Fried blue whiting

[Masiyahan sa iyong pagkain!]

Fried blue whiting

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Mga sangkap
asul na pagputi	on demand at kakayahang magamit
asin	tikman
fat fat o kung ano man ang gusto mo	katamtaman
harina	para sa breading

Paraan ng pagluluto

• Ang blue whiting ay ipinagbibiling frozen. Sa mga bihirang pagbubukod, bumili ako ng mga isda sa isang ref ng isda, ang unang link sa landas ng isang isda na dinala sa aming lungsod. Naturally, doon ito ay nagyeyelo minsan, sa barko. Nasa ikalawang linya na, ang isda ay na-defrost at muling na-freeze, na nakakaapekto sa panlasa. Isang sagabal, ang isda ay ibinebenta sa mga briquette. Sa taglamig, hindi ito isang problema, ngunit sa tag-init hindi ka maglalakas-loob na kumuha muli ng isang malaking halaga.
• Inaalis ko ang isda, ngunit hindi sa punto ng tagumpay, gat, banlawan at ... Gusto kong paikliin ang pabula at hindi ko gusto ang hindi kinakailangang maruming pinggan, kaya't ang isda ay nakatiklop sa isang bag, idinagdag dito at iwiwisik ng harina . Inilabas ko ang hangin sa bag, pinisil ang tuktok at kinalog ito ng mabuti, hinalo, atbp. Ilang paggalaw at ang buong isda ay pantay na natatakpan ng harina, at ang labis na harina ay nananatili sa ilalim ng bag. Sa pamamagitan ng paraan, sa ganitong paraan, ang layer ng breading ay mas payat at higit pa kaysa sa isang maginoo na roll.
• Ang natitira lamang ay ibuhos ang taba sa kawali, painitin ito at iprito sa magkabilang panig.
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

sa pagkakaroon

Oras para sa paghahanda:

10-15 minuto

Programa sa pagluluto:

Pagprito

Tandaan

Napakahirap pakainin ang aking anak na babae ng isda. Kahit ano Kung ito man ay salmon, trout, hake, ilog, atbp. Gayunpaman, nirerespeto niya ang inasnan at pinausukang salmon. Ngunit nagustuhan niya ang asul na pagputi, inaasahan namin na sa mahabang panahon.
Ang isda ay makatas, masarap, medyo matamis. Personal, pinapaalala nito sa akin ang isang mahusay na bass bass, ngunit hindi isang hake, na may lasa na inihambing ito sa Internet.
Bakit ako gumagamit ng fat fat? Sa isang banda, dahil ito ay isang 100% natural na produkto. Sa kabilang banda ... Sa ilang panahon ngayon ay sinusubukan kong huwag ihalo ang mga taba ng gulay at hayop sa isang ulam hangga't maaari. Ito ay talagang napakadali.



Ang Putassu ay dalawang species ng marine Codfish na matatagpuan lalo na sa Dagat Atlantiko. Ang Blue whiting ay inaani at ibinebenta sa frozen form, na hindi pinutol. Masarap na table fish. Ang iba't ibang mga produktong culinary ay inihanda mula dito - pinirito, pinakuluang, nilaga ng mga gulay, aspic, inatsara, mga bola-bola, cutlet, salad. Ito ay angkop para sa paggawa ng de-latang pagkain sa langis, at ang atay ay angkop para sa paggawa ng natural na de-latang pagkain.
Ang Northern blue whiting ay may haba na hanggang 50 cm, na may bigat na higit sa 500 g. Ang katawan ay payat, ang caudal fin ay mahusay na pinaghiwalay, na may isang bingaw, mayroong 3 dorsal at 2 anal fins. Ang kulay ay kulay-abo-asul, maputla sa ilalim, madalas na may isang madilim na lugar sa base ng mga palikpik ng pektoral. Ang karne ay puti, siksik, naglalaman ng hanggang sa 17% na protina, 0.4% na taba, ang panlasa ay malapit sa navage. Ang atay ay mataba, naglalaman ng maraming bitamina A.

Ang asul na whiting ay may isang mas malaking katawan, haba hanggang sa 60 cm, bigat 1.2 kg. Ang kulay ng likuran ay kulay-pilak na kulay-abong may kulay-berde-asul na kulay, ang mga gilid at tiyan ay kulay-pilak na asul, ang mga palikpik ay maputing kulay-abo. Ang karne ay malambot, naglalaman ng 16-19% na protina, hanggang sa 2% na taba, kagaya ng pagmulat. Naglalaman ang atay ng halos 60% na taba, mayaman sa bitamina A at D.

[Tatyana]

Tatyana, Gustung-gusto ko rin ang asul na pagputi, napaka, napaka, higit sa anumang iba pang mga isda, salamat sa iyong paraan ng pagluluto

Matibay ang paniniwala ko na ang lasa ng isang produkto ay maiintindihan lamang kapag ito ay handa sa isang minimum na iba pang mga sangkap. Maaari mong bigyang-diin sa isang bagay, magtakda, ngunit hindi puntos. At gusto ko rin ang kasabihang "Kumain ka ng simple, mabubuhay ka hanggang sa isang daang ..."

[Dyirap]

Dyirap, Tanya, madalas ko rin itong ginagawa - nagluluto ako na may kaunting pagpapanatili ng natural na panlasa. At gustung-gusto ko ring nilaga ito ng gulay - napakasarap, maaari mong kainin ang iyong isip! Ngunit hindi ko naisipang magbalot ng isda sa pakete

Sa isang plato mukhang capelin ito))) Salamat sa isang mahusay na resipe, susubukan kong lutuin ito.

Ito ay isang optikal na ilusyon, isang mangkok ng sopas, ang capelin ay magiging mas maliit

Oh, Tanya, nais kong mangisda tulad ng isang isda. Hindi ako bumili ng bughaw na puti, kailangan kong subukan ito. Ayaw ng asawa ko ng isda, kaya bihira akong magluto. Gustung-gusto ko ito sa parehong paraan, pinirito lamang. At susubukan ko rin ang taba ng baboy, kung hindi man ay para sa akin

[Tina]

Ang taba ng baboy ay hindi nakatayo. Ano ang isang kahanga-hangang lebadura baking ito ay lumiliko at marami pa.
Tina, Matagal na akong nagsisiksik sa pag-breading ng mga bag.

Sa pamamagitan ng paraan, bihira kang makahanap ng asul na pagputi sa aming mga tindahan. Hindi ko talaga maintindihan kung bakit wala silang assortment na magagamit sa fish ref.

Ano ang isang kahanga-hangang lebadura baking ito ay lumiliko at marami pa.

Tanya, ibahagi ang iyong karanasan. Sa yeast baked goods, palitan ang bahagi o isa sa baboy? Alam ko na sa shortcrust pastry nagbibigay ito ng crumbling. Dati lamang ako ay nagprito ng brushwood at chak-chak, sapagkat hindi sila matigas, ngunit malas, malambot, hindi katulad ng langis ng halaman

Isang baboy, ngunit naglatag na ako ng higit sa isang resipe sa kanya. Ilalatag ko lahat lahat ...

Stick, pakiusap At pagkatapos ay mayroon akong taba mula noong nakaraang taon. Kinakailangan na gamitin at magpainit ng bago

Oo, kahit na mga bagel Tingnan mo ako.

Si Tanya ay isang nakakainam na isda, hindi siya nagprito sa mantika, kahit na na-stock niya ang kanyang sarili hanggang sa buong :-) :-) :-) hamster syndrome :-) :-) salamat sa resipe at ng ideya !!!! :-)
Interesado din sa mga pastry sa mantika ??? Anumang bagay ay mas mahusay kaysa sa margarine :-) :-) :-)

Nagluluto ako ng mga buns dito, kaya't iniisip ng aking anak na perpekto sila para sa mga cheeseburger at mga katulad nito. At naniniwala ako, kung tutuusin, kapwa isang chef at isang food technologist at tumatanggap ng mas mataas na edukasyon sa parehong profile at gumagana bilang isang panadero .... At sa pangkalahatan, hinahabol niya ang aking mga inihurnong gamit upang ito ay umikot sa likod ng kanyang tainga.

[Dyirap]

Dyirap, Tanya Mahal na mahal ko ang piniritong isda, ngunit hindi ko pa nasubukan ang asul na pag-puti. Matapos mong ilarawan ang proseso ng pagluluto at ilagay ang larawan, nais kong tumakbo kaagad sa tindahan para kumuha ng isang isda. At ang aking kapatid na babae ay gumagamit ng taba ng baboy kapag nagluluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay. Sinabi niya na ang tinapay ay mas masarap kaysa sa ibang mantikilya. Gumagamit din siya minsan kung natutunaw na taba ng gansa, na mabuti at masarap din! Wala ako alinman sa isa pa. Kahit na kinakailangan na bumili ng mantika at init alang-alang sa eksperimento. Hindi ako gumagamit ng pag-breading sa isang bag, bagaman matagal ko nang nalalaman ang pamamaraang ito. Gusto kong gumawa ng higit pa sa isang malaking lalagyan ng plastik na may takip. Ilalagay ko ang isda, isara ito, iling ito sa kawali! Isinasara ko ang lalagyan at itinabi hanggang sa susunod. Maraming salamat sa resipe para sa pritong asul na whiting!

Maaari ba akong maglagay ng limang kopecks tungkol sa whimper? Hindi ko alam sa kung anong form dumating sa iyo. Kung sa mga briquette, sa palagay ko mahahanap mo ang buong ulo. Kung hindi mo mapunit ang ulo, huwag i-gat ang isda, ngunit iprito ito ng buo, kung gayon ang isda ay magiging mas juicier - mayroong isang mataba na atay doon, magbibigay ito ng katas. Gustong-gusto ng asawa kong magprito ng sobra.
Ngunit, syempre, kung balak mong pakainin ang mga bata, kung gayon ang mga ulo ay dapat na alisin nang maaga.
Oh, maaari kong isulat ang mga odes tungkol sa asul na whiting. Sa mga mahirap na taon, tinulungan niya akong magbigay sa mga bata ng mahalagang protina sa mababang gastos.

At gusto ko ng ganyang isda. At matagal na akong gumagamit ng mantika para sa tinapay, mga pie, napakahusay na mga pastry dito. Kapag may taba ng gansa, gumagamit din ako ng taba ng manok para sa mantika.

[Tulay]

Tulay, Natasha, palagay ko ang iyong isda ay hindi na-freeze. Noong mga panahon ng Sobyet, ang isang kamag-anak namin ay nangisda sa inyong lugar. Sinabi niya na ang sariwang bakalaw ay may isang ganap na naiibang lasa kaysa sa ice cream

[Ludmila]

Ludmila, oo hindi, ice cream. Lalo na ang blue whiting. Ito ay lamang na mayroon kaming hindi nagyeyelong ito, hindi dumaan sa mga yugto ng defrosting-freeze ng maraming beses.

Ibinebenta namin ito sa mga briquette na may ulo, ngunit kahit na ang pag-iisip ay hindi lumitaw upang magluto bilang isang buo. Susubukan ko sa susunod.

Noong mga panahon ng Sobyet, ang isang kamag-anak namin ay nangisda sa inyong lugar. Sinabi niya na ang sariwang bakalaw ay may isang ganap na naiibang lasa kaysa sa ice cream

Sasabihin ko pa ...Ang pollock na binili ng isang briquette ay ganap na naiiba mula sa ibinebenta sa mga tindahan ayon sa timbang. Ngayon mahinahon akong bumili ng isang pollock briquette sapagkat ito ay naging makatas. Kita lamang sa paningin, sa antas ng ikalawang linya ng mga benta, nakikita ang pagkakaiba sa isda. Kung magkano ang idinagdag na yelo dito (alam kung anong uri ng yelo ang dumating sa lungsod). At upang ihambing sa bagong nahuli ... Ngunit ang ganoon, sa yugtong ito ng aking buhay, ay hindi lumiwanag para sa akin.

[Florichka]

Florichka, velli, Hindi ko naidagdag ang taba sa pang-araw-araw na tinapay.

Ngunit tulad, sa yugtong ito ng aking buhay, ay hindi lumiwanag para sa akin.

At wala kaming pagkakataon na bumili sa mga briquette

Mga batang babae, ang isda ay mabuti, ngunit ... Ngunit! Maingat na hanapin ang mga parasito. Lalo na ang nahuli sa tag-init. Mayroon kaming pinaka-budgetary na isda na ibinebenta sa mga kagawaran ng panlipunan. Sa panahon ay kinakain ito nang hindi mas masahol pa kaysa sa capelin. Buong pagluluto (pinirito, pinakuluang, pinapayagan). Mayroong kaunting mga binhi.

Tanya, suriin ito.

Gusto ng asawa ang pagkakaiba-iba.

Kaya, paano mo ito napahalagahan?

Oo, siya ang aking minamahal. Kumain ako ng may kasiyahan.

Minsan bumili ako ng asul na pag-puti sa mga pusa kapag nahahanap ko ang disente na mga ispesimen, kumakain kami ng mga kurso syempre, gusto ko ang pritong at masarap na salad