Forshmak na pinangalanang Syrozhina lola

Forshmak na pinangalanang Syrozhina lola

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Kusina: Hudyo

Mga sangkap
Herring	2 bangkay
Sibuyas	3 mga layunin
Mga itlog	3 mga PC
Apple	2 pcs
Asukal	1 tsp
Cow butter	tikman

Paraan ng pagluluto

• Narito kung ano ang sinasabi ng lahat ng uri ng matalinong mga cookbook tungkol sa forshmak, kahit, hindi ako natatakot sa salitang ito, encyclopedias:
• "Vorschmak" (German Vorschmack - "pampagana" - isang ulam ng tinadtad na karne o herring na inihurnong may patatas, kulay-gatas, mga sibuyas at paminta, na nauugnay sa mga pampagana. ....
• Ang Forshmak ay nangyayari rin sa karne ng baka, na may tupa, na may inihaw na trimmings, na may gatas, kulay-gatas at keso, na may manok, may mga kabute, may mga patatas, may repolyo, may keso sa maliit na bahay, may mga sungay na pasta, may mga beet, may mga singkamas, na may kohlrabi repolyo, na may artichoke, may mayonesa, may mustasa, may tomato paste - lahat ng ito ay may karagdagan ng herring. Nangyayari ang Forshmak nang wala ang herring - halimbawa, mula sa utak ng guya….
• Sa lutuing Hudyo, ang forshmak ay nabago sa isang malamig na pampagana ng herring. Ito ay madalas na walang nilalaman na karne, ngunit ang resipe, bilang karagdagan sa herring, ay may kasamang mga itlog, mansanas, sibuyas, puting tinapay at margarine ... "
• Ganito. Walang higit at walang mas mababa. Hindi lamang ito pinirito, ito ay Aleman din ... ngunit pa rin, anuman ang maaaring sabihin, pagkatapos ay inaamin nila na ito rin ay medyo Hudyo. Totoo, kung inilagay mo dito ang herring at margarine sa halip na karne at hindi ito iprito.
• At pagkatapos ay sa wakas ay sinabi nila na "... Para sa paghahanda ng forshmak makasaysayang ginamit ang herring ng pinakamababang kalidad, ang tinaguriang" kalawangin ". Kung ang forshmak ay hinahain ng pagkain sa gatas, pinapayagan itong ibabad ang herring sa gatas o malamig na tsaa ..... "
• Kaya lumitaw ang aking katanungan: Nakita mo ba ang isang Hudyo na kumakain ng kalawang na herring? Alamat!
• Ngunit, gayunpaman, ang mga mapagkukunan, na mula sa mga humihingi ng paumanhin ng lutuing Hudyo, ay iginiit na: "Ang Forshmak ay isang kasaysayan sa pagluluto ng mga Hudyong mamamayan sa maliit. Ang ulam na ito ay sumasalamin sa lahat ng mga kadahilanan ng mga tadhana ng mga Hudyo sa malawak na teritoryo ng Pale of Settlement… At bagaman ang herring ay isang unibersal na produkto ng Europa, ang hinalang herring - forshmak - ay isang purong ulam na Hudyo. Mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, ang “lihim ng lola” ay naipasa sa mga apong babae: upang makakuha ng magandang forshmak, kailangan mo munang ibabad ang herring sa malamig na tsaa .... Siyempre, kung sa Sabado ang iyong lola ay walang anuman maliban sa isang kalawangin na mga herrings - ang iyong lola ay pareho ng edad, pagkatapos ay dapat silang ibabad sa pinalamig na tsaa sa loob ng mahabang panahon .... "Alas" o "Ah", ngunit pagninilay-nilay ang mga sangkap at resipe ng karamihan sa mga pagkaing Hudyo (linawin natin: Ashkenazi) - maging forshmak, gefilte fish, gefilte geldzele o eingemachts na, sinisimulan mong maunawaan na silang lahat ay ipinanganak mula sa labis na kakulangan at nakalulungkot na kahirapan .... "
• Kaya't ako, tulad ng sinasabi nila, ay nabubuhay ng ganito, upang kumain ng ganyan.
