Pilaf. Devzira, tupa, gulay at kaldero

Pilaf. Devzira, tupa, gulay at kaldero

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Kusina: uzbek

Mga sangkap
Kambing	1 kg
Bigas	1 kg
Karot	1 kg
Sibuyas	800 g
Bawang	4 na layunin
Mantika	100 g
Mga pampalasa at pampalasa

Paraan ng pagluluto

• Maliit na dalawang pangungusap.
• Ang una sa mga manlalangoy. Ito ay isang simple at pangunahing pagkaing elementarya na inihanda, kahit na mabagal,
• Ang pangalawa ay para sa mga connoisseurs at artesano. Nagluto ako ng pilaf nang malambot, tulad ng pagmamahal ng aking Darling. LAGI akong nagluluto ng ganito. Samakatuwid, ang mga pahayag na ito ay isang shawlya, atbp., Ay hindi tinatanggap. Lalo na naglalabas ako ng mas maraming tubig para sa kuko sa kaldero.
• Kung ang devzira (ito ay bigas, kung ang sinuman ay hindi alam) ay nasa unang lugar sa pamagat, pagkatapos ay sisimulan ko ito.
• Eto na siya.
• Bigyang pansin ang gitna ng mas mababang ikatlong ng imahe. Nakakita ka ng isang maliliit na bato. Ito ay isang pangkaraniwang bagay para sa devzira, samakatuwid, una sa lahat, ang bigas ay dapat na maingat na maiayos. Para maiwasan na masira ang ngipin mo.
• Tandaan ko kaagad na maaari kang kumuha ng ganap na ANUMANG bigas para sa pagluluto pilaf !!! Kailangan mo lang ayusin ang dami ng tubig sa matinding yugto at oras ... iyon lang. Kung gayon ang bigas ay hindi magpapakulo at magiging maayos ang lahat.
• 🔗
• Matapos dumaan ..., dapat hugasan ang bigas. Nalalapat ito sa anumang uri ng bigas. Dapat hugasan ang bigas upang malinis ang tubig !!! Kung mayroon kang puting bigas, ang tubig ay magiging maulap sa una, pagkatapos ay maulap at iba pa upang MALINAW!
• Mahusay na hugasan ito sa tubig na dumadaloy. Likas na malamig.
• Sa gayon, nakatagpo ako ng isang devzira sa oras na ito ... oh, at maganda !!! Oh at pula !!! Sa labindalawang tubig ng mga sabon. Ito ang una!
• 🔗
• Pang-apat at ikalima.
• 🔗
• Hanggang sa ikasampu ...
• 🔗
• Panghuli Labindalawa at ikalabindalawa.
• 🔗
• Pagkatapos ay ibinuhos ko ang bigas ng malinis na tubig at umalis ng dalawampung minuto. Hindi para sa hangarin ng pambabad, ngunit muli, eksklusibo para sa layunin ng karagdagang banlaw. Gumalaw paminsan-minsan. Pagkatapos ay pinatuyo niya ang tubig at pinatuyo ang bigas. Hindi mo kailangang ibabad ang kanin upang mas mabilis itong magluto sa paglaon. Tandaan ang RULE !!! Sa pilaf - lahat ng bagay na "mabilis" ay hindi magiging mabuti! Pilaf - Kanlurang pagkain, ngunit hindi nila nais na magmadali roon.
• 🔗
• Mga gulay. At sa pangkalahatan, kinukuha namin ang lahat mula sa pagkalkula ng isang kilo ng bigas.
• Bow Inirerekumenda ko ang pagkuha ng walong daang gramo.
• 🔗
• Kumuha ako ng kaunti sa isang kilo ng mga karot. Malinis, isang kilo lang ang lalabas.
• 🔗
• Ang aking, malinis, bawang, kumuha ng tatlo o apat na piraso. Para sa bawang, alisin lamang ang tuktok na layer ng husk at linisin ang mga zhopas. Huwag ka nang gumawa ng iba pa. Huwag.
• 🔗
• Pinutol namin ang mga karot na tulad nito.
• 🔗
• Ganito ang bow.
• 🔗
• Karne Naglaluto lang ako ng tupa. Ang natitira - isang bandila sa kanilang mga kamay. Kahit na sa isang nilaga o isang toyo baka. Ang may-ari ay isang panginoon.
• Kinuha ko ang paa. Bumalik At tiyaking kunin ang tama!
• 🔗
• Tadyang. Ito ay para sa aking pampering. Para sa binhi at kasiyahan.
• 🔗
• Ngayon ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso. Maliit, sasabihin ko sa mga piraso.
• 🔗
• Ang mga may guhit ay agad na sumubsob, at umatake. Gumana ang mga panga upang ang crunch ay nakatayo. Ibig sabihin Nangangahulugan ito - ang tamang tupa. Ecology !!!
• 🔗
• 🔗
• Ganito ang tadyang ...
• 🔗
• Dapat mayroong higit sa isang kilo para sa pila pila ng tupa. Dalhin ito nang matapang hanggang sa isa at kalahati. Hindi ito magiging mas masahol pa.
• 🔗
• Dito na kayo Kaldero sa apoy. Malakas. Mayroong daang gramo ng langis - at isang sibuyas na nakasabit. Lagi ko naman ginagawa yun. Una, alisin ang mga carcinogens, at pangalawa, ang kahandaan ng langis ay natutukoy ng charring ng sibuyas. Huwag kalimutang itapon ito.
• 🔗
• Tadyang !!!
• 🔗
• Kadalasan ay nasasa-asin ko ang mga tadyang at tinimplahan ng cumin.
• 🔗
• Patuloy na pagpapakilos, unang lumalagong, iprito ang mga ito ...
• 🔗
• Bahala na ito sa estado na ito. Mahal na mahal namin! Upang gumawa ng crisps. Kung sino man ang may gusto nito - gawin ito! Narito ang pangunahing bagay ay upang makakuha ng kasiyahan.
• 🔗
