Guinness Chocolate Cupcakes (Nigela Lawson's Chocolate Guinness Cake)

Kategorya: Kendi
Kusina: Ingles
Guinness Chocolate Cupcakes (Nigela Lawson's Chocolate Guinness Cake)

Mga sangkap

Madilim na serbesa (perpektong Guinness) 250 ML
Mantikilya 250 g
Cocoa pulbos 75 g
Asukal 400 g
Maasim na cream 142 g
Malaking itlog ng manok 2 pcs
Kuha ng vanilla 1 kutsara
Flour, premium 275 g
Soda 2.5 tsp
DECORATION CREAM
soft cream cheese (tulad ng Philadelphia) 300 g
pulbos na asukal 150 g
whipping cream 125 ML (kumuha ako ng 200)

Paraan ng pagluluto

  • Painitin ang oven sa 160 degrees (kombeksyon) o 180 degree sa oven mode. Maghanda ng mga cupcake na hulma - Mayroon akong 2 trays ng 12 bawat isa, gumawa ako ng mga cupcake sa mga lata ng papel
  • 1. Sa isang scoop sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, matunaw na mantikilya sa maitim na serbesa, alisin mula sa init sa sandaling matunaw ang mantikilya
  • 2. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang asukal at kakaw
  • 3. Idagdag ang halo ng asukal at kakaw sa scoop na may serbesa at tinunaw na mantikilya, pukawin hanggang matunaw.
  • 4. Whisk at ihalo ang sour cream na may mga itlog at vanilla extract hanggang makinis
  • 5. Ipakilala ang isang halo ng mga itlog at kulay-gatas na may banilya sa isang scoop, pukawin
  • 6. Paghaluin ang sifted harina na may baking soda
  • 7. Ilagay ang harina sa scoop, pukawin
  • 8. Ang kuwarta ay magiging runny, kaya't ibinuhos ko ito sa isang sukat na plastik na pitsel na may spout. Pinupuno namin ang mga hulma 2/3
  • 9. Ilagay ang mga tray sa oven, maghurno ng halos 20 minuto, palitan ang mga tray sa gitna ng pagluluto sa hurno kahit na. Suriin ang kahandaan gamit ang isang palito (dapat lumabas na tuyo)
  • 10 Palamig sa lata ng 10 minuto, pagkatapos ay sa wire shelf.
  • Cream para sa dekorasyon.
  • 1. Talunin sa isang panghalo soft cream cheese na may pulbos na asukal (maaari mo itong paunang salain sa pamamagitan ng isang salaan kung ito ay masyadong bukol)
  • 2. Pukawin ang cream at talunin hanggang malambot - mahalagang hindi makagambala! - malambot na mga taluktok at itigil ang paghagupit, mas mahusay na dalhin ito sa nais na estado gamit ang isang kutsara. Huwag masaktan na ngumunguya ako ng ganoon, ngunit ako mismo ang pumalo ng cream sa mantikilya nang maraming beses - napakasakit sa paglaon.
  • 3. Nagdagdag ako ng isa pang 1 tsp. cognac, ngunit wala ito sa recipe at hindi ka maaaring magdagdag
  • Guinness Chocolate Cupcakes (Nigela Lawson's Chocolate Guinness Cake)
  • Guinness Chocolate Cupcakes (Nigela Lawson's Chocolate Guinness Cake)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

24 na piraso

Oras para sa paghahanda:

50-60 minuto

Programa sa pagluluto:

oven ng kombeksyon o pag-init sa itaas / ilalim

Tandaan

Matagal na akong naghahanap ng isang resipe para sa aking mga cupcake, na maipagmamalaki ko. Sa mga ito, naniniwala ako na posible ito. Ngayon ay magkakaroon ng aking "tungkulin" na resipe para sa mga chocolate cupcake.

Sonadora
TUNGKOL! Ang sarap at ganda !!! Sveta, kamangha-manghang mga cupcake! Salamat sa resipe. Tiyak na susubukan ko, dahil gusto ko ang lahat ng tsokolate.
Svetlenki
Manka, walang anuman. Ito lang ang aking ika-apat na resipe, ngunit para sa aking paboritong gumagawa ng tinapay ay dinala ko lamang ang pinaka, napaka, pinaka-presamyam. Kumain ako ng dalawang cupcake sa isang hilera - hindi ito naririnig para sa akin. At kapag pinalamutian lamang sila at ang cream ay walang oras na maunawaan, sa tuktok ng cupcake crunches. Pagkatapos ng 30 minuto, ang epekto na ito ay nawala, kaya kailangan mong kumain ng maraming sabay-sabay - hangga't gusto mo
Sonadora
Quote: Svetlenki
At kapag pinalamutian lamang sila at ang cream ay walang oras na maunawaan, sa tuktok ng cupcake crunches.
Nang-aasar ka! Magaan, isusulat ko talaga kung paano ito nangyari. Ngunit hindi ako sigurado na ang aking sumbrero sa cream ay magiging kasing ganda nito. Ako pa rin ang "pastry chef" na iyon.

Oh, anong buhay ... walang beer sa bahay. Walang kinakain o inuming cupcake ...


Svetlenki
Masha, nagdaragdag ako ng isang larawan ng isang nguso ng gripo para sa mga rosas (mabuti, kung sakali), na kung saan gumawa ako ng mga dekorasyon

Guinness Chocolate Cupcakes (Nigela Lawson's Chocolate Guinness Cake)

moleka
At ang soda ay hindi naramdaman, kasing dami ng 2.5 kutsarita?
Svetlenki
moleka, hindi, hindi ito maramdaman. Napatunayan ang resipe, kahit sa perya, ang mga cupcake na ito ay naipagbenta nang may malaking tagumpay.
Olga VB
SvetaNauunawaan ko ba nang tama na ang anumang maitim na serbesa ay mabuti? At sa paghusga sa pamamagitan ng resipe, dapat mayroong ilang paglalamina sa loob ng mga cupcake na ito?
At hindi mo mailipat ang sour cream mula sa ml hanggang sa gr sa susunod? At pagkatapos kung paano sukatin ang naturang tumpak na ml
Shyrshunchik
Sveta, kagandahan sa isang bookmark, tiyak na magluluto ako
Svetlenki
Olga, Ol, narito ang isang larawan ng loob

Guinness Chocolate Cupcakes (Nigela Lawson's Chocolate Guinness Cake)

Walang layering, ngunit isang mamasa-masa, ngunit sa parehong oras hindi isang mabigat na masarap na biskwit na may binibigkas na lasa ng maitim na tsokolate.

Mga mililitro sa gramo ... oh ... susubukan ko ... magagawa ito ng aking mga kaliskis at iyan ... magdagdag ng kaunti sa ibang pagkakataon, sukatin ito sa isang pagsukat ng baso at timbangin

Olga VB
Sveta, salamat, naghihintay kami, ginoo ...
Svetlenki
Olga, naitama sa gramo.
Arka
Svetlenki, hi! Ginawa ang iyong cream! Mmmmmmmmmm
Kaya, tulad ng dati, naglalagay ako ng kalahati ng maraming asukal, ngunit hindi mo sasabihin sa sinuman. Isa lamang akong natagpuan na matamis na ngipin, at kung ito ay masyadong matamis (para sa aking panlasa, essesna), kung gayon hindi ako nakakain ng marami pero mahal na mahal ko!
Svetlenki
Arka, Natochka, Masayang-masaya ako na naalala ko talaga ito. Ngayon hinog para sa mga cupcake! Sulit sila, maniwala ka sa akin!

Ang aking mga Sevastopol na tao ay regular na naaalala ka ng mga magagandang salita - ang pie na may streusel at berries ay pa rin ang hit ng panahon. Salamat!!!

