Herring, inasnan sa saturated brine (ang pinakasimpleng pangunahing recipe)

[Margarita]

para sa limang litro ng tubig - 1 kg ng asin. Akma para sa pulang isda!

MargaritaBuong isda para sa paglalayag? At gaano katagal?

Gusto mo bang lumangoy? At kung gaano katagal

Oo, Lelechka, ganap na tuwid!
Ang asawa ay naglalagay mula gabi hanggang umaga. Sa palagay ko ito ay hindi prangka "sa pamamagitan ng orasan". (Mas eksaktong tatanungin ko siya). Sa palagay ko sasabihin niya: tinatayang.
Sa umaga inilabas niya ito, isinasabit sa palanggana sa isang kawit - drip ito, tuyo ito. Pagkatapos sa kurso ng araw o sa huli na plaster na ito.

[Margarita]

nakabitin sa palanggana sa isang kawit

ng buntot o ulo?
Pinatuyo namin ang vobla sa pamamagitan ng buntot ...)))
Salamat, Margarita,
Ngayon kailangan ang pool ... Salmon sa tindahan na 4 kg

kailangan ng isang pool ... Salmon sa tindahan ng 4 kg

Mahusay na salmon!
Mayroon kaming isang parisukat na palanggana na plastik (halos isang bathtub) ... Maginhawa, siyempre, ngunit hindi lahat ay may isang bodega ng alak kung saan ito iimbak ...
Tatanungin ko ang asawa ko ANONG binitin ko. Ito ay isang kahihiyan, ngunit hindi ko na-obserbahan - maaari kong masira toko

Makakakain ako ng Toko

Gustung-gusto ko rin ito))))

Ang berdeng mangkok, kung saan ipinakita ko sa iyo ang herring, iyon ay halos 5 kg ng isda na lumangoy dito), napaka maginhawa, siksik at maluwang, 11 o 13 litro, hindi ko matandaan
At ang salmon ay maaaring tinadtad sa kalahati nang walang pagpapawis at tiyak na magkakasya ito sa tulad ng isang mangkok.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, nilinaw ko, sa ngayon ang SMS ay nagmula sa aking asawa. Hangs up sa pamamagitan ng buntot. Ngunit hindi ito pagpapatayo * sa literal na kahulugan, ngunit para sa kanal ng tubig mula sa kanya. Bagaman, maiiwan mo ito upang matuyo sa isang draft. Kung may mga kundisyon. Magkakaroon ng isang "sagging" na isda.

Lahat ng pareho, gusto ko ang tuyong inasnan na salmon. Sa gayon ito ay isang bagay ng kagustuhan, hindi ang teknolohiya.
Natutuwa ako na maraming tao ang may gusto sa resipe. Ang pinakamagandang bagay tungkol dito ay isang maliit na kaguluhan at ang kakayahang mag-asin ng anumang dami ng mga isda.

Kaya, ang aking salmon ay nawasak ... at ano? sailing mababa?
Dry current? Bumili na ako ng palanggana ... para sa libreng paglangoy

Hangs ng buntot

yeah-yeah, pinahirapan ko na ang mga mangingisda sa pagkagumon

[Lelka]

Lelka, maaari. Sinasabi ko, ito ay isang bagay ng panlasa.

[Natalia]

Natalia, iyon ang tumigil ako sa pag-eehersisyo. Inasinan sa loob ng maraming taon, at pagkatapos ay isang beses ... at iyon lang, naging byaka ... naubos ko ang napakaraming mga isda ... at ngayon isang pares ng mga piraso ang nakatagpo sa freezer .. isinaksak ko sila sulok ... mabuti, gaano man ako at hindi sa akin ...

maaari

ufff, kumalma
At pagkatapos ay nagtipon na ako ng isang kumpanya para sa salmon

nawasak ang aking salmon ... at ano? sailing mababa?

Sinabi ni Mush na inasnan din niya ang malalaki na na-gat na walang ulo.
Pwede!

Patuloy akong pinintasan ng asin ang herring sa brine, kaysa sa ibang mga isda ay mas masahol. Ang isa pang bagay ay ang herring pampalasa ay hindi angkop para sa bawat isda.

Bahagyang inasin



Nakaamoy

[Katko]

Isa pang tanong. Gaano katagal dapat mag-hang ang salmon?



Katko, Katerina, para malaman mo kung paano akitin ...

Salamat, inasnan ko ang herring at mackerel kahapon, masarap. At bakit bumili ako ng maalat sa mahabang panahon ...

[minimum]

Gaano katagal dapat mag-hang ang salmon?

