Marble cake ni Paul Bocuse

Kategorya: Mga produktong panaderya
Marble cake ni Paul Bocuse

Mga sangkap

Pasa:
itlog (bigat sa shell) 130 g
pulbos na asukal 130 g
mantikilya 130 g
trigo harina ng pinakamataas na grado 130 g
tsokolate 70-75% 65 g
Salamin:
tsokolate 70-75% 35 g
mantikilya 35 g

Paraan ng pagluluto

  • 1Marble cake ni Paul BocuseAng unang hakbang ay upang timbangin ang mga itlog sa kanilang mga shell. Ang halaga ng natitirang mga sangkap para sa cake ay nakasalalay sa kanilang timbang.
  • 2Marble cake ni Paul BocuseHaluin ang pinalambot na mantikilya na may pulbos na asukal.
  • 3Marble cake ni Paul BocuseMagdagdag ng isang itlog. Talunin kahit isang minuto lang.
  • 4Marble cake ni Paul BocuseIdagdag ang pangalawang itlog.
  • 5Marble cake ni Paul BocuseTalunin para sa isa pang dalawa hanggang tatlong minuto.
  • 6Marble cake ni Paul BocuseSalain ang harina nang dalawang beses at idagdag ito sa kuwarta.
  • 7Marble cake ni Paul BocusePaghaluin ang isang taong magaling makisama sa pinakamaliit na bilis.
  • 8Marble cake ni Paul BocuseMatunaw ang tsokolate, palamig ito.
  • 9Marble cake ni Paul BocuseIdagdag ito sa kuwarta.
  • 10Marble cake ni Paul BocuseNang walang panaticism, literal na may isang pares ng mga paggalaw na may isang scapula, ihalo namin ito sa kuwarta.
  • 11Marble cake ni Paul Bocuse
  • Marble cake ni Paul BocuseGrasa ang form na may mantikilya at linyang may baking paper.
  • Ikinakalat namin ang kuwarta, pinapantay ito.
  • 12Marble cake ni Paul BocuseInihurno namin ang cake sa oven, nainitan hanggang sa 180C degree, nang halos 40 minuto.
  • Sinusuri namin ang kahandaan sa isang kahoy na tuhog. Ito ay lumabas na tuyo mula sa isang buong lutong cake.
  • Iwanan ang cake sa form ng ilang minuto, pagkatapos alisin at palamig sa wire rack.
  • 13Marble cake ni Paul BocuseIlagay ang mga piraso ng tsokolate at mantikilya sa isang kasirola, ilagay sa isang maliit na apoy.
  • Sa sandaling magsimulang matunaw ang tsokolate, alisin mula sa init at pukawin hanggang makinis.
  • Ibuhos ang icing sa cake, hayaang malaya itong maubos.
  • Ilagay ang cake sa ref upang i-freeze ang icing.
  • Marble cake ni Paul Bocuse
  • Tangkilikin ang iyong tsaa!

Tandaan

Recipe mula sa forum, na may mga menor de edad na pagbabago

baba nata
Oh, Manyusha, kailan ka may oras para sa lahat? : girl-q: Kagandahan, sarap. Gawin natin!
Olechka.s
Quote: Baba Nata
Oh, Manyusha, kailan ka may oras para sa lahat?
Woo, gusto ko ring sabihin What a beautiful cupcake !!! Isang kagiliw-giliw na resipe! Nasa pancake pa rin ako ... Salamat, kumukuha ako
Premier
Minsan kong nabasa ang resipe na ito sa librong Molokhovets, gayunpaman, nang walang tsokolate. Doon, ang bilang ay isinasagawa mula sa 8 itlog, ang natitira ay ang lahat sa bigat ng mga itlog na may mga shell. (Walong itlog halos isang libra).
Gumagalaw ang kasaysayan sa isang spiral ...

At ang cupcake talaga naging maganda!
Sonadora
Natalia, Olga, salamat Ang cupcake ay naging pinaka-malambot, natutunaw lamang ito sa iyong bibig.
Pinaligaw ka, ang cake ay tinatawag na Marmol, at ang prinsipyo ng paghahanda ay tulad ng isang pound cake.



Idinagdag Huwebes, 06 Oktubre 2016, 18:59

Premier, Olya, oo, 1 libra = 450 gramo. Malamang 8 itlog lang ito.
lappl1
Napakagwapo niya ... at mahimulmol ...
Manechka, hindi ka ang unang recipe na hulaan ang aking mga pangarap. Gusto kong maghurno ng isang cake, ngunit narito na - kunin ito at gamitin ito. Bukod dito, tulad ng isang kahanga-hangang MK. Sa palagay ko ay gagana ang lahat, dahil mayroon akong parehong sitwasyon sa mga cupcake tulad ng pagpuno ng poppy - hindi nila ako gusto ... sa palagay ko magmamahal ang iyo. Salamat, Manechka, para sa resipe!
Sonadora
Lyudochka, salamat Masayang-masaya ako kung gusto mo ito.
NM
Ano ang isang guwapong tao, ini-bookmark ko ito, bukas ay tiyak na gagawin ko ito.
Shyrshunchik
Sonadora, Manechka, kung anong magandang cupcake, ang mga pattern sa loob ay tuwid.
gala10
Tao, muli mayroon kang hindi kapani-paniwala na kagandahan. Salamat!
Trishka
Manechka, anong maganda at malambot na cupcake!
Tulad ng dati, lahat!
naya
Sonadora, sa susunod na katapusan ng linggo ay magmamadali na ako - maghurno sa cupcake na ito o sa nakaraang rolyo
Lerele
Sonadora, anong kagandahan niyan!
Habang tinitingnan ko ang iyong mga larawan, gusto ko, napakaliit na gusto ko, kaya ginagawa ko pagkatapos at ... kumain
Ano ang susunod na mangyayari at hindi ako magsusulat .. eh ...
mata
Sonadora, Manka, isang kahanga-hangang larawan, at ang recipe ay tatakbo at maghurno lamang!
Direkta kong nararamdaman na magugustuhan ko ito!
Salamat !!!
Paputok
Sonadora, Tao, hindi ba kami nagdaragdag ng anumang baking pulbos?
Albina
Manechka, tulad ng dati, isang kahanga-hangang cupcake lamang 🔗
Tumanchik
Si Manechka ay naitim na masarap! Napakaganda Marmol!
Sonadora
Mga batang babae, Maraming salamat sa iyong pansin at papuri. Napakadaling ihanda ang cupcake at naging masarap ito. Ang hindi pag-cloying, na may mga light chocolate splashes, hindi tuyo, pinong porous at napakalambot, ay maaaring kainin ng labi. Katulad ng pagkakayari sa Buttercake. Tiyak na inirerekumenda kong subukan mo ito. Sana ay masiyahan ka dito.
Paputok, Elena, walang baking pulbos sa resipe, kaya kailangan mong talunin ang timpla ng mantikilya-itlog lalo na maingat. Kung may pag-aalinlangan, maaari kang magdagdag ng kaunti, hindi hihigit sa 1/2 tsp.
mata
Sonadora, sa loob ng oven)))
sa 175g lumabas, 3 itlog
Tanyush @ ka
Sonadora, Ang ganda naman
mata
Manka, mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm Manyasha ....

ito ay ooooooooooochen masarap, napakasarap kaya, ngunit isinasaalang-alang kung gaano kadali magluto, isang pagkadiyos, hindi isang resipe!
inilaan ng ad - sa isang alkansya!

Susubukan kong magdala ng larawan sa paglaon: Nakuha ko ang isang baso at binasag ito sa aking kamay, ngayon ay hindi maginhawa upang kumuha ng larawan, maganda itong kinakailangan)


Ito ay inihurnong, gayunpaman, para sa isang oras sa kombeksyon 180. Sa gitna ng pagluluto sa hurno, ang simboryo ay lumago at isang basag.
maghurno para sa lahat !!!
Sonadora
Tanyusha, Maraming salamat sa pagsubok. Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ito.

Quote: sige
inihurno, gayunpaman, isang oras sa kombeksyon 180
Oo, matagal siyang nagluluto. Mayroon akong dalawang itlog - 45 minuto.

Quote: sige
ang gitna ng baking dome ay lumaki at isang basag.
At nagkaroon pa ako ng cupcake-cracked dome.
mata
Quote: Sonadora
Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ito.
isang matandang anak na lalaki ang nagsabi na ito ang pinaka masarap na cupcake na kanyang natikman: malutong sa labas at malambot sa loob
iminungkahi ng aking asawa na magdagdag ng kilinki at kumuha ng plum jam) at hindi matandaan kung ano ang kahawig ng cupcake na ito mula pagkabata: ang pamilyar na lasa ay pamilyar, ipinapalagay ko na ang cake ay isang "engkanto kuwento", at nagpasyang subukan ito sa cream sa halip na magpakinang sa ibang oras.
Maraming salamat, mangyaring sa resipe

ang simboryo ay hindi mag-abala sa akin kapag ito ay sa paningin mula sa itaas. ngunit nagluto ako sa hugis ng isang "roe deer saddle" at nang tumalikod dahil sa hindi pantay ay nabasag ang cake


Marble cake ni Paul Bocuse
Anatolyevna
Sonadora, Manechka anong cupcake! At simple at gwapo!
At ang mga guhitan ng tsokolate ay napakaganda!
Sonadora
mata, Tanya, kay ganda!
Quote: sige
iminungkahi na ang cake ay isang "fairy tale",
Siya, mayroong isang ordinaryong biskwit, hindi mantikilya, at pinapagbinhi ng syrup. Sa forum, marahil, dapat mayroong isang GOST recipe.

Anatolyevna, Antonina, salamat. Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin.
mata
Sonadora, Man, gusto mo ng isang maliit na sanggol?
Dinala:
Marble cake ni Paul Bocuse
mula lamang sa magaan na kuwarta, walang tsokolate, napakahusay, one-off!
Nagbuhos pa rin ako ng isang kutsarang baking pulbos)))
Salamat ulit sa resipe!
Sonadora
Tanya, ang ganda ganda! Naiisip ko kung paano sila natutunaw sa iyong bibig.
mata
soooooooooooo mabuti, at ang crust ay crispy ... masarap nang walang anuman, walang mga pasas o tsokolate ang nagtanong
Sonadora
Dito, halos tungkol sa mga pasas na nais magtanong. Ngunit dahil sinabi mong hindi ka nagtatanong, hindi na ako mag-iisip sa direksyon na ito.
Tatka1
Sonadora, Masha! Nagdala ng ulat! Ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na cupcake.

Marble cake ni Paul Bocuse

Salamat sa resipe!

Paumanhin para sa pagtatanghal, ang tsokolate ay nangangailangan pa rin ng isang maliit na hardening, ngunit hindi ko ito matiis. Pinutol ko ang isang piraso at ibinalik ito sa ref!
Sonadora
Sino ang makakaligtas? Sa pangkalahatan, ipapadala ko lamang ang isang hiwa ng piraso sa ref, at ang natitira ay gugugol sa pagtikim. Tatyana, dakilang cupcake pala. (y) Ipinapakita ng larawan na siya ang pinaka maselan.
Tatka1
Sonadora, Man, ngayon ang cupcake na ito at GruSha Lemon Pie ang aking mga paborito, madalas kong lutuin ang mga ito.
Nagpasiya akong gawin ito sa mga bahagi at hindi pinunan ang tuktok ng tsokolate. Ito ay naging mahusay
Salamat ulit sa resipe!

Marble cake ni Paul Bocuse
Sonadora
Tatka1, Tanya, mahusay na mga cupcake ay naka-out. Nagdagdag ka ba ng baking powder?
Tatka1
Quote: Sonadora

Nagdagdag ka ba ng baking powder?
Hindi, ang lahat ay ayon sa resipe. Ano ang kinakailangan?
Ito ay maaaring mukhang siksik mula sa gilid dahil sa ang katunayan na ito ay may bahagi, ngunit sa katunayan, ang istraktura ay mabuti, malambot, natutunaw sa bibig.
Sonadora
Tatyana, Humihingi ako ng patawad na nakukuha ko. Walang baking pulbos sa orihinal na resipe, ngunit ang Nata-Chuchelka ay nasa susunod na paksa https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=483196.0 inirekomenda na idagdag ito.
Syota
Naging masarap pala! Totoo, halos lahat ng tsokolate sa loob ay lumabas, ngunit ang tsokolate ay gatas din. Nagustuhan ng lahat
mata
Manyasa tingin mo maiimbak mo ito? Tatlong linggo sa temperatura ng kuwarto sa foil ay totoo?

Kailangan kong magbigay ng isang pagtatanghal sa 10.12 kay NG

Sonadora
Oh, Tanya, hindi ko alam. Hindi natupad ito ng gano'n katagal. Siguro kung gagawin mo ito nang walang glaze (o glaze lamang mula sa tsokolate) at iimbak ito sa ref?
mata
Manya, salamat, pinagdududahan ko ang pagkakakilanlan, hindi ko ipagsapalaran ito, lutuin ko ito sariwa sa pagdating.
dana77
Sonadora, salamat sa resipe. Napakabilis at matagumpay. Lahat ng mga produkto ay palaging nasa kamay.
Hindi kami ang pinakamalaking mga mahilig sa tsokolate, kaya't ang icing ay hindi orihinal na binalak.
Ngunit ang cupcake na ito ay 100,500 beses na mas malamig kaysa kay Zebra.
Marble cake ni Paul Bocuse
Sonadora
Natalia, kahanga-hangang cupcake, marmol!
Olga_Ma
Sonadora, Manya, nakarating ako sa marmol na cake, naghanda
Marble cake ni Paul Bocuse
Sa gabi susubukan namin
Sonadora
Olgamagkano ang tsokolate! Sana ang panlasa ng cupcake ay hindi mabigo.
kahel
Ngayon ay gumawa din ako ng isang cupcake, ngunit naging mababa ito, marahil mahaba ang hugis. Hindi ako nagpapakita ng larawan (Isang bagay na hindi maipakikita na pagtingin). Hindi ako nagbuhos ng tsokolate, ipinadala ko ito sa freezer. Maghihintay sa kanyang anak.
Sonadora
Svetlana, ang cake ay hindi tumaas nang labis sa oven, dahil walang baking powder.
Olga_Ma
Sonadora, Manechka, isang cupcake oboldenny, narito ang larawan ng kahapon sa konteksto
Marble cake ni Paul Bocuse
Sonadora
Olga, mahusay na minke.
Olga_Ma
Manya, salamat, ang cupcake ay talagang masarap, salamat sa resipe
Lenok458
Manya! Maraming salamat sa cupcake, mahusay na resipe. Matagal akong nahiga sa mga bookmark. Sa wakas nakarating sa kanya. Napakasarap at hindi pangkaraniwang nang sabay. Ito ang naging resulta para sa akin.

Marble cake ni Paul BocuseMarble cake ni Paul Bocuse
Sonadora
Helena, isang napakarilag cupcake pala!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay