Turkey-manok ham (steba dd2 eco)

Turkey-manok ham (steba dd2 eco)

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
palaman ng pabo	600gr
fillet ng manok mula sa hita	400gr
nitrite salt	12 g
asin	8gr
nutmeg	1/2 tsp
pulang mainit na lupa ng paminta	kurot
halo ng paminta	1/2 tsp
yelo	100gr

Paraan ng pagluluto

• Hindi ko na pag-uusapan ang ham ng mahabang panahon, ngunit magsisimulang agad kaming magluto)
• Gupitin ang mga pabo at mga fillet ng manok sa maliliit na piraso, bawat 1-1.5 cm bawat isa
• 
• magdagdag ng yelo, asin, pampalasa sa mangkok
• 
• ilipat namin ang lahat sa paghahalo ng mangkok at masahin sa mababang bilis hanggang sa puting mga thread. Ang oras ay tungkol sa 15 minuto.
• 
• Pagkatapos ng pagmamasa, inililipat namin ang karne sa isang gumagawa ng ham, mayroon akong Tescoma, huwag kalimutan na maayos ang layer sa pamamagitan ng layer.
• 
• Isara at palamigin sa loob ng 48 oras upang mahinog.
• Pagkatapos ng 48 na oras, inilabas namin ang ham at iniiwan ito sa tatlo hanggang apat na oras upang maiinit ito.
• Sa sandaling uminit ito, alisin ang takip gamit ang isang pindutin at alisan ng takip ang tagsibol mula sa takip.
• Isara ang tagagawa ng ham na may takip at ipasok ang pagsisiyasat ng temperatura sa hinaharap na ham sa pamamagitan ng butas sa talukap ng mata.
• Ibuhos ang maligamgam na tubig sa gripo sa mangkok ng Steba ^ itakda ang 75 g at oras ng 3 oras na 30 minuto at i-on.
• Nagpakita ang aking display ng 38 gramo at agad kong inilagay ang gumagawa ng ham sa tubig.
• 
• Hindi namin tinatakpan ang pangalawang mangkok mula sa multicooker, ngunit sa aming sariling talukap ng Teskom, magsingit ng isang thermometer upang masukat ang temperatura ng tubig
• 
• At tinitingnan namin kapag ang temperatura sa loob ng ham ay umabot sa 72 gramo.
• 
• Nangyari ito sa akin eksaktong tatlong oras makalipas. Pinatay ko ang pressure cooker.
• 
• ipinapakita ng display na may natitirang 33 minuto.
• 
• Inilabas namin ang hamon at pinalamig sa malamig na tubig.
• Inilagay namin ito sa ref para sa 4-5 na oras hanggang sa ganap itong lumamig.
• Ang hamon ay naging makatas, ang juice ay hindi namumukod sa lahat, ang resulta ay mahusay!
• 
• 
• tumaga at kumain ng may kasiyahan)
• 
• 
• 
• 

Oras para sa paghahanda:

Ika-2 araw

Programa sa pagluluto:

tagagawa ng ham / mabagal na kusinilya

Tandaan

Sakop mula sa Tescom, isang napaka-kapaki-pakinabang at kapaki-pakinabang na bagay! Kung sa tingin mo ay bibili o hindi, pagkatapos ay bumili, hindi mo ito pagsisisihan sa isang segundo




Ang HAM, isang produktong karne na gawa sa isang binti ng baboy na espesyal na luto, nakasalalay sa kung saan ang ham ay maaaring pinakuluan, pinausukang, pinausukang, hindi lutong pinausukang. Ginagamit ito bilang isang malamig na meryenda (na may malunggay, mustasa, atsara, halaman, sariwang gulay, atbp.) At pinirito (na may mga itlog, kamatis, sibuyas, atbp.). Ang lutong ham ay hindi maiimbak ng mahabang panahon.

[Masha]

Masha, mahusay na ham. Sabihin mo sa akin, walang kabuluhan ang maraming takot sa mga turkey? Lumabas ang masarap na sausage.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, salamat !! Kinuha ko ang ideya na alisin ang press mula sa iyo Salamat

Sabihin mo sa akin, walang kabuluhan ang maraming takot sa mga turkey?

