Oven sa pizza

Medyo tama.

Magaling yan Tiyak na ilalagay ko ang kuwarta na ito bukas. Ang iyong pizza ay mukhang napaka-pampagana. Kakain pa ako ng isang slice sa gabi (ang laki ng isang pizza na kalahati ng laki ng isang pizza) Oo, at kung magkano sa lapad na iyon

[mag cleose]

Ngunit ang totoo, kung hindi ako nalilito, sinasabi sa resipe, kung ang kuwarta ay para sa pizza, sapat na ang isa o dalawang kulungan, (bakit? Hindi ko alam) para sa karagdagang tinapay

mag cleose, Si Irina, Hindi ko alam. Kung hindi ko masahin ang kuwarta hanggang sa bintana, pagkatapos ay lumabas ang pizza na may isang durog na gilid. Hindi matigas, ngunit kahit papaano hindi. Ngunit ito ang aking lokal na harina, tubig. Napagpasyahan kong ang "walang batch" ay hindi mabuti para sa akin.

Magaling yan Bukas ay tiyak na ilalagay ko ang kuwarta na ito. Ang iyong pizza ay mukhang napaka-pampagana.

Natus, ngunit bilang isang malaking tagahanga ng kuwarta ni Vozny, binalaan ko kayo - ang kuwarta na ito ay wala namang goma at malambot. Tulad ng sa mga pizzerias, talaga. Hindi direktang sinabi ito ni Reinhart, dahil wala siyang karapatan, ngunit mukhang sooooo tulad ng isang kuwarta mula sa isang uri ng pizza.

Natus, ngunit bilang isang malaking tagahanga ng kuwarta ni Vozny, binalaan ko kayo - ang kuwarta na ito sa pangkalahatan ay malambot at malambot. Tulad ng sa mga pizzerias, talaga. Hindi direktang sinabi ito ni Reinhart, dahil wala siyang karapatan, ngunit mukhang sooooo tulad ng isang kuwarta mula sa isang uri ng pizza.

Salamat Svetul para sa babala. Narito kung paano ko ihahambing ang dalawang uri ng Vozny at Reinhart test.

turnilyo17, sa itaas ng Banayad na sumagot, marahil ay hindi ko ito ihalo.

Kaya halo ko itong halo-halong, para sa halos 7 minuto na kalahati ng harina sa likidong anyo pa at pagkatapos, pagkatapos idagdag ang pangalawang kalahati ng harina, masahin ko ang mitut 15 sa aking mga kamay. Masikip ito, ayon sa payo mo, inilagay ko ito sa loob ng dalawang araw, sa Linggo susuriin namin




Minsan, tulad ng sinabi nila, tulad ng isang booze para sa mga mixer ng kuwarta, ang mga batang babae ay tumatalon ng makatuwiran sa isang makatwirang gastos. Tapat ako na naniniwala na mayroong impormasyon sa forum, ngunit napag-aralan ko na ang forum na ito nang labis, hindi ko nabasa nang husto sa mga kotse , at ngayon tinatapos ko ang paksa sa mga form para sa dumplings at hindi pa nakakarating sa mga kneaders, kaya't labis akong magpapasalamat sa kapaki-pakinabang na payo sa kung anong bagong igruhu ang bibilhin, sa madaling salita lahat at nakabitin ako sa panadero, nagsisimula akong pilitin ang kusina gamit ang kagamitan

[tornilyo17]

para sa mga masahin

tornilyo17, kung gaano karaming mga tao sa forum, napakaraming mga opinyon para sa mga kneaders. Pinupuri ng bawat isa ang panghalo na mayroon sila.
Magsusulat ako para sa akin. Mayroon akong isang karaniwang Bosch MUM54P00 (kuwarta na kawit, batter whisk, whisk). Ang lahat na binili ko para sa kanya ay isang flexi attachment at isang kuwarta sheeter (dahil ang aking tagapagbalita ng kuwarta ay umorder na mabuhay ng mahabang panahon). Lahat ng iba pang mga kampanilya at sipol ay hiwalay ako.
Ang Boshik ay isang mahusay na trabaho sa pizza kuwarta, dumplings, dumplings, cake kuwarta at kuwarta ng tinapay. Ang tanging bagay na hindi siya angkop para sa pagmamasa ng rye kuwarta (mahirap para sa kanya na masahin ito). Ang presyo para dito ay katanggap-tanggap na ngayon, kahit na kung sinusubaybayan mo ang mga presyo, maaari mo itong bilhin sa mas murang presyo (iyon ay, makibahagi).

