Royal Napoleon cake

Royal Napoleon cake

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
kulay-gatas	400 g
margarin	500 g
tubig	150 g
asin	0.5 tsp
soda	0.5 tsp
harina	mga 1.5 kg
cream:
gatas	1,3 l
mga itlog (mga yolks lang ang pinapayagan)	7 mga PC
asukal	2.5 kutsara
harina	5 kutsara l.
mantikilya	500 g
seresa	tikman

Paraan ng pagluluto

• Ang mga batang babae (mabuti, mga lalaki, kung mayroon man) ay nais na magbahagi ng isa pang resipe na sambahin ko lamang ang aking sarili at marami sa aking mga customer. palaging ito ay magiging malambot, kahit sa iyong mga labi, upang gawin ito nang napakabilis at simple, kahit na medyo mahal. mula sa isang buong bahagi, isang cake na halos 4.0 kg ang nakuha (nang walang mastic)
• Hindi ako kumuha ng larawan ng paghahanda ng kuwarta, sapagkat ang lahat ay napakasimple:
• ihalo ang 400 gr. kulay-gatas, 500 gr. margarine (Gumagawa ako ng isang pakete ng mantikilya at isang pakete ng margarine, ilabas muna ito sa ref upang ang lahat ay malambot), 150 gramo ng tubig, 0.5 tsp. asin at 0.5 tsp. soda, mga 1.3-1.5 kg. harina, "sa pamamagitan ng mata"
• masahin ang isang kuwarta na hindi cool (upang hindi dumikit sa iyong mga kamay, ngunit ito ay magiging napakalambot), ilagay sa ref sa loob ng 30 minuto
• sa oras na ito lutuin ko ang cream.
• cream:
• pakuluan ang 1 litro ng gatas at 2.5 tbsp. asukal, sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang 7 itlog (kung malaki, pagkatapos ay maaari mong 5-6) na may 5 tbsp. l. harina at 300 ML. gatas, ibuhos ang isang manipis na stream sa kumukulong gatas at lutuin hanggang sa makapal, pagpapakilos (ito ay literal na ilang minuto)
• magkakaroon ng tulad ng isang dilaw na cream, ito lasa napaka, napaka-matamis, huwag matakot
• 
• cool, matalo sa 500 gr. mga langis
• ito ay magpaputi ng kaunti at magiging napaka masarap at hindi matamis na matamis
• 
• Igulong ang mga cake (napakadali), tumusok ng isang tinidor, maghurno sa 180 degree
• eto gwapo sila
• 
• mangolekta: cake, cream, iling sa mga seresa (defrost at pisilin ang labis na kahalumigmigan)
• muli cake, cream na walang seresa, at iba pa hanggang sa katapusan
• bahagyang pindutin ang tuktok, kumalat sa cream, gumuho ang mga mumo at dalhin sa lamig, babad sa loob lamang ng ilang oras
• narito ang hiwa niya sa loob ng 4 na oras
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

+/- 4.0 kg

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

madali

Tandaan

Mga batang babae, ako ay isang malaking tamad na tao, kaya para sa akin ito ay isang napaka-maginhawang recipe: hindi mo kailangang gilingin, lagyan ng rehas, atbp., Ihalo ang lahat nang sabay-sabay sa isang malaking mangkok, nagdagdag ng 1 kg ng harina, halo-halong tiningnan kung magkano ang nawawala, idinagdag, ang pangunahing pamantayan ng kung ano ang sapat na - ang kuwarta ay hindi mananatili sa iyong mga kamay
Isang napakadaling magamit na cake, madalas kong ginagawa dito ang lahat ng mga curly cake: mga kotse, minion, atbp. Napakadaling i-cut at kasabay nito ay hindi gumuho at hindi naghiwalay sa mga bahagi.
kung talagang naaawa ka sa mga itlog, maaari mong, syempre, bawasan ang kanilang bilang, ngunit ang lasa ay ganap na naiiba, mabuti, hindi ka dapat maging sakim sa langis

Bookmark, kung ano ang isang kagandahan ..