• Karagdagang mga sibuyas. Malakas ang apoy. Tandaan na patuloy na pukawin. At sa pangkalahatan ... hindi mo maaaring iwan ang kaldero ngayon. Tumingin, amoy, makinig. At huwag makibahagi sa slotted spoon.
• 🔗
• Kapag dinala mo ang sibuyas sa isang estado ... hindi mo na ito kailangan nang mas mahirap. Basta ito ay babad na babad sa langis at lumambot ...
• 🔗
• ... ilagay ang karne sa kawa.
• 🔗
• Patuloy na pukawin, imposibleng masunog sa anumang kaso.
• 🔗
• Maraming katas ang tatayo. Pinananatili naming malakas ang apoy at patuloy, inuulit ko, hinalo ito.
• 🔗
• Ang karne ay hindi dapat nilaga, ngunit pinirito, kaya sunog at isang slotted spoon !!!
• 🔗
• Malapit na sa estado na ito. Tandaan na kung mas mahirap ka magprito ng karne, mas madidilim ang iyong pilaf.
• 🔗
• Ito ang uri ng karne na magiging. Medyo handa na ito, ngunit matigas pa rin. At mayroong isang tinapay. Ang iyong kailangan!
• 🔗
• Pagkatapos ang karot ay ipinadala sa kaldero. Bigyan mo siya ng tatlong minuto na ganito. Sumbrero sa itaas. Kinakailangan na i-average ang apoy.
• 🔗
• At pagkatapos, napakasarap, ngunit patuloy na, ihinahalo namin ang mga karot sa mga nilalaman ng kaldero. Siguraduhin na ang mga karot ay natatakpan ng langis sa buong, at patuloy na ginagawa ito hanggang ...
• 🔗
• ... lahat ng uri ng mga katas ay hindi mawawala ... halos.
• 🔗
• Sa pangkalahatan, "ang karot ay dapat na mag-hang ng mga binti."
• 🔗
• Ang larawan ay magiging sa isang kaldero tulad nito.
• 🔗
• Punan ng tubig. Sa una, kalahating daliri. Kakailanganin itong pakuluan. Mula sa sandaling ito, ang zirvak ay hindi na halo-halong, ngunit dapat itong patuloy na ilipat ang layo mula sa mga dingding upang hindi ito masunog.
• 🔗
• 🔗
• Pampalasa Gumagamit ako, halos palagi, cumin at barberry lamang. At hindi ako nagsisisi. Gusto talaga namin ang mga maasim na sandali na ito.
• 🔗
• Nagbubuhos ako ng tubig sa kaldero. Ang tubig, tandaan ko, ay dapat na pinakuluan. Mas gusto na mainit. Tatlong daliri, o higit pa. Zira at barberry sa isang kaldero at bawang. Nalunod sila.
• 🔗
• Bawasan ang apoy sa "masidhing mas mababa sa average." At sa pangkalahatan, ngayon kailangan mo lamang maglagay ng mga naturang chips.
• 🔗
• Huwag masyadong pakuluan. Ang light bubbling ang maximum. Uulitin ko - huwag maghalo ng iba pa! Sa pamamagitan ng isang slotted spoon sa mga dingding lamang upang ang likido ay maipasa sa kanila, at ang mga produkto, sa kabaligtaran, lumayo.
• 🔗
• 🔗
• Ito ang paraan ng proseso ng pagluluto ng zirvak. Hindi nagmamadali ngunit nagpupumilit.
• 🔗
• At narito ang bigas. Ang tubig ay baso at siya mismo ay medyo tuyo ..
• 🔗
• Tanggalin ang bawang.
• Paglalagay ng kanin. Napaka-ayos. Gamit ang isang slotted spoon. Kasama sa eroplano at, mas mabuti, hindi malapit sa mga dingding. Ngunit SOBRANG maayos.
• 🔗
• Mabilis na mawawala ang tubig, iyon ay, hindi tubig, sa ngayon, ngunit zirvak. Kinukuha ni Rice ang kanyang.
• 🔗
• Samakatuwid, ang tubig ay dapat idagdag kung kinakailangan, maingat sa pamamagitan ng isang slotted spoon upang ang bigas ay hindi maupusan.
• Ito ay hindi nakakasama
• PERO !!! HUWAG Gumalaw ng bigas !!!
• 🔗
• Patuloy lamang na lumayo mula sa mga dingding, sinusubukang itulak ang slotted spoon ng mas malalim sa kahabaan ng dingding, sa ilalim. Upang maiwasan ang pagkasunog.
• 🔗
• Kapag ang tubig ay hinihigop sa bigas, at ito mismo ay naging halos handa. Natutukoy lamang ito "sa pamamagitan ng ngipin" sa anumang iba pang paraan, takpan ang isang slide ng bigas sa isang mangkok.
• Huwag kalimutang ibalik ang bawang sa burol.
• 🔗
• Mahigpit na takip, maaari mo ring ilagay ang isang tuwalya sa gilid. Mas siksik ito, mas masahol.
• 🔗
• Nangungunang takip. At walang apoy. Embers lang.
• 🔗
• Naglalagay kami ng isang chip sa maximum. Hawak namin ang kaldero "sa kandila". Ang prosesong ito ay tumatagal ng halos kalahating oras. Dinadala namin ang pilaf sa kahandaan. Pinapahirapan namin siya.
• 🔗
• Dito na kayo Ito ang nangyari sa kaldero. Sa ilalim ng takip at isang mangkok.
• 🔗
• Tanggalin muna ang bawang. Ganito siya magiging. Nagluto, tulad ng sinasabi nila.
• 🔗
• Naghahalo kami. Huwag lalo na subukang punitin ito sa mga dingding at ilalim ng kaldero. Subukang pakiramdam kung mayroong anumang nasunog na mga spot.
• 🔗
• At ... ilagay ito sa mga plato. Sakto namang nakaorder ito. Maselan at malambot na pilaf. "Babae," kung sabagay.
• Ito ay nagkakahalaga ng paggulo, sulit ... sulit ito !!!
• Angela para sa iyo sa iyong pagkain!
• 🔗

