Mga adobo na mga pipino sa Shulginsky style

Mga adobo na mga pipino sa Shulginsky style

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Mga sariwang pipino	mga 2 kg
Mga tangkay ng dill at payong	3 mga PC
Bawang	2-3 ulo
dahon ng itim na kurant	7 - 9 na mga PC
Canup (f) er balsamic	3-5 dahon
mapait na paminta	putulin ang isang singsing na tungkol sa 5 cm ang lapad mula sa mga peppercorn o tulad ng ninanais
Asin	115 g
Malamig na sinala na tubig	magkano ang papasok sa bangko

Paraan ng pagluluto

• Ang resipe na ito para sa pag-aatsara ng mga pipino ay sinubukan sa loob ng mga dekada.
• Ang kasiyahan ng mga pipino na ito ay ibinibigay ng halaman (na nasa larawan) Dito ito tinatawag na tarragon, ngunit ito ang Canup (f) er balsamic. Lumalaki ito tulad ng mint, ngunit hindi ito.
• Masarap ito at kailangang-kailangan para sa pag-aatsara ng mga pipino.
• Kaya, dito, sa lalawigan ng Ryazan, ang mga pipino ay inasnan.
• Ang crunchiness ng mga pipino ay ibinibigay ng asin. Ang mga pipino mismo ay nakuha mula sa isang bariles, mabango at matatag.
• Kaya, magsimula na tayo.
• Binibigyan namin ang mga nakolektang mga pipino ng ilang araw upang humiga sa isang cool na lugar.
• Pagkatapos nagsisimula kaming mag-asin.
• Hugasan ang lahat ng dahon, sanga at pipino.
• Ilagay ang isang katlo ng aming mga pampalasa sa ilalim ng garapon. Inilapag ko ang mapait na paminta sa mga garapon. Inilagay ko rin ang ilalim ng garapon sa ilalim ng garapon.
• Magdagdag ng kalahati ng mga pipino.
• Idagdag ang pangalawang ikatlo ng mga pampalasa
• Punan ang garapon ng mga pipino. Ilagay ang natitirang mga dahon, bawang at dill payong sa itaas.
• Pukawin ang asin sa dalawang baso ng tubig at ibuhos sa isang garapon. Magdagdag ng tubig hanggang sa leeg na may tubig. Isara gamit ang isang takip ng naylon.
• Pagkatapos ng ilang linggo, kakailanganin mong suriin ang mga garapon ng pipino. Magkakaroon ng kakulangan sa brine.
• Buksan ang lata at i-top up ng malamig na tubig.
• Ang mga pipino na ito ay nakaimbak sa bodega ng alak o sa ref.
• Ito ang aking unang resipe na nai-post dito. Itatama ko ang mga pagkakamali

Ang ulam ay idinisenyo para sa

isang 3 litro na lata

Oras para sa paghahanda:

15 - 20 minuto

Programa sa pagluluto:

humahawak

Tandaan

Kung ang mga pipino ay tila sa iyo maalat, kung gayon hindi mahalaga. Patuyuin ang ilan sa asim, ngunit huwag itapon, idagdag sa garapon ng tubig. Pagkatapos ng isang araw, ang mga pipino ay magiging mas asin. O kumuha ng isang pares ng mga pipino, punan ang mga ito ng malamig na tubig magdamag at sa umaga ay magkakaroon sila ng ninanais na kaasinan.

Sa isang tatlong litro kong garapon
Mga pipino 1600g
Tubig 1600ml o 1513g
Asin 100 - 105g (nakasalalay sa asin. Ang asin ng Yelets ay mas maalat.)

[Lelka.]

Lelka., sa unang recipe! Gusto ko ang mga pipino at kamatis ng bariles. Susubukan ko rin ang resipe na ito. Palagi kong inilalagay ang tarragon sa mga garapon, ngunit sa palagay ko hindi ito katulad ng nasa larawan ...

[Galina]

Galina, Salamat!
Ngayon sinimulan kong tingnan kung ano ang tawag sa damong ito. Hindi nahanap.
Tinawagan ko siya na local.

Nakikita ko ang pantas sa larawan. At ang natitira?

[Ira]

Ira, ang matalino ay namumulaklak nang maganda, at ang isang ito ay walang kapansin-pansin na mga dilaw na bulaklak. Ginagamit ko ang damong ito bilang isang hangganan. Mabilis itong lumalaki at hindi nagyeyelong. Mag-sundo ng isang sangay at magkakaroon ng isang bush.
Salamat sa pagdating

[Ira]

Ira, ang matalino ay namumulaklak nang maganda, at ang isang ito ay walang kapansin-pansin na mga dilaw na bulaklak. Ginagamit ko ang damong ito bilang isang hangganan. Mabilis itong lumalaki at hindi nagyeyelong. Mag-sundo ng isang sangay at magkakaroon ng isang bush.
Salamat sa pagdating

ngunit ang tarragon ay tarragon. at ito ay isang ganap na naiibang mga damo. anong meron ka?

anong meron ka?

Matagal na ang nakalipas may mga hanay ng mga larawan na may maanghang na damo at paglalarawan para sa kanila. Kaya't doon na ito ay tarragon. Walang gumamit ng pangalang tarragon, at hindi sila nagtubo.

Binigyan ako ng isang kapitbahay ng gayong damo sa anumang paraan, tinawag itong "tanglad" - napaka mabango at sinabi na dapat itong ilagay sa mga pipino. At ang tarragon ay ganap na magkakaiba - dries ito sa aking loggia

Cool na recipe! At mga pipino, tulad ng mga pipino ng bariles, marahil ay lumabas! Kaya isipin ngayon kung paano bumuo ng isang bahay nang walang cellar !!! Salamat, Lelenka !!

kung oo, kung gayon ito ay isang rue sa hardin.

Hindi. Hindi namumulaklak nang ganyan. Hindi ito ugat
Olga, Salamat sa iyong pansin

At mga pipino, tulad ng mga pipino ng bariles, marahil ay lumabas! Kaya isipin ngayon kung paano bumuo ng isang bahay nang walang cellar !!!

Si Olya, oo, mga pipino tulad ng isang bariles. Kahit na ang amoy ay pareho, o magkatulad
At hindi ka maaaring bumuo nang walang isang cellar. Ano ang isang bahay na walang cellar Iniwan namin ang lahat ng mga paghahanda sa bodega ng alak para sa taglamig. Dadalhin lamang namin ang isang maliit na bahagi sa Moscow.
Salamat Olga

Bukas kukuha ako ng litrato ng mga makapal na misteryosong damo na ito.

[Si Irina]

tinawag siyang "tanglad"

Kagiliw-giliw na pangalan .. Salamat,Si Irina

Marahil ito ay isang canooper? Lumaki kami sa bansa, nang magbigay sila ng punla, pinayuhan nila na ilagay ito sa mga pipino.

Canup (f) er balsamic blooms tulad nito?

ang mga dahon ay magkatulad, Olga, sa iyong halaman.

[MariV]

MariV, Olga, parang siya ang pinaka. Lalo na ang mga leaflet.
Uh ... naisip ito

Sa gayon, wala kaming ganitong uri ng damo !!! At ngayon ano ang magagawa ko? Siguro maaari mo itong palitan ng tarragon o iba pa? Nais kong subukan ... Oo, at gayundin, Olga, kailangan mo ba talaga ng gaanong bawang, o 2-3 na sibuyas?

[alfa20]

alfa20, Victoria, kinakain muna namin ang bawang na ito, pagkatapos ay mga pipino. Naglagay ako ng 12-15 cloves. Ito ang mayroon akong 2-3 ulo.
Bagaman, dinala nila ako ng bawang mula sa Israel. Kaya't mayroong 100 ngipin sa ulo, humigit-kumulang.
Oo, syempre, maaari mong bawasan ang dami ng bawang, ngunit ang mga pipino ay magiging mas mabango.
At ang damo na ito ay maaaring makakuha o palitan.

[Si Olya]

Salamat, Si Olya! Hindi ko lang nakita ang bawang sa garapon, kaya naisip ko ang pagdulas. At ang katotohanan na kinakain muna nila ito ay pamilyar - sa una, ang mga sibuyas at bawang ay nag-iiwan ng isang garapon ng mga adobo na kamatis. Salamat sa resipe para sa mga pipino, talagang gusto kong subukan (kung hindi man ay hindi ako kaibigan sa kanila - palagi silang nagiging malambot o walang laman).

kung hindi man hindi ako kaibigan sa kanila - palaging malambot o walang laman

Hindi rin ako partikular na mabuti. Ganito lang ang magagawa ko.
Malambot - maliit na asin. Sinabi sa akin kaya.
At ang bawang - tila lumiko sa maling panig. Oo, nahuhulog siya sa pagitan ng mga pipino. Pero nandiyan siya

[MariV]

MariV, Olga, parang siya ang pinaka. Lalo na ang mga leaflet.
Uh ... naisip ito

Oh, ngayon ang lahat ay malinaw na! Salamat sa kagiliw-giliw na recipe Lelechka!

[Tumanchik-Irishka]

Tumanchik-Irishka, Salamat sa pag-rate. Kailangan ko pang lumaki sa iyong obra maestra

[Tumanchik-Irishka]

Tumanchik-Irishka, Salamat sa pag-rate. Kailangan ko pang lumaki sa iyong obra maestra

Kaya, sinabi mo rin ... mas karanasan lamang sa pagtatakda ng mga recipe sa site. Maraming tinuro sa akin si Angela. SOBRANG MAHAL kayong lahat!

Oh

Nabasa ko na ang misteryosong kanuper na ito ay ang tinaguriang tansy, nagtataka ako kung saan mahahanap ang mga punla? Napakaintriga ko sa resipe na ito - ang aking lola ay nag-atsara ng mga pipino dito, sapagkat ako mismo ay hindi pa nakatanggap ng ganoong panlasa, hindi ko pa ito natitikman mula sa iba pa sa aking buong buhay (at talagang nais kong hanapin ang misteryosong halaman na iyon ilagay sa mga pipino. ...

Nais kong hanapin ang misteryosong halaman,

Maaari kong ibahagi na lumago ako ng marami dito, ngunit sayang na itapon ito ...
Si tansy, hmm, iba ang mga dahon, iba ang amoy ...


Bagaman ang paghuhukay, ang halaman na ito ay maraming pangalan
canoper, garden balm, Saracen mint, malaking poplar, balsamic tansy, balsam ashberry, masamang amoy,
fieldberry at chamomile ng Espanya.
Ngunit talagang tansy)))

natigilan .. tansy! at marami siyang pagpipilian para magamit !!!!

