Fern Potato Casserole

Fern Potato Casserole

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Mga sangkap
Patatas	mga 1 kg
Inasin ni Fern	500 g
Bow	2-3 pcs
Asin	on demand
Mantika	para sa pagprito
Sariwang ground black pepper	tikman

Paraan ng pagluluto

• Ibuhos ang inasnan na pako na may maraming tubig (karaniwang iniiwan ko ito magdamag). Magbabad sa loob ng maraming oras, pana-panahong binabago ang tubig. Banlawan, itapon sa isang colander, hayaang maubos ang tubig. Pagkatapos ay gupitin sa 1-2 cm na piraso.
• 
• Peel ang patatas, gupitin at pakuluan. Sa pagtatapos ng pagluluto, alisan ng tubig ang halos lahat ng tubig, magdagdag ng asin upang tikman at painitin ang patatas na may crush hanggang sa katas. Hindi ako nagdadagdag ng anumang likido upang mabuo ang katas na sapat.
• 
• Peel ang sibuyas, chop ito, ilagay ito sa isang preheated pan na may langis. Fry hanggang sa halos malambot, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na pako. Pakuluan ang pako at mga sibuyas sa loob ng 30-35 minuto hanggang lumambot ang pako. Nagdagdag ako ng isang maliit na carrot cake sa pinaghalong ito. Karaniwan ginagawa ko nang wala ang mga ito, ngunit ang mga cake ay napaka makatas at masarap na naawa ako sa mabuti.
• 
• Grasa ang isang baking dish na may langis, ilatag ang 2/3 ng niligis na patatas, gawing gilid at makinis. Budburan ng sariwang ground pepper kung ninanais. Ilagay ang halo ng pako, durugin at takpan ang natitirang katas.
• 
• Ilagay ang pinggan ng casserole sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree at maghurno hanggang sa maging kayumanggi. Inabot ako ng mga 40 minuto.
• 
• Palamigin ang kaserol nang bahagya sa kawali, gupitin at ihatid.
• Masiyahan sa iyong pagkain!
• 
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3-4 servings

Oras para sa paghahanda:

Mga 1.5 oras

Tandaan

Ang bracken fern sa Kamchatka ay naani lahat ng aking pang-adulto na buhay At ang patatas ay nakatanim din
Mula sa pagkabata ay may mga alaala kung paano sa simula ng tag-init ay pumupunta kami sa bukid bilang isang pamilya, nagtatanim ng patatas at kung saan sa parehong oras ay lumitaw ang unang pako sa kagubatan. Mayroong maraming mga trick para sa pagkolekta nito, kung saan dapat kang nakatuon sa unang pag-aani at hindi mo nakakalimutan: ang isang pako na tangkay na may isang hindi bukas na dahon ay angkop para sa pag-aani, kung ito ay paikut-ikitan tulad ng isang kuhol. Kung ang dahon ay nagsimulang buksan, kung gayon ang gayong pako ay hindi na napapailalim sa koleksyon. Ang tangkay ay hindi pinutol, ngunit nasira, kung gayon sinusuri ang lambot nito. Kung pinutol mo ang isang matigas na tangkay, pagkatapos ay magkakaroon ng napakahirap na mga hibla dito, na kung saan ay kahit mahirap na ngumunguya.

Ang batang bracken fern ay maaaring matupok kaagad (pagkatapos kumukulo sa dalawa o tatlong tubig upang mapupuksa ang kapaitan), ngunit dahil ang panahon ng pag-aani ng pako ay napakaikli, kadalasan ito ay inasnan, adobo at pinatuyo. Ang pako ay lasa ng kaunti tulad ng mga kabute ng honey. Sa hilaw na anyo nito, ang pako ay hindi nakakain at nagdudulot ng matinding pagkalason.

