Paghalo ng tinapay sa nota ng bakwit

[Pulsuhan]

Paghalo ng tinapay sa nota ng bakwit

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Pulsuhan
trigo harina 1 grado	100g
tubig	100g
pinindot na lebadura	1 gramo
Kuwarta
pulso	ang kabuuan
harina / grado ng trigo	220 gramo
Rye harina	35 gramo
harina ng bakwit	35 gramo
bran ng trigo	35 gramo
tubig	200 gramo
buckwheat honey	10 gramo
pinindot na lebadura	10 gramo
asin sa dagat	8.5 gramo

Paraan ng pagluluto

• Pulsuhan
• Dissolve yeast sa tubig. Paghaluin ang likido sa harina. Takpan at iwanan ang temperatura ng kuwarto ng 10-12 na oras.
• Ang masa ay nasa mga bula at nagsimulang maglupasay sa gitna.
• Kuwarta
• Ang kuwarta ay masahin sa KhP gamit ang program na "Pasa" (5 * 5 * 10)
• Dissolve yeast and honey sa tubig.
• I-load ang pulso at likido sa bucket ng HP. magdagdag ng harina.
• Magdagdag ng asin pagkatapos ng 5 minuto.
• Maaaring kailanganin mo ng higit pa o mas kaunting tubig. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong harina.

• Ang kuwarta ay malambot, bahagyang malagkit.

• I-stretch ang kuwarta, tiklupin at ferment. Fermentation sa loob ng 90 minuto. Stretch-fold isang beses pagkatapos ng 45 minuto.

• Pasa sa simula, gitna at pagtatapos ng pagbuburo.

• Bumubuo kami ng tinapay ng anumang anyo.
• Katibayan sa baking paper, seam down, 45-50 minuto. Gumagawa ako ng isang "hoop" mula sa isang tuwalya na lino upang mapalaki ang tinapay.
• Nagbe-bake kami sa temperatura na 240 degree sa isang bato sa ilalim ng isang hood. Pinapainit namin ang takip at bato kasama ang oven. Alisin ang takip pagkatapos ng 15 minuto. Binabawasan namin ang temperatura sa 200 degree at maghurno hanggang sa malambot. May 15 minuto pa ako.
• Ilabas namin ito, hayaan itong cool, gupitin at tangkilikin ito.
• 
• 
• 
• 
• Nawa'y laging may tinapay at tinapay sa iyong tahanan!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 rolyo

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

HP, oven

Tandaan

Ang pinaka mabango, mahangin na tinapay. Ang lasa ng Buckwheat ay malinaw na naroroon. Magarbong tinapay. Nirerekomenda ko!

Galina S

Angela !!!! oh himala !! milagro tinapay !! Mahal ko sa bakwit

Innushka

Kagandahan, tulad ng isang mahangin at mapula-pula na tinapay

ang-kay

Markahan ng tsek, Innushkasalamat mga babae!
Galya, tiyak na iyo ito! Sa palagay ko magugustuhan ko ito, alam ang iyong panlasa.

Galina S

Galya, tiyak na iyo ito! Sa palagay ko magugustuhan ko ito, alam ang iyong panlasa.

yeah, bakwit, bran, meron din akong 1 grade na harina. Napakagandang lace crumb, Angel !!

ang-kay

Salamat, mahal ko!

Tumanchik

Hinihintay ko siya !!!!! maraming salamat!

ang-kay

Tumanchik, naghintay ka! At sa palagay ko, saan ka pupunta?

Tumanchik

Tumanchik, naghintay ka! At sa palagay ko, saan ka pupunta?

sinusubukan mong lutuin ang LAHAT! gumagamit lamang ng isang multicooker at microwave! pinatay ang gas!

ang-kay

Kumuha ng isang halimbawa kay Tanyuli. Wala siyang kalan, hindi isang kawali. At siya ang nagluluto.

Tumanchik

Kumuha ng isang halimbawa kay Tanyuli. Wala siyang kalan, hindi isang kawali. At siya ang nagluluto.