sa maikling salita lahat at nakabitin ako sa panadero, sinisimulan kong pilitin ang kusina sa mga kagamitan

Maligayang pagdating sa ward marahas # 6 Walang nag-iwan sa atin ng ganun lang. Marahil ay maraming ...
Mga batang babae at lalaki paumanhin sa baha

[Svetlenki]

caprice23, Natasha, maaari mo bang ipaalala sa akin kung bakit tinakpan natin ang bato ng foil at kailan? Sinubukan kong alalahanin ngayon, at hindi ko naalala

Takpan sa pagitan ng una at pangalawang mga pizza. Upang ang bato ay hindi masyadong maiinit mula sa itaas na lilim, kung hindi man ay magsisimulang mag-burn ang ilalim. Ngunit kung inilagay mo agad ang pangalawang pizza pagkatapos ng una, kung gayon siyempre hindi mo kailangang ilagay ang foil.

Kailangan ko ang iyong pizza, Svetulya, upang subukang gawin ito, mukhang napaka-pampagana)). Totoo, mayroon na akong kuwarta sa ref, kailan ako makakarating sa iyo?)))

Ngunit ang totoo, kung hindi ako nalilito, sinasabi sa resipe, kung ang kuwarta ay para sa pizza, sapat na ang isa o dalawang kulungan,

Partikular para sa Neapolitan pizza. Maraming mga Italyano ang gumagamit ng paraan ng pagtitiklop at tiklop hanggang sa makinis ang kuwarta (sa maraming mga pass). Ang panghalo ay ginagamit lamang para sa paghahalo, pagbasa ng lahat ng mga sangkap. Sa iba pang mga resipe, idinagdag lamang sila isang beses o 2 beses, ngunit ipinadala para sa isang mahabang pagbuburo, na may isang maliit na halaga ng lebadura nang natural, sa loob ng 2-3 araw. Sa panahon ng ganoong oras, ang gluten ay perpektong bubuo ng sarili nito, nang walang paunang pagkilos na mekanikal. Nabasa ko pa ang isang buong bungkos ng mga kontrobersya, kung saan may posibilidad pa rin silang bumuo ng biochemical ng gluten kaysa sa mekanikal.
Ngunit maraming uri ng pizza at ang bawat uri ay may sariling mga nuances)
Halimbawa
Hindi ako nagpapanggap na totoo, sinusulat ko kung ano ang kinuha ko mula sa forum na iyon tungkol sa pizza. Siguro mali sa kung saan



Svetlenki, Sveta, inilagay mo ba ang hulma sa takip o pinilipit lamang ang termostat?
Iminungkahi sa akin ng aking asawa na gumamit ng palara para sa mga paliguan at sauna sa halip na isang uniporme. Mula dito, gupitin kung anong diameter ang kailangan mo at hugis. Ngunit ang tanong ay lumitaw, makatiis ba siya ng gayong temperatura? O mas mataas ang hawak ng food foil? Baka may alam? Kung hindi, nais kong gawin ito ngayon at hindi ko alam kung ano ang aking kukunin

Upang ang bato ay hindi masyadong maiinit mula sa itaas na lilim, kung hindi man ay magsisimulang mag-burn ang ilalim. Ngunit kung inilagay mo agad ang pangalawang pizza pagkatapos ng una, kung gayon siyempre hindi mo kailangang ilagay ang foil.

Kailangan mong ilagay sa akin. Hindi ko kaagad inilalagay ang pangalawang pizza, naghihintay ako para sa nag-iisang grid upang palamig.

Hindi ako nagpapanggap na totoo, sinusulat ko kung ano ang kinuha ko mula sa forum na iyon tungkol sa pizza. Siguro mali sa kung saan

Salamat, Natasha, nasa tabi kami.

Inilagay mo ba ang hulma sa takip o pinaikot lamang ang termostat?

