Apple cheese

[1]

Apple cheese

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Kusina: lithuanian

Mga sangkap
mga peeled na mansanas	2.5 kilo
asukal	400 gramo
kanela	1/2 tsp
mani, pasas, candied fruit	300 gramo

Paraan ng pagluluto

• 1

  Hugasan ang mga mansanas, alisin ang kapsula ng binhi, mga buntot at putulin ang mga nasirang lugar.

• 2

  Gupitin ang mga mansanas sa manipis na mga hiwa sa isang kasirola. Budburan ng asukal sa bawat bagong layer. Takpan at iwanan ng isang araw upang hayaan ang mga mansanas na katas.

• 3

  Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan ang mga mansanas hanggang lumambot. Maglagay ng 3-4 na kutsara ng mga mansanas na ito sa isang hiwalay na mangkok.

• 4

  Mga katas na mainit na mansanas na may hand blender o potato machine.

• 5

  Ilipat ang katas sa isang ligtas na pinggan ng microwave.

• 6

  Inilagay namin ang microwave sa 80% na lakas. Humahawak kami ng 5 minuto. Inuulit namin ang 3-4 beses. Pagkatapos ng bawat pag-ikot, alisin mula sa oven at pukawin.

• 7

  Iniwan namin ang parehong lakas, ngunit binabawasan namin ang oras. Huwag kalimutan na alisin at pukawin pagkatapos ng bawat pag-ikot. Maingat kaming nagtatrabaho. Maraming singaw sa oven at ang mga pinggan ay napakainit. Sa larawan, ang mashed patatas ay nabawasan ng halos kalahati.

• 8

  Ito ang hitsura ng natapos na katas. Ang huling 3-4 beses na itinago ko ito sa isang microwave sa lakas na 70% sa loob ng 1 minuto.

• 9

  Paano suriin ang kahandaan ng katas? Kumuha kami ng gasa o iba pang tela ng koton. Moisten sa tubig at pisilin. Maglagay ng isang piraso ng cooled puree.

• 10

  Gumagawa kami ng isang bag at mag-scroll gamit ang aming mga daliri.

• 11

  Lumalawak Kung ang katas ay handa na, madali itong umalis sa tela, na nag-iiwan ng halos walang bakas, ay gaganapin sa isang bukol at hindi magpapahid.

• 12

  Hugasan at tuyo ang mga pasas at mga candied na prutas. Co kasar chop ang mga mani. Kung ang mga candied na prutas ay malaki, pagkatapos ay pinuputol namin ang mga ito.

• 13

  Sinusukat namin ang kanela.

• 14

  Paghaluin ang mga pinatuyong prutas, kanela at itabi ang pinakuluang mansanas na may mainit na katas. Paghalo ng mabuti

• 15

  Mahumin ang gasa ng mabuti sa tubig at pigain. Kinuha ko ang split ring mula sa hulma. Takpan ang singsing ng gasa o iba pang telang koton. Hindi mo maaaring kunin ang singsing, ngunit simpleng ilatag ang tela.

• 16

  Ilagay ang masa ng mansanas sa tela na halos 2 sentimetro ang kapal. Patagin. Kung ginagawa mo ito sa tela lamang, pagkatapos ay pakinisin ito sa pamamagitan ng paggawa ng isang bilog na keso.

• 17

  Takpan ang tuktok ng mga dulo ng tela at alisin ang singsing kung ginamit mo na ang isa.

• 18

  Maglagay ng board o iba pang patag na bagay sa itaas. Maghatid ng isang karga na may bigat na 2-3 kilo. Tinakpan ko ang ilalim ng split form at naglagay ng isang palayok ng tubig. Kaya't umalis ka sa isang araw.

• 19

  Inaalis namin ang pagkarga, iladlad ito.

• 20

  Ilipat sa baking paper.

• 21

  Nagtakip din ako ng medikal na takip upang hindi mahulog ang alikabok. Iwanan upang matuyo sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 7-10 araw, o mas mahusay sa isang buwan. Ang lahat ay nakasalalay sa temperatura, laki at halumigmig. I-turn over minsan sa isang araw o mas madalas. Ipinapakita ng pangunahing larawan ang isang keso na tumatagal ng 10 araw. Ang natapos na keso, kung pinindot mo ito gamit ang iyong daliri, bukal at ang butas ay hindi mananatili.