Nakabitin sa amin minimum 6 na oras para sa malaking isda. Upang ito ay tumulo nang maayos, natuyo.
Pagkatapos ay mas madaling i-cut, hindi madulas. At ang karne ay mas siksik, na parang may hinog. Kaya, kung maaari kong sabihin ito. Hindi ako isang technologist ng pangisdaan.
Napakadali para sa aming panlasa!
Maaari mong, syempre, gupitin ito nang mas maaga, handa na ito.
Ngunit hindi kami kumikibo hanggang sa matuyo ito.

Napagod na ako sa pag-aalis ng asin !!))

at ako,
una ...
Kumuha ako ng isang taong magaling makisama, isang binti ng paglulubog, isang beses ..... at tapos ka na
Anong pag-unlad ang dumating))))))))))))))))))

at alam ko din ang ginagawa ko? kapag nangyari na ang oras ng embahador ay magtatapos sa gabi, at sa gabi "lahat ng tao ay dapat maging masaya")
Nililinis ko ang salting tub sa malamig - ngayon sa malamig na loggia, mayroong tulad sa ref +4.
pagkatapos ay ang proseso ay bumagal at ang mga isda ay hindi inasnan

Katya, salamat, sa tamang oras, ang oras ng pagtatapos ng aking embahador ay nasa 5 am, ngayon dadalhin ko ito sa loggia.

Nasaan ka kahapon? Kaya kong panindigan ang oras upang mailabas ko ito sa umaga.
Ie.Kung sisimulan ko ito ngayon, at hilahin ito upang palamig, maaari ko ba itong hilahin bukas ng hapon?

[OlgaGera]

oo, ginagawa ko ito halos bawat oras, kaya't ang embahador ay mas malambot pa at mas pantay



OlgaGera, Lelka, mulberry na hindi mo alam kung saan hahanapin si minya ?? malapit sa kaneshna fish

Hilahin ko ito upang cool, pagkatapos ay malabas ko ito bukas ng hapon?

LeHko



posible sa simula sa lamig, mabuti rin para sa makinis at gaanong inasnan

Inilunsad ito sa isang palanggana. Kahit na ang palanggana ay masyadong maliit ... Pinutol niya ang mga hasang.

[Lelka]

Lelka, naghihintay kami

[Bridge, Natalia at Katya,]

Lakedra at mackerel.



Ang mackerel at herring ay lumangoy ng 15 oras. Ito ay naging mahusay! Pagkatapos ay naghanda ako ng sariwang brine at pinatakbo ang mga sockeye fillet sa balat at pinutol ng kalahati ang lachedra. Humugot si Sockeye sa loob ng isang oras - handa na ito, at ang lakedra ay nahiga sa loob ng 3 oras. Napakasarap at napakalambing!

Bridge, Natalia at Katya, Maraming salamat! Pagbati sa Holiday!

naghihintay kami

Ako rin))))
Kailan ito kukunin?

[Lelka]

Lelka, Hindi ko alam kung anong laki ng iyong isda)
Nakatayo ba siya sa lamig sa lahat ng oras na ito o naipasok niya ito sa init?
Subukang kumuha ng isa, banlawan ito sa ilalim ng tubig (kailangan mo, kung hindi, hindi mo maintindihan) at gupitin ang isang piraso mula sa likuran patungo sa tagaytay at subukan

lachedra

Gusto ko ang pangalan, kailangan kong tumingin dito)

Lakedra at mackerel.

Si Mackerel ay magiging mas mataba)) Mahal ko ito)
Kalbo ba ang lacedra din? kamusta ang mackerel?

kumuha ng isa

kaya nag-iisa siya. 3 kg Hindi sapat ang palanggana para sa akin para sa kumpanya. Agad na ilagay ito sa lamig. Sa beranda, sa sahig. Susundukin ko ang likod gamit ang aking daliri.

[Lelka]

Lelka, ugh, nanloko ako, akala ko mayroon kang herring na lumulutang))

Kalbo ba ang lacedra din? kamusta ang mackerel?

Mayroong maliliit na kaliskis, ngunit hindi ko ito inalis

Gyyyy ... herring .. isa ... b malaki ...

Gaano karaming oras ang gastos?

16 na ...



Sinundot ko ito.
Malambot ang likod. Matambok ang tiyan. Binaliktad ang likod. Ngunit pinapanatili nito ang hugis ng pelvis.)))

[Lelka]

Lelka, Marahil ay iniiwan ko ito hanggang gabi ... ngunit ang panlasa para sa asin ay naiiba para sa lahat
Maaari mo pa bang gupitin ang isang piraso para sa isang sample, ha?
Siya ay gutted, maaari mong mula sa loob

Hawakin kita, Katyun. Makikita ka namin bukas
Ayoko ng lasa ng hilaw na isda. Kapag walang asin. Hindi saakin

[Lelka]

Lelka, mabuti kung gayon, matapang na hawakan ito hanggang bukas
Ang aking coho salmon ay lumangoy kasama ng mga herrings, at pagkatapos ay sa ibang araw nang wala sila

Handa na! Nalinis ko na ang dalawang herrings! Kailangan kong bumili ng isang mangkok, seductresses! Ang isda ay lumangoy ng 15 oras. Malaki, ngunit masarap !!!!

[Tatyana]

Tatyana, fedorovna1,



Ngunit tinulak niya ako: Bibili din ako ng isang hiwalay na mangkok para sa kanya, kung hindi man ay madalas na kailangan ko ang aking berde

Dalawang mga herrings ang nalinis na

Wala na akong dalawa

[Katerina]

Gutom ang isda. Sinubukan ko.
Birhen! Ito ay isang bagay! Banayad na inasnan, ngunit walang lasa ng hilaw na karne. Galing !!!!
Katerina, Natasha, MargaritaSalamat!

Mayroong maliliit na kaliskis, ngunit hindi ko ito inalis

Totoo At dinala nila ako ng hubad, umorder ng 3 beses. Walang kaliskis

[Lelka]

Iuulat ko: Inilabas ko nang sobra ang coho salmon sa brine nang kaunti, ngunit sa pangkalahatan ito ay naging mahusay na pag-aasin para sa aking panlasa.
Ang iba pang dalawang kusmans ng parehong isda ay inasnan sa klasikong two-to-one sol / saher, ang iba ay medyo nakatikim
Ang parehong dalawang mga pagpipilian ay mahusay
Sa tuyong pag-aas, ang karne ay naging isang maliit na siksik, agad itong inaasahan, dahil ang asin ay direktang kumukuha ng kahalumigmigan papunta sa sarili nito) Tumulo ako ng isang kutsarang konyak, nawala ang aroma, hindi na ako magdagdag, mas mabuti din upang mapaglingkuran ito nang wala ito.



Lelka,
Masaya ako para sa'yo
Straight kahit papaano sa iyo))



Sabihin mo sa akin kung gaano karaming kg ng isda, ano ang kapal ng likuran (gutted yes?) Ilang oras ka lumangoy?
Sumulat at malalaman namin ang boom at magkakaroon ka ng memo)

Waxing RyP 3 kg, na may ulo, pinatuyo. Pinutol niya ang kanyang hasang. Lumangoy sa lamig sa sahig ng terasa. 5 litro ng Tubig - 1, 4 kg ng rock salt, kahit na, Ukrainian. Mas mabait si Kazakh.
Inilunsad - 12/25/2018, 23:00
Hung up - 12/28/2018. 15:20 (2, 5 araw na tinatayang)



Kaya, saan mo ilalagay ang iyong ulo at balat?
Kung hindi para sa maalat, pagkatapos ay maaari kang sabaw para sa aspic. At sa ngayon, paano?

O marahil tulad ng isang sopas-tainga, lutuin, ang agos ng asin sa sabaw ay mas mababa



Coho salmon lahat gupitin, hiwalay na buto
Naka-package at nakabalot sa isang pelikula, maglagay ng freeze, kumuha ng isang boom kung kinakailangan)

Totoo At dinala nila ako ng hubad, umorder ng 3 beses. Walang kaliskis

Si Nata, siya, kaliskis, ay halos hindi kapansin-pansin, millimeter

tulad ng isang sopas na nagluluto ng sopas

Hindi muna ako kumakain .. pero hindi gusto iyon ni mush. Sa tainga lang ang tainga, sa pusta.
Nangako siya ng isang bonfire, isang firebrand at isang baso na pupunta doon ... Walang baybayin

Walang pampang

Narito, ito ang bangko ng Volga))

at isang apoy para sa iyo))

Nagpapakitang gilas na ang FSE! Ano ako kalbo walang isda?
Narito ang aking Keta sa isang pinggan
Masarap, mataba!
Hindi ako labis na nasiyahan sa resipe na ito!
Natalia!

[mamusi]

mamusi, oo isda, isda



Ihiwalay ko ang buong pang-amoy)), ang caviar ay nasa 4 na piraso

Naka-package at nakabalot sa isang pelikula, maglagay ng freeze, kumuha ng isang boom kung kinakailangan)

Meron din akong. Totoo, sa mga plato, nakabalot ng foil at sa isang tumpok sa freezer.

mamusi, oo isda, isda

Parehas yan !!!