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Napakasarap ng lahat !!!
Natikman ko sana ang mga tadyang ngayon, ang drooling ay dumadaloy nang diretso))
Sa gayon, at pilaf sa bargain! Nagustuhan ko ang lahat !!

Oooooh .... sapat ang nakita ko at nagpunta at naglabas ng isang magandang hiwa ng tupa upang mag-defrost. Ang Devzira ay mahal at wala ang kaligayahan dito, gagawin ko ito sa isang ordinaryong medium butil, tulad ng lagi. Kaya kong mag pilaf. Sa isang kaldero at sa apoy. Mayroon akong isang kaldero at apoy.

Hindi ko lang naintindihan ang tungkol sa kanang binti ... Bakit ang tama? Ako ay isang Armenian, mula sa kung saan ako bibili ng isang tupa (oo, hindi isang tupa - isang tupang kaagad. Ngayon 2 rams ay nakahiga pinutol sa isang freezer ng dibdib) at kung sino ang nag-iingat ng isang kawan, tinuruan ako na kaliwa, kung may pagkakataon na pumili. Dahil ang ram ay pangunahing natutulog sa kanang bahagi at ito ay mas mahigpit. Hindi siya namamalagi sa kaliwa, kung nasaan ang puso at doon mas malambot ang karne.

[Natasha,]

Hindi ko lang naintindihan ang tungkol sa kanang binti ... Bakit ang tama? Ako ay isang Armenian, mula sa kung saan ako bibili ng isang tupa (oo, hindi isang tupa - isang tupang kaagad. Ngayon 2 rams ay nakahiga pinutol sa isang freezer ng dibdib) at kung sino ang nag-iingat ng isang kawan, tinuruan ako na kaliwa, kung may pagkakataon na pumili. Dahil ang ram ay pangunahing natutulog sa kanang bahagi at ito ay mas mahigpit. Hindi siya namamalagi sa kaliwa, kung nasaan ang puso at doon mas malambot ang karne.