Natasha, isang termostat lang. Ang resulta sa isang 26 cm na pizza ay napakahusay, tulad ng sa tingin ko. Kung bibigyan nila ako ng parehong magandang panig sa isang diameter ng pizza na 28-30 cm, kung gayon marahil ay hindi ako maglalagay ng anumang sumasalamin.

Iminungkahi sa akin ng aking asawa na gumamit ng palara para sa mga paliguan at sauna sa halip na isang uniporme. Mula dito, gupitin kung anong diameter ang kailangan mo at hugis. Ngunit ang tanong ay lumitaw, makatiis ba siya ng gayong temperatura? O mas mataas ang hawak ng food foil? Baka may alam? Kung hindi, nais kong gawin ito ngayon at hindi ko alam kung ano ang aking kukunin

Bakit hindi mo nais na makita ang mga katangian ng foil na ito sa Internet? Kung para sa mga sauna, kung gayon ang temperatura doon ay hoo rin. Oo, ang pangunahing bagay ay magtiis.

[Babushka-Tanyushi]

gumamit ng foil sa halip na hulma

Mga batang babae, maaari mo ring tanungin ang tungkol sa foil Babushka-Tanyushi, Gumamit siya ng ilang uri ng init-lumalaban.

Nagluluto ako sa foil. May tinitipid akong bato. Ngunit may foil ako nang walang mga limitasyon sa temperatura. Sa pamamagitan nito, kailangan mong maging maingat at maingat na tingnan ang balot.

maaari mo pa ring makita mula sa foil, tulad ng disposable. Nag luto ako ng 4 na beses sa isa, at magiging ako pa rin ..

Mayroon akong foil kung saan walang limitasyon sa temperatura.

At kaunti sa kanyang trabaho sa pizza

Ginagawa kong maliit na maliit ang pizza kaysa sa laki ng oven, upang kapag ang pagbe-bake at pag-angat ay hindi nito hinahawakan ang mga gilid ng takip.

Pasa (rekomendasyon mula sa Babushka-Tanechki )

Gumagamit ako ng pizza masa ni Jamie Oliver:
"1 kg ng klase 00 na harina ng tinapay o 800 g ng 00 klase na harina ng tinapay at 200 g ng harina ng semolino
1 tsp pinong asin sa dagat
2 bag ng 7 g dry yeast
1 kutsarang asukal
4 na kutsarang sobrang birhen na langis ng oliba
650 ML maligamgam na tubig
Salain ang harina at asin sa isang makinis na ibabaw. Gumawa ng isang bingaw sa gitna. Sa isang tabo, ihalo ang maligamgam na tubig, asukal, lebadura at langis ng oliba. Iwanan ito sa loob ng ilang minuto. Ibuhos dahan-dahan sa uka sa harina, gamit ang isang tinidor upang pukawin ang harina mula sa mga gilid. Kapag nagsimulang maghalo ang lahat, tapusin ang paghahalo ng malinis, may dust na alikabok na mga kamay.Masahin hanggang sa malaman mo ang isang makinis, masaganang kuwarta. Ilagay ang bola ng kuwarta sa isang malaki, may harina na mangkok, iwisik ito ng maliit na harina at takpan ng isang mamasa-masa na tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar upang doble. "
Kumuha ako ng premium na harina at napakahusay na semolina na inayos sa isang salaan. Kinuha ko live na lebadura. Mga 17-20 gr. at masahin sa isang Bosch MUM 86 na pagsamahin.

At hindi ko nagyeyelo ang kuwarta mula kay Jamie Oliver, normal ito sa kompartimento - mas cool sa loob ng isang linggo ..

Ginagawa ko ito: bago mag-abala sa pagpuno, inilabas ko ang kinakailangang dami ng kuwarta mula sa ref, maghubog ng bola / bola at ilagay ito sa isang napakapal na mangkok ng baso ng salad na pinainit ng kumukulong tubig at pinahid na tuyo. Isinasara ko ito ng isang telang terry na babad sa kumukulong tubig at pinisil. Pagkatapos nito, sinisimulan kong itakda ang talahanayan, ihinahanda ang pagpuno, muling pag-init ng gumagawa ng pizza, atbp. Karaniwan, ang oras na ito ay sapat na para sa kuwarta upang lumayo mula sa ref. At hindi ako gumagamit ng isang rolling pin. Pag-unat ng kuwarta gamit ang aking mga kamay. Sana makatulong ang karanasan ko.

