Duck breast na may bell pepper

Duck breast na may bell pepper

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: Intsik

Mga sangkap
Duck fillet ng dibdib na walang balat	3 mga PC
Bell peppers	1 PIRASO.
Tangkay ng kintsay	1 PIRASO.
Bawang	1 sibuyas
Granulated sugar (mas mabuti na tungkod)	1 tsp
Toyo (regular)	2-3 st. l.
Rice suka (maaari kang suka ng sushi)	1 kutsara l.
Ground luya	1/2 tsp
Sesame (toasted)	tikman
Mantika	2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Isang mabilis na hapunan para sa mga mahilig sa pagkain ng Tsino
• 
• Duck fillet ng dibdib na walang balat (alisan ng balat ang balat, kung mayroon man, at gamitin sa paglaon para sa mga masasarap na crackling at natunaw na taba para sa mga banal na fries) hugasan, patuyuin ng isang tuwalya ng papel, gupitin.
• Hugasan ang mga peppers ng kampanilya, gupitin ang kalahating pahaba, alisan ng balat ang mga binhi, gupitin sa manipis na mga piraso.
• Hugasan ang tangkay ng kintsay, putulin ang mga dulo, gupitin sa mga piraso.
• Peel ang bawang, tumaga nang maayos (huwag gamitin ang pindutin ang bawang, hindi ito gagana dito).
• 
• Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman "na halos manigarilyo."
• Ilagay ang mga piraso ng dibdib ng pato sa isang kawali, iprito ng 5-7 minuto, na madalas na pagpapakilos ng isang spatula, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• 
• Magdagdag ng mga tinadtad na peppers at kintsay, pati na rin ang ground luya sa kawali, at iprito ng karne, pagpapakilos ng isang spatula, sa loob ng 2 minuto. Ang paminta ay hindi kailangang iprito hanggang sa ito ay ganap na luto (malambot at matamlay) - kanais-nais na ang mga piraso ay mapanatili ang kanilang hugis at manatiling bahagyang siksik.
• Magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang sa karne at gulay at iprito para sa isa pang 1 minuto.
• Magdagdag ng asukal, toyo, at suka ng bigas sa kawali. Patuloy na pukawin at lutuin para sa isa pang 1-2 minuto. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw, at ang karne at gulay ay dapat na sakop ng isang malambot na caramel crust.
• 
• Ilagay ang lutong karne na may gulay sa isang pinggan at iwisik ang toasted na linga (upang tikman).
• 
• 
• Napakahusay nito sa steamed rice, pritong noodles, green beans, atbp.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 servings

Oras para sa paghahanda:

15 minuto

Maria! At muli, ang iyong resipe ang nakakainteres sa akin. Nais kong itanong sa iyo ito. 3 mga fillet ng pato ng pato ay hindi bababa sa humigit-kumulang kung magkano sa pamamagitan ng timbang? Ang 1 fillet ay parehong mga fillet halves mula sa isang ibon?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helena, tatlong mga fillet ay eksaktong tulad ng larawan sa simula, tatlong halves ng dibdib, iyon ay, mula sa isa at kalahating mga ibon
Eksperimental na nalaman na ang dalawang mga fillet para sa dalawang nagugutom na kumakain na umuwi mula sa trabaho ay hindi sapat, at apat ang marami. Samakatuwid, iminumungkahi kong magluto ng eksaktong tatlo. Ang mga fillet ng suso ng pato ay madalas na ibinebenta ng balat (huwag lamang itapon ang balat na ito, ito ay isang natatanging mapagkukunan ng pinakamasarap na pag-crack at ghee para sa pritong patatas !!!)
Nakasalalay sa laki (at edad) ng mga ibon, ang isang fillet (kalahating dibdib) ay maaaring timbangin sa pagitan ng 200 at 350 g (wet weight). Karaniwan akong nakakakuha ng daluyan, 250 gramo bawat isa. Sa kabuuan, halos 700-750 g ng hilaw na timbang ang lalabas, pagkatapos ng pagprito ay mananatili ito sa isang lugar na 400-450 g. Kung magdagdag ka ng bigas, piniritong noodles, toyo sprouts, kawayan, berde na beans o anumang iba pang angkop na ulam para sa panlasa, magiging para lamang sa dalawang nagugutom. Subukan ito, masarap - maaari mong kainin ang iyong isip ...

Gusto ko talagang subukan, nararamdaman kong masarap ito. Sabihin mo lang sa akin, ano ang maaaring palitan ng suka ng bigas kung hindi ko ito nahanap sa ating kabisera ng Siberia nang napakabilis? Baka apple?

[Masha Ivanova]

ano ang makakapalit sa suka ng bigas

Masha Ivanova, Helena, maaari mong subukan ang kapalit na ito - ihalo ang 1 kutsara. l. suka ng apple cider, 1 tsp. asukal, 0.5 tsp. asin at 2 kutsara. l. mainit na tubig. Gumalaw hanggang matunaw ang asukal at asin. Makakakuha ka ng tungkol sa 3 kutsarang solusyon ng suka, na kagaya ng gusto mo.Gamitin bilang itinuro (1 kutsara, ayon sa pagkakabanggit).

Maria! Maraming salamat! Bukas o sa susunod na araw susubukan ko at isulat ang tungkol sa mga resulta.