Ang bracken fern ay mayaman sa protina, bitamina (carotene, riboflavin, tocopherol) at mga elemento ng bakas (yodo, potasa, kaltsyum, magnesiyo, mangganeso, tanso, sosa, nikel, asupre, posporus). Pinaniniwalaan na ang bracken ay nagpapasigla ng metabolismo, nagpapagaan ng stress, kapaki-pakinabang para sa radiation disease at para sa mga taong gumugol ng maraming oras sa harap ng mga computer at telebisyon.

Ang nasabing isang kapaki-pakinabang at kagiliw-giliw na halaman ay palaging naroroon sa diyeta ng mga residente ng Kamchatka. Natagpuan ko ang impormasyon na kamakailan-lamang na inasnan na pako ay nagsimulang lumitaw sa European bahagi ng Russia, higit sa lahat sa mga tindahan na nagbebenta ng mga Koreanong salad. At nagpasya akong ibahagi ang aking paboritong recipe mula pagkabata.
Ang aking ina ay nagluto ng gayong cake, kalaunan ay kasama namin siya, at ngayon ay inihurno ko ito mismo at naiintindihan ko kung anong kamangha-manghang lasa ng pagkabata ang mayroon siya!

Hindi kakadalam sa una ay hindi malinaw: "paano sila kumakain ng pako?,". ngunit masarap mabaliw. Salamat sa casserole

Napakasarap dapat nito! Gustung-gusto ko ang kombinasyon ng pako at patatas, pako, para sa akin, tulad ng pritong kabute ang lasa. kung mahawak ako sa isang pako, kailangan kong tanungin ang aking kapatid, sila ang kumukolekta nito, pagkatapos ay tiyak na magluluto ako

At ako, tila, ay hindi masusubukan ito sa lalong madaling panahon. Ang pako ay isang bagay na kakaiba dito, ngunit mukhang napakapanabik at ang kuwento ay napaka-interesante. Hindi ko rin maisip kung ano ang lasa nito, ngunit dahil mukhang kabute, tiyak na magugustuhan mo ito. Kinukuha ko ang masarap na kaserol na ito sa mga bookmark, marahil balang araw ay mapalad ako at makasalubong sa amin ang isang pako - kahit maalat, pinatuyo pa, narito ang isang malusog na resipe at handa na. Salamat, Lenochka, para sa bago, orihinal na ulam para sa akin at isang nakawiwiling kwento!

[Avdanya]

Avdanya, Helena, oo, ang bawat rehiyon ay may sariling mga espesyal na pinggan Nagsusulat sila, nagbebenta ng mga pako sa buong Russia Inaasahan namin na ang aming mga recipe ay magmumula sa ibang mga rehiyon

Nagsusulat sila, nagbebenta ng pako sa Russia

Pagkatapos sa lalong madaling panahon maghihintay kami ...

[Bona fide]

Bona fide, Lenochka, natutuwa na makita !!!
Oo ... Hindi ako nakatagpo ng isang pako sa Kazakhstan. Ngunit mayroon kang maraming iba't ibang mga Matamis doon!
Kami ay nakaupo dito mula sa kakulangan ng pagkain
At ang pako ay kagaya ng kabute. Sa palagay ko susubukan mo ulit Ang pangunahing bagay ay mayroong pagnanasa!

[Olekma]

Olekma, Katerina, salamat! Masarap talaga
At ang iyong maalat ay hindi ipinagbibili? Nabenta namin ito sa buong taon.

At ang iyong maalat ay hindi ipinagbibili?

Hindi, nakatira kami sa taiga, dinadala nila sa amin ang sa palagay nila ay kinakailangan sa mga tindahan, at ang maalat na pako ay labis. Ngunit ang aking kapatid na babae at ang kanyang asawa ang nag-aani nito, doon siya lumalaki.

Oo, mayroon kaming parehong kuwento. Kung nakatira ka sa malayo mula sa malalaking mga pakikipag-ayos, kung gayon maraming mga problema sa mga tindahan na may iba't ibang uri! At lahat ay labis

nakaupo kami sa pastulan

Ang aking paboritong diyeta!