• 
• Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

pamilya o kumpanya

Tandaan

Ang resipe ay binaybay ni Irina Khlebnikova.
Ang Apple cheese ay isang tradisyonal na ulam ng Lithuanian, isang tradisyonal na Lithuanian Christmas treat. Ang nasabing keso ay inihanda sa Belarus at Poland. Karaniwan nilang ginagamit ang Antonovka, ngunit wala ako, kaya kinuha ko ang mga mansanas na lumalaki sa site.
Sa core nito, ang apple keso ay hindi keso sa lahat, ngunit naka-compress na pinatuyong marmalade. Ngunit hindi ito lasa tulad ng marmalade at jam. Sa akin, malamang, ito ay kahawig ng marshmallow, na pinatuyo namin sa mga electric dryers, ngunit din sa malayo. Tinawag itong keso sapagkat pinatuyo ito sa mga bag ng keso, na ayon sa kaugalian ay ginagamit upang gumawa ng curd cheese sa Lithuania. Ang isang piraso ng tela, bilang panuntunan, ay ginawa ngayon mula sa nylon siksik na tela. Ang isang parisukat na nakatiklop sa isang tatsulok ay natahi sa gilid. Ang matalim na sulok ay tinahi sa kabuuan upang ang matalim na sulok ng keso ay may hugis ng isang "pamamalantsa"
Para sa keso, karaniwang 25% ng asukal ay kinuha mula sa dami ng mga nakahandang mansanas. Pero napaka sweet!
Ayon sa kaugalian, ang kanela, lemon at orange zest, at mga clove ay idinagdag sa apple keso. Ngunit maaari ka ring lumihis mula sa tradisyon.
Maaari ka ring magluto ng keso nang simple sa kalan, pakuluan ang katas sa nais na pagkakapare-pareho. Ang kulay ng keso ay maaaring mula sa ilaw hanggang sa maitim na kayumanggi. Nakasalalay ito sa dami ng ginamit na asukal at kung gaano kabilis ang pagkulo ay pinakulo.
Ang nasabing keso ay sinasabing nakaimbak ng hanggang sa tatlong taon. Sa teorya, maitatago mo lang ito sa isang kabinet ng kusina, ngunit itinatago ko ito sa ref na nakabalot sa papel.
Mahaba ang proseso, ngunit sulit. Masidhing inirerekumenda kong gawin ito at subukan ito kahit isang beses.

[Angela]

Angela, well, pasabog lang ng utak! Narito ako ng isang linggo kasama ang mga saloobin at puwersang gagawa ng isang layer na apple marmalade at pagkatapos ng apple cheese

Ni hindi ko maisip kung gaano ito masarap, ngunit kung gaano ito kalusog !!!

Angela, anong laki (diameter at taas ng humigit-kumulang) nakakuha ka ng isang "ulo" ng naturang keso?

Maraming salamat sa iyo para sa paghahanap para sa mga hindi pangkaraniwang at malusog na mga recipe para sa amin. (Kilala ko si Khlebnikova, at tila madalas ko siyang bisitahin, ngunit hindi ko pa nakikita ang ganoong isang resipe

Master class sa itaas! Ang mga larawan ay kahanga-hanga tulad ng lagi

Ang keso na ito ay isang mahusay na paggamot! Ikaw ay matalino para sa matapang ito lumang recipe!
Isang napakagandang master class! Maraming salamat sa pagbibigay sa amin ng pagkakataong humanga hindi lamang sa resulta, kundi pati na rin sa proseso.
Good luck sa kumpetisyon!

Dito ko inilalagay ang aking ani ng mansanas
Salamat!

Maglagay ng 3-4 na kutsara ng mga mansanas na ito sa isang hiwalay na mangkok.

Angela, ngunit nasaan ang mga mansanas na ito?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Tumanchik, Si Irina, Seberia, Helena, salamat sa iyong pansin sa recipe.

At anong laki (diameter at taas ng humigit-kumulang) nakakuha ka ng isang "ulo" ng naturang keso?

kumalat ang masa ng mansanas tungkol sa 2 sentimetro ang kapal ng isang tela.

, at ang diameter ay hindi mahalaga, bagaman ayon sa mga canon dapat ito ay may palad. Sa ngayon, ang aking keso ay may bigat na 1200 gramo.

Angela, ngunit nasaan ang mga mansanas na ito?

Paghaluin ang mga pinatuyong prutas, kanela at itabi ang pinakuluang mansanas na may mainit na katas. Paghalo ng mabuti

[Angelchik!]

Angelchik! Ito ang resipe! Lahat ng mga recipe ng resipe!
Tulad ng para sa akin: higit na mas mababa sa pagsayaw kaysa sa marmalade. Hinila niya ako papunta sa kanya. Kusa sa Diyos, lutuin ko talaga ito.

