Marshmallow nang walang applesauce

[Mga Produkto:]

Marshmallow nang walang applesauce

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Protina	4 na bagay
Lemon acid	sa dulo ng kutsilyo
Agar-agar	2 tao
May pulbos na asukal	Ika-4
Tubig	Ika-1
Gelo	3lob

Paraan ng pagluluto

• Dinadala ko sa iyong pansin ang isang master class sa paggawa ng Homemade marshmallow.
• Ang resipe ay kinuha ko mula sa ibang site. Nagbibigay ako ng isang resipe na may mga menor de edad na pagsasaayos, na hindi nakakaapekto sa proseso mismo at sa kalidad ng produkto. Mula sa site 🔗
• Mga Produkto:
• Malamig na tubig, agar, asukal sa pag-icing, malamig na protina, walang asukal gel, sitriko acid at vanillin.
• 
• At ito ang Agar, tulad ng isang puting pulbos, karaniwang ibinebenta ito sa mga tindahan ng Tsino. Nagkahiwalay akong kumuha ng litrato upang mas mahusay na makita kung ano ang hitsura nito.
• 
• Kumuha kami ng 4 na malamig na squirrels, vanillin at sitriko acid sa dulo ng isang kutsilyo, inilagay sa mga puti at itinakda upang talunin (walang asukal) Beat hanggang sa gayong nakatayo na masa
• 
• Habang ang mga puti ay pumalo, kumuha ng 1 sar (baso) ng malamig na tubig, ilagay sa apoy sa isang maliit na kasirola, at ilagay ang 2 kutsarita na may tuktok ng puting Agar pulbos sa tubig, i-on ang apoy sa katamtamang temperatura at patuloy na pagpapakilos , dalhin sa tulad ng isang pigsa.
• 
• Pagkatapos sa kumukulong masa na ito inilalagay namin ang 4 sars (tarong) nang walang isang tambak ng pulbos na asukal.
• 
• Masigasig na paggalaw, lutuin namin ang buong bagay sa loob ng 5 minuto hanggang sa isang pare-pareho, dapat itong mag-foam at magpalap ng kaunti at baguhin ang kulay, ngunit hindi gaanong, ngunit medyo madidilim lamang
• 
• Pagkatapos nito, palisin ang mga puti sa matulin na bilis, ibuhos ang kumukulong agar diretso mula sa hotplate sa mga puti sa isang maliit na stream, nang hindi tumitigil sa paghagupit.
• 
• Ito ay kung paano ito dapat tumaas pagkatapos ibuhos ang agar na may pulbos sa mga protina, inirerekumenda kong gawin ang marshmallow na ito sa isang nakatayo na panghalo, sinubukan ko kasama ang aking kaibigan na gawin ito sa isang maliit na manu-manong panghalo ng kuryente, napakasama nito, hindi ko tulad nito, ang lansihin ay kapag malaki ang mixer ay nakakakuha ng momentum na malakas, ito ay ginawang napaka luntiang, malambot at nababanat dahil sa hangin, at hindi ito makakamtan sa isang maliit na hand mixer.
• 
• Matapos ibuhos ang mainit na agar na may pulbos, patuloy kaming matalo nang 1 minuto nang hindi hihinto ang panghalo, ibuhos ang 3-oz nang walang asukal sa isang tasa, ibuhos ang tatlong kapat ng tubig at ilagay sa isang micro fan sa loob ng 30 segundo, na lumalawak ito, kaya't na natutunaw ang gelatin sa tasa
• At pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na stream, mainit na gel sa panghalo sa mataas na bilis, pag-whisk para sa isa pang 1 - 2 minuto
• 
• Dapat kang makakuha ng isang nababanat na mainit na masa tulad nito.
• 
• Pagkatapos kumuha kami ng isang bag na may isang siper, iyon ay, ang isa na magsara sa isang siper, sa ilalim ng isang sulok ay pinutol namin ang maliit na dulo gamit ang gunting at pinipilit ang isang 18 mm na nguso ng gripo na may isang pattern sa sulok na ito, hindi ko inirerekumenda ang pagkuha ng isang maliit na nguso ng gripo dahil ito ay magiging napakahirap at halos imposibleng pigain ito
• 
• Pagkatapos ay kailangan mong napakabilis upang hindi ito cool down, punan ang bag ng mainit na masa
• 
• At i-zip ang lahat, palabasin muna ang hangin
• 
• Pagkatapos ay kailangan mong takpan ang mga tray, o kung wala sila, ang mesa na may cling film (sapilitan ito) dahil mananatili ito
• 
• At sa isang mabilis na tulin, nang hindi pinapayagan na cool down, pisilin papunta sa isang tray, ngunit kailangan mong gawin ito mabilis, dahil ito ay cool down at ito ay imposible upang pisilin out
• 
• Iwanan ang mga marshmallow para sa isang araw o higit pa upang matuyo sa mga tray, pagkatapos ay iwisik ang pulbos at pandikit sa dalawa.
• Kailangan mong itago ito sa isang cool na lugar sa isang karton na kahon, maaari itong magsinungaling nang mahabang panahon.
• Gawin ito, subukan ito para sa iyong kalusugan

