Varenka na may mga piraso ng peras

[Tangkilikin ito para sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay!]

Varenka na may mga piraso ng peras

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Mga sangkap
Peras	12 Kg
Asukal 500 gramo bawat kilo	5 Kg
Lemon zest	na may 3 medium lemons
Lemon juice	na may dalawang katamtamang mga limon
Alisan ng balat ng kahel	may 2 malalaking dalandan
Carnation	5 piraso

Paraan ng pagluluto

• Ang aking peras ay gawang bahay at napaka masarap
• 
• Nakita ko ang mga Tsino na nagbebenta ng mga naturang peras, magsisisi pa ako na putulin sila)))
• 
• 
• nililinis namin ang aming peras mula sa balat at buto !!
• gupitin ang peras sa pamamagitan ng isang kutsara maaari kang ligtas na makapasok sa iyong bibig
• na may 12 kg ng peras, nakakakuha kami ng tungkol sa 10 kg ng net bigat ng peeled peras, punan ito ng asukal, ihalo ito at iwanan ito sa loob ng 12 oras upang hayaan ang juice!
• pagkatapos ng aming 12 oras ay nagsunog kami! pakuluan ang mga sibuyas! kunin ang aming mga limon at dalandan, lagyan ng rehas ang kasiyahan, ilagay ito sa isang garapon ng GLASS, ibuhos ang 200-300 ML ng kumukulong tubig, kumuha ng blender at gilingin ang aming kasiyahan sa loob ng 5 minuto, pisilin ang katas mula sa dalawang limon, ibuhos ito sa aming peras, pakuluan, lutuin ng 5 minuto, patayin ang gas, maghintay hanggang sa lumamig ang aming peras at i-on ang honey agarics, pakuluan, lutuin ng 1-2 minuto, patayin! ginagawa namin ang pamamaraang ito 3 hanggang 5 beses!
• 
• Tangkilikin ito para sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay!

Tandaan

sa proseso ng paggiling ng kasiyahan, ang mga langis ay lumabas dito, na kung saan ay nasa plastik na baso mula sa blender, dahil noong nakaraang taon ay hindi ko mahugasan ang baso hanggang ngayon sa paligid ng 400 ML may mga dilaw na bakas ng kasiyahan !!
Maaari mong paikutin ang parehong mansanas at mga milokoton sa resipe na ito !! sobrang sarap din!

[Kostya]

Kostya, masarap na paglalarawan ng proseso! Salamat!
Ibabang larawan - klase !!!

Mahusay na resipe! Salamat sa pagbabahagi!

[Kostya]

Kostyakung ano ang isang magandang hardin mayroon ka, kahanga-hangang peras. At taos-pusong jam.

[win-tat]

win-tat
Sa kasamaang palad, sa aking site, isang normal na peras lamang ang lumalaki sa loob ng 10 taon (((
Ang mga lumang puno ay nabunot at ang mga bago ay nakatanim! 3 taon na ang nakakaraan, ang peach at plum ay lumalaki ngayong taon lamang!

Ang peach at plum ay mabuti din, ngunit ang mga peras ay nangangahulugang habang pinapaginhawa ang mga ito. Ngunit pagkatapos ay tatanggalin mo kung ano ang isang ani!

[Kostya]

Kostya, ang aking peras ay hinog pa rin, tiyak na hindi ako mangolekta ng 10 kg, bata pa ito. ngunit gagawin ko ito nang kaunti. napaka-kagiliw-giliw na subukan sa mga prutas ng sitrus. Salamat sa kagiliw-giliw na resipe.

At ang aking peras ay hindi mabubuhay hanggang sa katapusan ng linggo - dinala ito ng aking mga magulang mula sa dacha, ngunit talagang nais kong gawin ito, ngunit sa mga karaniwang araw wala akong oras

[Ilona]

Ilona
ayusin ang dami ng asukal! 500 gr bawat 1 kg! Sa totoo lang, binabawasan nito ang mga cheekbone at Opa sticks na walang pandikit, ngunit ang aking mga kamag-anak ay mahilig sa mga matamis! sa pangkalahatan, ayon sa resipe ng lola, mayroong 800 gramo ng asukal bawat 1 kg ng mga peras, mansanas, milokoton

[Si Lena]

Si Lena
Huwag mag-alala, ang lahat ay lalabas para sa iyo kalahating oras sa isang oras ng trabaho, hindi mo maaaring i-cut ang mga ito nang mababaw at hindi balatan ang balat, gupitin ang peras sa 4 na bahagi at alisin ang bato at tulad ng mga hiwa at lutuin ito ng 1 beses sa araw na 4-5 beses, ang pinakamahalagang bagay ay pakuluan!

maaari ka ring gumawa ng jam

[Kostya]

Kostya, iba rin ang peras. Mayroon akong tatlo sa aking dacha. Isa sa aking mga paborito. Napakasarap, malaki. Naghintay sila ng pitong taon para sa pag-aani mula sa kanyang anak. At iba pang mga peras ay kaya, kapwa para sa tamis at panlasa

[Kostya1988]

Kostya1988,
Bone, kakailanganin mong linisin pa rin - halos lahat sila sa isang maliit na butil

ibuhos ang asukal, ihalo at iwanan ng 12 oras upang hayaan ang katas!

At sa unang pagkakataon ay tatayo siya ng halos isang araw

Marahil, pagkatapos ng lahat, magpapasya ako - hindi namin makakain ang mga ito sa ganoong dami.

At iba pang mga peras ay kaya, kapwa para sa tamis at panlasa

alam ang mga problema mayroong 3 mga paraan na maaari mong gawin sa kanila!
1) kolektahin ang mga peras na ito, alisan ng balat ang mga ito mula sa balat at buto, iikot ang lahat sa isang gilingan ng karne sa pinakamaliit na salaan! idagdag ang sarap ng 1 dayap, ilagay sa kalan, lutuin pagkatapos kumukulo, lutuin ng 20 minuto, hayaan itong cool muli, lutuin ng 20 minuto at i-twist!
2) nililinis namin ang peras mula sa mga buto at balat upang mas madaling gumana kasama nito! itinapon namin ang lahat sa isang dobleng boiler! pakuluan namin ang lahat ng mga juice mula sa peras, lahat ng bagay na nananatili sa dobleng boiler, gilingin ito sa isang mahusay na salaan, kinukuha namin ang pergamino at, na natanggap ang niligis na patatas na may pagdaragdag ng kanela o banilya, humiga sa pergamino, gawin ang marshmallow
3) gupitin ang aming peras sa isang manipis na slice, ilagay ito sa tuyo sa loob ng 2 araw, pagkatapos ay ilagay ang buong gilingan ng karne sa kalan, magdagdag ng 200 ML ng tubig, ibuhos sa asukal, lutuin kapag ang asukal ay natunaw lahat, ibuhos sa lemon sarap mula sa 1 lemon, lutuin ang peras 2-3 beses bago paikutin, itapon ang 50 gramo ng mga unpeeled almond 50 gramo ng pasas 30 gramo ng mga coffee beans ay maaari pa ring magdagdag ng isang pares ng mga stick ng kanela o banilya para sa isang hindi totoong amoy, ngunit mag-ingat sa kanela maaari kang makakalayo

At sa unang pagkakataon ay tatayo siya ng halos isang araw

well, I think na walang mangyayari sa kanya, tatayo ito na may asukal

[Kostya]

Kostya, Bravo! Ang tatlong mga resipe ay "nasa gilid" lamang mula sa isang baril na inisyu!

[Ilona]

Ilona
Syapki! huwag mabulok ang isang mahalagang produkto tulad nito

[P.S Upang maging matapat, babawasan ko ang kalahating kilo ng asukal bawat 1 kg ng peras sa susunod din !!!Mga batang babae na magluluto! ihanda muna ang 1 kg ng mga peras na may 800 g ng asukal, pagkatapos ay 1 kg ng mga peras na may 500 g ng asukal at 1 kg ng mga peras na may 300 g ng asukal, hindi kinakailangan na magluto ng 3-4 beses pagkatapos ng unang kumukulo sa asukal, huwag magalala, kung gayon ang lahat ng KG ay maaaring ihalo at magsimulang magluto sa dami ng asukal na kailangan mo !!!]

Sa wakas, ang ika-2 na batch: povar: handa na alang-alang sa eksperimento, nagpasya akong magtapon ng isang stick ng kanela sa 2 garapon, tingnan natin kung paano siya kumilos doon, magkakaroon siya ng ugat, o pasabog ang mga lata para sa akin!

P.S Upang maging matapat, babawasan ko ang kalahating kilo ng asukal bawat 1 kg ng peras sa susunod din !!!
Mga batang babae na magluluto! ihanda muna ang 1 kg ng mga peras na may 800 g ng asukal, pagkatapos ay 1 kg ng mga peras na may 500 g ng asukal at 1 kg ng mga peras na may 300 g ng asukal, hindi kinakailangan na magluto ng 3-4 beses pagkatapos ng unang kumukulo sa asukal, huwag magalala, kung gayon ang lahat ng KG ay maaaring ihalo at magsimulang magluto sa dami ng asukal na kailangan mo !!!

[Kostya1988]

Kostya1988,
Bumangon ako sa umaga, dinala ang mga natitira na peras. Nilinis ko ang batik-batik na bahagi, hindi nabahiran. Ito ay naging 2.5 kg ng mga peras (kung saan laban ako sa iyong 12), ibinuhos 1.2 kg ng asukal. Sa gabi magsisimula ako magluto, ngunit mayroon nang maraming syrup.

Kostya, subukang kuskusin ang mga bakas ng kasiyahan sa isang telang isawsaw sa langis ng halaman. Ganito ko nililinis ang lahat ng mga puting bahagi sa grater ng gulay, lalo na pagkatapos ng mga karot at beet.

[Kostya1988]

Kostya1988,
Kostya, mayroon akong isang katanungan - inilalagay lamang namin ang mga clove sa unang pagluluto, at ang lemon at ang hedgehog kasama nito sa pangalawa?

[Galina]

Galina
Salamat, pinunasan ko ng kalahati ang langis at pinahid ang natitira sa alkohol!
Si Lena
Hindi ko alam kung paano nagluto ang aming mga lola at ina sa aking mga kamay doon ay hindi iyon at wala ang iba pa, ngunit upang tawagan ang ina na nasira lang ang lola! kaya't ibinuhos ko ang lahat ng mga clove at juice mula sa lemon at sarap sa unang pagluluto! at patuloy na niluluto lahat!

Hindi ko mai-edit ang recipe para sa ilang kadahilanan! Sobrang lungkot
upang hindi masira ang pagtingin sa mga garapon, halimbawa, inalis ko ang mga sibuyas at pagkatapos ay pinaikot ko ito nang walang mga sibuyas!

[Kostya]

Kostya, ang recipe ay maaari lamang mai-edit sa loob ng tatlong araw. Nag-click ka sa ibaba sa "Mag-ulat ng isang error, paglilinaw ..." Sa kanang sulok sa ibaba at isulat ang iyong kahilingan sa Admin. Aayusin niya lahat.

[Kostya1988]

Kostya1988,
Sa palagay ko hindi mahalaga kung anong uri ng pagluluto ang talagang idinagdag mo)) Salamat, Kostya

[Dami]

Dami
Oo, nais ko lamang magsulat para sa isang carnation na sa dulo maaari mo itong alisin))) at sa gayon mayroong lahat ng mga patakaran!

[Kostya]

Kostya, 1 kg ng mga peras: 0.5 kg ng asukal - gaano katagal tatayo ang seaming? Pagkatapos ng lahat, hindi bawat taon ay mabunga para sa mga peras at nais kong iwanan ito sa isang "hindi mataba" na taon.
Inilagay ko ito 1: 1 (kahit na ang mga peras ay hinog at matamis). Ang tanging kinakatakutan ko ay ang pagkikristal ng asukal sa pangmatagalang pag-iimbak.

[Chef]

Chef, maaari ko bang sagutin ang aking karanasan. Naglagay ako ng 700 g ng asukal sa 1 kg ng mga peeled pears. At upang hindi ma-asukal, magdagdag ng lemon. Nagdagdag ako ng 0.5 tsp ng citric acid bawat kg ng mga peras. Ngunit isang taon nagkaroon ako nito: binubuksan ko ang garapon at pagkaraan ng ilang sandali ay nabuo ang mga kristal na asukal sa mga dingding ng garapon, nasa mga pader ito, at wala sa jam mismo. Ano ito, hindi ko pa rin maintindihan

[Chef]

Chef
well, hindi ko alam sa aking basement, parang, ang temperatura ng tag-init ay tungkol sa +20 sa oras ng taglamig + 8 + 5 sa loob ng 2 taon ng pagtayo, walang isang garapon ang pinahiran ng asukal

[Kostya1988]

Kostya1988, aking grand merci sa iyo! Ang pagkakaroon ng luto ng maraming servings ng mga peras na may kardamono bago, maglagay ng 300-350g ng asukal bawat kg ng mga peras, para sa akin sapat na ito, sa kabila ng limon at kahel! Sooo masarap! Iniisip ko kung saan kukuha ng mas maraming masasarap na peras, dahil ayon sa iyong resipe, malinaw na hindi sila magiging sapat para sa akin!

Sinundan ko si Marina. Kami ay kasama namin, Kostya (Mayroon akong direktang pagkakaugnay sa "Pokrovskie Vorota"))), nagluluto kami ng jam ayon sa halos pareho ng mga resipe. PERO. Ang ratio ay bahagyang naiiba, at pinakamahalaga - sa halip na mga sibuyas - VANILLA. Mayroon din akong maliit na asukal - 300-350 gramo bawat 1 kg ng prutas. Gumagamit ako ng mga lata sa ilalim ng isang takip ng tornilyo. Nakatayo sila sa isang cool na basement sa loob ng 2 taon (ang mga labi ng hindi naubos na mga supply), tila sila ay buhay.

Samakatuwid, kinukumpirma ko. na ito ay isang napaka masarap na kumbinasyon. Ang mga peras at plum ay masisiyahan sa kasiyahan !! Sino ang hindi pa nakapagluto - lumipad.)))

Sasabihin ko sa iyo na may napakakaunting mga carnation doon na halos hindi ito nakikita. Inilagay ko ang 2 kg sa isang proporsyon ng 1 piraso (tinadtad). Samakatuwid, pagkatapos mahulog ang ilang patak ng vanilla sa isang bahagi ng bahagi bago kumukulo, tila hindi sa akin na may isang bagay na labis.

1 kg ng mga peras: 0.5 kg ng asukal - gaano katagal tatayo ang seaming?

Sa napakatagal na panahon, napatunayan ...

Sa loob ng mahabang panahon hindi ako naglalagay ng jam nang higit sa kalahating kilo ng asukal bawat kilo ng mga prutas / berry, mas madalas kahit mas mababa, 300 gr. asukal bawat kilo ng mga prutas / berry), iniimbak ko ang mga blangko sa temperatura ng kuwarto, sa ilalim ng mga takip ng lata (pinagsama ko ang mga takip na may susi) at wala silang ginawa !!!

Pumunta ako upang linisin ang peras. Gusto ko si Varenka.
Ang peras ay matamis, natatakot akong magkakaroon ng maraming 300 gramo ng asukal. Magsisimula ako sa 200. At pagkatapos, kung mayroon man, idaragdag ko. Magre-report ako

Hindi ito umandar kahapon ...
Ngayon linisin ko ito, gupitin at tinakpan ng asukal. Inilagay ko nalang sa kalan. Ang mga kabute ay pinakuluan sa malapit. Kaya't tinabas ko ang mga sibuyas at kanela sa isang peras sa halip na mga kabute.
Mabuti na ang paminta ay hindi nag-abala ...
Pagkatapos ay nag-ahit siya ng dalawang limon at mga dalandan at pinilit ang asawa na ilabas ang katas. Oh ... ito ay isang kanta. Nasaan, nasaan ito ... Pinisil ko ang katas sa tulong ng isang dyuiser at ilang uri ng ina.
Ako at ang katas doon ... sa peras ...
At pagkatapos ay pinaghalo ko ang kasiyahan. Ooooh, sasabihin ko sa iyo ito, isang hindi mailalarawan na pakiramdam. Ang amoy ng natural na langis. Naamoy ko ang lahat ... at Doon sa ... isang peras.
Inilagay ko ang lahat, sa ibang pagkakasunud-sunod lamang, o sa halip na wala siya. Ang aking peras ay nakatayo sa isang palanggana sa malamig. Magluto ng booba bukas

Sa 4 kg ng mga peras, mayroon lamang akong 3 garapon na 350 g bawat kaliwa para sa pag-ikot. Ang natitira ay sumingaw mula sa palanggana.
Ito ay isang uri ng kamangha-manghang jam na may isang hindi malubhang lasa.
Siguradong magluluto ako sa susunod na taon. Ngayon ang peras ay kahit papaano malambot.
Maraming salamat sa resipe!

Ang mga katulong, na itinanim upang ihanda ang peras para sa paggawa ng siksikan, ay tamad upang balatan ito, scoundrels Chef, nawala ba ang pinutol, o mawawala lamang ito?

Chief, parehas ako ng basura .... nakalimutan itong linisin ,,,, nawala ang bigote ??

OK lang ang lahat ng buit, luto na.

[Nut]

Nut

alena40
hindi niya mawawala ang lasa nito, kapag ginamit mo lang ang jam, mahahanap ang balat, ngunit mula sa panlasa ng jam, hindi mo rin ito mapapansin, ang pinakamahalagang bagay ay ang kahon gamit ang iyong mga daliri ay ginagawa din. hindi maintindihan

Niluto ko ito, itinago .... Kung hindi, hindi ito sulit para sa isang tunay na taglamig !!! Ngunit syempre mula sa aking tahanan naiisip ko kung gaano ito kasarap !!!!

Ngayon lang ako nagtanggal ng 2 pang garapon ng jam sa mga basurahan! Sa kauna-unahang pagkakataon sa taong ito, mayroon pa ring natitirang rasyon upang makakain (naubos na ang maliliit na lata). Naglagay ako ng 500 gramo ng asukal sa 3 kg ng mga peras, sa kabila ng lemon juice at kasiyahan, ako ay matamis! Ngunit ito ay TASTY AWESOME! Nag-skim ako ng keso sa maliit na bahay sa loob ng ilang araw! Pinasigla mo talaga ako sa "Enta Varenka" ngayong taon!

Itataas ko ang paksa. Tinakpan ko ang mga kamatis sa sarili kong katas ayon sa resipe ni Kostya, uminom ako upang makita kung ano pa ang nasa mga basurahan, nakita ko ang resipe na ito. Kamakailan kong sinubukan ang makapal na peras na peras na may lemon sa kauna-unahang pagkakataon - ito ay isang engkanto. Hindi ko alam na magkakasama sila ng ganon.
Tiyak na gagawa ako ng kahit kaunting mga garapon.

Natagpuan namin ang isang maliit, dilaw at malungkot na laro, kahit na naisip naming sundin ito, hanggang sa ito ay ganap na hinog, upang makolekta ito para sa pagpapatayo. Gagana ba ito sa tulad ng isang dumpling?