Hindi ako masisira sa mundo, tara na! mas mura ito para sa akin sa gas. simpleng hindi iniangkop sa mga kundisyon sa larangan ng militar. kaya lalabas na ako

ninza

Oh, Angela, mayroon ding ilang tinapay. Iyon ang iyong magiging tinapay at iyong vinaigrette - isang kapistahan lamang para sa kaluluwa! Kinukuha ko lahat. Salamat sinta.

ang-kay

Ninochka, kunin mo, kunin mo. Ako ay labis na nasisiyahan. Nagustuhan ko talaga ang tinapay.

Tumanchik

Anzhik! Luto ko to! Ang amoy ay nakamamangha. Magandang kulay. Paumanhin, hindi ako magpapakita sa iyo. Kinulit ko. Inihurno sa isang gumagawa ng tinapay (alam mo, oo). Hindi ko napili nang tama ang programa at bahagyang lumipat, ang bubong ay nahulog. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa. Magkakaroon ng gas - uulitin ko ito nang maganda!
Salamat sinta!

ang-kay

Tumanchik, Wala akong duda na uulitin mo ito. Mag-sign tungkol sa lasa at kalusugan!

lungwort

: hi: Angela, lahat ng iyong tinapay ay nasa mga bookmark. Hindi lamang ako nagluluto ng mga nangangailangan ng sourdough. Tapos na ito sa akin, ngunit hindi sila nakakaabot ng isang bagong kamay. Walang sourdough sa resipe na ito, kaya't tiyak na maghurno ako!

ang-kay

Natalia, Sana ay maibahagi mo ang iyong mga impression at mag-ugat ang resipe

lungwort

Sa sandaling lutuin ko ito, i-post ko ito doon.

ang-kay

Boom teka!

Rada-dms

Nagluto ako ng tinapay, Angela !! Masarap, malambot, porous, mabango! Aba, binigay ko ang kalahati nito, at ang kalahati ay halos kainin! Nagdinner ako sa kanila, praktikal! Sa sandaling matikman ko ang isang piraso, ayoko ng iba, ibinuhos ko ito ng langis ng kalabasa at ... naiintindihan mo ang iyong sarili !! Ano ang isang pagpuno, tulad ng karne!
Ang tanging bagay ay, nakalimutan kong ilagay ang bran, nakita ko lamang ang ilang mga blotches sa iyong larawan, umakyat ako upang tingnan ang resipe at nakita ito. Ito ay lamang na ang tablet ay pinalabas, at naalala ko ang harina at iba pa, ngunit walang bran. At sa palagay ko ito ay napakaliit na harina, at nagdagdag ako ng harina. Mali pala yun.
Isang napakahusay na resipe, kahit na may mga problema sa aking oven, isang napakarilag na mumo ay lumabas. Ngayon ay nasanay ako sa pagtaas ng temperatura sa pamamagitan ng pag-on ng grill sa buong lakas, pinamamahalaan ko ang hanggang sa 200. Pagkatapos ay bumagsak pa rin ito ng mabigat, ngunit kahit papaano.
Paano masaya ang iyong bagong oven?

ang-kay

Olenka! Napakahusay na tinapay ay naging. At wala akong duda na masarap ito. siya mismo ang kumain nito sa sobrang kasiyahan. Inaasahan kong lutuin mo ito ng higit sa isang beses at hindi mo makakalimutan ang tungkol sa bran. Salamat sa magagandang ulat.
Ang oven ay masaya pa rin. Ang boltahe o kasalukuyang ay hindi sapat. Hanggang sa 280, tulad ng nakasaad, ay hindi nagpapainit. Maximum 250. Kaya, mabuti iyon.

Fotina

Angela, ako rin ang nagbake ng tinapay na ito! Sa halip lamang na 320 g ng premium na harina ng trigo at 35 g ng bran (natapos) gumamit ako ng 150 g ng buong harina ng trigo at 200 g ng premium na trigo. At sa halip na tubig - magaan na serbesa.
Ang natitira ay sa pamamagitan ng reseta. Sinubukan kong bumuo ng isang makitid na tinapay. O isang malawak na baguette - natututunan ko kung paano gumawa ng tinapay para sa mga sandwich.)))