Natasha, kung gaano kainteres Ivanych tungkol dito (tungkol sa kanang binti)

Ivanych, salamat sa nasabing detalyadong mga larawan! Kung kailangan mo magluto pilaf sa isang kaldero sa apoy, tiyak na pupunta ako dito!

Oooooh .... sapat ang nakita ko at nagpunta at naglabas ng isang magandang hiwa ng tupa upang mag-defrost. Ang Devzira ay mahal at wala ang kaligayahan dito, gagawin ko ito sa isang ordinaryong medium butil, tulad ng lagi. Kaya kong mag pilaf. Sa isang kaldero at sa apoy. Mayroon akong isang kaldero at apoy.

Hindi ko lang naintindihan ang tungkol sa kanang binti ... Bakit ang tama? Ako ay isang Armenian, mula sa kung saan ako bibili ng isang tupa (oo, hindi isang tupa - isang tupang kaagad. Ngayon 2 rams ay nakahiga pinutol sa isang freezer ng dibdib) at kung sino ang nag-iingat ng isang kawan, tinuruan ako na kaliwa, kung may pagkakataon na pumili. Dahil ang ram ay pangunahing natutulog sa kanang bahagi at ito ay mas mahigpit. Hindi siya namamalagi sa kaliwa, kung nasaan ang puso at doon mas malambot ang karne.

Salamat Malalaman ko.

[Ivanych]

Ivanych,

Hindi, hindi rin ako dalubhasa, at hindi ako nagpapanggap na totoo, ibinahagi ko lang kung paano ako tinagubilin dito))).

[Ivanych]

Sa gastos ng kanang binti Ivanych baka naka-pin?!
Ang recipe ay kahanga-hanga, at ang pilaf ay marahil ang pinaka masarap !!!! Mula sa paglalarawan at larawan, mayroong isang tunay na naaanod ng usok, napakahalimuyak at nakakaanyayahan.
At tungkol sa bigas, sa palagay ko rin hindi ito ang pinakamahalagang bagay, para sa akin mismo, ang basmati ang pinaka masarap, ang devzira dito ay itinuturing na pinaka - ang pinaka-iba't-ibang, pilaf ng kasal ay ginawa mula rito. Sa pangkalahatan, kumukuha sila ng anumang bigas at lahat ay laging mabuti.

[Tag-araw]

Tag-araw, Oles, at gusto ko rin si jasmine. Sa pangkalahatan, mula sa anumang normal na bigas maliban sa parboiled. Kahapon ang aking asawa ay labis na nalulula sa pilaf na ito, siya sirad sa umaga na ngayon))). At lahat ng si Ivanovich ay may kasalanan !!)))

PS: Naubos ko na ang 2 pack ng pampalasa mo sa ... manti. )))

Mabuti na wala akong pakialam sa pilaf, kung hindi man ay naghihirap ako at nagluto mula sa mga naturang larawan at paglalarawan sa umaga.
Nat, kakain ako ng jasmine na may labis na kasiyahan nang walang anuman, may problemang bilhin ito sa amin

[Ivanych]

Sa gastos ng kanang binti Ivanych baka naka-pin?!
Ang recipe ay kahanga-hanga, at ang pilaf ay marahil ang pinaka masarap !!!! Mula sa paglalarawan at larawan, mayroong isang tunay na naaanod ng usok, napakahalimuyak at nakakaanyayahan.
At tungkol sa bigas, sa palagay ko rin hindi ito ang pinakamahalagang bagay, para sa akin mismo, ang basmati ang pinaka masarap, ang devzira dito ay itinuturing na pinaka - ang pinaka-iba't-ibang, pilaf ng kasal ay ginawa mula rito. Sa pangkalahatan, kumukuha sila ng anumang bigas at lahat ay laging mabuti.

Sumasang-ayon ako - maaari kang kumuha ng anumang bigas. Ang tanging bagay ... Ayokong magluto mula sa steamed. Bakit? Hindi ko alam ang sarili ko. Ayoko sa pilaf.

[Tag-araw]

Tag-araw, Oles, at gusto ko rin si jasmine. Sa pangkalahatan, mula sa anumang normal na bigas maliban sa parboiled. Kahapon ang aking asawa ay labis na nalulula sa pilaf na ito, siya sirad sa umaga na ngayon))). At lahat ng si Ivanovich ay may kasalanan !!)))
PS: Naubos ko na ang 2 pack ng pampalasa mo sa ... manti. )))

... Hindi na ako magiging ... at mas kaunti din ...