Oh, paano sa oras! Sa unang bahagi ng Marso, kailangan ko lamang ng isang malaking cake para sa 15 mga panauhin. Naisip ko si Napoleon dahil sambahin ko siya mismo. Ngunit mayroon akong isang nakalilito na resipe ... kung saan, bukod dito, ay hindi ginagarantiyahan ang resulta. At narito ka, well, sooo nga pala! ))) Salamat, dinala ko ito sa iyong mga bookmark.

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vika, ang cake ay maganda!
At hindi mahirap magluto, kukunin ko ito!
Sabihin mo sa akin, anong uri ng margarino / mantikilya sa kuwarta - malambot o natunaw ???

Sabihin mo sa akin, anong uri ng margarino / mantikilya sa kuwarta - malambot o natunaw ???

Ksyusha, malambot lang, inilabas ko ito nang maaga sa ref

[Vika]

Ako ay isang malaking tamad na tao, kaya para sa akin ito ay isang napaka-maginhawang recipe: hindi mo kailangang gilingin, lagyan ng rehas, atbp., Ihalo ang lahat nang sabay-sabay sa isang malaking mangkok, nagdagdag ng 1 kg ng harina, halo-halong, tiningnan kung magkano ang nawawala, idinagdag, ang pangunahing pamantayan na kung saan ay sapat na

VikaSalamat sa pagbabahagi ng mahusay na resipe 🔗 Gusto ko rin itong gawing simple at mabilis.

[Lula]

Lula, pakiusap, Lubos kong inirerekumenda, may mga dalawampung pagkakaiba-iba ng mga Napoleon sa kuwaderno, hindi ko sila tinignan pagkatapos kong subukan ito

[Albina]

Albina, at napaka sarap pa rin

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vika, salamat!

nagustuhan din na ihalo lang, oo

[Vika]

Malapit na akong magkaroon ng isang senior DR at nagtanong si Napoleon, handa nang bumili ng puff pastry at pahid ng cream. Ito ay isang bagay na dapat gawin at sa Princess mabilis na maghurno
Vika, sabihin sa akin kung gaano karaming beses upang mabawasan ang bahagi, kung may pagnanais na maghurno ng isang normal na laki ng cake n mga tao kaya 6-7.

[Ksyusha]

Ksyusha, Salamat sa kagiliw-giliw na recipe !! Kinuha ang isang tala!

Vika, hello zemyachka, isang kamangha-manghang cake na may seresa, amoy masarap ako. Sabihin mo sa akin mula sa kumpletong recipe na nakukuha mo ang isang 4 kg cake, tama ba? Bookmark, salamat sa resipe, gusto ko rin ng madaling mga recipe.

[Si Mirabel]

Si Mirabel, Puputulin ko ito sa 2 beses, para sa aking sambahayan (4 na tao) gumawa ako ng kalahating bahagi at pagkatapos ay sumigaw ang nakatatanda na wala siyang sapat na piraso

Sabihin mo sa akin mula sa kumpletong recipe na nakukuha mo ang isang 4 kg cake, tama ba?

Vic, nakakakuha ako ng 4 kg +/- 200 gr. minsan ang isang maliit na cream ay mananatili kung ito ay naging puno ng tubig (nangyayari ito dahil sa harina, sa palagay ko)

[Vika]

Vika, Malinaw! Mabilis itong kinakain, na nangangahulugang ito ay napakasarap! Kami din, ay hindi nagkakaroon ng sapat na Napoleon, kahit na caloric, ngunit napalunok ng ilang sandali.

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Victoria, may mga katanungan ako:
1. Ilan ang mga cake na nakuha mula sa dami ng kuwarta na ito?
2. Posible bang bawasan ang dami ng asukal ng tatlong beses?

kung gaano karaming mga cake ang nakuha mula sa halagang ito ng kuwarta

At sa anong diameter?

1. Ilan ang mga cake na nakuha mula sa dami ng kuwarta na ito?
2. Posible bang bawasan ang dami ng asukal ng tatlong beses?

