Tinapay sa hilaw na patatas na may mga damo (oven)

[20 minuto]

Tinapay sa hilaw na patatas na may mga damo (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	- 300 g
Peeled patatas	- 250 g
Tubig	- 130 ML
Langis ng oliba	- 1 kutsara. l.
Itlog	- 1 PIRASO.
Sariwang lebadura	- 15 g
Asukal	- 1 tsp
Asin	- 1 1/4 tsp
Mga halamang gusto tikman - Kumuha ako ng oregano, marjoram, rosemary	literal na kalahating kuko, ngunit kung sino ang lubos na nagmamahal sa kanila, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng mas maraming kurso.

Paraan ng pagluluto

• Maaari kang kumuha ng gatas sa halip na tubig.
  
• 1. Bago kolektahin, linisin, kuskusin at timbangin ang lahat - kumuha ng:
  
• 
  
• - lebadura
  
• - 50 ML ng maligamgam na tubig mula sa kabuuan
  
• - asukal
  
• - harina
  
• 
  
• At ihalo upang gawin ang kuwarta tulad ng isang napaka-makapal na pancake.
  
• Sinuot namin 20 minuto sa isang mainit na lugar tungkol sa 30-35C (sa oras na ito ang triple ay triple o higit pa)
  
• 
  
• 2. Dahan-dahang alisan ng balat ang mga patatas, kuskusin ang mga ito sa isang mahusay na kudkuran at pisilin.
  
• 
  
• 3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa tumaas na kuwarta maliban sa mga damo, idagdag ang mga ito bago ang huling pagsasaayos.
  
• Ito ay naging isang medyo likido na masa, ngunit hindi ito nakakatakot.
  
• 
  
• Takpan at umalis para sa pagpapatunay - 30 minuto sa 30C
  
• 
  
• 4. Kumuha kami ng 2 lata ng tinapay, grasa kung kinakailangan (mayroon akong mga ito na hindi stick at hindi ako nag-grasa sa anumang bagay.
  
• Nagdagdag kami ng mga damo sa kuwarta at ibinuhos ito ng 1 cm makapal, maaari itong maging medyo mas mataas, dahil ito ay naging.
  
• 
  
• 5. Isinuot namin ang pangwakas na pagpapatunay 1 oras.
  
• 
  
• 6. Pinapainit namin ang oven sa 220 C at inihurno ang aming tinapay sa loob ng 35 minuto
  
• 
  
• Kapag ang pagbe-bake, ang tinapay ay tumataas ng 2.5-3 beses, iyon ay, tumaas ako mula sa 1 cm hanggang 3 cm
  
• Ang bubong ay pantay, ang mga gilid ay malutong, maganda ang pinutol ng mga patpat at kinakain kahit wala.
  
• 
  
• Sa prinsipyo, posible na subukan ang lahat ng ito sa HP, ngunit hindi ko alam kung paano lutuin ang dobleng taas ng naturang humampas, ang oras ng pagluluto sa bake ay dapat dagdagan.
  
• 
  
• 
  

Tandaan

Kaibig-ibig, malutong, masarap, madaling i-cut at kumain ng tinapay sa mga hilaw na patatas!
Sa ilang kadahilanan, palagi akong walang labis na niligis na patatas sa bahay, at ang pagluluto at pagdurog ng patatas alang-alang sa tinapay ay nakakainis, at lahat ng mga resipe, tulad ng suwerte, ay nasa mga niligis na patatas.

At pagkatapos ay nakatagpo ako ng isang resipe na may mga hilaw na patatas, na, pagkatapos ng eksperimento sa manipis na chabatta, nais kong baguhin sa isang likidong bahagi - walang koloboks at mahabang pagmamasa!
At hurray !!! - ito ay naging sooo masarap
Matapos ang labis na paggamit ng chabat, parang hindi lamang kamangha-manghang ito
Bukod dito, ang mga sangkap ay nakatago mula sa mga tikim at tinanong silang hulaan kung saan galing ang tinapay.