Sumasang-ayon ako - maaari kang kumuha ng anumang bigas. Ang tanging bagay ... Ayokong magluto mula sa steamed. Bakit? Hindi ko alam ang sarili ko. Ayoko sa pilaf.

Ewan ko, parang hindi man lang kami nagbebenta ng mga parboiled na bigas, kahit papaano hindi ko pa ito nakita, ngunit kung meron man, hindi ko rin ito ilalagay sa pilaf, para bang sa akin ito ay kumukulo. higit sa kinakailangan.

[Tag-araw]

Tag-araw,

Hindi lamang ito kumukulo (dahil sa steaming, maraming mga adhesives / starches na ito ang naalis dito). Ito ang trick niya. Ito ay kahit na translucent sa hitsura. At kadalasang napapanatili nito nang maayos ang hugis nito at hindi kumukulo.Ngunit sa isang maayos na lutong pilaf (na hindi hinalo at maraming langis na lumulubog sa kapal ng bigas hanggang sa ilalim ng kaldero habang ang tubig ay sumingaw at bumabalot sa bawat bigas ng bigas), hindi pa rin ito kumukulo.

[Ivanych]

Ivanych
Sa totoo lang, natatakot pa akong maging sanhi ng kakila-kilabot ng iyong galit (sadyang sa ilang mga paksa ay napaka-sensitibo sila sa mga komento, isinasaalang-alang ang mga ito bilang mga paglabag sa awtoridad), ngunit narito mayroon kang isang maling sandali: hindi mo maalis ang huling tubig mula sa bigas at panatilihin itong tuyo pagkatapos ng paghuhugas - ang bigas ay nagsisimulang pumutok at masira sa maliliit na piraso, nagiging isang chop. Ang tubig ay dapat na pinatuyo lamang bago itabi, o ang bigas ay dapat na hugasan bago itabi. Sa kasamaang palad, malinaw na kinukumpirma ito ng larawan ng natapos na pilaf. At, maliwanag, mayroong isang maliit na problema sa dami ng tubig.
At ito ay magiging ganap na mahusay kung ipinahiwatig mo para sa mga nagsisimula ang mode ng sunog sa bawat yugto ng pagluluto. Napaka kapaki-pakinabang para sa mga nagsisimula na hindi magkamali!

[Igrig]

Igrig,
Oo nga pala, oo.
Nahuli ako sa pariralang ito. Tiningnan ko ang mga larawan. Tahimik, tahimik. Akala ko. Naalala ko ang aking karanasan sa bansa. Dumaan ako sa Stalik at Ganiev.
Ngunit ... Lahat ay pumupuri, naisip ko, o ang mga ski ay hindi pumunta, o kung ano man.
Inaasahan ko rin na para sa hindi pagkakasundo ay hindi nila sila binugbog ng tsinelas.

[Igrig]

Igrigbakit ang talas ng reaksyon?
Maraming mga opinyon tungkol sa "bigas sa tubig". Hindi ako nagbabad. Tila sa akin na ang babad na bigas ay nawawalan ng mga pag-aari. At gustatory at ... Tinuruan ako, hindi ako natatakot sa salitang ito, isang dakilang Guro. Ginagawa ko ang itinuro niya. Ang bigas ay hindi masisira dahil sa kung nababad ito o hindi. Nakasalalay lamang ito sa kung anong uri ng bigas. Sa oras na ito, hindi ako nakakuha ng napakataas na kalidad. Dito, alam mo, ang bawat laruan ay may sariling mga kalansing.
Tungkol sa rehimen ng sunog. Parang sa akin lahat nasa kwento. At kahit na - malinaw na malinaw. Pero! Isasaalang-alang ko para sa hinaharap. Tatalakayin ko ang puntong ito nang mas detalyado.
Salamat sa pagkakagawa.

[mur_myau]

mur_myau, depende ang lahat sa PAANO ipinahayag ang opinyon. Kung ito ay nakabubuo, kung gayon ang sagot ay. Kung "through the lip" ... sorry. Ano ang tanong, ito ang sagot.

[Tag-araw]

Tag-araw,

Hindi lamang ito kumukulo (dahil sa steaming, maraming mga adhesives / starches na ito ang naalis dito) ...

Ito mismo ang ayaw ko sa steamed. Ang bigas ay dapat manatiling bigas. At upang ang bigas ay hindi dumikit, kailangan mong banlawan nang lubusan. Upang malinis ang tubig. Ito ang pinakamahalagang panuntunan.

[Igrig]

depende ang lahat sa PAANO ipinahayag ang opinyon. Kung ito ay nakabubuo, kung gayon ang sagot ay ang mga sumusunod. Kung "through the lip" ... sorry. Ano
ang tanong ang sagot.