Tanya, hindi ko masagot nang eksakto kung gaano karaming mga cake: kung gumawa ka ng isang buong bahagi at may diameter na 26 cm, pagkatapos ay hindi bababa sa 15 cake,
tungkol sa asukal, sa palagay ko kung mayroong mas kaunting asukal, pagkatapos ito ay maasim sa mga seresa, ngunit sa prinsipyo, kung isasaalang-alang mo ang dami ng gatas at mantikilya, kung gayon ang 2.5 tasa ay hindi gaanong

At sa anong diameter?

Natasha, karaniwang ginagawa ko ang buong bahagi, maghurno ng maraming mga cake ng kinakailangang lapad na kailangan ko, at i-freeze ang natitirang kuwarta

at nagyeyelo ako sa natitirang kuwarta

Vika, maaari mo rin ba itong i-freeze? At pagkatapos ay nawala ito sa ref at maaari mo muling ihurno ang mga cake? Oo Ang galing !!

ganap na tama. napaka komportable.

[Vika]

Vika, Tiyak na dapat mong subukang gawin ang kahanga-hangang cake na ito !!!

napaka-kinakailangang gawin

Kahapon ang aking anak na babae ay may kaarawan at sinubukan ko ang resipe na ito. Gumawa ako ng kalahating bahagi, hinati ang mga cake sa bawat 150 g bawat isa, agad na sinubukan ang bawat isa sa 100, ngunit hindi ito gumana nang napakapayat. Ang paglunsad ng mga cake ay ang pinaka-matagal na proseso sa resipe na ito, o nasobrahan ko ito. Mas mahusay na iwanan ang kuwarta sa loob ng isang oras at kalahati, mas madali itong gumulong. Huwag bawasan ang asukal, ang mga cake ay hindi matamis at may mas kaunting dami ng lasa ay magiging mura. At mas mahusay na gumawa ng cake sa gabi, sapat na ang 7 oras na makulayan, ngunit mas matagal ko sana itong iniwan. Mayroong 9 sa amin, lahat ay kumain ng isang doble (ang ilan sa kanila triple) na bahagi. Napakasarap. at napakataas ng calorium ..... Hindi ako nag-iwan ng isang piraso sa bahay upang maiwasan ang tukso At walang oras upang kumuha ng larawan, maraming salamat sa resipe!

[ok sana]

ok sana, Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ito, medyo nahiya ako sa mga salitang:

Ang paglunsad ng mga cake ay ang pinaka-matagal na proseso sa resipe na ito, o nasobrahan ko ito.

sa totoo lang, mabilis kong igulong ang mga cake, marahil ay nagbigay ako ng maraming harina? Igulong ko ang mga cake, marahil 2-3 mm, ngunit ang resipe na ito ay may isang baking pulbos, sa palagay ko kahit na mas makapal ito ay magiging gat pa rin

sa totoo lang, mabilis akong gumulong ng cake

Ito ay dahil ang mga humahawak ay pinahigpit para sa ...

Ito ay dahil ang mga humahawak ay pinahigpit para sa ...

well, ang kuwarta ay napakalambot, talaga

[Vika]

Vika, oo ikaw ay isang pagpapatawa, ang oras ng pagluluto para sa isang 4 kg cake ay 1 oras.
Marahil ay pinahiran ko lamang ang mga cake na may cream ng isang oras

Pinaghihinalaan ko na ang harina ay masyadong mabigat, ang mga cake ay gumulong nang husto at hindi lumabas na mumo.
Sinubukan ko pa rin ito sa pamamagitan ng isang rolling machine, ngunit ang mga cake na gawa sa kamay ay mas may kaluluwa at masarap.
Tila, mahal ni Napoleon ang kanyang mga kamay, ngunit ako ay masyadong tamad at nagtiwala sa pagsamahin.
Uulitin ko, ito ang aming paboritong cake, margarine, sour cream, soda - isang kagiliw-giliw na kumbinasyon (dati ay naghurno ako ng margarin kasama ang isang chatterbox ng mga itlog at tubig)

