Masarap na kamatis mula kay Tiya Nadia

Masarap na kamatis mula kay Tiya Nadia

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Kamatis	Ilan ang isasama
Tubig	10 liters
Asukal	5 tbsp. (Salamin 250 ML.)
Asin	1 baso.
Dahon ng baybayin	5 item.
Bell pepper
Mapait na paminta
Mga Peppercorn
Dill twigs o buto
Mga dahon ng kurant, seresa
Bawang
Suka 70%

Paraan ng pagluluto

• Pagluluto ng atsara: Magdagdag ng 5 baso ng asukal, 1 basong asin at 5 dahon ng lava sa 10 litro ng tubig. Pakuluan ang lahat at itakda sa cool.
• Isteriliser namin ang mga garapon. Huhugasan namin ang mga kamatis at ilagay ito sa malinis na garapon kasama ang pampalasa. Magdagdag ng pampalasa mula sa isang tao, kung ano ang magagamit. Mayroon akong: Bulgarian paminta, bawang, dill, dahon ng kurant, mainit na paminta at mga peppercorn.
• Punan ang mga kamatis ng malamig na pag-atsara. Magdagdag ng 3 oras sa bawat 3-litro na garapon. l. suka 70% at higpitan ng mga takip ng tornilyo. O makapal na nylon cap lang.
• Inilalagay namin ang mga garapon sa isang cool na lugar o sa ref. Maaari kang manatili sa isang buwan.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6 na tatlong litrong lata

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

walang laman

Tandaan

Ang resipe na ito ay matagal nang nag-ugat sa aming pamilya. Ngunit ang aking tiyahin na si Nadia ay nagkaroon ng kauna-unahan at masarap na kamatis. Bumisita pa siya kasama ang isang lata ng kamatis. Marami siyang ginawa sa kanila. Samakatuwid, ang resipe para sa isang timba ng tubig. Walang sinuman ang walang pakialam sa mga kamatis na ito. Naturally, ang brine ay lasing sa isang drop.
Ang tanging sagabal: ang mga kamatis na ito ay dapat na natupok bago ang Pebrero, dahil ang lasa ay nagbabago sa paglaon. Hindi, syempre maaari mong kainin ang mga ito, ngunit nagbabago ang lasa, nag-overshoot ito o kung ano man

[Natalia]

Natalia, Salamat sa resipe, hinila!

[Natalishka]

Natalishka, salamat Ang mga kamatis na ito ay dapat na masarap. Susubukan ko talaga.

[Natalishka]

Natalishka, 🔗
: lihim: walang muwang naisip na sa taong ito ay walang pipilitin akong gawin ang mga paghahanda, ngunit aba, tiyak na gagawin ko ang mga kamatis na ito

[Ludmila]

Ludmila, Anya, subukang gumawa ng hindi bababa sa isang pares ng mga garapon. At pagkatapos ay sabihin sa amin kung paano ito tikman

[Natalia]

Natalia, Gawin ito, ito ay napaka-mahirap.

Choyt gusto ko din ng isang kamatis. Nirerespeto ko talaga sila.
Natusik, salamat! I-drag ko ito sa mga bookmark. Kaagad na bibili ako ng mga kamatis, gagawin ko agad!

[Elena Tim]

Elena Tim, isipin na * JOKINGLY * gumawa ng isang garapon noong ika-1 ng Hulyo. Sa gayon, ano ang gagawin ng isang resipe na may larawan. At ngayon: batang babae-swoon: Tumingin ako at bukas ang garapon: o At mayroon lamang 2 mga kamatis at isang grupo ng mga halaman at halaman: o Mlyn, inilagay nila ang lahat ng mga blangko sa mga garapon, at ako. Narito ang isang larawan. Noong Hulyo, ang kamatis ay binili, at ngayon ay nawala na. Oh, i-wind ko ito

Natalishka, salamat sa resipe. Susubukan namin sa taglamig.