• Ngunit, sa pagiging patas para sa kapakanan ng paghahayag, ang mga ito ay nagtatapos na tulad nito: "... Ang Forshmak ay isang simbolo ng kagalingang Judio. Bukod dito, ang ebolusyon ng kagalingang ito !!! Dahil siya (forshmak) ay malayo na ang narating mula sa kalawangin na herring na ibinabad sa serbesa kahapon sa isang tunay na mahangin na forshmak mula sa Norwegian na herring ng kanyang sariling inasnan, at kahit na tinimplahan ng pulang caviar! ... "
• Kaya, mga kasamahan.
• Ngunit para saan ako lahat? Mayroon akong kaibigan noong bata pa ako. Masasabi natin iyon sa oras na iyon - ito ang pinakamatalik na kaibigan. Sapagkat, una, nakatira kami sa iisang DOS, sa parehong pasukan, ito lamang ang isang palapag na mas mataas, iyon ay, ang kalapitan ng heograpiya ng aming pagkakaroon ng pamumuhay. At pangalawa ... oo, magkaparehas lang kami ng edad, kapwa mga hooligan, parehong may suot na tali sa balikat ang kanilang mga ama at sila ang militar na nagsimula ang kanilang karera sa mga araw ng giyera.Sa oras na iyon hindi ito gaanong bihirang, ngunit, aba, hindi ito gaanong karaniwan.
• Upang ihatid kami pauwi sa gabi ay ganap ... hindi imposible, ngunit mahirap. Maraming mga kagiliw-giliw na bagay sa aming bakuran, at ang grupo ay pupunta, kung ano ang tinatawag na "na pa rin". At sa gayon ito tunog:
• - Keso! Umuwi ka na!
• At ang pariralang ito ay tunog ng higit sa isang beses, maniwala ka sa akin. Totoo, nagkaroon, aba, walang reaksyon sa tawag na ito. Matigas na hindi pinansin ni Serega ang tawag ng kanyang lola. PERO! Kadalasan ang mga walang kwentang tawag na ito ay natapos (ang lola ni Serega ay matalino at alam ang lahat tungkol sa kanyang apo), isang bagay tulad nito:
• - Keso! Sumama ka na kay Vanya para kumain ng forshmak !!!
• Dito kami naghiwalay. Iyon ay, binili lang nila kami, at tumakbo kami sa pasukan sa isang karera. Samakatuwid, sa labas ng mga pintuan ng apartment ni Seregin, hinintay kami sa isang masarap na paraan (walang nag-iwas sa mga dahon ng tsaa, totoo lang) matamis na tsaa at mga hiwa ng pinakalambot na lungsod (tinatawag din itong Pranses sa mga oras na "bago ang panahon ng unibersal makasaysayang materyalismo ") ng mga tinapay nang maingat at nang maaga natatakpan ng isang makapal na layer ng hangin, ang pinaka maselan na forshmak. At, mapapansin ko na walang mga herring na Norwegian noon, ngunit mayroong Atlantiko o Pasipiko, mas madalas ang Danube (Iwashi noon ay hindi talaga matatagpuan sa mga tindahan). Nagkakahalaga (ang isa na binili nang mas madalas, halos palaging) siyamnapung kopecks. Para sa isang kilo. Para sa isang ruble tatlumpung kinuha nila ang mas madalas. Ito ay itinuturing na mahal.
• Siyempre, hindi kita mabibigyan ng isang lubusang nakahandang resipe para sa "Cheese Granny". Ngunit lahat ng pareho, ayon sa mga pag-uusap at magkahiwalay na nabanggit na mga salita, ang larawan, iyon ay, ang resipe, sinubukan kong ulitin.
• 🔗
• Kaya, kung napakaraming nasabi tungkol sa herring - narito, isang kagandahan. Muli, uulitin ko ang sarili ko. Hindi ko siya hiningi para sa kanyang pasaporte, ngunit sa bariles kung saan siya, ang tirador, nakatira nakasulat ito: "Bahagyang inasin. Atlantiko ".
• 🔗
• Kinuha namin ang isang pares sa kanila, pamilyar sa amin ang tindera sa pangkalahatang tindahan (o sa kanya kami?), Siyempre, pinili niya ang mas matabang isda. Anong gagawin? Hindi pa kinansela ang Blat.
• 🔗
• Matapos mai-peel ang herring, napili ang lahat ng mga binhi (dapat itong gawin nang maingat talaga), halos kalahating kilo ang naging. Ngunit mukhang mayroon na, sinasabi ko sa iyo (maaaring hindi ka sumang-ayon), napaka-pampagana.