Ang maliit na sanga, ang mga cake sa napoleon na ito ay hindi gaanong mumo, ngunit napakadali nilang gumulong, inuulit ko ulit, ang harina ay hindi hihigit sa 1.5 kg. maaari mong subukang pahintulutan silang humiga nang kaunti pagkatapos ng ref, upang ang kuwarta ay "lumayo"

[Vika]

Vika, Vikulya! Ipaliwanag, pl, tungkol sa cream. Ano ang gagawin sa oil drain? huwag latiin ito nang hiwalay? o magdagdag lamang ng malambot sa masa ng custard?

magdagdag ng malambot sa masa ng custard?

Ang Vikulya, ganap na tama, matalo nang malambot sa masa ng tagapag-alaga, palamig lang ito upang hindi matunaw ang mantikilya

Paumanhin, nagustuhan ko talaga ang resipe, ngunit ang sandali sa pagluluto ng cake ay hindi malinaw. Maghurno sila bawat isa nang magkahiwalay, o kahit papaano magkasama, sa anong estado, gaano katagal para sa isang cake? Grasa ang baking sheet o hindi. At kung paano maunawaan ang "Inilagay ko ang bawat cake sa isang tinidor."
Paumanhin para sa Pranses.

Idinagdag Sabado 12 Mar 2016 09:14 PM

O, pagkatapos ng pagliligid, ilagay ang bawat cake sa tuktok ng isa pa at sa oven sa 180 degree. At ang oras ng pagluluto sa hurno? Para sa mga may regalong)))

Idinagdag Sabado 12 Mar 2016 09:42 PM

Igulong ko ang mga cake, marahil 2-3 mm, ngunit ang resipe na ito ay may baking pulbos,

Walang baking powder sa listahan. Kaya kailangan mo bang idagdag ito o hindi? At magkano

Idinagdag Linggo, Marso 13, 2016 12:34 ng gabi

Ang tubig ba ay eksaktong 150 gramo? Ang masa ay hindi malambot sa lahat

Idinagdag Linggo, Marso 13, 2016 1:20 ng hapon

Ang gulat ay walang kabuluhan, mayroong sapat na tubig, ang kuwarta ay nasa ref. Kailangan mo ng payo sa baking cake. Tulungan mo ako))

Idinagdag Linggo, Marso 13, 2016 1:22 ng hapon

Tulad ng pagkaunawa ko dito, soda, ito ang baking pulbos

Tulad ng pagkaunawa ko dito, soda, ito ang baking pulbos

Iyon lamang na ang ilan ay napaka-sensitibo sa baking soda at samakatuwid ay pinalitan ito ng baking powder.

Kailangan mo ng payo sa baking cake.

Ang mga cake ay inihurnong mabilis para sa gayong cake. Ilagay sa isang baking sheet at literal sa 5 minuto handa na ang cake. Handa nang kunan ng larawan at ilagay ang susunod.

[Vikka_nikka]

Nagluto ako ng kalahating bahagi sa Princess, kailangan kong mag-roll ng mas maraming cake upang gawing mas payat ang mga ito.
Sa pangkalahatan, ang lahat ay simple at medyo mabilis. Sinubukan ko ang isang piraso na hindi ganap na basang-basa, parang masarap ito. Yaong mga inanyayahan upang gilingin ang cake sa isang iglap.
Ang maybahay ng resipeVikka_nikka, Vikulechka, maraming salamat!

Salamat sa resipe, masarap ang cake.

[Albina]

Pasensya na, matagal na akong hindi nakapasok, natutuwa ako na nalutas ang lahat

Idinagdag Lunes 21 Mar 2016 09:15 PM

Albina, salamat sa mga paliwanag sa baking

Idinagdag Lunes 21 Mar 2016 09:16 PM

Si Mirabel, kvoka, salamat sa feedback

Vika, salamat sa resipe.
Nakakuha ako ng 4 kg na gwapo

Sa konteksto:

Gwapo, at sinubukan ko kamakailan na gumawa ng saging, masarap din ito

Vika, hello! :)
Sariwa ba ang saging? O naproseso mo ba ito kahit papaano?
Caramelized?