At mayroon lamang 2 mga kamatis at isang bungkos ng damo

Sa kabaligtaran, mabuti! Kung nakita ko ang lata, hindi ako papasok (hindi ako nag-iingat ng taglamig) at hindi ko nasagot ang gayong resipe!

Len, oo, mahirap din akong gawin, "* JOKINGLY * At dito ... recipe pagkatapos ng resipe. Kaya, naisip ko na mayroon din akong isang simple at masarap na Soviet recipe para sa mga kamatis. Subukan ito, baka magustuhan mo ito

Sigurado akong magugustuhan niya ito!

Natul, ngunit hindi ka maaaring mag-asin sa mga garapon, kung hindi man mayroon akong mga kamatis sa leeg ng bastard ay hindi gumapang na maloko na binili ng isang kahon, ngunit hindi sila masarap sa isang salad. : girl_in_dreams: maaari bang mangyari sa kanila ang isang himala

[Natalia]

Natalia.. May tanong ako.
Kahit na hindi ko mawari 70% - anong uri ng suka? 9% lang ang nabebenta natin, aba, kung susubukan mo ng mabuti, makakahanap ka ng 6%. Mayroon akong ilang kakanyahan sa aking tindahan.
Gusto kong subukan, ngunit gumawa lamang ng 1 bote. Nakuha ko ang isang maliit na pilyo sa resipe, nakagawa na ako ng maraming mga garapon ng mga kamatis, ngayon ay mayroon lamang mga kamatis na natitira para sa juice at para sa lamutak.

[nila]

nila, Nelya, 70% na suka ay suka ng suka, na kung saan ay ang pinaka-puro. Maaari mong gawin ang reverse recalculation ayon sa plato. Para sa akin, ang 3 tsp ay medyo sobra, ngunit marahil ang asukal ay magbalanse ng acid

[Si Irina]

Si Irina, kaya sa palagay ko kung ito ay isang kakanyahan, kung gayon hindi ito magiging labis? Bagaman tama ka, ang asukal ay hindi masyadong nakakasakit sa pag-atsara, marahil ay magbabalanse ito

: girl-th: ngunit para sa akin na ang 10 liters ng tubig ay kahit hindi sapat

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natalia, asin lamang sa mga garapon. At ang suka 70% ay isang kakanyahan. Ibinebenta ito sa maliliit na bote ng baso. Meron kami. Kailangan nating tanungin ang mga nagbebenta.
At para sa isang 3 litro na garapon kailangan mo ng Tatlong tsp. esensya ng suka. Ginawa ko ito sa mga lata ng litro, pagkatapos ay inilagay ko ito sa loob ng 1 oras. l.
Jiri, Si Irina, iyon mismo ang dami at ratio ng asukal + suka + asin ang nagbibigay ng gayong panlasa.
Mayroon akong isang funky cucumber na resipe. Ako mismo ang pumili ng komposisyon ng asukal + suka + asin. Napakasarap ng lasa. Hindi ko nai-post ang resipe, tulad ng nakita ko ang reaksyon ng, kalaban, asukal at suka * JOKINGLY * Ngunit inilatag ko pa rin ang mga kamatis na ito, dahil madali din itong gawin
Samakatuwid, nasa sa iyo kung gagawin mo o hindi. Maraming mga recipe sa forum, mayroong isang pagpipilian

[Natalishka]

Natalishka, Natalia, salamat sa resipe, susubukan ko talaga. Naaalala mo ba noong nagbebenta tayo ng mga Bulgarian na pipino at kamatis? Masarap ang mga ito, at mayroon ding balanseng lasa ng asukal, suka at pampalasa.

[Natalishka]

Natalishka, Natasha, ano ang lasa ng mga kamatis na ito? Pakiramdam mo ba ang tamis?