[Angela]

Angela, Wala akong mga salita ... wala pa akong naririnig na ganoong bagay. Maraming salamat! Hindi ko alam kung gagawin ko ito, ngunit tiyak na nasiyahan ako sa pagbabasa ng resipe na ito.
Hanggang doon, bookmark!

Salamat, dapat kong ulitin ito

[Angela]

Angela, Wow! Walang salita! Hindi kailanman narinig ng naturang keso. Maraming salamat sa pagbabahagi ng resipe.

[Angela]

Angela, ngunit ano sa palagay mo, mula sa natitirang cake pagkatapos pisilin ang katas mula sa mga mansanas, maaari kang gumawa ng ganitong keso?
Napakabait mong kasama! Napakaraming mga kagiliw-giliw na klase ng master ang nagsimula nang mag-chat!

Angela, nakakagulat! Tanging hindi ko maintindihan ang mga talata 17-18, kung aalisin mo ang singsing at ilagay ang karga sa keso, dapat ba itong pigain sa isang bilog mula sa ilalim ng pang-aapi?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, mahal, at muli ay nakatagpo ako ng isang nakawiwiling resipe.
Angela, magagawa ko ba ito nang walang mga additives? Ang mga candied na prutas at mani ay hindi kanais-nais sa akin, okay ang mga pasas.
Mga batang babae, alam mo lang kung gaano ako pagod sa pakikipaglaban sa mga mansanas !!!!!!!!! Nakakuha na ako ng puntos sa kanila, ngunit ngayon ay kukunin ko ang aking sarili at malinis.

[Mikhaska]

Mikhaska, gala10, Fifanya, Sonadora, Mandraik Ludmila, Lucilia, Wildebeest, Salamat sa lahat. Napakalugod na ang interes ay talagang interesado. Hindi malabo ang pagluluto. Napakasarap)

ngunit ano sa palagay mo, mula sa natitirang cake pagkatapos pisilin ang katas mula sa mga mansanas, maaari kang gumawa ng gayong keso?

Ludmila, Hindi ko manlang alam. Kung makakagawa ka ng minasang patatas mula rito, malamang na makakagawa ka ng keso.

Tanging hindi ko maintindihan ang mga talata 17-18, kung aalisin mo ang singsing at ilagay ang karga sa keso, dapat ba itong pigain sa isang bilog mula sa ilalim ng pang-aapi?

Ludmila, hindi pinipiga. Medyo patag ito. Hindi nagbibigay ang tela.

Maaari ko ba itong gawin nang walang mga additives? Ang mga candied na prutas at mani ay hindi kanais-nais sa akin, ang mga pasas ay maaaring

Sveta, maaari mong ganap na walang mga additives. Iiwan lamang ang higit pang mga mansanas, na pinakuluan at pukawin.Ginagawa pa rin nila ito sa mga caraway seed, ngunit hindi ko maisip kung paano ito?

Cool na recipe !! Khlebnikov Liu
Hindi lahat ay maaaring maglakas-loob sa isang 10-araw na eksperimento, ngunit hindi ka lahat))) Salamat sa pagpapakita sa amin na hindi ito nakakatakot
Magaling panatilihin ito!

[Jeanne]

Jeanne, salamat At gustung-gusto ko ang gayong mnogohovochki) Aktwal na trabaho dito sa loob ng isang oras at kalahati o dalawa. At ang natitirang oras, pumunta at baligtarin)

[ang-kay]

ang-kay, hitsura mula sa labas - isang magiting na kilos, kailangan mo lang hilahin ang iyong sarili at huminga nang palabas !!

Tiningnan ko nang mabuti ang basa na embahador sa loob ng tatlong buwan, at sa anim na buwan ay hindi ko mapigilan)))) halos palaging may isang bagay na lumulutang sa isang kasirola)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, isang napaka-kagiliw-giliw na recipe. Magaling

[ang-kay]

ang-kay, Tumayo ako sa sidelines, nabasa ko ang mga hindi totoong mga recipe para sa akin at nagpapasalamat

Iwanan upang matuyo sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 7-10 araw, o mas mahusay sa isang buwan.

Huwag lamang tama ang tama ng tsinelas - at isang dryer sa mababang (a la room, o, well, 30 degree) na temperatura ay hindi maaaring iakma para sa negosyong ito, ano sa palagay mo?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kumukulo ang aking mga mansanas sa taong ito. Paano ko pa iiwan ang mga ito? Hindi ko ba sila pwedeng iwan lahat?

