Rezniki sa kulay-gatas

[Para sa kuwarta]

Rezniki sa kulay-gatas

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Belarusian

Mga sangkap
Para sa kuwarta
pinindot na lebadura	18 gr.
asukal	1 tsp
harina	1 kutsara l.
kefir	50 ML
tubig	50 ML
Para sa pagsusulit
kuwarta	lahat
itlog	1 PIRASO.
asukal	1-2 kutsara l.
asin	1/4 tsp
tubig	50 ML
kefir	50 ML
harina	400 - 450 gr.
pinalambot na mantikilya	1 kutsara l.
pasas	50-70 gr.
Para sa pagpuno
asukal	4-5 st. l.
kulay-gatas	0.7 l.
vanillin	tikman at hangarin

Paraan ng pagluluto

• Ang mga maliliit na buns na ginawa mula sa lebadura ng lebadura, may edad o inihurnong sa kulay-gatas, na ayon sa kaugalian ay inihanda sa aming lugar sa Radonitsa, ngunit maaari mo ring lutuin ang mga ito sa mga ordinaryong araw. Ang mga buns na ito ay ipinagbibili sa mga tindahan, ngunit madali mo itong lutuin sa bahay.
• Una, ihanda ang kuwarta, ihalo ang lahat ng mga sangkap (kumukuha kami ng maligamgam na tubig) at panatilihin sa isang mainit na lugar nang halos 10 minuto (hanggang sa luntiang foam).
• Upang maihanda ang kuwarta, idagdag ang lahat ng mga sangkap sa kuwarta at masahin sa KhP sa programang "Dough" hanggang sa isang matarik na tinapay (Ang harina ay umalis hanggang sa 500 gr.) Maaari mong masahin ang kuwarta gamit ang isang food processor o sa pamamagitan ng kamay. Kung masahin natin sa HP, inaasahan namin ang pagtatapos ng programa, kung sa ibang paraan, itinatago namin ang kuwarta sa isang mainit na lugar hanggang sa ito ay triple.
• Banlawan ang mga pasas at singaw ito ng kumukulong tubig, pisilin ng mabuti at ihalo sa kuwarta. Hatiin ang kuwarta sa 3-4 na bahagi, igulong ito sa mga bundle na tungkol sa 3-5 cm ang kapal, gupitin ito ng isang kutsilyo (pinutol ko ng isang silicone spatula) sa 2-3 cm na piraso.
• Ikinalat namin ang mga piraso ng kuwarta sa isang baking sheet na iwiwisik ng harina, maghurno sa oven hanggang ginintuang kayumanggi sa temperatura na 170C.
• Paghaluin ang sour cream na may asukal, maaari kang magdagdag ng vanillin, at pagkatapos ay may mga pagpipilian:
• - ibuhos ang sour cream sauce sa mga maiinit na butter, panatilihin sa mesa nang halos isang oras, pukawin, ilagay ang mga ito sa ref para sa isang araw;
• - Naghihintay kami hanggang sa cool ang butchers, punan ng sour cream sauce, tumayo ng ilang oras sa mesa, ihalo, ilagay sa ref ng hindi bababa sa isang araw;
• - punan ang mga pamutol ng sarsa ng kulay-gatas at init sa oven nang halos 15 minuto, pagkatapos ay maaari kang maghatid kaagad ng mainit o kumain ng malamig.
• 
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 kg

Oras para sa paghahanda:

2 oras + araw

Programa sa pagluluto:

HP + oven

Tandaan

Sa personal, mas gusto ko ang mga butcher na luto sa pangalawang paraan - iyon ay, malamig sila sa isang malamig na ibuhos, pagkatapos ng isang araw na pagtayo, binuhusan ko sila ng kaunting sour cream at iwiwisik ang asukal. Napakasarap

[Tinedyer!]

Tinedyer! Oh, at kinain ko yan! Well, sooooo masarap! Gaano kaluluwa ang lutuing Belarusian na ito! Walang pwersa ng mga kababaihan!

[Ira]

Ira, Mahal na mahal din namin ang ulam na ito Sa kasamaang palad, hindi ko maihiwalay na patungkol ang mga kumakatay sa lutuing Belarusian, dahil halos walang mga pagbanggit sa kanila kahit saan, ngunit ang katotohanan na ito ay tiyak na masarap, medyo simple at hindi mahirap ay sigurado, ngunit sa aming pag-uuri-uriin din ang ulam na ito bilang isang ritwal, sa palagay ko - medyo nararapat, dahil sa harap ng Radonitsa tuwing nakakakita ako ng pagmamadali sa mga tindahan - bumili sila ng mga packet ng pamutol (sa tindahan ay ibinebenta sila bilang " Dumplings ")

Gaano kaluluwa ang lutuing Belarusian na ito! Walang pwersa ng mga kababaihan!

Salamat mahal sa mga mabait na salita

[Tinochka,]

Kung saan ako kumain, Tinochka, lokal at tawagan ito ... Sa palagay ko naiintindihan ko kung ano ang dahilan para sa iyong mga paglilinaw ... Ngunit, para sa akin, hindi ko nakita ang gayong masarap saanman, maliban sa Belarus ... At tatawagin ko ang ulam na ito Belarusian.
Sigurado ako na ang katotohanang ito ay hindi magagalit sa iyo sa anumang paraan!

napaka masarap hindi ko nakita kahit saan, maliban sa Belarus ...

tinatrato pa namin ang mga Italyano sa ulam na ito kahit papaano, aba, talagang nagustuhan nila ito

Sigurado ako na ang katotohanang ito ay hindi magagalit sa iyo sa anumang paraan!

hindi, hindi magagalit

Napakasarap na ulam! Nakakaawa, walang harina, kung hindi man ay masahin ko ang kuwarta ngayon. Tina, anong syllable ang binibigyang diin?

[Natasha]

Natasha, dagta

[Tina]

Tina, Maraming salamat!
Kahapon niluto ko ito, marami itong naging at naturang "oak" ...)))) Ngunit naintindihan ko kung bakit sila dapat ibabad sa sour cream!
Nagpalipas sila ng gabi sa ref (Ginamit ko ang pangalawang pagpipilian ng patong), ngunit sa umaga ako ang unang nagdala sa kanila))))
Sa araw din, naririnig ko lamang kung paano magbubukas ang ref at ang talukap ng pinggan na may mga fittings na lumabas)))). Sa madaling salita, sa pagtatapos ng araw ang isang pares ng mga bagay ay maaaring manatili))). yummyaaa !!!

[Veronica]

at tulad ng "oak" ...))))

Veronica, overexposed, marahil ng kaunti, mahal ko sila ng sobra sa oven, ngunit isang maliit na goma, syempre

Naririnig kong bumukas ang ref at ang takip ng pinggan kasama ang mga plugs clangs)))). Sa madaling salita, sa pagtatapos ng araw, isang pares ng mga bagay ay maaaring manatili)))

: girl_claping: Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ito, lutuin ko na sila ayon lamang sa pangatlong pagpipilian - Ipakita ko sa iyo sa paglaon ang hitsura nito

Idinagdag Linggo 15 Mayo 2016 2:54 PM

ito ang mga nakuha ayon sa pangatlong pagpipilian (kulot na kulay-gatas, kahit na sa ilang kadahilanan, bagaman sariwa ito) - masarap, na may isang caramel aftertaste

Nagluto ako noong Sabado, mahal na mahal namin ito, ngunit walang oras