Sa pamamagitan ng paraan, salamat sa iyo, nalulula ako ngayon sa katanungang lumalaki ang isang pako sa bansa, nakakaakit! Ang klima ay hindi pareho, syempre, ngunit pinag-aaralan ko pa rin ito.

ang tanong ng lumalagong mga pako sa bansa

Kagiliw-giliw na ideya! Ang pangunahing bagay ay upang makahanap ng nakakain
At pagkatapos, lumalabas na, mayroong higit sa isang daang species, ngunit iilan lamang ang mga ito.

At pagkatapos, lumalabas na, mayroong higit sa isang daang species, ngunit iilan lamang ang mga ito.

Wow Salamat sa mahalagang payo!

"Maghahanap"

Aha Kahit na mayroon kaming dalawang species na lumalaki magkatabi, ang isang kumakain, at ang isa ay hindi. Nakikilala natin ang hitsura.
Ang pako na ito ay tinatawag na bracken.
Maaari akong kumuha ng larawan kung paano nagsisimula ang panahon (hindi mas maaga sa Hunyo lamang)

Narito ang nalaman ko tungkol sa pako:
"Mayroong higit sa 10,000 species ng pako sa mundo, at sa dating USSR mayroong higit sa 100 species. Ang pinakadakilang pagkakaiba-iba ng species ng mga halaman na ito ay nabanggit sa Caucasus at sa Malayong Silangan, at mayroong tungkol sa 20 sa kanila sa ang rehiyon ng Moscow.
Ngunit mayroon lamang dalawang nakakain na mga pako. Magsimula tayo sa mas malaki at mas pamilyar na isa. Siya ang lumalabas sa aming mga tindahan. Ito ang bracken fern (Pteridium aquilinum). Upang makilala siya sa taglamig, buksan ang album ng reproductions ni Shishkin. Ang artista na ito ay napaka-mahilig sa pagguhit ng bracken.
Ang bracken ay naiiba mula sa lahat ng iba pang mga pako na hindi ito nabubuo ng mga palumpong, at ang mga dahon nito ay isa-isang matatagpuan. Sa ilalim ng lupa, naka-link ang mga ito sa pamamagitan ng isang mahaba, karaniwang, branched na rhizome. Ang dahon talim ay napakalaki, madalas hanggang sa 1 m ang lapad, tatsulok-ovate sa balangkas, dalawang beses o tatlong beses na pinnate. Ang mga Petioles ay pantay, mahaba, itim sa base, napakahirap. Ang dahon ng talim ay mahigpit na may hilig na may kaugnayan sa tangkay, na halos halos pahalang. "

Mayroong maraming Orlyak sa rehiyon ng Moscow. madaling makilala mula sa iba pang mga species. Gumapang siya palabas ng mga solong arrow, at hindi sa isang brush ng dahon. Hindi ko ito nakuha, at noong huling tagsibol lamang ay binigyan ko ng pansin. kailangang kolektahin at gawin sa Mayo.

Makikita mo rito. Sa larawan ay mayroong Orlyak at isa pang species. Larawan na may petsang Hunyo 1.

[Florichka]

Florichka, Si Irina, Napakalaki niya! Mayroon kaming mas kaunti. Naglalakad kami at napunit ang cm 20, 25 siguro ...
At kaya oo ... siya.Umakyat sa isang nag-iisa na tangkay.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,
Si Lena, may isa pang exotic na recipe! Gustung-gusto ko ang iyong pagkakasunud-sunod, narito kami maraming tao ang gustung-gusto ang lutuing Asyano, ngunit ilalabas namin ang resipe sa aming sarili, dalawa o tatlo, at iyon lang, lumilipat kami sa ibang bagay ... ...
At gusto ko ang resipe na ito para sa lahat ng 200 - nagbebenta kami ng isang pako, binili ko pa ito minsan, ngunit naging maalat ito at hindi ko naisip na ibabad ito ... at binili ito ng 200 gramo para sa isang pagsubok ... kaya isang bagay nang paisa-isa at nagkagat ng kagat sa isang sariwang bagay at lumalabas na ang gayong ulam ay maaaring magawa mula rito
Salamat sa pagbubukas ng iyong kahon ng resipe para sa amin!