Si Pita

Maaari kang maghurno ng lavash parehong manipis at Armenian na may lebadura. Naghurno ako ng manipis na pagbe-bake sa 3, lebadura sa 2. Sinasablig ko ang dalawa sa kanila kaagad pagkatapos ng pagtatanim sa Ferrari. Ang manipis na isa ay agad na buksan ang takip at baligtarin ito. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, inilagay ko ito sa isang multilayer twalya. Pinapainit ko ang Ferrari sa loob ng 10 minuto.

Tungkol sa pagluluto sa isang flat cake.

Oksana, Nais kong imungkahi ang algorithm na partikular para sa baking cake
Pinapainit namin ang kalan - 5 minuto para sa "2.5", 3 minuto para sa "3"
Pagbe-bake sa "3" - 5 min.

I-save ang mga batang babae, tulungan ako, kahit na ang aking kuwarta ay nawasak sa ref, sa madaling panahon ay magsisimulang mahulog mula sa isang malaking board, 3 bola ay naging tatlong malalaking cake, kaya bakit ako, maaari mo silang durugin muli at igulong muli ang mga ito sa mga bola ng pizza at iwanan ito sa isang araw

[tornilyo17]

Natasha, isang termostat lang. Ang resulta sa isang 26 cm na pizza ay napakahusay, tulad ng sa tingin ko. Kung bibigyan nila ako ng parehong magandang panig sa isang diameter ng pizza na 28-30 cm, kung gayon marahil ay hindi ako maglalagay ng anumang sumasalamin.

Ang resulta ay mahusay! Iyon lamang na ang mga naglagay ng hulma at deflator ay nagbe-bake sa aming ferrari higit sa lahat Neapolitan pizza, na walang asukal at gatas sa komposisyon. At kung wala ang mga sangkap na ito, mas malala ang pamumula nito. Kaya kailangan nila ito))
Tulad ng para sa 30 cm. Gumawa ako ng isang cake ng diameter na ito, sa buong bato at ang mga gilid ay hindi namumula. ... 28 cm ay mamumula nang maayos

At nagsagawa na ako ngayon ng isang operasyon sa aking Ferrarca. Ganito kami ngayon


Natapos ko na ngayon ang MOD 1 (tulad ng tawag dito): ang termostat ay napilipit, ang aluminyo na hulma sa takip at ang deflector.



tornilyo17at anong uri ng kuwarta ang mayroon ka?

tornilyo17, anong uri ng kuwarta ang mayroon ka?

Ayon sa resipe ni Vozny, ang kasalukuyang ay 1 gramo ng lebadura na higit pa, ayon sa payo ng mga miyembro ng forum

Hindi pa oras upang maghurno?



Kaya't posible na gumawa ng maraming fold-kahabaan, muling bumuo ng mga bola ng pizza at sa ref. Sa maraming mga recipe, ginagawa ito sa gitna ng isang malamig na pagbuburo.

Hindi pa oras upang maghurno?

Oo, pinayuhan nila na ilagay ito sa loob ng dalawang araw, kaya naghanda ako para sa Linggo

Sa palagay ko posible na maghugas. Kung hindi lang ito tumigil.



Babalik ako agad sa pizza. Vkuuuusnaya !!! Umupo ako at ngumunguya, maya-maya ay ipo-post ko ang mga larawan at sasabihin sa iyo ang lahat))

[Natasha]

Kami ngayon kaya ...

Natasha, ang aking paghanga !!! Napaka determinado
Mistress !!! (At pag-opera ng muling pagtatalaga ng kasarian ) Napakatapang! Hindi ako makapaniwala sa mga mata ko! Ngayon, marahil, ito si Delicius. Ang maghurno ay hindi magiging katulad ng isang batang babae. Ang nauna ay nagpunta, mayroong isang tao na hahanapin at may isang taong susundan

Babalik ako agad sa pizza.