Paano walang kabuluhan! Napakasarap

Kinuha ko ang ideya na alisin ang abs mula sa iyo

Ang galing mo. Isang baso lang ng sabaw ang dala niya.
Karaniwan kong hinawakan ang minahan sa kung saan, hindi ko makita kung saan ko ito inilagay.

[Ksenia]

Ksenia, eksakto, ito ang buong problema.
Bukod dito, ang aming karne ay hindi gaanong mainit, sa bagay, naging mahusay ito nang hindi nagdaragdag ng tubig! Ngayon hindi na ako nagdaragdag ng tubig, yelo lamang)
Ngunit itinakda ko upang pahinugin ng press, upang mas mahusay itong siksikin.

[Masinen]

Masinen, Masha!
Ang isang kahanga-hangang ham ay naka-out! At ang kulay ... at ang amoy ...
Kinuha ko ang resipe sa "mga bins"!

At ano ang cap ng Teskomovsky na ito?

[Mashun]

Mashun, sooo magandang ham !!!
Katatapos lang ng akin, kailangan kong gawin ulit. Ginawa ko ito mula sa manok, kailangan kong bumili ng mga pabo.

[Borisonok]

Borisonok, Lena, salamat !!
at ang talukap ng mata ay


Tanyulya, Tanya, salamat !! At kumain na kami ng isang ito, ngunit walang oras upang gumawa ng iba pa (
Aalis na ako para magpahinga. Napakaraming mga plano at walang oras para sa anumang bagay, echo ...

Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaak5, wala akong nakita.
Manyash, aalis ka ba para sa tag-init?

Mash, mahusay na ham, ngunit saan makakabili ng takip? Iyon ay, sa ref ito ay may spring, ngunit niluluto namin ito nang wala?

Sa loob ng isang buwan, pupunta kami ng mga anak, sa sariling bayan ng aking asawa. Pupunta kami sa Berlin sa isang iskursiyon, ang kapatid ng aking asawa ay nagtatrabaho doon, pagkatapos ay sa Austria, Slovenia.
Sa maikling lakad sa buong Europa
At palaging naaawa ako na umalis, para akong magpakailanman, kahit magbabakasyon ako, hindi ko alam kung bakit

Kahit ako mismo ay bumili ng isang stick-selfie: loko: halos pinako ako ng asawa sa stick na ito

Ang talukap ng mata ay espesyal na ginawa para sa gumagawa ng ham na ito, napakalamig sa buong paligid, napakadali na hindi ko mailarawan sa mga salita)
Mayroong kahit isang video mula sa Tescom sa YouTube

Mash, mahusay na ham, ngunit saan makakabili ng takip?

Ang Ksyusha, ipinagbibili sa Teskom, mag-dial sa Internet,
Binili ako ni Lena -Helen, siguro binili niya ang sarili niya para sa isa at binili niya ito para sa akin.

... Iyon ay, sa ref ito ay may spring, ngunit niluluto namin ito nang wala?

oo, tama yan))

Salamat!!!

Sa loob ng isang buwan, pupunta kami ng mga anak, sa sariling bayan ng aking asawa. Pupunta kami sa Berlin sa isang iskursiyon, ang kapatid ng aking asawa ay nagtatrabaho doon, pagkatapos ay sa Austria, Slovenia.
Sa maikling lakad sa buong Europa

Ang talukap ng mata ay espesyal na ginawa para sa gumagawa ng ham na ito, napakalamig sa buong paligid, napakadali na hindi ko mailarawan sa mga salita)
Mayroong kahit isang video mula sa Tescom sa YouTube

Maligayang kalsada at magandang pahinga !!!!
At hindi ko nakita ang talukap ng mata ... mabuti, palagi kaming nasa likod ng buong planeta.
Nagpunta ako upang tumingin ... pagkatapos ay pupunta ako sa Teskomites upang humiling

Mash, super, gaya ng lagi !!! Eh, hindi ako makarating sa ham ...
Binabati kita sa iyong pagbili :)

[Gulsine]

Maligayang kalsada at magandang pahinga !!!!

Salamat Tanyush

Gulsine, kaya kailangan mong makarating sa ham! Paano ito, ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

Salamat

At saan ka makakabili ng gayong takip?