[Nagira]

Nagira, Ira, salamat! Straight ganda, ganda

Binili ko ito minsan, ngunit naging maalat

Dapat itong ibabad at ibabad nang buong pag-iisip at ang tubig ay dapat mabago ng maraming beses. Minsan binubuksan ko ang gripo at banlawan ng mahabang panahon, at pagkatapos ay tumayo pa rin sa tubig. Upang mapabilis ang prosesong ito, maaari kang magbabad ng ilang oras, palitan ang tubig, at pagkatapos ay gupitin ang pako at ilagay ito sa isang palayok ng kumukulong tubig. Habang kumukulo ito, alisan ng tubig sa isang colander at pakuluan muli.
Kapag umalis ang asin, pagkatapos ang pako ay ang kailangan mo! Masarap! Kung hindi man, asin lamang ang naramdaman, hindi naman sa lahat ...

Kung hindi man, asin lamang ang naramdaman, hindi naman sa lahat ...

Yeah, yeah, hindi ko masyadong naintindihan ang lasa, ngumunguya lang ako ng maalat na bagay at iyon na ... mabuti, naisip ko at alam ang mga pakinabang

Dito mo ito lutuin sa tamang paraan, magiging masarap ito!
Mas mahusay na ibabad ito kaysa hindi ibabad ito. Kung naging insipid ito, maaari kang laging magdagdag ng asin

Lena, salamat. Gustung-gusto ko ang pako, ngunit ginagawa ko lamang ito sa salad, ngunit sa paanuman hindi ko ito kailangang lutongin. Pinapadalhan nila ako ng isang tuyong pako mula sa Sakhalin. Nakita ko ang maalat sa Auchan, ngunit hindi ito binili.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, salamat sa pagtigil mo!
At ako, sa kabaligtaran, ay hindi subukang magluto ng tuyo. Tila sa akin na maaaring ito ay medyo tuyo ... O nababad at nababad ito ng likido?

Ibabad ko ito, pagkatapos pakuluan ito ng kaunti at lutuin ito ng salad, idagdag ang tinadtad na karne para sa mga kumakain ng karne.

Malaki! malalaman ko
Sarili ko lang ang aking sarili at nagbebenta lamang ng inasnan. Hindi ko pa nadatnan ang mga tuyot.

Maalat sa buong taon sa aming mga tindahan. at sa tagsibol nakita ko ang aking ina sa isang pang-akit (rehiyon ng Kostroma). ngunit pagkatapos ng paghuhugas ay gumapang ito.
Madalas akong nagluluto ng pizza sa kanya sa isang gumagawa ng pizza

Oh, ngunit hindi pa ako nakakain ng isang pako o nakita ito sa pagbebenta nakita kong lumalaki ito sa mga hardin ng mga tao, naisip ko para lamang sa kagandahan, ngunit lumalabas na kinakain din nila ito
Salamat, Lenochka, susubukan ko ito kung matagpuan ko ito sa pagbebenta. At sa kagubatan mayroon kaming maraming pako, hindi ba ito nakakain? Naghahanap ng isang bagay na espesyal?

[Irish]

Irish, nagbebenta kami ng inasnan sa Auchan.

[Irish]

Irish, nagbebenta kami ng inasnan sa Auchan.

Salamat Tanyush, titingnan ko ang Auchan

[Helena]

Helena, Nais kong sabihin maraming salamat sa mga resipe na iyong isinumite sa kumpetisyon. Ang bawat isa sa kanila ay naging isang pagtuklas para sa akin, isang pagtuklas sa diwa na bago ko pa naisip ang mga kakaibang kakaibang lutuing Far East.

nakatira kami sa taiga,

At nais kong pumunta sa taiga at ilang. Bukod dito, sinubukan ko ang pako at nagugustuhan ko ito.

