Salami - napaka-simple at napaka masarap

Luda, mayroon akong mga bote sa tuktok na istante, nakabitin ko ang isang string sa kanila, ngunit sa pangkalahatan balak kong magpahangin ng mga butas na may isang mainit na kuko)))

Sa isang kuko, masisira mo ang buong uri ng mga istante. Maginhawa ang mga kawit. Inalis niya ito at maaari mong i-hang ang dami ng mga sausage na kailangan mo.

Luda, mayroon akong mga bote sa tuktok na istante, nakabitin ko ang isang string sa kanila, ngunit sa pangkalahatan balak kong magpahangin ng mga butas na may isang mainit na kuko)))

Zhen, ano ka ba Huwag sirain ang ref. Upang makagawa ng mga nasabing sakripisyo para sa sausage. Ang mga kawit ay isang ideya. Nananatili ito upang hanapin ang kawad. Gusto ko ng mga sausage ng mas maraming takot

at kinakailangan upang butasin ang mga sausage ng isang karayom ​​bago ang pag-sign sa ref?

Kaya, ito ay tulad ng isang axiom sa paggawa ng mga sausage - upang paalisin ang hangin. Gumagamit ako ng isang syringe ng sausage, at pagkatapos ay medyo nakakakuha ang hangin.

At hindi ako tumusok. Huli na ba ngayon? Nakabitin ang araw

Kaya, ito ay tulad ng isang axiom sa paggawa ng mga sausage - upang paalisin ang hangin. Gumagamit ako ng isang syringe ng sausage, at pagkatapos ay medyo nakakakuha ang hangin.

Kung may mga bula ng hangin, dapat silang alisin. Malambot pa rin ang sausage, maaari mong pigain ang hangin

Walang nakikita na bula. Sa pangkalahatan, ang hangin ay wala kahit saan. Gaano karaming mga iniksyon ang kailangan mo at sa anong kalaliman?
At purong nitrite salt 25g. O kalahati at kalahati ito sa isang simple?
Patawarin mo ako sa napakaraming mga katanungan. Ginagawa ko ito sa unang pagkakataon. Nais kong maging masarap ito sa iyo.

Walang nakikita na bula. Sa pangkalahatan, ang hangin ay wala kahit saan. Gaano karaming mga iniksyon ang kailangan mo at sa anong kalaliman?
At purong nitrite salt 25g. O ito ay nasa kalahati na may isang simpleng isa?
Patawarin mo ako sa napakaraming mga katanungan. Ginagawa ko ito sa unang pagkakataon. Nais kong maging masarap ito sa iyo.

Kung walang mga nakikitang bula, pagkatapos ay wala akong nakitang point sa pagbutas. Kaya, kung may mga bula, pagkatapos ay tinusok ko lamang ang shell. Gumagamit ako ng nitrite salt (6%). Hindi ako makagambala sa anumang iba pang asin. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na 6% asin, hindi purong saltpeter

... Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na 6% asin, hindi purong saltpeter

Salamat! Ngayon naiintindihan ko na ang lahat at ang lahat ng aking kinakatakutan ay nawala. Naglagay lamang ako ng 6% simpleng nitrite salt at hindi ito idinagdag. Sa hangin din, naintindihan ko rin ang lahat at ang mga pagbutas din.

Salamat! Ngayon naiintindihan ko na ang lahat at ang lahat ng aking kinakatakutan ay nawala. Naglagay lamang ako ng 6% simpleng nitrite salt at hindi ito idinagdag. Sa hangin din, naintindihan ko rin ang lahat at ang mga pagbutas din.

Kung gayon dapat mag-ehersisyo ang lahat! Nananatili itong bumabati sa iyo!

Kung gayon dapat mag-ehersisyo ang lahat! Nananatili itong bumabati sa iyo!

Pinipigilan ko ang aking mga kamao!))))

Inilagay namin ito sa ref at naghihintay ng 4 na linggo

Maaari ko bang linawin ang oras ng pagpapatayo? Kailangan mong ituon ang porsyento ng pagbaba ng timbang. Ang natapos na sausage ay isinasaalang-alang kapag ang pagbawas ng timbang ay 30%. Dahil ang shell ay may iba't ibang kapal at kalibre, ang temperatura sa ref ay hindi rin pareho para sa lahat, kung gayon ang bawat isa ay magkakaiba ng mga oras ng kahandaan. Matapos mawala ang sausage ng 30% ng timbang nito, isinasaalang-alang itong handa, ngunit may nagmamahal dito na mas tuyo at mas mahirap, narito kailangan mong gabayan ng iyong panlasa - simulang kumain o matuyo pa. Humihingi ako ng paumanhin sa may-akda para sa nakagambala sa kanyang resipe

Maaari ko bang linawin ang oras ng pagpapatayo? Kailangan mong ituon ang porsyento ng pagbaba ng timbang. Ang natapos na sausage ay isinasaalang-alang kapag ang pagbawas ng timbang ay 30%. Dahil ang shell ay maaaring magkakaibang kapal at kalibre, ang temperatura sa ref ay hindi rin pareho para sa lahat, kung gayon ang bawat isa ay magkakaiba ng mga oras ng kahandaan. Matapos mawala ang sausage ng 30% ng timbang nito, isinasaalang-alang itong handa, ngunit may nagmamahal dito na mas tuyo at mas mahirap, narito kailangan mong ituon ang iyong panlasa - simulang kumain o matuyo pa rin. Humihingi ako ng paumanhin sa may-akda para sa nakagambala sa kanyang resipe
Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=456488.60

Tama iyan, ang pinakamainam lamang na "pag-urong" para sa akin ay 40%

para sa akin 40%

Gusto ko rin ng mas tuyo, ngunit nagsisimula akong subukan, na may 30% at pagkatapos ay dinadala ko ito sa aking panlasa (kung siya ay makakaligtas)

[max-mmsv]

Ngayon, kung may nagsabi sa akin na gagawa ako ng sausage, sa totoo lang, labis akong magtataka. Ngunit, tulad ng sinasabi nila, huwag kailanman sasabihing HINDI, sapagkat, kung tutuusin, Oo
At ngayon ay nasa ref na ito, nakasabit, hindi ko alam kung paano ito magaganap, ngunit ang proseso ay kamangha-mangha at nakakahumaling. Ginawang 50 hanggang 50 karne ng baka, baboy. Kahapon, na may sorpresa, umiikot ako ng isang nguso ng gripo para sa mga sausage mula sa Kenwood sa aking mga kamay, iniisip kung paano ito tipunin. Hindi sa unang pagkakataon, ngunit nakolekta
max-mmsv, salamat sa resipe, ang lahat ay napakadaling maintindihan at talagang simple
Hihintayin namin ang resulta
Ang sanggol ay napakalayo sa mga sukat, ngunit isasaalang-alang namin ito sa susunod! , at binitin ito ng kaunti mali, ngunit pansamantala, dadalhin ko ito sa dacha, isabit ko ito sa bodega ng alak

[Sana]

Sana, Ang sausage ay nakakainspire. At ang mga nilalaman ng mga istante sa likod ng sausage ay din ... kahanga-hanga.
Babaeng punong-abala!

[Taia]

Taia, Maraming salamat!
Ito si Tanya -Admin, maraming salamat sa kanyang mga resipe, nag-ugat sila sa aming pamilya
At, ang sausage, isang talagang kapanapanabik na aktibidad, ay tumawa, pinapanood ang aking Nika na naglalaway at lahat ay inaasahan ... ang sausage ay hindi lumiwanag para sa kanya, mayroong baboy, ngunit kumain siya ng karne kahapon