Tila ang cool na kuwarta, ngunit natatakot akong magdagdag ng tubig, sapagkat ito ay medyo namahid sa maliit na timba ng HP. Sa susunod ay magdaragdag na ako ng tubig. O magtatalo pa ako. Masarap ang lasa ng mumo, ngunit nais kong mas malaki ito kaysa sa butas, ang minahan ay maayos.
Marahil ay mas madidilim ang kulay dahil sa harina at serbesa. Hindi nagdagdag ng malt))

ang-kay

Svetlana, salamat sa pagbabahagi. Ngunit mayroon ka nang isang ganap na naiibang tinapay ayon sa iyong panlasa. Magandang tinapay. At sa paglipas ng panahon, ito ay magiging mas mahusay at mas mahusay. Ang pangunahing bagay ay ibigin ito.
Tingnan dito kung paano ko hinuhubog ang mga tinapay.


Trigo ng tinapay na may binhi ng dill (master class) (ang-kay)

Fotina

Salamat! Napakaganda niyan!

irina tukina

Kamusta mga batang babae Naglalaman ang resipe ng harina ng bakwit. Maaari mo bang gilingin ang bakwit sa isang koymolka upang hindi makabili ng isang hiwalay na bag ng harina ng bakwit, o kahit palitan ang 35 gramo na ito ng buong butil?

ang-kay

Irina, Kamusta. Maaaring gilingin ng mabuti sa isang gilingan ng kape. Maaari mong, syempre, palitan, ngunit hindi na magiging eksakto ang lasa na sinusubukan kong makamit.

Fotina

Irina, mas mabuting gumiling. Ang 35 gramo na ito ay nagbibigay ng tulad ng isang chic buckwheat na lasa
Hindi ko rin naisip na kapansin-pansin ito sa kabuuang halaga ng harina.

irina tukina

Salamat sa payo Svetlana. Susubukan kong iulat ang mga resulta.

Galina S

Si Angel, na inihurnong, nang hindi sinubukan ang lahat, nagyeyelong ako, nagtatrabaho na ako mula sa ika-4, nagluto, dahil mayroon akong isang minuto na ekstrang. Dadalhan kita ng litrato habang kumakain kami

Nagustuhan ko ang hitsura at amoy. Palagay ko papalitan ko ang pulish ng sourdough at iba pa

ang-kay

Markahan ng tsek, teka Siyempre maaari mo ring gamitin ang sourdough. Ang ilang mga batang babae ay hinihiling lamang sa akin na magluto ng isang bagay sa pamamagitan ng mga paglukso at hangganan.

Galina S

Angela !! Hoy! Dito nagdala siya ng isang piraso, patawarin mo ako, tinanggal nila ito nang wala ako, gupitin at kinain ito halos kumuha ng isang piraso para sa iyo. Nagustuhan ko ito ng husto! ako at ang asawa ko. Ang ganitong isang mayamang lasa at rye dito at bakwit at bran !! bagay ay mabuti!

Ang ilang mga batang babae ay hinihiling lamang sa akin na magluto ng isang bagay sa pamamagitan ng mga paglukso at hangganan.

kaya malinaw, tatagpasan ako. Ito ay mas madali para sa akin Angela mulion salamat

ang-kay

Markahan ng tsek, salamat Tulad ng dati, lahat ay mahusay.

 

pangunahing Homebaked na tinapay Mga resipe ng tinapay Tinapay na bakwit Paghalo ng tinapay sa nota ng bakwit

Angela !!!! oh himala !! milagro tinapay !! Mahal ko sa bakwit

Kagandahan, tulad ng isang mahangin at mapula-pula na tinapay

[Markahan ng tsek,]

Markahan ng tsek, Innushkasalamat mga babae!
Galya, tiyak na iyo ito! Sa palagay ko magugustuhan ko ito, alam ang iyong panlasa.

Galya, tiyak na iyo ito! Sa palagay ko magugustuhan ko ito, alam ang iyong panlasa.

yeah, bakwit, bran, meron din akong 1 grade na harina. Napakagandang lace crumb, Angel !!