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, $ vetLana, salamat mga batang babae para sa pansin sa resipe.

at isang dryer sa isang mababang (isang la room, o, well, 30 degree) na temperatura ay hindi maaaring iakma para sa negosyong ito, tulad ng iniisip mo

Si Anna, subukan mo. Ngunit natatakot ako. na ang isang crust ay lilitaw, na kung saan ay hindi papayagang matuyo ang gitna. Unti-unti, hindi ito matutuyo, tulad ng sa tingin ko, na nagpapalabas ng kahalumigmigan. Disenteng kapal para sa isang dryer. Kung maaari itong matuyo sa araw, sa gayon ito ay matuyo. Ang panunuyo, para sa akin, ay araw din. At kapag dahan-dahang dries, ito ay uri ng hinog, nagiging mas siksik. Baka mali ako.

Paano ko pa iiwan ang mga ito? Hindi ko ba sila pwedeng iwan lahat?

Maaari kang umalis ng hilaw, mula sa isang karaniwang kasirola. Idagdag at pukawin sa huling init. Hindi ka maaaring umalis. Kailangan lang sila para sa "marbling"

hindi pinipiga. Medyo patag ito. Hindi nagbibigay ang tela.

Sumpain, sumpain, sumpain, napalampas ko ang tela ...

[Lyudochka,]

Lyudochka, nangyayari ito)

Isang bagay na napagod ako upang sumingaw. O kaya ang aking mansanas ay "basa"?
Sinubukan ko ito sa isang mamasa-masa na tela, hindi handa, napunta ito sa lahat ng mga bitak. Patuloy akong kumukulo, ngunit hindi sa isang micron, ngunit sa isang kalan sa isang flider divider.

[Sveta]

Sveta, Kumukulo ako sa micra ng higit sa isang oras. Mag-iwan ng isang maliit na katas upang palamig. Kaya't ito ay magiging mas nakikita sa basahan. Kung ito ay mainit, kung gayon magiging maayos ang pag-crawl, kahit na handa na ito.

[ang-kay]

ang-kay, naiintindihan. Ngayon ay magpapahinga ako at magmadali sa labanan, kung hindi man ay hindi ako pinayaang matulog ngayong gabi, at nagkaroon ako ng pagkabigo sa system (sa katawan).

[Angela]

Pinakulo ko ang micra ng higit sa isang oras. Mag-iwan ng ilang niligis na patatas upang lumamig

Angela, at ano ang iyong lakas ng microwave? Ako ay sumisingaw sa ikatlong oras, ito ay kumulo lamang ng isang third.
Mayroon akong isang maximum na lakas ng microwave na 800 W, sumingaw ako sa unang oras sa 600 W, ngunit ito ay ganap na malungkot, ngayon ginagawa ko ito sa maximum, ngunit ang proseso pa rin ay mabagal (((

[Olga]

Olga, Mayroon akong 900. Pinakulo ko ito ng 80%. Yun ang sinusulat ko. Pinakulo ko ito ng mahabang panahon, higit sa isang oras. Magpahinga.

Uff, pinakuluan ko ito
Ang aking hinaharap na keso ay nasa ilalim ng pamatok

[Ol,]

Ol, Binabati kita Naghihintay kami)

Idinagdag Linggo 25 Sep 2016 9:06 PM

Ngayon ay magpapahinga ako at sasugod sa laban

Svetabakit ka tumahimik?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, hindi ako natahimik, sa tingin ko ay umiyak ako upang sumingaw, at natatakot pa akong sunugin ito. At ayokong umalis sa karera. Baka magpatuloy sa micr?

[Sveta]

Sveta, may nawala ba ako? Saan ka sumingaw?

Ngayon ay nalasa ko ang mga patatas sa microwave. Sinubukan ko .. isang bagay na napakatamis para sa akin .. Kailan magpapakulo kahit na mas matamis? Ganun Maaari mo bang sabihin sa akin na may magagawa ..

Si Angela, nagsimula siya sa isang microwaire, pagkatapos ay lumipat sa isang gas stove, mas gusto ko ang steam vaporization. Nakuha ko ang isang medyo siksik na masa, ngunit ang likido ay tumatagos pa rin dito. Sa ngayon, ang aking masa ay nasa basahan, ang basahan ay nasa isang tuwalya ng papel na pana-panahong menu ko. Mass tulad ng nasa larawan mo, iyong. sa pagpapakilos, mayroon itong isang hindi kumakalat na hugis.

[Marina]

Marina, wala na. O gawing ganap ang bahagi ng katas nang walang asukal at idagdag, at pagkatapos ay pakuluan ang lahat. Dapat itong maging matamis. Naglagay ako ng mas kaunting asukal kaysa sa dapat kong gawin.