Matapos makita na, !!!! Sa palagay ko walang pizza ang magtataka at magpapaligaya sa akin !!! (Gawin ito sa bago may kalan !!!) Pusong may kagitingan ng kabayanihan !!!
Isang halimbawang susundan!

at sasabihin ko sa iyo ang lahat))

Marahil, kakailanganin kong bumili ng pangalawang Ferrari para sa mga pagbabago. Sa palagay ko hindi ang kamay ay tataas sa mayroon na. Nakakatakot isipin, ngunit ang mga saloobin ay nagsimulang umikot nang dahan-dahan, may tukso. Hindi ko alam kung lalaban ako

[Marysya27]

Marysya27, Marysenka, well, pinahiya nila ako, salamat sa mga mabait na salita

Matapos makita na, !!!! Sa palagay ko walang pizza ang magtataka at magpapaligaya sa akin !!

Sorpresa, sorpresa! Maraming mga batang babae, at may mga lalaki, na maaaring gumawa ng soooooooo pizza, i-download mo ito !!!

[caprice23]

Sa iba pang mga resipe, idinagdag lamang sila isang beses o 2 beses, ngunit ipinadala para sa isang mahabang pagbuburo, na may isang maliit na halaga ng lebadura nang natural, sa loob ng 2-3 araw. Sa panahon ng ganoong oras, ang gluten ay perpektong bubuo ng sarili nito, nang walang paunang pagkilos na mekanikal.

caprice23, Ngunit iyon ang dahilan kung bakit para lamang sa pizza, sapat ang isa o dalawang kulungan, hindi ko pa rin maintindihan (kahit na hindi ito isang paksa dito .. nawala ang baha) at kung saan sa isang lugar doon nakasulat na kung para sa tinapay, kailangan mo upang tiklop ng tatlong beses at sa ref, para sa pizza isang beses ay sapat na, at sa ref.

[mag cleose]

mag cleose, tady niznay, ngunit nais ko ring malaman ang mga sagot sa lahat ng "bakit". Maaari bang may isang taong matalino at nagpapaliwanag

Sorpresa, sorpresa!

Maaari akong humanga sa antas ng toss ng pizza, ngunit ang nasabing muling pagdisenyo ay daig ang lahat ng mga posibleng antas ng aking paghanga! Kapag tiningnan mo na sa kung saan ang ilang tao ay may iniikot na bagay ... Hayaang paikutin niya ... Hindi pa alam kung ano ang iikot niya at kung gaano katagal
At narito ang Pag-aari, Kitsyunya, ginagawa ito sa kanyang mga kamay !!! Hindi maintindihan !!!

Kaya, ngayon nais ko ring magbigay ng kasangkapan sa isang termostat. At mayroon akong mga prinsesa, titingnan ko kung may magagawa ako

[Okh-i]

Okh-i, Sa palagay ko maaari mo, alamin mo lang kung paano at ano ang gagawin, halos wala ng video sa internet.

At narito ang Pag-aari, Kitsyunya, ginagawa ito sa kanyang mga kamay !!! Hindi maintindihan !!!

Sa katunayan, walang kumplikado, at pinakamahalaga, ang lahat ay nababaligtaran, kung biglang hindi kanaaya-aya ang resulta. At, sa prinsipyo, ang pagbabago na ito ay hindi nagdudulot ng mga pandaigdigang pagbabago. Ang pangunahing bagay ay na ngayon ang oven ay maaaring mapabilis sa isang mas mataas na temperatura, ang pizza ay nagluluto nang kaunti nang mas mabilis at ang crust brown ay medyo mas mabilis din
Ngunit salamat sa papuri, sooooo nice

[tornilyo17]

tornilyo17, ngayon lang ako nakakita ng isang mensahe tungkol sa kuwarta. Hindi ko rin maisip kung paano makatakas ang kuwarta para sa 2 gramo ng lebadura sa ref. Ang aking mga bola ay bahagyang lumabo lamang, lumalambot. Talaga bang sariwa ang lebadura, hindi tuyo? Palagi kong sinusukat ang lebadura sa mga antas ng alahas. Sa ref mayroon akong + 3 *. Marahil ay may higit na lebadura, o ito ay thermonuclear, o mainit ba sa ref?



Narito mayroon akong mga pizza sa loob ng dalawang araw na nakalagay lamang sa ref, diameter 10-11 cm.

