Tulungan akong makahanap ng isang diskarte sa Gorenje VM 1200VK

Akala ko bumili ako ng isang katulong, naging isang PUNO, susubukan kong ilarawan nang detalyado upang ang lahat ay nahulog sa lugar: sa kauna-unahang pagkakataon na nagluto ako sa pangunahing mode, 900 gr. ang tinapay ay lumabas na malagkit at nahulog ang simboryo, ngunit naintindihan ko ang dahilan - walang kolobok, nakakita ako ng isa pang resipe (ang aking sariling libro ng resipe ay tila kakaiba, para sa 350 tubig na 500 harina)

Mga bagong sangkap ng resipe

360 ML ng tubig
1 malaking scoop ng asukal
2 maliit na scoop ng asin
3 malalaking scoop na langis ng halaman
4 na pagsukat ng tasa (250 ML) na harina
1 malaking scoop dry yeast
360 ML ng tubig
1 malaking scoop ng asukal
2 maliit na scoop ng asin
3 malalaking scoop na langis ng halaman
4 na pagsukat ng tasa (250 ML) na harina
1 malaking scoop dry yeast

Sa ilalim na linya: mayroong isang tinapay, ang lebadura ng Lvovskiye ay tuyo, sariwa, NGUNIT: ang simboryo ay nahulog sa pinakailalim, naisip kong hindi ako nag-ulat ng isang bagay, kahit na naging maalaga ako! Ginagawa ko ulit ito, lahat ay pareho, ang resulta ay pareho.
Nabasa ko sa site na ito na mas kaunting lebadura ang kinakailangan para sa modelong ito, dahil ang temperatura sa panahon ng pag-proofing ay mas mataas dito.
Ginagawa ko ang pangatlong tawag na may isang kutsarita ng lebadura, ang resulta ay higit pa o mas kaunti na tinapay, ngunit ang simboryo ay na-squat ng kaunti.
Ngayon sa tingin ko kung paano mag-bake ng iba pang mga recipe sa karagdagang? Kaya't napagpasyahan ko mula sa naranasan mong malaman kung sino ang kapareho ng baking? Gaano karaming lebadura ang kailangan mo?
Ang sabihin na siya ay nababagabag ay upang sabihin wala. Ayon sa mga pagsusuri, mabuti ang kalan, sa totoo lang, hindi naging maganda ang pagkakaibigan ko sa kanya.

At subukang kunin ang ratio ng mga sangkap na ito: Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki

At tungkol sa kuwarta, binigyan ko na kayo ng mga link sa kung paano matutunan kung paano makipagkaibigan sa kuwarta ng tinapay
Subukan na UNAWAIN ang kuwarta, ang mga sandaling iyon ayon sa nararapat

360 ML ng tubig
1 malaking scoop ng asukal
2 maliit na scoop ng asin
3 malalaking scoop na langis ng halaman
4 na pagsukat ng tasa (250 ML) na harina
1 malaking scoop dry yeast

Ang harina ng 4 na pagsukat ng tasa ay halos 600 gramo ng harina ng trigo
Tubig sa rate na 390-400 ML.
Aktibong dry yeast - 1.7-2 kutsarita
asin - 2 kutsarita
puting asukal - 2-4 tablespoons
langis ng gulay - 2-3 tablespoons.

Ang mga kutsara ay sinusukat "sa ilalim ng kutsilyo"
Ang kuwarta ay malambot (hindi likido), sinusubaybayan namin ang balanse ng harina-likido.

Magkakaroon ng mga problema - ilantad ang resipe at mga larawan ng tinapay, lalo na ang mumo
At pumunta dito para sa pagdidiskusyon: Katanungan sa Admin: ang tinapay ay hindi gumana muli, ano ang maaaring maging dahilan?

Salamat, Tatyana, para sa iyong tulong, ang totoo ay ang bun ay naging isang mahusay, hindi solid, ang unang recipe mula sa site na ito
Recipe:
300 ML ng tubig
1.5 tsp asin
1 kutsara l. Sahara
1.5 kutsara l. mirasol. mga langis
450 harina
1.5 tsp lebadura dry-hoe basa, nahulog ang kupoo
Ang kuwarta ay nabasa at walang kolobok, ngunit kinain ko na ang dahilan, walang sapat na harina, at ang pag-iisip tungkol sa dami ng mga lebadura ng lebadura, nais kong matuto mula sa mga bihasang tao tulad ng sa kanila na ginagamit ang modelong ito.

[Anya]

Anya, hindi mo ako nababasa nang maayos. Ibinigay lang sa iyo ang lahat ng kinakailangang mga alituntunin at humingi ng larawan
Kunin ang dami mula sa link sa itaas, subaybayan ang balanse ng harina-likido at ang tinapay ay magkakaroon

[Anya]

Anya, hindi mo ako nababasa nang maayos. Ibinigay lang sa iyo ang lahat ng kinakailangang mga alituntunin at humingi ng larawan
Kunin ang dami mula sa link sa itaas, subaybayan ang balanse ng harina-likido at ang tinapay ay magkakaroon

Paumanhin, Tanyang, tila habang nagta-type, ang iyong bagong mensahe ay dumating. iyon ay, naiintindihan ko kayo nang tama, ang resipe ay nangangailangan ng KARAGDAGANG tubig? Ngunit pagkatapos ang kuwarta ay magiging likido at walang kolobok. Paumanhin, bobo ako sa negosyo sa tinapay

Idinagdag Huwebes, Agosto 4, 2016 15:50

Anya, hindi mo ako nababasa nang maayos. Ibinigay lang sa iyo ang lahat ng kinakailangang mga alituntunin at humingi ng larawan
Kunin ang dami mula sa link sa itaas, subaybayan ang balanse ng harina-likido at ang tinapay ay magkakaroon

Paumanhin, Tanyang, tila habang nagta-type, ang iyong bagong mensahe ay dumating. iyon ay, naiintindihan ko kayo nang tama, ang resipe ay nangangailangan ng KARAGDAGANG tubig? Ngunit pagkatapos ang kuwarta ay magiging likido at walang kolobok. Paumanhin, bobo ako sa negosyo sa tinapay