[Lily]

Lily, Ito ay lasa ... matamis at maasim masigla. Sabi ni Wo

Natalya, ang hitsura ba nila ay mga adobo o mas katulad ng mga adobo?
At mahal ko ang mga masigla

[Lily]

Lily, Hindi ko nga alam kung paano ilarawan ito: girl_pardon: Marahil ay may isang bagay sa pagitan ng adobo at adobo.

[Natalishka]

Natalishkaanong nakakainteres na recipe! Ngayon lamang wala akong cool na cellar, ang konserbasyon ay nakaimbak sa pantry sa apartment. Ano sa palagay mo, kunin ang panganib?

[Tatyana]

Tatyana, Hindi ko alam: girl_pardon: Kung ang apartment ay hindi mainit. Sa init lang, malamang maglalakad ito ng marami. Mas mabuti, syempre, sa ref.

Huli na, ang pag-atsara ay naluto na. Gagawa ako ng dalawang garapon para sa pagsubok, ilagay ito sa ref, at kapag medyo lumamig na, ilalagay ko sila sa balkonahe

[Tatyana]

Tatyana, good luck. Sa pamamagitan ng paraan, tinakpan ng aking tiyahin ang mga kamatis ng simpleng mga pantakip ng nylon at binalot ito ng insulate tape sa itaas. Itago niya ito sa isang bodega ng alak, ngunit tumira siya sa isang pribadong bahay.

Natasha, tinatakpan ko ang lahat ng pangangalaga ng makapal na mga steaming. Susubukan ko din ang mga ito. Mayroon kaming tinatawag na cellar, ngunit may mga daga at adik sa droga dito. Ayokong pakainin ang alinman o ang isa pa, kaya't gagawin ko nang walang electrical tape

[Natalishka]

Natalishka, Napunta ako dito bilang isang nagsasanay na may iskandalo. Bakit isang jar lang ang ginawa kong pagsubok, ha? Binuksan noong isang araw, sinubukan ito - at pipi pipiiiiiiiiii Una para sa agahan, pagkatapos ay para sa tanghalian, pagkatapos ay para sa hapunan, o ang aking asawa "tumakbo lamang sa kusina", sa umaga ang dalawang malungkot na kamatis ay lumangoy. Pagkatapos ang aking kaluluwa ay hindi makatiis, at binasag ko sila sa isang mukha sa aking sarili. Susunod na taon, kailangan mong isipin kung saan makakahanap ng isang malamig na lugar upang kahit papaano isang pares ng mga lata ay makakaligtas hanggang taglamig
Mga batang babae, kamatis talaga ay namamatay lamang, maanghang-fermented-matamis-maalat .... sa madaling sabi, napaka, napaka-masarap! Sayang, hindi na sila nagbebenta ng normal na mga kamatis - gumawa pa rin ako ng pares ng mga garapon

Na-late na ako para sa tamang mga kamatis, ngunit mausisa kung susubukan mo ang resipe na ito na may berdeng mga kamatis?
may sapat na mga gulay sa merkado at ang presyo ay hindi mataas

[Tatyana]

kamatis talaga - namamatay lamang, maanghang-fermented-matamis-maalat .... sa madaling sabi, napaka, masarap!

Tatyana, narito ang sagot: girl_haha: nang tanungin kung ano ang lasa ng kamatis. Straight to the point. Magaling, kung ano ang ginawa ko alinsunod sa aking resipe. Kaya't inilagay ko ito dito sa isang kadahilanan. Kaya't ito ay madaling gamiting.
Sone4ka, hindi nila ito nagawa sa mga berde, wala akong masasabi sa iyo: patawarin: At subukang gumawa ng kahit isang garapon, at bigla na lang

[Sone4ka]

Sone4ka, Nandito lang ako sa kanila at nagsususa ako, dahil tapos na ang pula, pupunta kami sa berde

[Tatyana]

Tatyana, kung gagawin mo sa mga gulay, huwag kalimutang mag-ulat pabalik.Interesado din ako.

