Whey Honey Bread

Whey Honey Bread

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Pasa:
Trigo harina 1 grado	300 g
Tubig	300 g
Tuyong lebadura (Saf-moment)	4 g
Pasa:
Kuwarta	lahat
Suwero	170 g
Trigo harina 1 grado	300 g
Rye harina	200 g
Liquid honey	80 g
Ghee butter	30 g
Asin	12 g

Paraan ng pagluluto

• Para sa kuwarta, ihalo ang harina na may lebadura, magdagdag ng tubig, paghalo ng isang kutsara, takpan at iwanan sa ref ng 12-18 na oras.
• Para sa kuwarta, ihalo ang lahat ng mga sangkap at mag-iwan ng 15 minuto. Susunod, masahin hanggang makinis. Pagmamasa sa Ankarsrum sa isang average na bilis ng 12 minuto. Pasa sa pagtatapos ng pagmamasa:
• 
• Tiklupin ang kuwarta ng 4 na beses. ilagay sa isang lalagyan na may langis, takpan at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos masahin, tiklop muli at iwanan sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ulitin ang pamamaraan at umalis sa loob ng 60 minuto. Ganito ang kabuuang oras ng pagbuburo ay 2 oras.
• Hatiin ang kuwarta sa 2 piraso, bilugan at iwanan ng 10 minuto.
• Pagkatapos ay bumuo ng isang roll mula sa bawat bahagi, ilagay sa isang lalagyan na may greased, isara sa isang bag at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 1 oras.
• Budburan ng tubig bago maghurno.
• Susunod, ilagay ang mga form sa isang malamig na oven. I-on ang 220C at maghurno hanggang sa gaanong kulay, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 200C at maghurno hanggang malambot. Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa iyong oven. Ang aking kabuuang oras ay 40 minuto.
• Palamigin ang natapos na tinapay sa wire rack.
• 
• Ang pangunahing bagay sa isang resipe ng tinapay ay ang mga proporsyon at teknolohiya sa pagluluto. Ang komposisyon ng mga sangkap ay maaaring maging anumang. Sa kasong ito, ang aking mga additives ay rye harina at honey. Ang teknolohiya ay pareho pa rin - kuwarta, pagbuburo para sa 2 oras na may dalawang mga stroke, proofing para sa isang oras.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Para sa 2 tinapay na 600 g bawat isa

Tandaan

Ang aking mga form ay 23x13x7

Mukhang masarap! Amoy honey ka ba?

Tan, naging masarap pala. Hindi nadama ang pulot.

Kailangan kong subukan, ito ay masarap sa mantikilya

At may mantikilya, at borscht, at mantika!

[Omela]

Omela, Ksyushik, isa pang malinis na tinapay, salamat!
Oh, at kapag niluluto ko ang lahat, idinagdag ko ang lahat ng kasalukuyang!

[Ksyusha]

at kailan ko iluluto ang lahat

Ksyusha, Inaayos ko na ngayon ang aking mga tala-piraso ng papel-leaflet-magazine ... sa ikatlong araw na ... Nagtatanong din ako ng parehong tanong.

Ksyusha, ang tinapay ay napakaganda, kaya "tama". Nakuha ko lang ang rye tinapay ni Elena Bo, kahit na binago ko ito nang kaunti. Kakailanganin ding maghurno sa iyo, lalo na't ang tinapay na trigo ayon sa iyong mga recipe ay napakahusay. Ksyushenka, nais kong tanungin: "Nararamdaman mo ba ang pagkaasim sa tinapay?"

[lungwort]

lungwort, Natasha, salamat! Napakaliit ng harina ng rye dito. para sa lasa.) Walang maasim. Saan siya nagmula?))

Ito ba ay tinapay na trigo-rye?

Oo, trigo-rye. Dumating lang sa asim. Ibig mong sabihin ang asim ng patis ng gatas? Kaya't ito ay natutunaw sa tubig mula sa kuwarta, na hindi naramdaman. Plus honey ulit.