Mayroon ako. Dinagdag din namin ito sa mga atsara at marinade. At oo, iilang tao ang nakakaalam tungkol sa damo na ito. Gumawa ako ng isang makulayan, ang mga katangian ng antiseptiko ay malinaw na hindi malayo (naka-check nang paulit-ulit, karaniwang nasa loob)
Ang Kalufer, o kolufer, pati na rin ang kanufer, kanuper, iba pang mga tanyag na pangalan ay hindi gaanong pangkaraniwan - mabangong tansy, mabangong siyam na malakas, field ash, Shpansky chamomile. Ang halaman na ito ay halos nakalimutan na, ngunit bago ito mahal na lumaki sa mga hardin sa gitnang at timog ng Russia, sa Ukraine, at ito ay pinahalagahan dahil sa napakasarap na amoy ng mga dahon.
Mula sa kasaysayan: sa kultura, ang halaman na ito ay nalinang sa Sinaunang Greece at Sinaunang Roma.Mula sa Mediteraneo, kumalat ito sa buong Europa hanggang sa British Isles, at kasama ang mga nanirahan ay dumating sa Hilagang Amerika. Sa Middle Ages, ang kalufer ay napakapopular, lumaki ito sa mga hardin kahit saan, malawak itong ginagamit para sa paggamot at kung paano. pampalasa para sa pagkain. Maraming mga katutubong pangalan ng halaman sa iba't ibang mga bansa ang madalas na sumasalamin sa pangalan ng Birheng Maria, isang partikular na minamahal at iginagalang na santo sa relihiyong Katoliko - "ang damo ng Birheng Maria", "mint ng Ina ng Diyos", "ang damo ng banal na Madonna. " Ang Kalufer ay isa sa 72 species ng mga halaman na kinakailangan para sa paglilinang sa mga hardin ng monasteryo, na ipinahiwatig sa "City capitulary" ni Charlemagne, na inilathala noong 800. Sa Russia, ang halaman na ito ay nalinang kahit sa panahon ni Alexei Mikhailovich. Peter mahal ko rin siya at inutusan siyang ayusin ang Summer Garden at Peterhof.

tansy! at mayroon siyang isang dagat ng mga pagpipilian para magamit !!!

Ano? Asin din ???

[OlgaGera]

OlgaGera, pagkatapos ng lahat, ito ba ay tansy - muli pagdudahan)))) ang mga dahon ay tiyak na naiiba .. kung gayon ang mahiwagang halaman na ito ay hindi tarragon at hindi kanufer, nagtataka ako kung ano ito ??

Maibabahagi ko

, Olga, maraming salamat, ngunit makukuha ba niya ito sa package?

[mga batang babae, tila nahanap ko ito - isa itong MALAKING BABAE]

mga batang babae, tila nahanap ko ito - isa itong MALAKING BABAE siya rin ay balsamic tansy, siya ay isang canuper pagkatapos ng lahat ..)))))))

at magkakaiba ang mga dahon karaniwang tansy, lumalabas na parang ..))))))))

darating ba ito sa package?

Hindi, hindi
Maaari ba akong magtanong sa paligid ng inyong rehiyon? O sa mga sentro ng hardin, na may mga herbal gardeners. Tiyak na mayroon.
Napakahusay ng reproduces. Poke at lalago ito
At ang unang larawan ay nagpapakita ng aking mga kakapitan

Mga adobo na pipino ngayon. Ngunit pagod na akong magulo sa mga bangko. Nagpasiya akong i-asin ito sa tanke.
Sa gramo, ganito ang hitsura ng lahat:

Mga pipino -1600g
Tubig 1513g o 1600ml
Asin 100g

Pagkalkula para sa isang 3 litro na lata

At higit pa. May maliit na bawang. Ngunit may mga arrow arrow ng bawang, na ibinigay sa akin ng isang kapitbahay, hinugasan, at nakatiklop sa isang bag sa isang kahon ng gulay hanggang sa mas mahusay na mga oras.
Ang mga arrow na ito ay mahusay! Tulad ng sariwang pulutan.
Kaya ayun. Hinugasan ko ang mga arrow na ito. Pinunit niya ang mga usbong. Pinutol ko ito nang arbitraryo at itinapon sa mga pipino.
Dalawang garapon na may mga arrow ay inasnan at pagkatapos kumuha ng isang sample, napagpasyahan kong dumating na ang mga pinakamahusay na oras para sa mga arrow ng bawang.
Ang lahat ay nasa kaso!



Sa isang tatlong litro kong garapon
Mga pipino 1600g
Tubig 1600ml o 1513g
Asin 100 - 105g (nakasalalay sa asin. Ang asin ng Yelets ay mas maalat.)