Katulad na mga resipe

Marshmallow na may jelly at agar (ang-kay)

Marshmallow ayon sa GOST (N @ T @)

Apricot marshmallow (ang-kay)

[Admin]

Admin, at para sa "lalo na may likas na regalo",

jello na walang asukal

ano ito? Walang asukal na dry fruit jelly mix?
Hindi ko ito nakita dito, gayunpaman, wala kaming kahit. Sa gayon, nagkaroon ako ng napakahusay na pag-uusap sa aking sarili.

Natagpuan ko ito - Si Gelo ay Prutas Gelatin:


Lilitaw ang cake sa forum, bibigyan kami ng mga paliwanag kung paano haharapin ang Dzhelo na ito at kung paano palitan ito.

Mga batang babae, ang resipe ay hindi akin - Ipinahiwatig ko ang address ng site.

Ang panghalo ay hindi akin din. Bagaman mayroon akong pagsamahin sa Bosch na may parehong umiikot na mga nozzles, mataas na bilis ng mga pagpipilian at iba't ibang mga nozel para sa kuwarta.
Napakadali na magtrabaho kasama ang mga naturang umiikot na mga attachment - ang mga kamay ay libre sa oras na ito at ligtas kang makakatulong.

Sa pagkakaintindi ko, kung ilalagay natin ang agar sa isang masa, sapat na upang magdagdag ng juice o tinain para sa kulay at panlasa sa halip na Jilo sa hinaharap.
O gumawa ng mga marshmallow nang walang pangulay - pagkatapos ito ay magiging puti lamang.

Ngunit si Tortyzhka lamang ang hahatulan sa atin, hinihintay namin ang kanyang hitsura

Sinabi ni Tortyzhka na ang agar ay dapat na pinakuluan.

Mayroon itong natutunaw na 80-95 degree.

Ano ito Dzhelo at saan mo ito mabibili sa amin o kung ano ang papalit dito?
Noong una akala ko pectin iyon. Lohikal na tawagan ang pectin na "fruit gelatin" (tingnan ang post sa itaas).
At ngayon nakita ko ang impormasyong ito: "Sugar-pectin syrup JELLY, ... Syrup para sa paggawa ng marmalade. Organoleptic na mga katangian: matamis, transparent, syrupy mass, walang mga banyagang amoy at aftertaste. Mga Sangkap: glucose syrup, asukal, pectin E440, preservative: potassium sorbate E202".
Tila, ito ay tungkol sa kanya.

Kaya paano ang Jelo na ito?
O hilingin sa kanya na dalhin siya mula sa Amerika ... Nagustuhan ko ang resipe.

Ako ay mula pa noong una. Humihingi ako ng paumanhin para sa aking katanungan. Hindi ka ba natatakot kumain ng mga thermally unprocessed na protina? Ang pangalawang tanong. Ito ba ay nagkakahalaga ng paggamit ng kagamitang improvised material tulad ng "Dzhele" sa bahay? Ngayon alam mong marami at may Internet. Basahin kung ano ang kasama sa mga naturang mixture, at kung ano pa ang kasama at hindi nakasulat sa label. Well, okay, nang bumili ako ng Udarnitsa at mabilis na kinain ito. Ang bahay ay isa pang usapin. Nag-tweet buong araw at kumain ng kimika at streptococci.
Bukod dito, ang "Udarnitsa" ay hindi gumagamit ng mga itlog, ngunit pulbos (sa palagay ko). Sa madaling sabi, isang mundo para sa mga desperado.



Maaari ba kayong kumuha ng mga marshmallow sa nakaraan at magluto ng kakaiba? ANO ANG ZEPHIR SA CHOCOLATE !!!!!
Mga halik sa lahat. Nakatira ako sa South Africa. Hindi ako kumakain ng mga marshmallow. Hindi ako bibili ng anumang matamis. Ako mismo ang nagluto nito. Kahit na hindi palaging matagumpay. Flour sa southern africa - pangit - almirol. Kamakailan lamang, lumitaw ang Italyano. Sa gayon, ito ay hindi bababa sa harina.
Mayroon ka na ngayong mga kamangha-manghang mga mixture ng tinapay. Naiingit ako sa'yo. Sa South Africa, ang tinapay ay basang harina.