Hindi ko rin maisip kung paano makatakas ang kuwarta para sa 2 gramo ng lebadura sa ref

Sa gayon, hindi tuwid na tatakbo iyon, ngunit normal na lumaki sila, pagkatapos na durugin kahapon ay lumaki ulit sila. Sa ref +5, ang pampaalsa ay sariwa live, sa palagay ko ang asukal na idinagdag ko ay sisihin, okay susubukan natin ito sa gabi

deflator

anong terminolohiyang pang-agham! Kinakailangan na pag-aralan ang paksa sa lalong madaling panahon, kung hindi man ay ganap akong nasa likod ng mga oras.

Quote: caprice23 mula Kahapon sa 07:28 PM
deflator

O, mga ina, ano ang sinusulat ko. Umandar ito, tinatawag ito. Ano ang isang deflator !!! Deflector !!!! Dito na!

[caprice23]

caprice23, Natasha, ikaw zababahala mahusay na pag-tune para sa iyong ferrari. Ngayon ay iisipin ko kung kailangan ko ng isa.

Parehas, may tanong ako, naisip mo bang linisin ang lahat ng kagandahang ito? Pagkatapos ng limang beses hindi na ito masisikat. Well, okay, ten ... Ano, kailangan mong i-unscrew ang lahat, hugasan ang simboryo sa gitna at palitan ang foil plate?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sasabihin ko sa iyo ngayon kung paano ako nagluto ng pizza ngayon at kahapon, ngunit sa ngayon iniisip mo

Ang napaka-deflector na ito ay gumawa ng isang napaka-kagiliw-giliw na epekto. Hindi ko man lang inasahan. Ngunit maayos ang lahat. At sa gayon, ang kuwarta. Ang resipe ay ang lahat mula doon))) Oras ng pag-aangat 72 oras.
Para sa 2 pizza ng 250 gramo bawat isa:

Makfa harina para sa pizza 100% (283g)
Tubig 64% (181g)
Saf-moment yeast 0.4% (1.13g)
Asin 2.5% (7g)
Langis ng mirasol 6% (15.5 g)
Asukal 2% (6 g)

Dissolve ang asin at asukal sa malamig na tubig. Paghaluin ang lebadura na may harina. Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay, lahat maliban sa mantikilya. Paghaluin lamang hanggang sa moisturized. Palamigin sa loob ng 15 minuto. Mahalaga dito na ang kuwarta ay hindi pinainit. Tanggalin, idagdag ang langis, tiklop-ibalik, bumalik sa ref, at iba pa sa 2-3 beses. Sa una, ang mantikilya ay hindi makakahalo ng maayos sa kuwarta - normal ito.Pagkatapos ay buuin ang mga bola ng pizza at ilagay sa ref sa pinakalamig na istante.
12 oras bago ang pagluluto sa hurno, i-stretch-fold ang bola ng pizza, muling pormahan ito at ibalik ito sa ref. Ilagay sa mesa upang magpainit ng 1 oras.
Sa pangkalahatan, ayon sa resipe, ang kuwarta na ito ay dapat na humog ng 72 oras, ngunit nagpasya akong maghurno ng isang pizza pagkatapos ng 48, at ang pangalawa, tulad ng sinabi, pagkatapos ng 72. Tingnan ang pagkakaiba.
Ang kalan ay pinainit sa 410 °, inihurnong sa isang grid.
Ang una sa loob ng 48 oras. Kapag nakaunat, ang kuwarta ay tumalbog ng kaunti, ngunit sa prinsipyo ay umunat ito nang walang mga problema. Ang pizza ay naging masarap, malambot ang mga gilid, manipis at malutong ang tinapay. Talagang hindi goma. Nagustuhan ko talaga ang kuwarta, tiyak na gagawa ako ng higit at pinapayuhan ko kayo!


Ngunit hindi ko talaga naramdaman ang pagkilos ng deflector
Kinabukasan, ginawa ang mga pagpapabuti Ang deflector ay natakpan ng foil sa lahat ng panig at nagdagdag din ng isang foil rim kasama ang mga gilid ng takip.
Ito ay

Ay naging

Larawan syempre hindi masyadong

Ang kuwarta ay nakatiklop din-inunat 12 oras bago ang pagluluto sa hurno, at inilabas sa mesa upang magpainit sa isang oras.
Mas maganda ang pag-unat sa oras na ito Sa pangkalahatan, sa ika-3 araw mas nagustuhan ko ito.
Ang mga kondisyon sa pagbe-bake ay pareho. 410 ° C bato. Pagbe-bake sa isang grid. At narito ang resulta:



Dito pinakamahusay ang pagkilos ng deflector! Tingnan kung ano ang isang mapula, pritong bilog na malapit sa crust. Iyon ay, kung gumawa ka ng isang pizza na may diameter na mas maliit, hindi 28, ngunit 26-27, kung gayon ang crust ay mamula nang mas mabilis, dahil ang lahat ng init ay ididirekta dito. Tatlong minuto at ang pizza na may mapula na mga gilid ay handa na! Nakakaawa na walang natitirang pagsubok upang ma-verify ito. Sa susunod ay dadalhin kita sa iyo ng 26 cm pizza. Dapat ay kahanga-hanga !!!!
Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo! O kailangan mong palitan ang deflector at gawin ito mula sa isang mangkok ng isang mas malaking diameter, kung gayon, marahil, ang zone ng pangunahing "tan" ay lilipat malapit sa gilid at hindi na kailangang bawasan ang laki ng pizza. Eshkin-koshkin, saan ako makakakuha ng ganoong mangkok at ang makikita sa akin?




Sumpa, baligtad ang larawan, hindi ko maibaliktad.
Svetlenki, Magaan, tungkol sa paghuhugas at pag-unscrew.
Ang deflector ay nasa foil, ibig sabihin, kung kinakailangan, palitan lamang ang foil. At alisin ang takip ng mga tornilyo at ilakip ang bagong form sa kaso sa loob ng 5-10 minuto. Mas matagal maghugas. Sa pamamagitan ng paraan, maaari ko lamang i-unscrew ang 2 mga turnilyo. Nasanay na ang pangatlo at hindi nais na lumipat sa anumang paraan. Ngunit kahit sa kanya, hindi mahirap maitaguyod ang form
Naputol, natutulog ako

[caprice23]

caprice23, Natasha, nakakuha ka ng napakagandang pizza! Ang mga bula sa gilid ay wasto. At ito, syempre, ay nagiging kapaki-pakinabang - mahabang pagbuburo. Magaling, ano ang sasabihin. At salamat ulit. Tuwang-tuwa ako na pinaikot ko ang termostat sa aking ferrari. Ang resulta ay malinaw na mas mahusay!

[caprice23]

Umandar ito, tinatawag ito. Ano ang isang deflator !!! Deflector !!!! Dito na!

caprice23, Natasha, sa mga tuntunin ng kahulugan, ang isang sumasalamin ay mas angkop, iyon ay, isang salamin, isang salamin

mahabang pagbuburo.

Ngunit maraming salamat sa mahabang pagbuburo. Ikaw ang nagdala sa akin sa kanya

mas umaangkop ang masasalamin

Siguro oo . Mayroon lamang akong isang tagasalin ng google na naisasalin kaya, kaya nagsusulat ako.
Bagaman hindi, ngayon partikular na tumingin ako tulad ng nakasulat sa orihinal - deflector. Pagsasalin na "Pinuntos" - sumasalamin, nagpapalihis ng aparato.

Sa madaling salita, hindi rin ako maaaring makipagkaibigan sa resipe ni Vozny, ang lahat ay ayon sa resipe. 1) Ang kuwarta ay malakas na tumataas sa ref, 2) Napakahirap ilabas ito.
Sa pagkakataong ito ay nakapag-litrato ako, syempre masarap ang pizza.

[tornilyo17]

tornilyo17, napaka cute na pizza, at ang sarap, wala akong duda

hindi rin ako maaaring makipagkaibigan sa resipe ni Vozny

Sa gayon, hindi ito gumagana, walang kahila-hilakbot, makipagkaibigan sa iba pang mga recipe. Kung sabagay, ang kanilang kadiliman
Kung hindi ka malayo, tingnan ang huling pares ng mga pahina, mayroong Sveta Svetlenki, ang recipe ay ipinakita o ang aking resipe ay medyo mas mataas. O tingnan ang forum, maraming mga recipe ng pizza. Ang pareho, halimbawa, mabagal na kuwarta, na patuloy kong pinupuri.