[vernisag]

vernisag, Si Irina, salamat sa iyong interes!
Ang bracken fern na ito. Sa itaas tinatalakay namin ang tungkol dito. Kapag ito ay angkop para sa pagkain, madali nating makilala ito mula sa iba pang mga species: isang stick ay dumidikit sa lupa, at sa dulo ng isang dahon ay hindi nabuklat, napilipit tulad ng isang bahay ng snail

[Premier]

Premier, Si Olya, Salamat sa mabubuting salita! Mabuti na sa kasalukuyan ay maibabahagi mo ang maraming bagay sa bawat isa anuman ang iyong tirahan.
Mayroon ding isang pares ng mga ideya-resipe na nais kong idagdag sa kumpetisyon, kung mayroon akong oras. Gayundin sa istilong East-Far Eastern

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, paano mo ito aasinan?

[Florichka]

Florichka, Ira, isang dry ambassador lang. Ang mga bundle ay nakatali (upang ito ay maginhawa sa ibang pagkakataon) ay hindi makapal at iwiwisik ng magaspang na asin. Ginagawa ko ang lahat sa pamamagitan ng mata ...Maaari kang maghanap para sa isang recipe kung kailangan mo ng eksaktong ratio.
Pagkatapos ang pako ay nagbibigay ng katas at nakaimbak sa asin at sa sarili nitong katas. At kung paano magluto, kaya magbabad.

Lena, salamat. Pagdating ng tagsibol, tiyak na pupunta ako sa kagubatan para sa isang pako.

Ira, palagi kang maligayang pagdating! Oo, kung ang isang kahanga-hangang halaman ay lumalaki sa ilalim ng iyong mga paa (at masarap din), pagkatapos ay talagang dapat mong gamitin ito!
Bukod dito, kapag may isang pako, wala pang mga kabute. Ito ay naging isang karagdagang dahilan upang maglakad lakad sa gubat!

Lenulya, bumili ako sa isang nakawiwiling sangkap at binasa ang buong recipe at lahat ng mga puna nang may kasiyahan. Sobrang nakakainteres! Ang Belarus ay isang fern country. Mayroon pa kaming pambansang piyesta opisyal kung ang pako ay simbolo ng mahika at pagmamahal. Totoo, sa paghuhusga sa pamamagitan ng mga palatandaan, hindi ito nakakain. Dahil lumalaki ito sa isang palumpong. Ngunit titingnan ko nang mas malapitan. Maraming salamat sa impormasyon! Good luck sa kumpetisyon!

[Tumanchik]

Ang Belarus ay isang fern country

Tumanchik, Irisha, Masayang-masaya ako na nakita mo ako !!!
Hindi ko alam ang ganoong kawili-wiling impormasyon! Magaling ang pambansang holiday!
Nang nasa Korea kami, napansin namin na gumagawa sila ng isang bakasyon doon: ang pang-amoy ay nawala - ang pang-amoy na piyesta opisyal, ang pamumulaklak ng seresa - ang piyesta opisyal ng seresa, nagsimula nang hinog ang persimon - ang holiday ng persimon, bumubukas ang mga rosas - at mula sa ito ay isang holiday! Napakagandang mga kasama! At lahat ng ito ay may kasiyahan, mga espesyal na pinggan, kwento, paligsahan. Ang mga tao ay nagkakasama at nagagalak!
Marahil ay nagkakaroon ka rin ng isang kamangha-manghang holiday?

Ngunit titingnan ko nang mas malapitan

Irish, marahil sa internet upang maghanap ng impormasyon, ano ang iyong nakakain na lumalaki? Mayroong iba pang mga species, hindi lamang bracken.

Good luck sa kumpetisyon!

Salamat sinta!

Dito na! Narito na, ang unang pinakahihintay na pagtikim
Ginamit ko lang ang mga tuktok dito, ang mga ito ay masyadong maganda, ayokong palabnawin sila ng mga tangkay.