Caramelized?

hindi, pinutol ko lang ito at sinablig ng lemon, ginawang 3 layer, at cream sa natitirang cake

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, naiintindihan! :)

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, sabihin mo sa akin, ngayon ko kinuha ito sa ref at sinimulang ipasok ang mga cookies ng tinapay mula sa luya sa mga tuhog. Kaya napakahirap ... Okay lang ba kung nasa labas ng ref o nangangahulugang hindi ito babad?

[Vikusya]

Lahat, Vikusya, Nahulog ako para sa iyong cake ... lagi lang akong nalilito sa Napoleon ng makita ang mga inihurnong cake ... palaging naka-pot-bellied sila - kung ginagamit sila sa isang tinidor o hindi!. Vika, ang cake ba ay naging tuyo at malutong? kung paano mag-smear at mag-seal, upang hindi masira?
At isa pang tanong - putulin mo ba ang gilid mamaya, pagkatapos na tumayo at lumambot si Napoleon?.

Si Alenka, nakarating lamang sa computer, ay nasa dacha
Si Napoleon ay madalas na maghurno sa ilalim ng mastic at mangolekta ng isang singsing, kung para sa bahay, pagkatapos ay hindi ko ito gupitin, at pagkatapos na ibabad ang cake sa mga gilid ay pinahid ko nang kaunti ang mga gilid na may isang spatula at iyon lang, ang cake na ito ay napakalambot na hindi ito nangangailangan ng pruning.
Madaling pahid ang mga cake: ibuhos ang cream nang higit pa at kumalat sa isang kutsara. kung ang cake ay nasira, hindi mahalaga, kung gayon ang lahat ay mananatili sa ilalim ng presik pa rin

[Vika]

Vika, at ako rin, sa dacha)))
Naintindihan ko ang lahat, kailangan kong ibagay - talagang gusto kong maging napaka-adorable!

Alain, hindi mo na kailangang ibagay pa, ang pinakamabilis na "Napoleon" sa aking koleksyon at ang pinaka masarap, hindi ko na rin isinasaalang-alang ang iba

Vika, oo, mayroon akong kalan ng gas sa aking dacha ... hindi ko alam kung paano gawin ito))) Natatakot ako na masyadong mataas ang temperatura at masunog ang mga biskwit (((
Marahil ay may kamalayan ka na maaari kang maghurno ng mga cake sa Prinessk?.
Magkaroon ng isang maliit na kaarawan sa Biyernes, ang ina ay may anibersaryo sa Linggo .. talagang nais na mangyaring sila!.

Idinagdag Miyerkules 29 Hunyo 2016 09:49 PM

Vika, maglalaro ako sa iyo nang kaunti pa: Sa gayon, tungkol sa margarin sa kuwarta - kinakailangan ba? maaari lamang langis?. o mas mahusay na ihalo ang margarine at mantikilya?. ang margarin at mantikilya ay may bahagyang magkakaibang mga katangian sa kuwarta ...

pwede ka bang maghurno ng cake sa Princess?

Pwede! nagbake ako
at nagtrabaho ito nang napakahusay.

Sa madaling salita, ginulo ko sa dalawang lugar ... asukal sa halip na baso, maglagay ng mga kutsara (((
At nakalimutan ko ang tubig sa kuwarta ...
At lahat dahil ang bisagra ng pinto ay nahulog sa aking ulo .. sa totoo lang, ang paga ang galing!.
Ngayon ay kumakamot ako ng bukol at iniisip kung ano ang gagawin? Susubukan kong ihurno ang una nang walang tubig, pagkatapos ay titingnan ko ... kung ihalo ko ang natitirang harina sa tubig at ihalo ito muli ... ngunit maaari ba itong maging napakahusay?. ang kuwarta na walang tubig ay napaka cool at malambot!.