[Ludmila]

Ludmila, mga batang babae, saan man siya naroroon, nag-type ako sa Google at binigyan ako ng maraming mga site
Halimbawa

🔗
🔗

Narito ang isang video

[Masinen]

Masinen, Mash, salamat! Nagpunta upang manuod

[Masinen]

Masinen, at hindi ka kailanman nagbigay ng pansin, dito sa gitna ng ham ay may temp na 72 gramo, at malapit sa tuktok na 70 gramo, kaya hinihintay ko ang tuktok sa hamon na 72, at ito ay dagdag na kalahati lamang oras, tulad nito lumalabas na 3.5 oras pa rin. O hindi ito mahalaga?

Oh, Masha, napakasarap na ham! Gusto ko lang subukan. Ngunit walang Shteba, walang gumagawa ng ham, walang takip para dito din. Gayunpaman, kalungkutan, Marahil ay kailangan ng ...

[Mila1]

Mila1,

kVipoint, Vita, ang pangunahing bagay ay sa gitna mayroong temperatura na kailangan namin, ngunit sa pangkalahatan ay kakaiba na ang tuktok ay mas malamig,
Sinusubukan kong ilatag ang karne upang takpan ito ng tubig.
Kailangan kong suriin. Ngunit nang hilahin ko ang dipstick, ang temperatura ay hindi nagbago, ngunit susuriin ko pa rin ito.))

kseniya D, Ksyusha !!!! Nada !!! Super ang cover !!!!

[Masinen]

Masinen, Maghihintay ako para sa mga resulta, at ang takip ay talagang cool na bagay, ang paghahatid lamang ang mahal sa amin, ngunit ngayon hahanapin ko ito)))

Noong nakaraang linggo nag-order ako ng hamon sa aking kapatid na babae, at patuloy na inirekomenda ng nagbebenta ang takip na ito sa akin, ngunit hindi ako kumuha ng bastard. Ngayon ay madurog ako ng palaka upang bayaran ang paghahatid. Masha, hindi mo sinulat dati na kailangan nating lahat sa kanya !!!

ipasok ang basag na hamon sa hinaharap

Ito ang ano at paano?

Ito ang ano at paano?

Helen, ito ay isang probe ng temperatura

Mga batang babae, kung ang sinoman ay nangangailangan ng isang takip (460 rubles) Maaari akong muling pumunta sa isang madla upang kunin ... at kung sino ang kailangang magpasa ..... !!!!

[Helen3097]

Helen3097, Elena, saan ka bibili?

Kailangan ng 1pc

Mga batang babae, kung ang sinumang nangangailangan ng takip (460 rubles), maaari akong muling pumunta sa isang madla upang kunin ... at kung sino ang kailangang ipadala ..... !!!!

Sa isang personal na pagsusulat!

Wow, kung gaano kawili-wili
Nang dalhin nila sa akin ang pinakahihintay na tesku sa unang ham, nakalimutan kong magdagdag ng tubig at maglagay lamang ng yelo. Walang sabaw, ang ham ay masarap, ngunit napagpasyahan kong sundin ang tamang mga recipe mula sa website. Ang lahat ng aking iba pang mga eksperimento ay gumawa ng isang bungkos ng sabaw, hindi ko talaga gusto ang resulta, ngunit tuluyan akong nagpatuloy na magdagdag ng tubig nang mahigpit ayon sa resipe.
Salamat Masha! Ngayon ay hindi na ako

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, well, kailangan mong makinig sa nagbebenta, hindi nila palaging sumisinghot, sa oras na ito ang payo ay napaka bait !!!
Kaya matagal ko nang nais na ilantad ang retsnpt at wala pa akong oras, ngunit bago umalis ay nagpasya ako na kailangan ko pa ring maglabas ng isang resipe, dahil doon masasama ang Internet para sa akin.

Elena, naitama))

Mga batang babae, sumulat kay Lena na may takip, bibilhin niya ang lahat para sa isa))

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, ayoko rin ng tubig, aba, hindi naman.
At ngayon, ang lahat ay ayon sa nararapat!
Naipakita ko na ang resipe nang walang tubig, Shtebo-Pechkinskaya Ham))

Mashun, at anong kumpanya ang mayroon kang isang thermoprobe, maganda?