Pananaw Igrig at nakabuti ang post, ikaw mismo ang umamin. Sumali ako kasi hindi ko masabi ng mabuti.

Paumanhin kung mayroong isang bagay na hindi mo nagustuhan sa aking mga salita.
Mula sa nakasulat na teksto, maaari mong pangarapin ang anumang nais mo. Kahit "sa pamamagitan ng labi"... Ayokong masaktan ka. Sana ganun din kayo.

Marahil ay mas mahusay na manahimik.

Girls, yan ang sinasabi ko. Bilang karagdagan sa nilalaman ng opinyon na ipinahayag, ang form ay napakahalaga rin. Maaari kang maging tama "sa esensya" ng milyong milyong beses at isang beses lamang na mali sa form. At tatawid nito ang lahat ng iyong pagiging inosente para sa kausap.

[Igrig]

Igrig,
Ngunit ... Lahat ay pumupuri, naisip ko, o ang mga ski ay hindi pumunta, o kung ano man.
Inaasahan ko rin na para sa hindi pagkakasundo dito ay hindi sila binubugbog ng tsinelas.

Ang simpleng pilaf ay isang walang hanggang apple of discord))). Ang bawat isa ay may sariling fads))). Personal, nagbabad ako ng bigas. Sa gayon, iniiwan ko ito sa tubig, sa madaling sabi, pagkatapos maghugas. Hindi gusto iyon ni Ivanitch at isinasaalang-alang na hindi ito ganap na tama. May karapatan sa. Ito lang ang kanyang resipe, ang kanyang teknolohiya at nakagawian. Dito interesado ako sa kanang binti - tinanong ko))).

[Ivanych]

Ivanych,
Marahil dapat ay pinuri mo?
Ngunit may isang pahiwatig ng nakabubuo na pagpuna.

Pagkatapos ay sa gayon.

Isang kamangha-manghang nakalarawan na master class, isang nakawiwiling sanaysay sa pagluluto at etnokultural. Gayunpaman, sa huling larawan, kapansin-pansin na nahulog ang bigas, naging malapot. Dahil ang pilaf ay hindi hinalo habang nagluluto, maaari kong isipin ang dalawang kadahilanan. Ang una ay labis na tubig habang nagluluto. Pangalawa, ang mga siryal ay naiwan na walang tubig pagkatapos maghugas.

Angkop ba sa iyo ang form na ito?
Ang kakanyahan nito ay hindi magbabago.

Pukawin ang pilaf sa panahon ng pagluluto - hindi ito dapat gawin. Lumipat hangga't maaari mula sa mga dingding ng kaldero. Sobrang tubig? Kaya, malinaw kong sinabi sa simula ng post. Ang layunin ay malambot na pilaf. Sa bingit. Well, mahal na mahal namin. Anong gagawin?
Maaaring ...

🔗

Iyon lang ang pilaf ay isang walang hanggang apple of discord)))

Gaano kahusay na sinabi! Ako mismo ang nagbasa ng mga komento at naisip na ang pilaf ay isa sa ilang mga pinggan na laging sanhi ng kontrobersya ...

Malinaw na ipinakita at ibinahagi ni Ivanich ang KANYANG bersyon ng pagluluto pilaf sa isang bukas na apoy, isang paborito sa kanyang pamilya, na sinabi niya kaagad sa simula ng kanyang resipe ...

"Guys maging magkaibigan tayo!" - tulad ng sinabi ng pusa na si Leopold.

Tara na. At ito ... kapwa pagpapayaman. Kaalaman at kakayahan.

Pukawin ang pilaf sa panahon ng pagluluto - hindi ito dapat gawin.

Kaya pinag-uusapan ko. Ang kadahilanang ito ay agad na pinasiyahan.
May dalawa pang natira. Sa paghusga sa iyong mga salita, pareho ang tama.

At gusto ko ang pilaf na ito higit sa lahat, tulad ng sa larawang ito!