Gumawa ako ng isang maliit na trial casserole - sa isang litro na tray, at bilang karagdagan ang isa pang ulam para sa hapunan para sa bawat bumbero - ang aking asawa ay retrograde, natutugunan niya ang mga bagong kagustuhan na walang pagtitiwala. Tumanggi pa siyang subukan sa 9 sa 10 mga kaso ... Siyempre, ako mismo ang unang pumili ng casserole kasama ang mahabang bahagi hanggang sa lapad ng isang tinidor - pagpapasya kung ihahandog ito o kakainin ko mismo ...
Nagpasiya ako - sulit ito. At ako ay nasa isang tahimik na kaba - habang nagsisimula akong sumisid sa tray na may isang tinidor, binawasan ko pa rin ang kalahati ng aking bahagi ... at pagkatapos ay tumigil ako sa pagsagot sa aking katanungan at sinagot na ito ay napaka masarap at mukhang kabute.
Nakilala ko ang mga nasabing pagsusuri at ako mismo ay hindi nakakuha ng anumang kabute sa lahat at hindi ko maikukumpara sa anuman ang lahat. Isang napaka-espesyal na lasa at aroma.
Nagdagdag ako ng bawang sa pako at shichimi togarashi, at nagwiwisik ng patatas kasama nito
Ang aking asawa ay nag-iingat din sa mga pampalasa, kinikilala lamang ang kulantro, itim na paminta at kung minsan cumin. Ang lahat ng iba pa ay kaduda-duda sa tuwing magiging, o hindi ... At kamakailan lamang ay nag-check ako sa shichimi, hindi ko sinasadyang inorder ito, kinakailangan upang mangolekta ng hanggang sa isang tiyak na halaga. Iyon lang, at hindi mo mahulaan pagkatapos ng lahat
-----------------------------------
Helen, tumakbo ako na may isang ulat, ngunit lumabas - ang resipe ay DALAWANG taon na!
At ako mismo ay nakapansin na dito noong 2016 ... At isipin, hindi ko maalala ang maalat na pako tungkol sa kung saan isinulat ko na sinubukan ko ang shklerozh, gayunpaman ... Naaalala ko ang salad mula sa mga Koreano, nakikita ko ito madalas, bumili ako ito ng ilang beses, marahil ... ngunit maalat lamang ... lalo na't ang aroma ng pako ay lubos na makikilala, walang asin ang makagambala dito. Kaya sa palagay ko ito ay hindi isang pako ... mahabang berdeng mga tangkay, walang kulot na tuktok, marahil ito ay ligaw na bawang ...
-----------------------------------
Maraming salamat, aking kaibigan, para sa pagkakataong subukan ang isang kagiliw-giliw na ulam! Kung hindi dahil sa iyong pakete, pinangarap ko pa, at ngayon ay maipagmamalaki ko na pamilyar ako sa lutuin ng Far Eastern mismo at kung ilan pang mga eksperimento ang nasa unahan! Mayroong sapat na pako para sa lahat, salamat At isang hiwalay na salamat sa pagbubukas ng isang bagong ulam para sa aking asawa, bihira namin ito

[Nagira]

Narito na, ang unang pinakahihintay na pagtikim

Nagira, Si Irina, Hurray !!!
Tuwang tuwa ako, tuwang tuwa!

sa tanong ko sinagot niya na ito ay napaka masarap at mukhang kabute.

Mahusay na nagustuhan din ito ng aking asawa! Siyanga pala, pinapaalalahanan din ako ng pako ng mga kabute
Kaya't hindi ito walang kabuluhan!
Maraming salamat sa iyong puna at isang napakahusay na pampagana na ulat!

shichimi togarashi

At ito si Hto? Ni hindi ko alam ang isang salitang ganyan ..
Siguro kailangan ko din ..

At ito si Hto? Ni hindi ko alam ang isang salitang ganyan ..
Siguro kailangan ko din ..

kaya may paksa kami tungkol sa shichimi Panimpleng Shichimi Togarashi (Shichimi Togarashi)

[Katerina]

Katerina, salamat! Hindi mo matatakpan ang lahat, may dumadaan ..