• Mapapansin ko. Ang herring ay naging gaanong inasnan. Kung biglang ito ay lumabas na ang kaasinan ay madarama nang kapansin-pansin, kung gayon ito ay talagang sulit na ibabad ito sa gatas o tsaa. Ito ang mas gusto mo.
• 🔗
• At ... Hindi ako nahihiya tandaan na ang caviar ay nasa herring.
• 🔗
• Ang caviar ay malambot, iyon ay, ang herring ay mayroon na, tulad ng sinasabi nila, nakahiga. Siyempre, malayo ito sa kalawang, ngunit, syempre, mas mabuti kung ang caviar ay matigas at malutong. Bagaman ... sinisiguro ko sa iyo - sa isang piraso ng Borodino na may singsing na sibuyas, ito ay naging napaka-angkop na kasabay ng isang lafitnichkom na puno ng tsamogonchik. Chessword.
• 🔗
• At pagkatapos ang herring ay dapat na makinis na tinadtad. Ang mga piraso ay magiging tama
• 🔗
• Ang mga sibuyas ay nakatira sa hayloft. At, upang hindi tumakbo doon tuwing, ang mga ligament ay unti-unting lumilipat sa bahay. Sa bahay, ang mga sibuyas ay mabilis na matuyo at aktibong magbalat. Ngunit, maniwala ka sa akin, ang mga ito ay medyo nababanat at napakain.
• 🔗
• Gupitin ito, sibuyas sa maliliit na cube. Isa lang, ngunit hindi maliit na sibuyas.
• 🔗
• Para sa halagang ito ng herring, kumuha ako ng apat na itlog. Totoo, kailangan kong makipag-ayos sa manukan, ngunit nagawa kong gawin ito. Pakuluan ang mga ito, syempre, hard-pinakuluang at tumaga din ng pino.
• 🔗
• Mga mansanas Kita n'yo, isang maliit na lamig? Ito ay dahil ang mga ito ay nakaimbak sa amin, kahit na sa isang balot na form (hay doon, atbp.), Ngunit, aba, hindi rin ito Setyembre sa kalye. Ngunit ang lasa ng hamog na nagyelo na ito ay nakakaapekto nang mas mabuti. Sour - Ang tamis ay nabuo sa isang mas matamis na astringency. Isang bagay na tulad nito. Magtiwala ka sa akin. Tatlo - apat, hindi masyadong malaki, ang mga mansanas ay dapat balatan at gupitin din. Maliit.
• 🔗
• Mantikilya Paumanhin, ang margarin ay dapat kainin ng mga sumunod sa mahigpit na mga patakaran at makilala ang parve mula sa "hindi" parve. Mas gusto namin ito upang maging masarap at kasiya-siya. Langis, hindi na kailangang ipaalala, sa palagay ko mayroon kaming sariling, mula sa Freckles.
• Dapat itong ilagay sa isang mainit na lugar upang lumambot ito.
• 🔗
• Isang pares ng mga piraso ng tinapay. Gupitin ang crust at bahagyang ibabad sa simpleng tubig.
• 🔗
• At isang kutsarita, maximum na isa at kalahating, asukal.
• 🔗
• Pagkatapos ihalo ang lahat at ilagay ito sa isang blender mangkok.
• Siyempre, mahigpit na nagsasalita, ang lahat ng mga produkto - ang mga elemento ay dapat na tinadtad nang pino. Sa alikabok at pinong pinong pulbos. At pagkatapos ay shoot down. Muli - gamit ang iyong mga kamay, iyon ay, na may isang palis. Upang gawin itong malambot at mahangin.
• 🔗
• At ... sa loob ng mahabang panahon kinakailangan na itumba ang lahat gamit ang isang blender - chop. Sa gayon, maaaring hindi ito masyadong matagal, ngunit sinisiguro ko sa iyo - hindi ito mabilis na gagana.
• Sa totoo lang, narito na - ang resulta.
• 🔗
• At pagkatapos ..., hindi, maaari mo itong ikalat sa itim, ngunit nagsusulat ako tungkol sa forshmak na pinangalanan sa lola ni Syrozhina, kaya, aba, walang French roll, kailangan kong makuntento sa isang ordinaryong tinapay.
• Angela para sa iyo sa iyong pagkain!
• 🔗
• Shl. Nagdagdag ako ng mantikilya sa blender, sapagkat ako ay masyadong tamad, o sa halip simpleng hindi mabata, upang maghintay hanggang sa maging malambot ang mantikilya, kaya't ginawa ito, tulad ng ginawa ko (naalala ko ito nang mabuti) Granny cheese, ihalo sa handa nang gawa, whipped forshmak. Ngunit naging pala, para sa akin, hindi man mas masahol pa.