: hi: nakikita ko Oven ng boom

Straight, ate!

At pagkatapos !!! Inilagay ko ulit ang mga papel sa bag. Sa rate na ito, ang do ng ay tiyak na umaabot. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga dahon mula sa luha-off kalendaryo ng mas maraming bilang 2007.

Natasha, tagumpay!

Ha, nakatago ako para sa 2001, at mas maaga!

ganyan kami mabuhay !!

[Omela]

Omela, kung paano ko gusto ang iyong tinapay !!!!!! Pinakamahalaga, ang tinapay na ito ay mabuti sa mantika.
Ksyusha, mayroon akong pangalawang rate na harina, dapat ba akong makakuha ng isang piraso ng tinapay? Walang suwero. Okay lang ba kung tuluyan na siyang nasa tubig?

Sa pangkalahatan, iginagalang ko ang mga tinapay na hinaluan ng isang kuwarta ng mahabang pagbuburo.

Ksyusha, sabihin mo sa akin, gagana ba ito sa apuyan? Kaya, sa kahulugan ng form ay kinakailangan para sa pagsubok na ito? At pagkatapos Cho, pagkatapos ay mayroon akong isang form lamang, ang pangalawang tinapay ay tulad ng isang maghurno .... Sa dalawang pass - hindi ito tungkol sa akin ngayon.

[Sveta]

Sveta, ang pangalawang baitang ay isang espesyal na harina, maaari mo itong gamitin sa halip na rye, ngunit sa halip na ang una ay hindi ko alam kung paano. Masasagot ko lang kung susubukan ko ito mismo. Mayroon akong pangalawang-rate na tinapay, tingnan ang aking profile. Nasa telepono ako, hindi kita mabibigyan ng sanggunian.

Ksenia, maaari mo ring apuyan. Pinapanatili ng kuwarta ang hugis nito, ngunit maaari mong gawin ang kalahati ng resipe. At maaari mong magkasya ang iyong hugis.

Ksyusha sa mga bookmark nang hindi malinaw! Salamat sa resipe!

maaari kang gumawa ng kalahati ng resipe.

Schaz, oo, para ba sa akin ang maghurno araw-araw o ano? Hindi, sa sandaling sumulat ka ng 2 tinapay na 600 g bawat isa at maghurno boom

[Ksyusha]

Ksyushaisang kamangha-manghang tinapay, ang bango nito!
Gusto ko talaga ng tinapay na may patis ng gatas, iyong "Wheat with whey" na madalas akong maghurno, ito ang aking magic wand.
Salamat sa resipe, susubukan ko talaga!

[Ksenia]

Schaz, oo, para ba sa akin ang maghurno araw-araw o ano?

Ksenia, at nagpapatuloy ako mula sa parehong pagsasaalang-alang!

Kras-Vlas, Olya, salamat! Ang Whey sa pangkalahatan ay isang kaloob ng Diyos para sa tinapay. Ang labi ay nanigas, ang kamay ay hindi tumaas upang ibuhos ito.

Si Ksyusha, naka-bookmark. Sinusubukan kong maghurno lamang sa hop sourdough, ngunit kapag walang oras, ang iyong tinapay ay makakatulong ng malaki. Mabilis at masarap! Sa palagay mo gagana ito sa hop sourdough? Salamat

Ang ganda ng tinapay!
kinuha sa bookmark!

[ninza]

ninza, Iris, salamat!

Sa palagay mo gagana ito sa hop sourdough?

Nina, syempre gagana ito.