Salamat, mahal ko!

Hinihintay ko siya !!!!! maraming salamat!

[Tumanchik]

Tumanchik, naghintay ka! At sa palagay ko, saan ka pupunta?

[Tumanchik]

Tumanchik, naghintay ka! At sa palagay ko, saan ka pupunta?

sinusubukan mong lutuin ang LAHAT! gumagamit lamang ng isang multicooker at microwave! pinatay ang gas!

Kumuha ng isang halimbawa kay Tanyuli. Wala siyang kalan, hindi isang kawali. At siya ang nagluluto.

Kumuha ng isang halimbawa kay Tanyuli. Wala siyang kalan, hindi isang kawali. At siya ang nagluluto.

Hindi ako masisira sa mundo, tara na! mas mura ito para sa akin sa gas. simpleng hindi iniangkop sa mga kundisyon sa larangan ng militar. kaya lalabas na ako

Oh, Angela, mayroon ding ilang tinapay. Iyon ang iyong magiging tinapay at iyong vinaigrette - isang kapistahan lamang para sa kaluluwa! Kinukuha ko lahat. Salamat sinta.

[Ninochka]

Ninochka, kunin mo, kunin mo. Ako ay labis na nasisiyahan. Nagustuhan ko talaga ang tinapay.

Anzhik! Luto ko to! Ang amoy ay nakamamangha. Magandang kulay. Paumanhin, hindi ako magpapakita sa iyo. Kinulit ko. Inihurno sa isang gumagawa ng tinapay (alam mo, oo). Hindi ko napili nang tama ang programa at bahagyang lumipat, ang bubong ay nahulog. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa. Magkakaroon ng gas - uulitin ko ito nang maganda!
Salamat sinta!

[Tumanchik]

Tumanchik, Wala akong duda na uulitin mo ito. Mag-sign tungkol sa lasa at kalusugan!

: hi: Angela, lahat ng iyong tinapay ay nasa mga bookmark. Hindi lamang ako nagluluto ng mga nangangailangan ng sourdough. Tapos na ito sa akin, ngunit hindi sila nakakaabot ng isang bagong kamay. Walang sourdough sa resipe na ito, kaya't tiyak na maghurno ako!

[Natalia]

Natalia, Sana ay maibahagi mo ang iyong mga impression at mag-ugat ang resipe

Sa sandaling lutuin ko ito, i-post ko ito doon.

Boom teka!

Nagluto ako ng tinapay, Angela !! Masarap, malambot, porous, mabango! Aba, binigay ko ang kalahati nito, at ang kalahati ay halos kainin! Nagdinner ako sa kanila, praktikal! Sa sandaling matikman ko ang isang piraso, ayoko ng iba, ibinuhos ko ito ng langis ng kalabasa at ... naiintindihan mo ang iyong sarili !! Ano ang isang pagpuno, tulad ng karne!
Ang tanging bagay ay, nakalimutan kong ilagay ang bran, nakita ko lamang ang ilang mga blotches sa iyong larawan, umakyat ako upang tingnan ang resipe at nakita ito. Ito ay lamang na ang tablet ay pinalabas, at naalala ko ang harina at iba pa, ngunit walang bran. At sa palagay ko ito ay napakaliit na harina, at nagdagdag ako ng harina. Mali pala yun.
Isang napakahusay na resipe, kahit na may mga problema sa aking oven, isang napakarilag na mumo ay lumabas. Ngayon ay nasanay ako sa pagtaas ng temperatura sa pamamagitan ng pag-on ng grill sa buong lakas, pinamamahalaan ko ang hanggang sa 200. Pagkatapos ay bumagsak pa rin ito ng mabigat, ngunit kahit papaano.
Paano masaya ang iyong bagong oven?

[Olenka!]

Olenka! Napakahusay na tinapay ay naging. At wala akong duda na masarap ito. siya mismo ang kumain nito sa sobrang kasiyahan. Inaasahan kong lutuin mo ito ng higit sa isang beses at hindi mo makakalimutan ang tungkol sa bran. Salamat sa magagandang ulat.
Ang oven ay masaya pa rin. Ang boltahe o kasalukuyang ay hindi sapat. Hanggang sa 280, tulad ng nakasaad, ay hindi nagpapainit. Maximum 250. Kaya, mabuti iyon.