Kaya oo, ito ay isang tunay na forshmak! Ginagawa ko ang pareho, isa hanggang isa, sa maraming taon. Ang aking lola ay gumawa ng forshmak sa ganitong paraan, nakatira kami sa Bendery, at ito ay isang lungsod na may napakalaking bilang ng mga residente ng mga Hudyo. At ang lutuin doon ay ang Moldovan kasama ang Ukrainian plus Jewish. Inilagay ko ang lahat ng aking kasunod na pulos mga kamag-anak na Ruso sa hybrid na lutuing ito.
Oo, ang langis para sa gayong dami ng herring ay nangangailangan ng 100 gramo. At ng mataas na kalidad, kanais-nais! At dapat nating tandaan na ang ulam na ito ay tinatanggal ng bilis ng cosmic.

Mahal ko ang forshmak !!!! Tiyak na susubukan ko ang iyong bersyon sa susunod na katapusan ng linggo.

Hindi pa ako nakakalayo sa herring, ngunit narito na ang forshmak 🔗

Hindi pa ako nakakalayo sa herring, ngunit narito na ang forshmak

Kaya nakalimutan kong isama ito sa post na iyon. Kaya kailangan kong idagdag ito nang hiwalay.

[Ivanych]

Ivanych, kaya sa isang simpleng paraan, sa aming) klase)

Si Ivanitch, isang mabuting kapwa ka! At ang iyong kwento ay kahanga-hanga lamang. Ang Forshmak ay dapat luto at tangkilikin.

[Ivanych]

Ivanych, maraming salamat, dinala ko ito sa mga bookmark. Gagawin ko ito para sa talahanayan ng Bagong Taon.

[Ivanych]

Ivanychano ang paghahatid ng resipe! Halos manghina ako at mabulunan sa laway mula sa panlasa ng isang masarap
Dinala ko ito sa mga bookmark! salamat

[Helena]

Helena, Seberia, at nasa Herring ka?. Huwag kang pupunta ... ikaw ay maiimik

Luto ko ito minsan sa buhay ko. Hindi talaga gumana. Hindi ko maintindihan kung bakit. Kumain ako ng isang pares ng butters, walang ibang naging. At lahat tayo ay may mga mahilig sa herring. Dapat nating bigyan ang foreschmak ng pangalawang pagkakataon. Nabasa ko ang isang kaaya-aya na kuwento mula pagkabata at ginusto ko ito nang masama!)))

FUCK !!_{pasensya na sa russian ko} Sa gayon, kung hindi man ay hindi ko maipahayag ang aking damdamin !! At ang feed ?? AT ?? Tiyak na gagawin ko ito !!