Ivanych
1. Hindi rin ako gumagawa ng pilaf mula sa babad na bigas, ayoko! Mayroong isang pakiramdam ng isang tiyak na "pagkatubig", ngunit ito ang aking panay na paksang opinyon.
2. Ang bigas ay sumabog hindi dahil sa babad na babad, ngunit dahil pagkatapos ng banlaw o pagbabad, pinatuyo ang tubig at nagsimula itong matuyo. Iyon ay kapag nagsimula itong pumutok. Hindi ako nagbibigay ng isang link, hindi ito magagawa dito. Ngunit madali mo itong mahahanap.
3. Tungkol sa sunog:
"Punan ng tubig. Una, kalahating daliri. Kakailanganin itong pakuluan." Ngunit wala kang sinusulat tungkol sa apoy at kung anong uri ng tubig. Pagkatapos ng lahat, kung kumukulong tubig, pagkatapos ay kaagad magkakaroon ng isang marahas na pigsa, na hindi katanggap-tanggap para sa isang zirvak. Dito mo kailangan alisin ang apoy sa isang minimum.
"Ibuhos ko ang tubig sa kawa. Ang tubig, pansin ko, ay dapat na pinakuluan. Kanais-nais na maging mainit .... Bawasan ang apoy sa" mas mababa sa average. " Sumusulat ka tungkol sa kagustuhan ng temperatura ng tubig at antas ng sunog. Kahit na babawasan ko ito sa isang "minimum" upang ang zirvak ay simpleng manghupa.

Kita mo, kung ang isang tao ay hindi pa nagluto ng pilaf, agad siyang magkakaroon ng mga katanungan o pagkakamali.
4. Ang bigas, upang maging matapat, ay hindi gaanong mainit sa estado nitong hilaw. Hanggang sa nakita ko ang isang mabuting devzira na ibinebenta sa Moscow. Samakatuwid, niluluto ko ang aking sarili mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba. Ang natitira ay ipapadala sa isang personal, tingnan kung anong uri ng bigas ang DAPAT.
magalang

Salamat Lahat ay tama.
Ang tubig ay hindi dapat kumukulo na tubig, ngunit mainit, upang ang zirvak ay hindi cool na mahigpit. Para sa hangaring ito, ang apoy ay dapat panatilihing katamtaman. Hanggang sa magsimulang magbabad ang tubig sa bigas. Pagkatapos sa isang minimum.

Makinig, halos hindi ako kumakain ng bawang mula sa pilaf. Walang kabuluhan lamang ang isinasalin ko))).

Subukang pigain ito sa brown na tinapay at gaanong maasin ito. Maaari kang mag-paminta ... At ... may vodka !!!
Sa tingin ko magbabago ang sitwasyon.

Pinuputol ko ang bawang mula sa pilaf na may isang tinidor sa mashed patatas at ihalo sa pilaf.

Pinuputol ko ang bawang mula sa pilaf na may isang tinidor sa mashed patatas at ihalo sa pilaf.

Maaari itong maging gayon - tiyak. Ngunit may isang punto. Magagawa lamang ito kung ang lahat sa mesa ay mabuti tungkol sa bawang. May mga nuances.

Iminungkahi ko lang ito bilang isang pagpipilian. : girl_red: At kung isasaalang-alang mo ang kagustuhan ng bawat isa na nagtipon sa mesa, kung gayon hindi lahat ay may gusto ng mga piniritong sibuyas, at marami ang may pagtatangi laban sa tupa, at ang mga tao ay nagsalita tungkol sa mga kagustuhan ng iba't ibang bigas. Maaaring maraming mga nuances.
Ngunit, tulad ng sinasabi sa kasabihan: "hindi nila niluluto ang kanilang lugaw sa kawali ng iba." Nais nilang itapon ang bawang, hayaan silang itapon.

"Hindi nila ginagawa ang kanilang sinigang sa kasirola ng iba."

Bravo, mahusay na sinabi!

Ngunit, upang maging matapat, karaniwang mayroon kaming mga mahilig sa pilaf at mga tagahanga na pinahahalagahan ang lahat ng mga pangunahing sangkap nito. Si Pilaf at, marahil, si manti ay naghihintay pa rin ng walang pasensya, binibilang ang mga araw at oras bago ang solemne na pagkain ...

At ang bawang ay kinakain muna, at gaano man karaming mga ulo ang nasa pilaf, ang buong bagay ay lilipad ...

Oo, ang kasirola ng ibang tao ay walang kinalaman dito, dahil hindi ako nag-aanyaya ng mga panauhin sa pilaf. Kami mismo ang kumakain nito, bilang isang pamilya. Mayroong lima sa amin (3 anak) + lola at lolo (nakatira malapit).Sa gayon, lahat ay kakain ng ngipin (ang mga bata ay hindi kumakain). At isang pares ng mga ulo ng bawang))). Kinakailangan na bawasan ang "paghihinang"))).