tornilyo17, ang board ko ay eksaktong kapareho, mahal ko ito ng sobra

Kailangan nating maunawaan ang dahilan, magsasagawa kami ng mga eksperimento

mabuti, una, isang kuwarta na may napakakaunting likidong nilalaman. Anumang bagay ay magiging mahirap na mabatak. Subukan ang basa.
At kung ano ang malakas na tumataas, marahil ang iyong lebadura ay masyadong aktibo, maglagay ng mas kaunti, tulad ng sa recipe mismo, halimbawa.
Pinapayuhan ko kayong iwanan ang kuwarta ni Vozny nang nag-iisa at subukang gumawa ng iba pa)

[tornilyo17]

tornilyo17, Sinusuportahan ko si Natasha. Subukang gawin ang pizza ni Sveta. Gustung-gusto ko ang pizza. Masyadong aktibo ang aking lebadura. Mula sa mga lalagyan kung saan nakahiga ang mga bola ng pizza, ang mga takip ay pinunit sa ref. Itinanim ko ang kuwarta nang madalas. Dahil mayroong 4 na mga bola ng pizza, 2 ang na-freeze. Siguradong uulitin ko ang kuwarta na ito.
Totoo, wala akong mga problema sa pagsubok ni Vozny. Napakahusay ng pag-inat nito.

Ang aking kuwarta mula sa Vozny, masyadong, ganap na umaabot hanggang sa dalawang araw. Kahapon gumawa ako ng tatlong pizza, masarap.

[Maryka]

Maryka, Mayan, kung nagdala lang sila ng litrato

Kaya't dinala ko kamakailan lamang, walang nagbago.

Subukan ang Sveta's Pizza

Ano ang isang resipe, kahit na nalilito na ako

Ano ang isang resipe, kahit na nalilito na ako

Iyon ang dahilan kung bakit
Pizza oven # 5689

[Svetlenki]

Svetlenki, at maaari ka bang gumawa ng isang resipe para sa kuwarta ng American pizza? Ano ang mas madaling hanapin.

Iyon ang dahilan kung bakit

Salamat, hindi ko magawa iyon, alerdyi ako sa pulot

Allergic ako sa honey

Kaya kapalit ng asukal sa honey. Sa palagay ko ang papalit ay hindi gaganap ng malaking papel.

Kaya't magpalitan ng pulot para sa asukal

isa sa isa

[tornilyo17]

isa sa isa

tornilyo17, Sa palagay ko ay 3 tbsp. l. ito ay magiging maraming asukal. Magwiwisik sana ako ng 1.5 tbsp. l. asukal para sa 640 gramo ng harina. IMHO.
Marahil ay itatama ako ni Sveta kung nagkamali ako.

[Natalia K.]

honey para sa asukal

Isa-isang iminungkahi ng may-akda sa libro na palitan. Iyon ay 3 kutsarang asukal o honey.

Sa tingin ko na 3 tbsp. l. ito ay magiging maraming asukal. Magwiwisik sana ako ng 1.5 tbsp. l.

Natalia K., Natus, hindi ko alam kung ano ang sasabihin ko sa iyo. Ngunit naglalagay si Reinhart ng 1.5 tablespoons sa recipe para sa kuwarta para sa Neopolitan pizza, at ang isang ito ay naglalaman ng 3

sa isang ito eksaktong 3

Kaya't hayaan itong nasa tamang ika-3. l. Sahara.

maraming salamat

[tornilyo17]

tornilyo17, Binabalaan kita kaagad, ang aking kuwarta ay kumilos nang matalino. Ang kay Natasha Natalia K. naglagay ito ng isang konsyerto sa ref. Maraming beses niya itong niloko. Ngunit lahat ng pareho pinipilit ko na ang unang pagkakataon ay dapat gawin ayon sa resipe. Pagkatapos ay maaari kang mag-eksperimento

[tornilyo17]

tornilyo17, Binabalaan kita kaagad, ang aking kuwarta ay kumilos nang matalino. Ang kay Natasha Natalia K. naglagay ito ng isang konsyerto sa ref. Maraming beses niya itong niloko. Ngunit lahat ng pareho pinipilit ko na ang unang pagkakataon ay dapat gawin ayon sa resipe. Pagkatapos ay maaari kang mag-eksperimento

Salamat sa babala, oo, sa palagay ko gagana ang lahat, hindi sa pamamagitan ng paglalakad mula sa resipe