Girls, bago ba kayo? Nakaupo ako sa buong sarili ko ... namula at nahihiya ... Salamat ...

at nasa Herring ka ?. Wag kang pumunta.

Lel, huli na

mangyaring ipadala ako sa herring

natagpuan na, tumakbo

Idinagdag ko sa herring blog na pinangalanang kay Ivanovich!

Ivanych, forshmag khachunemogu Ano ang magandang pangalan - Freckle

[Ivanych]

Ivanych, Ako sayo magpakailanman !!

Sumulat sa maling paksa)).

at ??? ISANG LUXURY FORSHMAK DITO ANONG LUGAR ???

[Nata]

Nata, walang kabuluhang tinanggal. Napakalaking apoy nito!

Sa gayon, inayos ko itong malinis kaagad, kailan mo ito nabasa?

Nabasa mo dito, alam mo, nang sabay-sabay tungkol sa herring, at hindi tungkol sa herring, pagkatapos ang lahat ng uri ng mga insidente ay nangyayari.

Ivanych, walang salitang madalas gawin ni Itay. At sa isang mansanas, isang pula ng itlog ... At hindi ko gusto ang malansa na amoy, ngunit handa nang ... napaka! Kukumbinsihin ko ang aking anak na babae. Salamat!

Sa gayon, inayos ko itong malinis kaagad, kailan mo ito nabasa?

Nabasa mo dito, alam mo, nang sabay-sabay tungkol sa herring, at hindi tungkol sa herring, pagkatapos ang lahat ng uri ng mga insidente ay nangyayari.

Kung nagkataon, ang aking pahina ay ipinakita pa rin. Kopyahin?
Ang tanong ay pareho - bakit nila ito tinanggal?

[Ivanych]

Ivanych, well, ano ang pinagsasabi ko ??? Nakaupo ako dito tulad ng isang tanga, naghihintay, naiintindihan mo kung paano magpapatuloy na ipaliwanag ni Natakha ang eritical na pagpapatuloy ... tulad ng paghugot niya ng panty at pinahiran ito ng mincemeat.

Oo Oo ...ang grey culinary pang-araw-araw na buhay lamang sa ... ay nakapinta lamang, at narito - narito ka !!! Dapat ipagbawal ang mga gumagamit sa pag-edit. Mali ito!

Hindi sinasadya na mayroon pa akong isang pahina na ipinakita. Kopyahin?
Ang tanong ay pareho - bakit nila ito tinanggal?

Hindi, hindi kailangan, isinulat ko ito sa blog, ngunit hindi ko sinasadyang ipinadala ito sa paksang ito, na bukas din. Ngayon, sa batayan ng forshmak, magkakaroon ng isang bagay na nangyayari dito!))) Vaughn, naging mas maganda ang Besechke!

Inilipat ko ang post sa aking blog))).

Ivanych, walang salitang madalas gawin ni Itay. At sa isang mansanas, isang pula ng itlog ... At hindi ko gusto ang malansa na amoy, ngunit handa nang ... napaka! Kukumbinsihin ko ang aking anak na babae. Salamat!

Wala kang kabuluhan! Herring aroma - siya ... ito !!! Gumalaw ... ang gana !!!

Hindi, hindi kailangan, isinulat ko ito sa blog, ngunit hindi ko sinasadyang ipinadala ito sa paksang ito, na bukas din. Ngayon, sa batayan ng forshmak, magkakaroon ng isang bagay na nangyayari dito!))) Vaughn, naging mas maganda ang Besechke!

Inilipat ko ang post sa aking blog))).

Kaya hindi mo gusto ito kapag ang mga tao ay naging mas maganda? ...

[Ivanych]

Ivanych,

Natatakot ako para sa kanilang pag-iisip !!! Ang mga erotikong pantasya sa paksa ng herring ay hindi pa nagdala ng kahit sino sa anumang mabuti. Marahil ... Dito.

