Cod Meniere na may mabangong langis

Cod Meniere na may mabangong langis

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Kusina: pranses

Mga sangkap
bakalaw (fillet)	2 piraso
harina	para sa breading
paminta ng asin	tikman
mantika	para sa pagprito
mantikilya	50 g
lemon (juice at zest)	1/2 pc
perehil

Paraan ng pagluluto

• Ilagay ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto sa isang maliit na mangkok at talunin ng isang tinidor, dahan-dahang pagdaragdag ng lemon juice.
• 
• Kapag natapos na ang lahat ng katas, idagdag ang kasiyahan at mga tinadtad na halaman sa langis. Beat ulit.
• 
• Hatiin ang mantikilya sa mga hulma o bumuo ng isang sausage, balutin ito sa foil at ilagay ito sa freezer.
• Banlawan ang fillet ng tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Paghaluin ang harina na may asin at paminta, isawsaw ang isda sa pinaghalong ito at iprito sa langis ng halaman hanggang sa malambot.
• Kapag naghahain, maglagay ng isang piraso ng mabangong mantikilya sa bawat piraso ng isda at hayaang matunaw ito.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 servings

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

Natagpuan ko ang resipe na ito sa blog ni Olga Baklanova na "Lahat ng Asin", kung saan ito ay tinatawag na "Sarsa para sa isda mula sa asawa ng galingan." Sa palagay ko, ang pangalang ito ay hindi masyadong tama, dahil ang sarsa ng Meniere ay handa sa isang ganap na naiibang paraan. Upang maihanda ito, kailangan mong pakuluan ang mantikilya sa mababang init hanggang sa maging kayumanggi ito. Magdagdag ng makinis na tinadtad na perehil at lemon juice. Pareho ang mga sangkap, ngunit magkakaiba ang pamamaraan. Ngunit ang pamamaraan ng pagluluto ng isda ay tinatawag na meuniere, iyon ay, mula sa asawa ng miller. Habang ang miller ay giling ng harina, ang asawa ay nagluluto ng harina. Kapag pinrito niya ang isda, pinagsama niya ito sa harina bago itapon sa kawali.
Sa kabuuan, mahusay ang ulam. Dapat kaming magbigay ng pagkilala sa Pranses, narito talaga ang lahat ng lakas ng ulam ay nasa sarsa, na maayos sa mga isda at ginagawang isang simpleng ulam na kamangha-manghang masarap.

Kamangha-manghang mga isda, at gusto ko ang bakalaw, ngunit mahirap makahanap ng isang mahusay na sariwa! Tiyak na gagawin ko ito!

At pagkatapos ay idagdag ang mga dahon at bulaklak ng nasturtium sa langis, mmmm .... Ngunit ngayong tag-init magiging sopistikado tayo.

[Rada-dms]

Rada-dms, Maraming salamat! Oo, ang mahusay na bakalaw, lalo na ngayon, ay napakahirap makahanap, pumunta kami sa base para sa isda, at hindi ko rin ito tinitingnan sa merkado o sa tindahan.

[julia007]

julia007, Julia, salamat sa simple at masarap na resipe!
Gustung-gusto rin namin ang isda, ngunit hindi ka makakahanap ng magandang masayang araw na may apoy, ngunit sa pula ay hindi ito gagana?

At para sa mantikilya - isang hiwalay na merci, marahil ay may pinakuluang patatas!

Oh, anong masarap na piraso !!! Want Want ...

Napakasarap !!!! anong piraso ng mantikilya

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Sa iyong kalusugan! Sa palagay ko magiging mabuti ito sa pula, ang Pranses lamang ang may mas mabilis na bakalaw. Maaari mo ring gamitin ang mantikilya na may patatas, at maaari ka ring mag-eksperimento sa iba't ibang mga halaman (dill, cilantro).

[Tumanchik]

Tumanchik, Si IrinaTulungan mo sarili mo!

[pakiusap]

pakiusap, pag-asa,, Salamat!