Angela, ako rin ang nagbake ng tinapay na ito! Sa halip lamang na 320 g ng premium na harina ng trigo at 35 g ng bran (natapos) gumamit ako ng 150 g ng buong harina ng trigo at 200 g ng premium na trigo. At sa halip na tubig - magaan na serbesa.
Ang natitira ay sa pamamagitan ng reseta. Sinubukan kong bumuo ng isang makitid na tinapay. O isang malawak na baguette - natututunan ko kung paano gumawa ng tinapay para sa mga sandwich.)))



Tila ang cool na kuwarta, ngunit natatakot akong magdagdag ng tubig, sapagkat ito ay medyo namahid sa maliit na timba ng HP. Sa susunod ay magdaragdag na ako ng tubig. O magtatalo pa ako. Masarap ang lasa ng mumo, ngunit nais kong mas malaki ito kaysa sa butas, ang minahan ay maayos.
Marahil ay mas madidilim ang kulay dahil sa harina at serbesa. Hindi nagdagdag ng malt))

[Svetlana]

Svetlana, salamat sa pagbabahagi. Ngunit mayroon ka nang isang ganap na naiibang tinapay ayon sa iyong panlasa. Magandang tinapay. At sa paglipas ng panahon, ito ay magiging mas mahusay at mas mahusay. Ang pangunahing bagay ay ibigin ito.
Tingnan dito kung paano ko hinuhubog ang mga tinapay.


Trigo ng tinapay na may binhi ng dill (master class) (ang-kay)

Salamat! Napakaganda niyan!

Kamusta mga batang babae Naglalaman ang resipe ng harina ng bakwit. Maaari mo bang gilingin ang bakwit sa isang koymolka upang hindi makabili ng isang hiwalay na bag ng harina ng bakwit, o kahit palitan ang 35 gramo na ito ng buong butil?

[Irina,]

Irina, Kamusta. Maaaring gilingin ng mabuti sa isang gilingan ng kape. Maaari mong, syempre, palitan, ngunit hindi na magiging eksakto ang lasa na sinusubukan kong makamit.

Irina, mas mabuting gumiling. Ang 35 gramo na ito ay nagbibigay ng tulad ng isang chic buckwheat na lasa
Hindi ko rin naisip na kapansin-pansin ito sa kabuuang halaga ng harina.

Salamat sa payo Svetlana. Susubukan kong iulat ang mga resulta.

Si Angel, na inihurnong, nang hindi sinubukan ang lahat, nagyeyelong ako, nagtatrabaho na ako mula sa ika-4, nagluto, dahil mayroon akong isang minuto na ekstrang. Dadalhan kita ng litrato habang kumakain kami

Nagustuhan ko ang hitsura at amoy. Palagay ko papalitan ko ang pulish ng sourdough at iba pa

[Markahan ng tsek,]

Markahan ng tsek, teka Siyempre maaari mo ring gamitin ang sourdough. Ang ilang mga batang babae ay hinihiling lamang sa akin na magluto ng isang bagay sa pamamagitan ng mga paglukso at hangganan.

Angela !! Hoy! Dito nagdala siya ng isang piraso, patawarin mo ako, tinanggal nila ito nang wala ako, gupitin at kinain ito halos kumuha ng isang piraso para sa iyo. Nagustuhan ko ito ng husto! ako at ang asawa ko. Ang ganitong isang mayamang lasa at rye dito at bakwit at bran !! bagay ay mabuti!

Ang ilang mga batang babae ay hinihiling lamang sa akin na magluto ng isang bagay sa pamamagitan ng mga paglukso at hangganan.

kaya malinaw, tatagpasan ako. Ito ay mas madali para sa akin Angela mulion salamat

[Markahan ng tsek,]

Markahan ng tsek, salamat Tulad ng dati, lahat ay mahusay.