Ang kawali ng ibang tao, na may kinalaman lamang dito. Napagpasyahan mong bawasan ang dami ng bawang sa iyong palayok. At sa aking kasirola nagpasya akong durugin ito at ihalo ito sa natapos na ulam. Ang iyong tatlong anak na walang bawang, ang aking tatlong anak ay kumain ng bawang na may ulam at hindi man lang napansin.
Ang bawat isa sa atin ay nalutas ang problema sa kanyang sariling pamamaraan, iyon ay, itinapon niya ang mga nilalaman ng kanyang kawali sa kanyang sariling paghuhusga.
At may kikilos ang iba at magiging tama.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna,

Kaya inilapat lamang namin ang ekspresyon sa iba't ibang mga sitwasyon. Kaya - oo, ganap akong sumasang-ayon.)))

Iminungkahi ko lang ito bilang isang pagpipilian. : girl_red: At kung isasaalang-alang mo ang kagustuhan ng bawat isa na nagtipon sa mesa, kung gayon hindi lahat ay may gusto ng mga piniritong sibuyas, at marami ang may pagtatangi laban sa tupa, at ang mga tao ay nagsalita tungkol sa mga kagustuhan ng iba't ibang bigas. Maaaring maraming mga nuances.
Ngunit, tulad ng sinasabi sa kasabihan: "hindi nila niluluto ang kanilang lugaw sa kawali ng iba." Nais nilang itapon ang bawang, hayaan silang itapon.

Upang ilagay ito sa ibang paraan, sa aming talahanayan, halimbawa, ay may isang tumanggi sa pilaf. At, sa pamamagitan ng paraan, ang sibuyas ay natutunaw sa pilaf ganap ... Hindi ko ito napansin.

[Ivanych]

Ivanych,

Oo, natutunaw ang sibuyas, kinukumpirma kong 100%.

Oh, sa palagay ko kinakailangan na ilatag ang "mga pagsisikap ni PLOV" ... lahat nakolekta doon ... lahat ng iyong karanasan.

Oh, sa palagay ko kinakailangan na ilatag ang "mga pagsisikap ni PLOV" ... lahat nakolekta doon ... lahat ng iyong karanasan.

Maghihintay kami nang may pasasalamat, at kung binigyan namin ng higit na pansin ang pilaf sa kalan, mahusay sana!

Maghihintay kami nang may pasasalamat, at kung binigyan namin ng higit na pansin ang pilaf sa kalan, mahusay sana!

Sa lutuin, sa diwa, upang gumawa ng isang ulat. Kahit papaano ay napalampas ko ang sandaling ito.

Sa lutuin, sa diwa, upang gumawa ng isang ulat. Kahit papaano ay napalampas ko ang sandaling ito.

Mangyaring gawin Ang aking pilaf sa kalan ay maaaring sumunog, o ang kanin ay undercooked. Hindi ko matukoy nang eksakto sa tubig at temperatura.

Aba, walang pagkakaiba. At kung ito ay isang bagong bagay upang magluto, pagkatapos ay mas madali ito sa kalan. Pag-aayos ng sunog, atbp.

Aba, walang pagkakaiba. At kung ito ay isang bagong bagay upang magluto, pagkatapos ay mas madali ito sa kalan. Pag-aayos ng sunog, atbp.

Kaya, huwag maglagay ng asin sa sugat ... Ano ang mas madali para sa iyo, ang ilan sa atin ay nabibigo ako, halimbawa, hindi ako nasisiyahan sa aking pilaf ... Marahil ay basahin ko ang iyong kwento tungkol sa pilaf sa kalan, at eureka ay darating sa akin. .. At tulad ng isang pilaf, tulad ng ipinakita mo sa pinakadulo simula ("madulas" tawagan ko ito), sa pangkalahatan ay isang panaginip!

Inilatag ko ang mga pagsisikap ng aking PLOV ...
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...146.0
Mayroong isang pagtatangka upang pagsamahin ang lahat ng karanasan.

[Svetlenki]

SvetlenkiMayroong dalawang puntos. Una, posible lamang ito matapos ang mabilis na Rozhdestvensky nang mabilis. Pangalawa ... kailangan mong makipag-ayos sa iyong Minamahal. Kapag ang pilaf ay luto sa kalan, inilalagay ko ang gayong "order" sa kusina na ...

Una, posible lamang ito matapos ang mabilis na Rozhdestvensky nang mabilis. Pangalawa ... kailangan mong makipag-ayos sa iyong Minamahal. Kapag ang pilaf ay luto sa kalan, inilalagay ko ang gayong "order" sa kusina na ...

Handa akong maghintay, syempre, at sa anumang paraan ay hindi pinipilit - nangangalinga na ako sa granite ng pagsisikap ng PLOV. Ngunit kamustahin mo ang Minamahal mula sa mga kababaihan mula sa machine machine, marahil siya ay mahabag at bibigyan ka ng kusina upang ayusin ang mga bagay.

Ibibigay ko sa iyo .... ngunit hindi ko ginagarantiyahan ang resulta.