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnar, mayroon akong dalawa))
Ang isa ay si Gefu, at ang pangalawa, na nasa larawan, ay si Ikea, isang napakahusay at kaibigan sa badyet))
Gefu mahal ((

ano ang nasa larawan ay Ikea, isang napakahusay at kaibigan sa badyet))
Gefu mahal ((

Naramdaman kong nakita ko siya sa kung saan. eksaktong Ikeevsky, kailangan mong tumakbo doon. Mayroon akong isang mekanikal na Gefu, ngunit ang Ikeevsky ay tila mas maginhawa sa akin.

Masha, salamat sa resipe.
Sabihin mo sa akin, pinutol mo rin ba ang balat ng manok? O hindi ito gumagana sa lahat?

[Taya]

Taya, sa resipe na ito nagkaroon ako ng mga hita na walang balat.
Sa pangkalahatan, gumagamit din ako ng katad))

Masha, angkop ba ang takip na ito para sa Biovin?

[Natalia]

Natalia, well, oh na, ito ay tungkol lamang sa isang maliit na puwang, ngunit pupunta ito, bakit hindi)

shlyk_81, Zhenya, well, kailangan mong makinig sa nagbebenta, hindi nila palaging sumisinghot, sa oras na ito ang payo ay napaka bait !!!
Kaya matagal ko nang nais na ilantad ang retsnpt at wala pa akong oras, ngunit bago umalis ay nagpasya ako na kailangan ko pa ring maglabas ng isang resipe, dahil doon masasama ang Internet para sa akin.

Ngayon gumawa ako ng hamon sa kauna-unahang pagkakataon sa isang 6-litro na palayok. Ito ay naka-out na ito ay ganap na umaangkop doon at magsara gamit ang sarili nitong takip na pahilig. Kaya wala akong saplot !!! Hooray!

Anong kagandahan, Mashenka!
Kailangan lang ang talukap ng mata, isinusuot ito upang umangkop sa isang parisukat na suvidnitsa, lantaran .... marahil ay makikita mo sa kung saan, kumatok pzhalsta.

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, aba, mahusay iyan, masuwerte ang mga may-ari ng litro na ito !! At mayroon akong limang litro, kaya kailangan ko talaga ito))

Ludmila, kaya sa parisukat, hanggang sa magkaroon sila ng anumang bagay)))
Naaalala ko ang pag-pack nito sa isang vacuum bag, at pagkatapos ay inilagay mo ito nakahiga at iyan lang)

[Maria]

Maria, Masha, kahapon sinubukan kong magluto ng ham nang walang press. Gumawa ako ng maraming sabaw at umikot ito sa paligid ng mga gilid. Sa press, naging pantay. Ano ang aking pagkakamali? Gusto ko rin makatas nang walang press.

[Evgeniya]

Evgeniya, pagkatapos ay nilabag mo kung nasaan ang proseso. Sabihin mo sa akin kung paano mo ito nagawa. Tandaan mo, baka may namiss ka?

Ang lahat ay parang kapareho ng lagi. Ang asawa ko naman. Pinutol ko ito, binuhusan ng asin, pampalasa at sa Kesha. Ibuhos 140 gramo ng tubig na yelo. Baka ang tubig? Dapat nating subukan ang yelo. 2 araw sa ref. 3.5 na oras sa 75 degree sa tauhan.
Masha, nagtatapon ka ba o nagpapasok ng buong yelo sa Kenwood?

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhen, kaya't isinulat ko na dapat mong gawin nang walang tubig, yelo lamang)

Oo, inilalagay ko nang tuwid ang mga piraso at natutunaw at nilalamig ang karne habang nagmamasa)

Oo, inilalagay ko nang tuwid ang mga piraso at natutunaw at nilalamig ang karne habang nagmamasa)

Natatakot ang asawa na mailagay ang buong bagay, biglang nakakakuha siya sa pagitan ng mga talim at ng mangkok at nasira ang kotse sa loob ng 60 libo.

[Evgeniya]

Evgeniyapagkatapos ay basagin ito at iyon lang)

Masha, salamat sa resipe. Naging masarap pala! Ngunit siya ay nagluto at nagluto sa oven, alinsunod sa payo ni Ksyusha-Bun, kung saan mayroon din siyang espesyal na salamat.
Narito ang resulta. Naalala ko: tatlong piraso ng sausage ang nakahiga sa mesa, atbp.