Mga puno ng kahoy, nagtrabaho ako sa Wishlist nang isang linggo ngayon, gusto ko ng isang forshmak, tulad nito, ganoon lang !!!! Salamat !!!!!
Matamis na alaala sa pagkabata, matamis na tsaa at itim na forshmak ng tinapay

[Ivanych]

Ivanych, maraming salamat sa resipe, sa mahabang panahon nais kong lutuin ang ganap na hindi pamilyar na ulam na ito para sa akin, ngayon ay tiyak na susubukan ko)) kamangha-mangha ang recipe, at kung ito rin ay mula sa isang lalaki

[Ivanych]

Ivanych, salamat, gustung-gusto nating lahat ang forshmak ganoon, nang walang patatas, kahit na wala sa mga ninuno ang nakikita sa pinagmulang Hudyo.

Mahal ko ang forshmak.

Maaari ko bang ilagay sa aking 5 kopecks? Dapat totoo ang langis. Kung ang isang kahalili, kahit na may pinakamaliit na paghahalo, pagkatapos ay tulad ng isang byaka ay lumiliko ... Naku, ngayon ito ay lubos na mahirap makahanap ng totoong mantikilya. Minsan kahit na napatunayan na mga tagagawa ay nagsisimulang manloko ...
Paumanhin, para sa negatibo. Ayaw...

Ang forshmak mismo ay isang himala !!!! Mayroon kaming parehong recipe sa aming pamilya. Sa gayon, kung minsan ay nagdagdag kami ng pinakuluang mga karot.
Tumakbo ako sa tindahan para sa herring. Sa lalong madaling pag-asin ko, gagawa ako ng forshmak. Na hoooooochuuuuuu!

Syempre totoo! Sa loob ng maraming taon gumagawa lamang kami ng aming sariling mantikilya. Ang ipinagbibili sa tindahan ay HINDI langis! Upang maunawaan ang pagkakaiba, kailangan mo lamang tikman ang totoong butter butter. At hindi ganoong klaseng mag-atas mula sa mga supermarket.

Salamat sa resipe. Ginawang masarap ito.

Kaya, kung ano ang nais kong sabihin ... alam ng lola ni Syrozhina kung paano tawagan ang kanyang mga apo sa bahay.

Napakasarap, sa kabila ng katotohanang ang resipe na ito ay ganap na latigo at walang mga hiwalay na piraso.

Salamat ulit.

[Natalyushka]

Natalyushka, Ayokong maging boring, ngunit ... ang aking lola ay "alam", hindi "alam ang pareho" ...

Ngunit ano ang ginagawa !!! Una - ang herring, ngayon ang forshmak ... Bukas na pupunta ako para sa herring. Diretso sa pagbubukas ng merkado

Ano ako? ... wala ako!

[Ivanych]

Ang herring sa lahat ng mga variant ay kumain ngayon, ngunit ang iyong forshmak, Ivanych, kanta lang ito, maligaya! Sooo masarap, salamat!

Kalusugan!

[Ivanych]

IvanychAno ang mga piyesta opisyal doon! .. Hindi ako maghihintay! Urgently NADA !!! SOBRANG malaswa ako, at ang herring ang PINAKA PINAKA AKO! Halimbawa, nang walang herring sa ilalim ng isang fur coat - HINDI BAGONG TAON para sa akin! Hayaan itong maging hindi bababa sa LAMANG DISH sa mesa! :-) :-) :-)
Ngunit ang Forshmak ay hindi kailanman nagluto o kumain !!!
Pakinggan - narinig, syempre! Well, ngayon FSE !!! MAY MAGIGING Forshmak! Salamat sa resipe at sa kaibig-ibig na kwento .., Ivanych!

Hindi mo pagsisisihan!

Ngunit ang Forshmak ay hindi kailanman nagluto o kumain !!!

Pasensya na. hindi rin kumain, hindi nagluto. Gusto kong magtanong; Maaari bang magamit ang ghee sa kasong ito?

Kahit na kinakailangan!

[Ivanych]

Ivanych, Hindi man ako pumunta sa iyo para sa mga recipe, para sa Salita ...

...