aparatoaholic syndrome sa talamak na yugto. Isang form na walang lunas.

Mouse, nakakahawa ang iyong form
Hindi ko maintindihan kung paano ko ito nahuli

[Ludmila]

Kagiliw-giliw na sopas. Kailangang subukan. Ang mga usok na prun lamang ang kailangang makuha. Siya nga pala, kamakailan lamang ay nagsulat si Angela tungkol sa mga candied plum tungkol sa kung paano niya ito pinausukan. Kung hindi namin ito matagpuan, kami mismo ang naninigarilyo.
Ludmila, salamat sa resipe.

Hurray, hinila ni Ksyushik ang sarili!

Sa wakas natutulog ang HP sa gabi?

Halika, gawing komportable ang iyong sarili, ituturing kita ng maraming oras

Sa wakas natutulog ang HP sa gabi?

At nasa gabi na

Siya nga pala, kamakailan lamang ay nagsulat si Angela tungkol sa mga candied plum tungkol sa kung paano niya ito pinausukan.

Ksun, at patapon si Mona? Mangyaring sundutin ang iyong ilong!

Pinausukang mga candum na plum (ang-kay)

nakita ko

Salamat, Lyudochka!

Bibili ako ng isang entrecote, magluluto ako ng isang sample,

bumili ng tadyang sa halip na entrecote.
Entrecote sa kawali ay mabuti.
Ang mga tadyang ay hindi gaanong mahal, o ngayon ang lahat ay nagbago

Sa wakas natutulog ang HP sa gabi?

At sa aking buhay, ang konsepto ng pagtulog ay ganap na wala.

patapon si Mona?

Oh, habang naghihiwalay ako, nahanap na ni Lyudmila ang lahat.

Pinausukang mga candum na plum
(ang-kay)

Sa gayon, eksakto, maaamoy ko ang karaniwang mga prun sa smokehouse. Sasabihin ko sa iyo mamaya

Hurray! kahit na ang mga pagpipilian ay natagpuan na
sa HP hindi ka mawawala, makakahanap sila ng isa pang pagpipilian, umigtad, ngunit gagawin mo pa rin

Amoy ko ang karaniwang mga prun sa smokehouse. Sasabihin ko sa iyo mamaya

Sa una, dumating ang pag-iisip sa akin - upang makaipon ng aking prun. Hindi para sa wala na mayroon akong smokehouse.

Idinagdag noong Lunes 10 Oktubre 2016 00:44

Well vseooo, Lyudk! Medyo higit pa at lahat kami ay malasing sa iyong sopas ng repolyo.

[OlgaGera]

OlgaGera, ngayon lahat nagbago

Konti pa at lahat tayo

Pagkatapos ay magiging isang daang libong beses na mas masaya ako.

Karapat-dapat pansinin ang sopas. : girl-yes: Angkop din ang resipe para sa isang restawran.

Huwag mo akong ipahiya, ako ay sissy (sa palagay ko nasabi ko na ito saanman ngayon)