Arka
Balang araw magbe-bake ako. Wala naman akong hulma
Hanggang sa sobrang kumain ng cream ay hindi ko pa nagagawa ito dati. Nagustuhan ko ang lasa! At ang bilis ng pagluluto - huuu! - blooper!
Svetlenki
Quote: Arka
Balang araw magbe-bake ako. Wala naman akong hulma

Ang mga Pekies na may cake na Nigela ay orihinal na mayroong cake ... Ngunit ang aking mga cupcake ay mas katulad ... Tulad ng sinabi ng ilang blogger, ang cake ay para sa lahat, ngunit isang cupcake ... kinuha mo ito - at iyo lang ito

At pinapanatili din ng cream ang hugis nito nang perpekto (sa susunod na araw, halimbawa), hindi katulad ng cream, na nagsusumikap na mahulog at magpapakalma ...
Arka
Quote: Svetlenki

cupcake ... kinuha mo ito - at iyo na lang yan
Mayroon akong halos parehong relasyon sa cake.
moleka
Sabihin mo sa akin, kung gumagamit ka ng alkalized na kakaw, dapat mo bang palitan ang baking soda ng baking powder?
Svetlenki
moleka, hindi, huwag. Gumagamit si Nigel ng ganitong uri ng kakaw.
moleka
Salamat sa mabilis na tugon. At pagkatapos ay palagi kong ginagawa sa Golden Label, ngunit nabasa ko ang tungkol sa alkalized na isa na hindi nito pinapatay ang soda. Ngunit narito ito ay tila ginagawa ng mantikilya.
Svetlenki
Ginawang muli ang mga cupcake na iyon - masarap!

Guinness Chocolate Cupcakes (Nigela Lawson's Chocolate Guinness Cake)

Guinness Chocolate Cupcakes (Nigela Lawson's Chocolate Guinness Cake)

Guinness Chocolate Cupcakes (Nigela Lawson's Chocolate Guinness Cake)

At ibinuhos ko ang natitirang beer sa mga hulma at nalamig ito. Ito ay naging dalawang hemispheres para sa 1/2 na bahagi ng resipe, iyon ay, para sa 12 cap.

Guinness Chocolate Cupcakes (Nigela Lawson's Chocolate Guinness Cake)

Nagustuhan ko ang paggamit ng video mula sa cupcake Gemma, dahil mayroon itong isang bahagyang mas simpleng teknolohiya, at pareho ang resulta. Ngayon gusto ko ng mga hulma tulad ng sa kanya - napaka naka-istilong mini cake!



Cream ngayon ganache sa milk chocolate
Elya_lug
Svetlenki, may mga silicone cup para sa baking cake, baka magkasya?
Svetlenki
Elya_lug, Elya, salamat sa alok na wala talagang isa para sa "dariol", kaya kung bibili ako, kung alin ang pipiliin ko
4er-ta
Svetlenki, Sveta, Ako ay may pasasalamat at ulat. Gumawa ng isang buong paghahatid, napaka maselan, tsokolate at masarap na mga cupcake!

Guinness Chocolate Cupcakes (Nigela Lawson's Chocolate Guinness Cake)
Svetlenki
4er-ta, Tatyana, Masisiyahan ako na interesado ka sa recipe na ito at gusto ang resulta. At mayroon kang mga hulma na ito, tulad ng gusto ko (ang mga ito ay tinawag na mga dareol, ha?). Ano ang tatak mo Gusto mo ba? Ang mga mini-cake ba ay lumabas nang maayos sa mga hulma?

Ang paghahatid ay mahusay tulad ng lagi!
4er-ta
Quote: Svetlenki
At mayroon kang mga hulma na ito, tulad ng gusto ko (ang mga ito ay tinawag na mga dareol, ha?). Ano ang tatak mo Gusto mo ba? Ang mga mini-cake ba ay lumabas nang maayos sa mga hulma?
Sveta, ang mga hulma na mayroon ako ay luma na, ito ang

Guinness Chocolate Cupcakes (Nigela Lawson's Chocolate Guinness Cake)


Hindi ko alam ang tatak, walang nakasulat sa kanila. Ang ilalim ng mga ito ay tinanggal at inilatag ko ang buong amag na may baking paper.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay