Tinapay na may lavender at buckwheat honey

[Balkonahe (hinog na kuwarta)]

Tinapay na may lavender at buckwheat honey

Kategorya: Tinapay na lebadura

Kusina: ukrainian

Mga sangkap
Balkonahe (hinog na kuwarta)
tubig	68 gramo
harina	100g
tuyong lebadura	1 gramo
Kuwarta
balkonahe	150 gramo
tubig	200 gramo
harina ng trigo, c / z	100g
harina / grado ng trigo	210 gramo
buckwheat honey	40 gramo
mga bulaklak ng lavender	1 tsp
mantika	1 kutsara ang kutsara
asin sa dagat	8 gramo
instant lebadura	3 gramo

Paraan ng pagluluto

• Balkonahe (hinog na kuwarta)
• Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makuha ang kuwarta. Mag-iwan ng 1-2 oras sa temperatura ng kuwarto. Palamigin sa loob ng 24-48 na oras.
• Kuwarta

• Inilabas namin ang beranda ng 40-60 minuto bago ang pagmamasa

• Paghaluin ang harina na may lebadura. Mash ang mga bulaklak ng lavender.
• Sa isang balde ng HP, gupitin ang beranda sa mga piraso.
• Magdagdag ng honey, tubig, langis at harina.
• Lumipat sa batch.
• Mayroon akong 7 minutong pagmamasa, 5 minuto na pahinga, 12 minuto na pagmamasa.
• Magdagdag ng asin pagkatapos ng 7 minuto.

• Ang kuwarta ay malambot, malagkit.

• Nakikipagtulungan kami sa kanya gamit ang mga may langis na kamay.
• Stretch-tiklupin ang kuwarta at ferment.
• Fermentation sa loob ng 90 minuto.
• Stretch-fold 2 beses bawat 30 minuto.

• Pasa sa simula at bago maghubog

• Bumubuo kami ng tinapay ng anumang anyo.
• Pagpapatunay sa isang basket, seam side up, 45-50 minuto.
• Pagbe-bake sa isang preheated na bato sa temperatura na 240 degree para sa unang 10 minuto na may singaw.
• Inaalis namin ang singaw, ibinaba ang temperatura sa 180 degree.
• Naghurno kami hanggang sa luto para sa isa pang 20-25 minuto.
• Inilabas namin ito, hayaan itong cool, gupitin at tamasahin.
• 
• 
• 
• 
• 
• Masarap na tinapay sa iyo!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 rolyo

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

HP, oven

Tandaan

Kinuha ko ang ideya para sa pagluluto ng tinapay na may lavender at buckwheat honey sa blog ni Nastya Ponadnik. Nang mabasa ko ang resipe para sa kanyang flatbread, sa ilang kadahilanan naisip ko agad ang tungkol sa Tumanchik. Isinulat niya na gusto niya ang mga inihurnong gamit na may lavender. Alam ko na gusto rin niya ang produktong buckwheat sa tinapay. Ang pagkuha ng lavender ay mahirap, ngunit posible. Inikot ko ang lahat ng mga botika sa lungsod, ngunit hindi ko ito makita. Ang isang kaibigan ay tumulong sa akin sa pamamagitan ng paghahanap ng isang ad para sa pagbebenta ng mga bulaklak sa Internet. Kaya tumawag ako at umorder. Isang pares ng mga araw at mga bulaklak mayroon ako. Naturally, kailangan kong managinip at makabuo ng isang bagay na sarili ko. Bagaman, ano ang maaari nating isipin na sobrang bago?
Hindi ko inaasahan na gugustuhin ko ang tinapay na may isang floral note. Bahagya naghintay hanggang sa siya cooled ng kahit kaunti. At nagustuhan ko siya! Matamis, mabango, mahangin! Napakahusay ng keso. Kumain ang asawa na may pate sa atay. Sinasabing mabuti rin ito! Magarbong tinapay. Nirerekomenda ko!

[Angela]

Angela, ang iyong bawat tinapay ay isang obra maestra! Salamat!

Howooo tinapay !!! crust, crust !!!

[kasalukuyan]

Ikaw ang aking araw! Balot ... lahat ng gusto ko! At sinubukan ko! Salamat, mahal ko! Mahal na mahal kita! Hindi ako maglalagay ng mga emoticon. Nagpapasalamat lamang ako sa iyo sa lahat. Salamat
At ang tinapay ay mahusay lamang. At walang lebadura. Alam kong hindi ako nag-bake dito. Ngayon ang tinapay na ito ay magiging akin! Bahay At sa tuwing lutuin ko ito, maaalala kita ng isang mabuting salita. Ikaw kasalukuyan kaibigan

[Tumanchik]

Tumanchik, aba, ang totoo kaagad naisip tungkol sa iyo!

[gala10]

gala10, Galinka,Tanyulya, Salamat, aking mga minamahal!

Angela! Naiisip ko kung ano ang aroma sa panahon ng pagbe-bake hindi ako nagsasawang humanga sa iyong magagandang tinapay. Salamat sa pagpapakita sa amin, pagbabahagi ng iyong mga recipe.

Ang kagandahan. Nakakasawa. At kainin ito)))

[Natasha]

Natasha, Maryana, salamat! Ihahatid mo ito sa pintura.

Ilalagay ko sa beranda ngayon. Bukas na lang dapat maubos ang tinapay.

Halika, hinihintay ko ang mangyayari at magugustuhan mo ito?

Halika, hinihintay ko ang mangyayari at magugustuhan mo ito?

walang duda!

Natagpuan ito! Inilagay ko ang kagandahan sa mga bookmark!

[Anastasia]

Anastasia, Sana hindi ito mahiga ng matagal.

eto gwapo siya! Ang bango - umiikot ang aking ulo, sumasayaw ako kasama nito sa kusina!
Salamat sa iyo ng isang milyong beses si Angela!

Susubukan ko bukas kung mabuhay ako. Ang pagsakal ng laway ay maaaring kumuha ng iyong buhay

Mayroong isang opinyon na maaari mong walang katapusan na tingnan kung paano dumadaloy ang tubig at kung paano sumunog ang apoy. Mukha sa akin na hindi nila nakita ang tinapay mo, Angel. Ito ay talagang isang bagay na maaari mong hangaan nang walang hanggan.

[Tumanchik]

Oo, ang tinapay ay napakaganda! Gusto ko na ng isang proofing basket ...
Tumanchik, Ira, at ang iyong tinapay ay mula rin sa basket? Sa pangkalahatan, bilog sa ilalim - tumayo sila sa basket, tama ba? Sa papel lamang o sa isang baking sheet, malabo ang mga ito? Paumanhin para sa mga katanungan ng baguhan. Ako ay isang nagsisimula ...

[Tumanchik]

Oo, ang tinapay ay napakaganda! Gusto ko na ng isang proofing basket ...
Tumanchik, Ira, at ang iyong tinapay ay mula rin sa basket? Sa pangkalahatan, bilog sa ilalim - tumayo sila sa basket, tama ba? Sa papel lamang o sa isang baking sheet, malabo ang mga ito? Paumanhin para sa mga katanungan ng baguhan. Ako ay isang nagsisimula ...

Anastasia, tinuruan ako ni Angela. Hindi ko ipagsapalaran ang pagtatapon ng tinapay. Pagkatapos ng paghubog, inilalagay ko ito nang direkta sa baking paper o isang hindi stick na banig sa isang mangkok ng enamel na may seam. Nagbabawas ako. Nababagabag ako. Pinainit ko ang roaster na may takip sa loob ng 20-30 minuto sa oven sa 240 degree. Pagkatapos ay inilabas ko ito sa papel at inilagay sa isang pinainit na pato. Budburan ng tubig at tinapay at takpan. Takpan at maghurno sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos nang walang takip para sa isa pang 20 minuto. Ang oras ng pagluluto ay para sa aking oven.
Pangarap ko pa ring makabili ng isang proofing basket. Ngunit higit pa dahil sa pattern. Para sa pagpapatunay, ang isang mangkok ay angkop din para sa akin (maraming gumagamit ng colander). Ito ay halos tulad ng isang pato sa paligid ng paligid.
Ang matandang duckling ng Soviet ay natatakpan ng enamel.
Inilagay ko ang tinapay sa microwave na may isang basong tubig na kumukulo.

Ira, maraming salamat sa agham! Nakuha ito, kung gayon ang isang colander o isang mangkok ay magpapasok sa negosyo. Oo, gusto ko rin ang basket nang tiyak dahil sa mga guhitan. Ito ay kagiliw-giliw na tungkol sa microwave. Namamahagi ako mismo sa kalan. Sa ilalim ng twalya. Kapag nakabukas ang oven, mainit din ang kalan. Ngunit, marahil, lumipad ang mga draft. Susubukan ko sa micro.
At mayroon akong isang hugis-itlog na pato ng aluminyo ng Soviet. Posible ba dito? Dapat bang hugis-itlog ang proofing mangkok?

Ang honey ng buckwheat ay nanatili sa bansa. Kailangan nating pumunta para sa pulot!

Ito ay kagiliw-giliw na tungkol sa microwave.

Naglagay ako ng isang harapan na baso na may mainit na tubig mula sa gripo. sa mode, dinadala ko ang mga inumin sa isang pigsa at itinakda ang mga ito pabalik. Inilagay ko ang isang malaking bag sa isang mangkok ng kuwarta (posible nang wala) at inilagay ito sa isang micra. sa panahon ng mga stroke, pinainit ko ang tubig sa parehong paraan at inuulit ang lahat.

At mayroon akong isang hugis-itlog na pato ng aluminyo ng Sobyet. Posible ba dito?

madali ngunit mas mabilis itong mag-iinit.

Dapat bang hugis-itlog ang proofing mangkok?

hindi kinakailangan. kailangan mo lang munang subukan kung paano ito ilagay upang hindi ito lumundag sa mga gilid ng papel. at ang hugis ay maaaring bahagyang pinahaba, ngunit kawili-wili din!
Ito lang ang science ng Angelina. Ano ang aking mga una ... upang yakapin at umiyak ... Ngunit tila maganda sila sa akin! Si Angela, ipinagkaloob ng Diyos ang kanyang kalusugan, nagturo sa lahat.

Ira, salamat! Napakaraming bagong maliliit na bagay. Sana, masyadong natutunan ko ng konti.
At Angela, salamat ulit-ulit!
At ito ay isang lavender, marahil ... Isang maliit na asul na bulaklak

[Manyun,]

Manyun, salamat Larawan rin ang tinapay mo.

[ang-kay]

ang-kay, Kinuha ko ang tala ng tinapay, dahil imposibleng hindi mapansin ang ganoong bagay !!
Plain white na inihurnong may lavender sa kuwarta ng Viennese, nagustuhan namin ito ng sobra, ngunit narito ang gayong komposisyon ay mayaman !!! Mmmm !!

eto gwapo siya! Ang bango - umiikot ang aking ulo, sumasayaw ako kasama nito sa kusina!
Salamat sa iyo ng isang milyong beses si Angela!

Susubukan ko bukas kung mabuhay ako. Ang pagsakal ng laway ay maaaring kumuha ng iyong buhay

Oh, hinihintay ko ang iyong hatol! Magugustuhan mo ba ang lasa? Si Ira, magaling, ang tinapay ay tumaas nang maayos. At siya ang gumawa ng mga pagbawas!

Sa pangkalahatan, bilog sa ilalim - tumayo sila sa basket, tama ba? Sa papel lamang o sa isang baking sheet, malabo ang mga ito?

Ang dami namang sinagot ni Ira. Kaya kailangan kong ilagay sa aking 5 kopecks. Kapag inilagay mo ito sa isang mangkok o colander, maaari kang maglagay ng isang waffle twalya.Magkakaroon ng maliliit na mga cell, kung nais mo talaga. Sa papel, tahiin, ang kuwarta ay maaaring hindi lumabo, ang lahat ay nakasalalay sa kuwarta. Kinakailangan pa rin upang mabatak ito nang napakahusay sa panahon ng paghubog. Maaari kang gumawa ng isang paligsahan mula sa isang tuwalya at ibalot ang workpiece sa paligid upang makagawa ng isang suporta.

Inilagay ko ang tinapay sa microwave na may isang basong tubig na kumukulo.

Isang napakahusay na paraan kung ang ilaw ay patay doon. Madalas na iniiwan ko ang ilaw doon. Ito ay naka-28 degree. Perpekto lang. At sa kumukulong tubig mainam na ang tinapay ay hindi nagpapahangin. Ang kahalumigmigan ay noon at hindi mo kailangang takpan ito. Nasanay ang aking kaibigan sa pagpatunay ng tinapay sa makinang panghugas nang siya ay naghugas ng pinggan. Mainit, mahalumigmig. Ako mismo ay hindi pa nasubukan ang pinggan ng pinggan. ngunit sa paanuman hindi upang ayusin ang mga kamay, hindi ... naiintindihan ng lahat kung ano.

Gumagawa ako ng paghiwa

Hindi ko itinuro sa iyo iyan tungkol sa mga paghiwalay. : girl_haha: Kaya mo yan. syempre, ngunit pinuputol ko lamang pagkatapos ng pagpapatunay. Pagkatapos sila ay lumabas nang mas tumpak.

Sa ilalim ng twalya. Kapag nakabukas ang oven, mainit din ang kalan. Ngunit, marahil, lumipad ang mga draft. Susubukan ko sa micro.

Takpan ng isang ordinaryong bag. Pagkatapos walang mga draft na kahila-hilakbot.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, salamat sa master class !! Nilinaw ko ang lahat ng nais kong linawin para sa aking sarili!

[Olenka,]

Plain white na inihurnong may lavender sa kuwarta ng Viennese, nagustuhan namin ito ng sobra, ngunit narito ang isang komposisyon ay mayaman !!! Mmmm !!

Olenka,Salamat sa pagdating. Syempre subukan ito! Nagustuhan ko talaga ang tinapay.

[ang-kay]

ang-kay, oo, tila, nagsimula akong maghurno sa kalokohan, ngayon ay sa wakas ay lilipat ako at magsisimula sa isang pakiramdam at pag-aayos. Gumagawa ako ng mga kard at iguhit ang mga ito, dahil imposibleng pumili kung alin ang magsisimula at alin ang magpapatuloy!

Oo Mayroong tone-toneladang mga recipe sa site.

Oo Mayroong tone-toneladang mga recipe sa site.

Hehe, sinadya ko talaga ang iyo! Aha! Tiningnan na ang nauna ngayon!

Naintindihan ko, nagsawa na lang!

Naintindihan ko, nagsawa na lang!

Magaling !!
Magulat ka, ngunit may crush ako sa Saratov kalach ...

Kaya ang galing niya. Hindi mo pagsisisihan.

Ang dami ng sinagot ni Ira. Kaya kailangan kong ilagay sa aking 5 kopecks. Kapag inilagay mo ito sa isang mangkok o colander, maaari kang maglagay ng isang waffle twalya. Magkakaroon ng maliliit na mga cell, kung nais mo talaga. Sa papel, tahiin, ang kuwarta ay maaaring hindi lumabo, ang lahat ay nakasalalay sa kuwarta. Kinakailangan pa rin upang mabatak ito nang napakahusay sa panahon ng paghubog. Maaari kang gumawa ng isang paligsahan mula sa isang tuwalya at ibalot ang workpiece sa paligid upang makagawa ng isang suporta. Isang napakahusay na paraan kung ang ilaw ay patay doon. Madalas na iniiwan ko ang ilaw doon. Ito ay naka-28 degree. Perpekto lang. At sa kumukulong tubig mainam na ang tinapay ay hindi nagpapahangin. Ang kahalumigmigan ay noon at hindi mo kailangang takpan ito. Nasanay ang aking kaibigan sa pagpatunay ng tinapay sa makinang panghugas nang siya ay naghugas ng pinggan. Mainit, mahalumigmig. Ako mismo ay hindi pa nasubukan ang pinggan ng pinggan. ngunit sa paanuman hindi upang ayusin ang mga kamay, hindi ... naiintindihan ng lahat kung ano.