Makinis! Nanlalamig ang brine

[Tatyana]

Tatyana,

Binuksan ko ang unang garapon ng mga kamatis ..... Matamis na may banayad na asim. Bakit hindi sila naging malakas na gustung-gusto ko ang masiglang kamatis. Ang mga ito ay masarap, ngunit mukhang mas adobo ang mga ito kaysa sa mga adobo.

[Marina]

Marina, at mayroon kang 70% na suka?

Oo, suka ng suka, bagaman hindi lamang ito binili, marahil ay nawawalan ito ng% kung sulit ito?

Malamang. Ang dami lamang nitong asukal + suka 70% .... Dapat itong mag-ferment ng sobra

Ngayon gumawa ako ng mga kamatis sa isang 2 litro na garapon. Ang sarap ng brine! Inaasahan ko na ang lasa ng mga kamatis ay mangyaring din. At pagkatapos ng 3 linggo maaari mo na bang subukan o mapaglabanan nang eksakto sa isang buwan? Salamat sa resipe!

[Scarlett]

dahil natapos na ang pula, pumunta sa berde

Makinis! Nanlalamig ang brine

Scarlett, Tatyana, kaya paano ang berdeng mga kamatis ??? Mabuti ??? O ang pula ay mas mahusay ???

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, oo, mas mabuti maghintay ng isang buwan. Mas masarap ito.

[Umka19]

Umka19, Hindi ko nagustuhan! Ngunit nagkakasala ako ang mga kamatis mismo, tila, walang yelo, sapagkat ginawa ko ito alinsunod sa TATLONG mga resipe at ito ay gumagana kahit saan

[Scarlett]

Scarlett, para sa sagot !!!

At may masarap kaming kamatis !!! Nakatiis ako sa isang buwan, mahaba ang paghihintay, ngunit nagustuhan ko ang resulta! Salamat sa iyong tiyahin, ikaw, para sa resipe. Ngayon lang ako may problema, saan ko ito iimbak? Mayroon lamang lobo sa ref, magkakasya ang mag-asawa, walang cellar sa apartment, at sa balkonahe sa aming timog, ang panahon ay mainit sa mahabang panahon, at kapag cool, walang magagandang kamatis. Siyempre, bukas plano kong maglagay ng isang bagong bahagi sa ref, ngayon sa mga silindro, at doon, ayon sa pinapayagan ng panahon, upang makagawa ng isang mas disenteng dami. Ang lahat ng mga pinakamahusay na!

[Natalie]

Natalie, natutuwa na nagustuhan ko ang mga kamatis: girl_claping: Oo, ang mga kamatis na ito ay pinananatiling cool

Mahal na mahal ko ang mga kamatis, nakita ko sa tamang oras ang resipe, bumili lang ako ng isang kamatis, bukas kakainin ko na ito. Hindi ko ito matiis sa loob lamang ng isang buwan, karaniwang nagsisimula akong kumain ng gaanong inasnan.

[Sana]

Sana, do, do: girl-yes: Masarap sila. At hindi ko pa nasubukan ang mga inasnan: pard: Pagkatapos ng isang buwan na pagtayo, ang mga kamatis ay naging masigla

Natasha, masarap kamatis !! Tinatapos ko ang pangalawang bote. Ngunit 1-2 lata lamang ang kasya sa ref - hindi ito sapat !! Sa kalye ay naidagdag na ng 17-18 ng hapon, sa 13-14 ng gabi, maaari ko bang iwan ito sa balkonahe sa ganitong temperatura? O kailangan mo pa ba ito sa ref? Aalis na ang mga kamatis, dahil sa matinding pagbuhos ng ulan, lahat ay binaha, ang mga presyo ay naging mas mataas, kaya nais kong mag-asin pa, at ito ay imbakan lamang sa balkonahe. Ano sa tingin mo? Salamat sa resipe !!