Idinagdag Linggo 25 Setyembre 2016 09:42 PM

Si Angela, nagsimula sa mga microwave, pagkatapos ay lumipat sa kalan ng gas, mas gusto ko ang singaw ng singaw. Nakuha ko ang isang medyo siksik na masa, ngunit ang likido ay tumatagos pa rin dito. Sa ngayon, ang aking masa ay nasa basahan, ang basahan ay nasa isang tuwalya ng papel na pana-panahong menu ko. Mass tulad ng nasa larawan mo, iyong. sa pagpapakilos, mayroon itong isang hindi kumakalat na hugis.

Well Kaya't ang lahat ay maayos. Idagdag kung ano ang maaari, pampalasa at sa ilalim ng pindutin ang gasa o tela ng lino. May iba pang lalabas sa isang araw.

Sabihin mo sa akin, maaari mo bang ilagay ang gasa sa isang layer o tiklupin ito sa dalawa?

Tiniklop ko ito sa dalawa.

[Marina]

Marina, wala na. O gawing ganap ang bahagi ng katas nang walang asukal at idagdag, at pagkatapos ay pakuluan ang lahat. Dapat itong maging matamis. Naglagay ako ng mas kaunting asukal kaysa sa dapat kong gawin.

Mabuti ... Dapat, pagkatapos ito ay magiging matamis.))))

Idinagdag Linggo 25 Setyembre 2016 09:50 PM

Tiniklop ko ito sa dalawa.

Ok, idagdag natin ito sa dalawa.

Ito ay isang delicacy ng dessert. Na may tsaa, isang maliit na piraso

May tanong ako .. Dapat bang iihaw o hindi ang mga mani? (Mayroon akong mga mani)

[Marina]

Marina, Hindi ako nagprito. Kukunin pa rin nila ang kahalumigmigan sa keso.

Mabait na tao, at kung walang microwave oven bilang isang klase, talagang walang at hindi na magiging. Paano magpatuloy? Nasa kalan ? Paano mauunawaan kung ano ang kumulo na sa nais na pagkakapare-pareho?

[Marina]

Marina, Hindi ako nagprito. Kukunin pa rin nila ang kahalumigmigan sa keso.

Salamat Mabuti at hindi ako nagprito. Sa gabi ay nasa ilalim siya ng presyon. Ngayon ay maghihintay kami hanggang sa mahinog.))) Ano sa palagay mo, posible bang gawin ito nang walang asukal? Maaapektuhan ba nito ang buhay na istante?

[Helena]

Pang-imbak na asukal. Ang buhay na istante ay malamang na magdusa. Ang asukal ay maaaring mabawasan ng 100 gramo.

Idinagdag Lunes 26 Sep 2016 10:38 AM

Mabait na tao, at kung walang microwave oven bilang isang klase, talagang walang at hindi na magiging. Paano magpatuloy? Nasa kalan ? Paano mauunawaan kung ano ang kumulo na sa nais na pagkakapare-pareho?

Helena, maaari mong sa kalan. Dalhin ang mga pinggan nang mas malawak upang ang lugar ng pagsingaw ay mas malaki. Sumingaw hindi habang kumukulo, ngunit upang ang lahat ay steamed. At kung paano maunawaan kung handa na o hindi ay nakasulat at ipinakita sa mismong resipe.

Sa gayon, sa pangkalahatan ito ... magbigay ng isang piraso!

Isulat ang address, ipapadala ko)

Ooooh, talagang gusto kong subukan ito.

Drooling, ang utak ay hindi umaangkop na ang mga ito ay mga mansanas. Palagi akong namangha sa iyong mga recipe, ang mga ito ay orihinal. Hindi man mangyari sa iyo na mayroon ang ganoong bagay. Hindi talaga isang resipe upang makahanap. Magagandang larawan, dekorasyon. Ang bawat hakbang ay naisip.

Salamat. Inaasahan kong swerte ka sa oras na ito alinsunod sa iyong merito! Napakarilag na mga pagpipilian, binago ko ang buong seksyon ng kumpetisyon sa paghahanap ng kung ano pa ang maalok

[Lenochka,]

Lenochka, salamat)

Oh, naka-duty na ako sa ilalim ng bagong mail sa inaasahan

Dumating sa amin ang apple cheese. Bravo, ito ay isang bagay!

Masarap, maselan, siksik sa hitsura, malambot sa panlasa. Kahit na ang mga mani sa loob nito ay malambot. At ang pangunahing bagay ay na ito ay masarap para sa mga bata, at malusog para sa ina. Ito ay isang kamangha-manghang paghahanap! Salamat sa resipe, salamat sa apple cheese mula sa chef