[Ksyusha]

Ksyusha, nalabo ang kuwarta sa hatinggabi. Sa tanghali (oras namin) nag-check ako - kagandahan, bubbling, lumalaki. Nakaupo ako, naghihintay, kailangan nilang dalhin ang suwero mula sa nayon (tumawag na sila na pupunta sila). Ngunit hindi ako magiging ako, kung ... Sa madaling sabi, ang aking tinapay ay hindi magiging trigo-rye, ngunit ganap na trigo. Binuksan ko ang rye harina at ayoko nito, ito ay mahirap. Baka magdagdag ako ng buong butil kung ganon. Kaya, tingnan natin ... sana ay mag-ulat ako pabalik kasama ang nakahandang tinapay sa gabi.

[Ksenia]

Ksenia, sa buong butil ay magiging mabuti din ito! Maligayang kaarawan!

na may buong butil ay magiging mabuti din!

Naku, naghiwalay na. Tapos sasabihin ko at ipapakita ang sho bulo at sho naging.

Maligayang kaarawan!

Salamat sinta! Happy Angel Day din sa iyo! Lahat ng pinakamaliwanag! Ang lahat ng mga pinakamahusay na!
Kaya, lubos kong nakalimutan na ngayong ika-6 ng Pebrero sa atin

Naghihintay kami ..

[Ksyusha]

Ksyusha, narito ang iyo, o sa halip ang aking tinapay.
Ito ay bago ang huling pagpapatunay
At pagkatapos ng pagluluto sa hurno

Sa gayon, sa pangkalahatan, ito ay tulad nito, nagpasya akong ihurno ang iyong honey ng patis ng gatas. Inilagay ko ang kuwarta sa gabi. Perpekto siyang bumangon, itinago sa ref sa loob ng 15 oras. Nagsimula akong magluto ng harina, kinuha ang rye at, tulad ng alam mo, hindi ko gusto ito. Inikot ko siya sa loob ng dalawang oras, sinisinghot ang lahat at sinisinghot sa ilalim ng aking ilong sa lahat na hindi nagtago maaaring sapat na masuri ang kalidad ng harina sa pamamagitan ng amoy. Hindi ako naglakas-loob na gamitin ito. Samakatuwid, pinalitan ko ang 200 gramo ng rye ng 200 gramo ng buong trigo na trigo. Ang natitira ay reseta. Sa gayon, ang pulot ay hindi ligaw, tinatamad akong makuha ito, ilagay ang mirasol na nasa kamay. Ginawa ko ang batch sa isang gumagawa ng tinapay. Taas 1 at 2 sa parehong lugar. Ginawa kong madali ang proseso para sa aking sarili. Ngunit sa pagtalima ng teknolohiya

pagbuburo para sa 2 oras na may dalawang mga stroke, proofing para sa isang oras.

Pagbe-bake sa oven ng apuyan - 25 minuto, sa form na L7 - 45.
Ang kuwarta ng pulot ay amoy kahanga-hanga. At sa panahon ng pagbe-bake, ang pamilya ay nag-ikot sa paligid, naisip ko kung anong uri ng cake ang aking pinagbe-bake, naive.
Maraming salamat sa resipe! Nakagat ko na ang isang piraso ng humpback - masarap na tinapay, mahalimuyak, ngunit hindi sinisiksik ng pulot. Bukas kukuha ako ng larawan nang normal, at kung papayagan mo akong ilarawan ang proseso at mga pagbabago sa isang hiwalay na paksa, para sa kasaysayan, kung gayon.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, mahusay na tinapay ay naging! Natutuwa nagustuhan mo! Oo, alamin kung nakikita mong akma.

[Omela]

Omela, salamat sa resipe! Kahapon nagluto ako ng tinapay, kinuha ko ang kalahati ng rate, nangyari lang ito sa form ko. Napaka-mahangin, porous, kagandahan. Sa gabi, kinain nila ang lahat, ang mga bata ay humingi ng mga pandagdag, itinapon nila ang lahat. Sa gabi kailangan kong ilagay muli ang kuwarta, kinuha ito mula sa oven, ang amoy ng mmmmm ...

Nagustuhan ko ito !!!!