Wow! Hindi ko naisip ang mga cell mismo. )
Upang mabatak kapag naghuhulma - tila gumagana na. Napakagandang proseso. May isang bagay na kamangha-manghang. Tumingin ako, kahapon huminto ang aking anak at tumingin ...
Tungkol sa paligsahan - gaano kahusay.
Tiyak na susubukan ko ito sa microwave. Takpan ang kalan ng isang pakete - mabuti, hindi mo maiisip ang lahat ng maliliit na bagay.))))))

Ngunit hindi ko pa rin mapuputol ang hiwa pagkatapos mag-proofing ... Nakakita pa ako ng labaha - dumidikit at hinuhugot nito ang kuwarta. (((Samakatuwid, bago ko ito gupitin - pinutol ko ito ng malalim sa isang kutsilyo na may mahusay presyon ...

Magaling !!
Magulat ka, ngunit may crush ako sa Saratov kalach ...

nagpunta upang basahin! :))))

Oh, mga batang babae, anong kagandahang lutuin mo. Sa gayon ito ay kung gaano katagal bago makalikha ng gayong tinapay.
Sinubukan ko ito ng maraming beses, wala akong sapat na lakas o oras. Minsan, kahit sa gabi, itinakda ko ang alarm clock upang durugin ang kuwarta, bilang isang resulta, pinatay ko ang alarm clock, at hindi ko naalala kung ano ang itinakda ko para rito, at sa umaga ang buong mesa ay nasa kuwarta.

Pagkatapos ng paghubog, inilalagay ko ito nang direkta sa baking paper o isang hindi stick na banig sa isang enamel na mangkok na may seam. Gumagawa ako ng paghiwa. Nababagabag ako. Pinainit ko ang roaster na may takip sa loob ng 20-30 minuto sa oven sa 240 degree. Pagkatapos ay inilabas ko ito sa papel at inilagay sa isang pinainit na pato. Budburan ng tubig at tinapay at takpan. Takpan at maghurno sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos nang walang takip para sa isa pang 20 minuto. Ang oras ng pagluluto ay para sa aking oven.
Pangarap ko pa ring makabili ng isang proofing basket. Ngunit higit pa dahil sa pattern.Para sa pagpapatunay, ang isang mangkok ay angkop din para sa akin (maraming tao ang gumagamit ng isang colander). Ito ay halos tulad ng isang pato sa paligid ng paligid.
Ang matandang mga duckling ng Soviet ay natatakpan ng enamel.
Inilagay ko ang tinapay sa microwave na may isang basong tubig na kumukulo.
Naglagay ako ng isang harapan na baso na may mainit na tubig mula sa gripo. sa mode, dinadala ko ang mga inumin sa isang pigsa at itinakda ang mga ito pabalik. Inilagay ko ang isang malaking bag sa isang mangkok ng kuwarta (posible nang wala) at inilagay ito sa micra. sa panahon ng mga stroke, ang tubig ay nainit sa parehong paraan at inuulit ko ang lahat.

Ito ay isang buong teknolohiya, wala lang akong mga salita.
Kailangan kong tandaan, magbabakasyon ako (pagreretiro), susubukan kong gawin ito.
Mga batang babae, kumakain ba ng mabilis ang iyong mga alaga? Ang aking tinapay ay mainit at sariwa para sa isang pag-upo lamang.

Ngunit ang paghiwa pagkatapos ng pagpapatunay ay hindi pa rin gumagana para sa akin ... Nakakita pa ako ng labaha - dumidikit at hinihila ang kuwarta kasama nito.

Pinutol ko ng isang regular na talim. Kinakailangan na ito ay maging matalim at hilahin, at gawin ang lahat nang may kumpiyansa na paggalaw.

[Olya,]

Pinatay ko ang alarma, at hindi ko naalala kung ano ang itinakda ko para dito, at sa umaga ang buong mesa ay nasa kuwarta.

Olya, nalibang!

mabilis bang kumain ng tinapay ang mga alaga mo?

Nangyayari ito sa lahat! Siguro isang rolyo sa isang araw, o baka nakahiga doon ng maraming araw.

At hindi kita hinayaan na gupitin o kainin ... At pagkatapos ay kinakain nila ito, ngunit hindi masyadong mabilis ... Ito ay nangyayari at umuuga ... Hindi ko ito maisasaw mula sa binili, aking ina-sa- binibili ito ng batas sa lahat ng oras ...

Nangyayari ito sa lahat! Marahil isang rolyo sa araw,

Angela, at nagluluto ka ng gayong kagandahan araw-araw, upang masindak.

Halos araw-araw.

At pagkatapos ay kinakain nila ito, ngunit hindi masyadong mabilis ...

Nastya, ang aking asawa ay hindi nangangailangan ng karne, ang pangunahing bagay ay tinapay at patatas.

Nagbibigay ng ulat si Angela! Ang tinapay ay kahanga-hanga, ang aroma ay simpleng nakamamanghang. Ang crust ay manipis, malambot. Ang pulp ay kaibig-ibig, nakakapag-amoy, bahagyang may goma, mahangin. Maraming salamat! Kumain ako hanggang sa buto. Ang kalahati ay kumuha ng kalahati. Kaya't nag-set up ako ng isa pang bahagi ng beranda. At sa Sabado ay maghurno ako para sa aking anak na lalaki sa daan, pati na rin isang tinapay para sa hinaharap kong manugang. At ngayon para sa tanghalian na may sopas, ang mga bata ay makakatanggap ng mga pagbati mula sa iyo.

Nastya, ang aking asawa ay hindi nangangailangan ng karne, ang pangunahing bagay ay ang magkaroon ng tinapay at patatas.

Pinatawa ako ni Olga. At ang sa akin ay hindi mabubuhay nang walang karne. Ngunit nirerespeto rin niya ang patatas at tinapay.

Oh, mga batang babae, anong kagandahang lutuin mo. Sa gayon ito ay kung gaano katagal bago makalikha ng gayong tinapay.
Maraming beses kong sinubukan ito, wala akong sapat na lakas o oras.

Ol, tingnan kung gaano karaming mga batang babae ang nagsulat upang matuto mula kay Angela. Pagkatapos ng lahat, hindi lahat alam kung paano mag-bake ng tinapay nang napakahusay. Ngunit natututo sila. At ikaw ay isang mabuting kapwa at mayroon kang mga magagandang recipe. Tiyak na gagana ito. Subukan mo!
Alam mo ba kung ano ang una kong tinapay? Para mawala ang puso. Naalala ko - nakakatuwa. Ngunit tila para sa akin ang pinakamaganda sa mundo at mas masarap kaysa sa anumang cake. At ipinakita ko ang aking unang recipe ng tinapay bilang isang bata para sa isang tugon. At tinawag niya ang lahat upang makita at magalala ng hindi kukulangin sa babaeng nagpapanganak. Puntahan mo!

Nagbibigay ng ulat si Angela!

Huh! Mas madali! Ir, ang tinapay ay napakahusay sa konteksto. Tuwang tuwa. ang nagustuhan mo Totoo! Nag-alala ako. Salamat na gumawa nito at nagbahagi. Peks para sa kalusugan!

Huh! Mas madali! Ir, ang tinapay ay napakahusay sa konteksto. Tuwang tuwa. ang nagustuhan mo Totoo! Nag-alala ako. Salamat na gumawa nito at nagbahagi. Peks para sa kalusugan!

ano ang kinakatakutan mo? ano ba ang sinusulit ko? Maaari kong syempre, ngunit sinubukan ko. at alam kong nandiyan ka palagi.

Puntahan mo!

Irochka salamat sa mga magagandang salita. Susubukan ko talaga.

[Irka!]

Irka!Huwag mo itong lokohin. At gusto ito o hindi. Naintindihan mo ang lahat.

Galit na galit ako