Mga sagot:

- na may matapang na keso
- na may harina ng bigas
- sa harina ng mais

Walang hulaan ng tama, sapagkat bago iyon hindi pa sila nakakain ng ganoong tinapay sa kanilang buhay.
Ngunit gustung-gusto ko ang mga crust sa gilid, kaya't inihurnong ko sa oven para sa 2 form - pagkatapos ay maraming mas crispy crust

Mayroon kang isang kagiliw-giliw na tinapay ... At kung ano ang isang pampagana ng pamumula!
Maaari mo bang ibuhos ang mas makapal sa isang baking sheet? O kailangan mo ng 1cm-2cm

[julifera]

julifera, umiikot na ang aking ulo mula sa paningin ng iyong tinapay! Nagtataka kung gaano ito kabuti!

Sa palagay mo hindi mo magagawang gumiling patatas na may blender? Kailangan mo ng ganoong kalat sa exit, tama?

Salamat mga babae

Sa palagay mo hindi mo magagawang gumiling patatas na may blender? Kailangan mo ng ganyang gruel sa exit, tama?

Hindi, hindi sinigang, sa isang ordinaryong pinong kudkuran mayroong maliliit na guhitan.

Mayroon lamang 4 na medium-maliit na patatas, mas madali ang gasgas kaysa sa mga karot

Maaari mo bang ibuhos ang mas makapal sa isang baking sheet? O kailangan mo ng 1cm-2cm

Hindi ko alam, kailangan kong subukan, natatakot ako na hindi ito lutong, pagkatapos ng lahat, sa unang pagkakataon na ginawa ang gayong resipe
Ngunit tila sa akin na posible pa rin, dahil ang kuwarta ay tumaas nang perpekto at napaka-mahangin.

Kung ito ay inihurnong, kung gayon marahil ang gayong tinapay ay maaaring gawin nang hindi pinilit ang lahat sa KhP.

[mahilig sa maalat]

Kaya't nagtungo ako sa kusina, kumuha ng isang piraso na nakalimutan kong takpan kahapon - ngumunguya ako, masarap

Ang tinapay ay napaka nakapagpapaalala ng keso, sino mahilig sa maalat
kumuha ng kaunti pa para sa ipinahiwatig na mga sukat asin - 1.5 tsp - lumipad !!!

Ngunit kung sakali, magkatulad, dilaan kung ano ang nakukuha mo sa 1.25 tsp ng asin - kung hindi man biglang nawala ang aking panlasa

mukhang napaka-pampagana!

Para sa mga talagang gusto at nais na mag-eksperimento pa:

Narito ang orihinal na resipe mula sa libro, hindi ito tinapay man, ngunit kaserol.
Paano ito maganap alinsunod sa resipe na ito - Hindi ko alam, kailangan mong subukan, madalas na magkakaibang mga insidente sa mga libro, halimbawa, sa resipe na ito ay nalito pa rin ako ng napakaraming lebadura, ngunit siguro dapat ganun



Upang makita ang teksto na mas malaki - mag-click sa kanang sulok sa itaas ng pinalawak na larawan sa parisukat na may isang arrow.

[2 kutsara l - pulbos ng gatas]

Oh, huwag mo akong talunin, ngayon habang kumukuha ako ng litrato ng orihinal na resipe - Naalala ko - Nakalimutan kong magsulat ng gatas, sumulat ng alas-2 ng umaga mula sa memorya at nakalimutan ng kaunti.

Naayos na sa tuktok na post - idinagdag:
2 kutsara l - pulbos ng gatas

Paano mo mapaglabanan ang isang orihinal na resipe? Mula sa agarang pagkakatawang-tao, ang tanging bagay na pumipigil sa akin ay walang mga patatas sa bahay.
Kaya't kailangan kong pumunta sa bazaar, higit sa lahat ito ay isang magandang dahilan upang subukan ang kudkuran para sa mga shingler sa aking Boshik, patuloy kong iniisip kung ano pa bukod sa mga shingler na magagawa mo dito

Oo ..... hindi ako nakapagpigil at nagpunta ako sa pagmamasa

julifera, masahin ang kuwarta, ngunit:
1- Nakalimutan ang tungkol sa gatas pulbos
2- ang kuwarta ay naging makapal (hindi ito ibubuhos sa hulma) marahil ay pinisil ng mabuti ang patatas
Naghihintay pa rin ako ng diskarte at papasok sa oven!

[ikko4ka]

julifera, masahin ang kuwarta, ngunit:
1- Nakalimutan ang tungkol sa gatas pulbos
2- ang kuwarta ay naging makapal (hindi ito ibubuhos sa hulma) marahil ay pinisil ng mabuti ang patatas
Naghihintay pa rin ako ng diskarte at papasok sa oven!

ikko4ka - huwag magalala - dapat talaga itong mag-ehersisyo, dahil ang orihinal sa pangkalahatan ay isang makapal na resipe at masarap pa rin, ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan ang mga halaman

At sa gatas maaari mo sa susunod

[julifera]

julifera , malaki SALAMAT!!!

Flatbread sa hilaw na patatas

Sariwang lebadura 10 gr
Sugar 0.5 table. kutsara
Asin 1 tsp ang kutsara
Lumalaki ang langis. 2 mesa. kutsara
Patatas 187 gr (peeled, makinis na gadgad, wrung out)
Mga puti ng itlog mula sa dalawang itlog na 75 ml + gatas 75 ml = 150 ML
Flour 360 gr
Tuyong sibuyas 1 mesa. ang kutsara
Patuyok na perehil 1 mesa. ang kutsara
Panimpla ng "Provencal herbs" - maraming beses na binago ang galingan sa balde

Gumuho ang lebadura sa isang timba ng HP, magdagdag ng asukal, ibuhos ng gatas na may mga protina, magdagdag ng 80 gramo ng harina mula sa kabuuang halaga, i-on ang pagmamasa sa loob ng ilang minuto.
Nakakuha ka ng isang likidong tagapagsalita.



Magdagdag ng kinatas na patatas, masahin muli nang ilang minuto.
Idagdag ang natitirang mga sangkap (maliban sa mga pampalasa). Programa na "Pasa" 1 oras 50 minuto-20 pagpainit, 22 minuto na pagmamasa (na may mga pag-pause), 1 oras na 7 minuto na pagpapatunay.
Mga sibuyas, perehil at panimpla sa signal o sa isang dispenser.
Masahin ang tapos na kuwarta sa mode na "pagmamasa".



Grasa ang iyong mga kamay ng langis ng gulay, ilagay ang kuwarta sa isang uld na 30 cm na amag, ikalat ang kuwarta sa iyong hulma gamit ang iyong mga kamay.



Payagan ang distansya sa isang mainit na lugar (oven, T 30 °).



Budburan ng tubig mula sa isang bote ng spray at maghurno sa T 200 ° (kombeksyon - 180 °) hanggang sa nais na antas ng pag-brown.





Ni huwag mo akong tanungin tungkol sa lasa at amoy - imposibleng iparating sa mga salita !!!

[Stеrn]

Stеrn - isang kahanga-hangang cake !!!

Ito ay lumalabas na ang kuwarta ay nagpapasalamat - hindi ito natatakot sa anumang bagay - palagi itong nagbibigay ng isang masarap na resulta !!!

aking ulat
Ang tinapay ay hindi gumuho, Masarap. : nyam: Mayroong kaunting lasa ng patatas, ngunit depende ito sa pagkakaiba-iba. Ang tinapay ay inihurnong sa harina ng ika-1 baitang. Sa mga tuntunin ng density, mayroon akong isang kuwarta tulad ng Stern. Kaya dapat ganito. : wow: At nagalala ako. : :) Walang alinlangan, ang tinapay na ito ay maaaring lutong madalas, ang lasa nito ay malapit sa dati at mabilis na inihanda.
Nais kong marinig ang opinyon ni Alexandra tungkol sa resipe na ito.

Mga batang babae, ngunit hindi ako nagtatrabaho sa lahat. Sa unang 300gr. harina at lebadura at 50 ML. tubig, ang kuwarta ay hindi kahit na gumalaw, ito ay naging isang solid dry crumb, nagdagdag ng mas maraming tubig sa mga pancake at ang kuwarta ay hindi kahit na tumaas sa isang oras, ang lebadura ay sariwa, sapagkat.Nagluto lang ako ng isang rolyo na may mga buto ng poppy at lahat ay maayos, marahil isang pagkakamali sa resipe at mas maraming tubig ang kinakailangan, sa madaling sabi, isang pagkabigo Sinabi ng asawa dati na walang sapat na tinapay sa bahay, kailangan niyang pumunta sa tindahan at bumili, ngunit ako - Hindi ko kailangan ng masasarap na tinapay na inihurno ko sa isang bagong recipe at bilang isang resulta, isang kumpletong Bummer Girls, na sinubukan na, isulat kung paano mo ito ginawa nang mas detalyado.

Kaya, tulad ng harina, kinakailangan na kumuha ng labis sa kabuuang halaga upang ang kuwarta ay para sa mga pancake, at ang natitira ay idinagdag sa panahon ng pangunahing pagmamasa

[kulay ng nuwes]

kulay ng nuwes

Natulek Sumulat ako ng tama - hindi kinakailangan na masahin ang lahat ng harina sa kuwarta.
Una, isang kutsara, nakikita mong likido ang kuwarta, isa pang kutsara, at kunin ito mula sa kabuuan hanggang makita mo na ang kuwarta ay tulad ng pancake.
Ano ang mananatili - sa 20 minuto ang lahat ay nasa pangkalahatang batch

At matututunan ang lahat

Nut, nagmula ako sa resipe - hindi isang binti! Lahat sa mga kaliskis. (Ang patatas lamang ang hindi kailangang pisilin nang husto). Ngunit isinubo ko ang lahat nang sabay-sabay, hindi sinasadya, (nangyari ito) Upang walang kuwarta, magagawa mo rin.

[Tinapay sa hilaw na patatas, mayaman.]

Tinapay sa hilaw na patatas, mayaman.



Trigo harina - 500 gramo
Hilaw na patatas - 300 gramo ng unpeeled (alisan ng balat at rehas na bakal sa niligis na patatas, huwag pisilin ang katas)
Gatas - 100 ML.
Lumalaki ang langis - 1 kutsara. l, mag-atas - 1 kutsara. l
Itlog 1 pc. - Talunin lamang ang puti (huwag gamitin ang pula ng itlog)
Honey - 1.5 tsp
Asin - 1.5 tsp
Lebadura - 1.5 tsp
Mga pampalasa para sa gulay - 1/2 tsp

Pinagsama ko ang lahat ng mga produkto sa isang cotton bucket.
Pagmamasa at pagpapatunay sa x \ n sa mode na Dough.
Pangalawa sa pagpapatunay sa oven. Paghurno sa oven.
Ang tinapay ay ginawa sa anyo ng isang hugis-parihaba na cake.
Ang resulta ay isang makinis na porous na tinapay, na may isang matigas na manipis na tinapay, pagkatapos magpahinga sa ilalim ng isang tuwalya, ang crust ay naging malambot. Kaagad pagkatapos mag-bake, ang tuktok ng tinapay ay greased ng langis ng oliba.

Salamat sa may-akda para sa ideya ng isang masarap na tinapay

Natapos ko na ang tinapay upang makapagpahinga, nagpasya akong alamin kung bakit mayroon kaming mga butas sa tinapay na may iba't ibang laki at natuklasan ... na gumagawa ka ng tinapay sa kuwarta, at agad kong pinukol ang lahat sa isang timba at inilagay ito para sa pagmamasa ...

Ngunit mula sa pagkakamali kong ito, ang tinapay ay hindi gumana nang mas malala - isang masarap ding bersyon ng tinapay

Ang isang mahusay na solusyon ay ang paggamit ng mga hilaw na patatas, at hindi mo kailangang pisilin ang likido !!!

Kaya, dahil pinagpala ng may-akda ng paksa ang mga eksperimento, ilalarawan ko ang aking sarili:
500 g ng mga hilaw na patatas, pagkatapos ng lahat ng mga manipulasyon at pagpipiga, lumabas na 200 g
halo-halong 125 g ng patis at
1 itlog, ibinuhos sa isang timba ng isang makina ng tinapay, idinagdag:
2 kutsara tablespoons ng langis ng oliba
175 g ng premium na harina
175 g magaspang na harina
1 kutsarita ng asin
1 tsp asukal
1 kutsarita ng French herbs
1 kutsarita dry chapped sibuyas
1.25 tsp dry yeast
Mayroon akong isang mode ng kuwarta sa aking tagagawa ng tinapay sa loob ng 30 minuto ng pagmamasa at 1 oras na pag-proofing
Inilagay ko ito sa isang hulma at isa pang 1 oras ng pag-proofing sa oven sa t 40, pagluluto ng 25 minuto sa t 200, at ito ang nangyari:


Sa pangkalahatan, dahil nasa diyeta ako, ang aking anak na babae, na tumitingin sa akin, ay hindi rin kumakain ng kahit ano, kinuha ko ang kalahati ng tinapay upang gumana. Ano ang masasabi ko, lumapit sila at tinanong kung saan mabibili ang gayong masarap na tinapay

Ang pagkakaroon ng sapat na nakita sa kagandahan ng patatas, nagpasya akong maghurno din, ngunit sa HP (Alaska).


Nagluto sa ika-3 programa sa Alaska. Para sa Panasonic Basic o Diet.

[julifera]

julifera - bukas susubukan ko ang iyong likidong bersyon, mukhang napaka pampagana

Oh! ang ganda ng tinapay !!! isang dapat subukan!
Maaari ba akong magluto nito sa isang cartoon? o mas mabuti ito sa HP? May oven lang ako para sa pie.

Oh! ang ganda ng tinapay !!! isang dapat subukan!
Maaari ba akong magluto nito sa isang cartoon? o mas mabuti ito sa HP? May oven lang ako para sa pie.

Salamat!

Maaari kang maghurno kahit saan ka makakaya at kung saan maaari kang maghanda!
Nagluto lang ako ng tinapay sa oven, kaya mas gusto ko ito

[Antonina7]

Oh! ang ganda ng tinapay !!! isang dapat subukan!
Maaari ba akong magluto nito sa isang cartoon? o mas mabuti ito sa HP? May oven lang ako para sa pie.

Antonina7
Mas mahusay na huwag gawin ito sa cartoon, hindi ito magiging napaka-crispy
At mas malasa ang malutong

salamat po madam!

Ako ay pupunta sa isang mahabang panahon at ngayon sa wakas ay sinubukan ko ito!
Napakasarap ng tinapay, tama para sa akin, gusto ko ito! Ito ay tulad ng isang Tajik flatbread
Inulit ko rin ang pagkakamali sa kuwarta, na nailarawan na sa itaas - Nilalayon ko na punan ang lahat ng harina, ngunit pagkatapos ng pagdaragdag ng kalahati, nakita kong hindi gagana ang batter. Kailangan kong ibuhos ang lahat ng tubig. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay hindi likido, ngunit medyo likido at malagkit. Sa pangkalahatan, ang kuwarta ay hindi tumaas nang maayos, nag-alala pa ako, dahil walang kabuluhan - Nakuha ko ang isang mapulang lalaki na guwapong may malaking "butas ng ilong")))


Gupitin itong bukas. Ang pulp ay basa, magaspang, hindi gumuho man!


Nag-crack ng isang tinapay ng gatas, sa kabila ng huli na oras. Ngayon ay nakikipaglaban ako sa tukso na magpatuloy))))))
Sa pangkalahatan, tiyak na uulitin ko ito nang higit sa isang beses! At hindi rin ako magsisiksik ng patatas

[Homochka]

Homochka - ano ang mga cool na larawan
Nais ko na ulit itong lutuin, matagal ko nang hindi ito niluluto

[julifera]

julifera - Salamat sa papuri at para sa mahusay na resipe!

[Homochka]

Homochka - ano ang mga cool na larawan
Nais ko na ulit itong lutongin, matagal ko nang hindi ito niluluto

Pagpalain ang newbie, masahin ko ang iyong tinapay! Magsusumbong ako mamaya

[Meritatone]

Meritatone - good luck