Wheat-potato tin tinapay (oven)

[ngunit ang lambot ay tinapay ....]

Narito ang aking ulat sa larawan ng tinapay na ito:

Trigo ng tinapay na may niligis na patatas at sabaw, flaxseeds, at pampalasa (basil, oregano, thyme, rosemary)

Salamat sa admin para sa tinapay ... napakalambot, napakasarap, ang mumo ay ang pinaka-maselan na biskwit, hindi pangkaraniwang lasa, kahit na tumayo ito para sa pagpapatunay nang mas mahaba kaysa sa dati)

Sa pangkalahatan, tulad ng sinabi ng Admin nang mas maaga - Pakiramdam ang lakas ng patatas !!!)))









ngunit ang lambot ay tinapay ....

[Si Andrei]

Sa pangkalahatan, tulad ng sinabi ng Admin nang mas maaga - Pakiramdam ang lakas ng patatas !!!)))

Si Andrei, tinapay, kaibig-ibig kung gaano kabuti !!!!

Uulitin ko ulit: pakiramdam ang lakas ng patatas - hindi mo ito pagsisisihan!

Admin, bagaman nakatanggap ka na ng maraming mga papuri sa tinapay na ito, hindi ko mapigilang sumali. Salamat! Hindi ko alam na ang patatas ay nagbibigay ng gayong lakas sa kuwarta! Ako ay nagagalak! Malambot na fluff! At tama ang sinabi mo na baka wala kang oras upang kumuha ng litrato. Inilabas ko ang tinapay at namasyal kasama ang sanggol, dumating ako, at mula sa tinapay ay may mga sungay at binti

[Sonata]

Sonata, at sinusubukan mo ring gumawa ng trigo-patatas challah, nalulugod ka sa lasa!

Girls, tama ang lahat! Ito ang tinapay mula sa seryeng "hindi malusog na tinapay," sapagkat ang pagkaing nakakain nito ay masyadong mataas!

Maghurno ito at kainin ito para sa kalusugan, makakabuti ito

[Sonata]

Sonata, at sinusubukan mo ring gumawa ng trigo-patatas challah, nalulugod ka sa lasa!

Moby, tama ang Admin, ito ay "mapanganib" na tinapay))) Marahil ay maghihintay ako sandali, o kahit na pagkatapos ng panganganak ay hindi na ako makakakuha ng hugis.

Kumuha ng tala para sa sanggunian sa hinaharap

Kumusta sa thread na ito
Nagluto na ako ng iyong potato ng trigo nang marami, marami, marami, maraming -...- maraming beses, ngunit hindi ko pa nasasalamatan. Pagwawasto: SALAMAT para sa isang kahanga-hangang recipe. Ito ay lumalabas na ang bawat tao'y talagang may gusto ng napaka-masarap na tinapay, lamang, sa katunayan, ito ay marahil ang pinaka-nakakapinsalang tinapay, dahil ang bilis ng pagkain nito ay may kaugaliang sa bilis ng ilaw. Dati, palagi ko itong inihurno sa isang gumagawa ng tinapay, ngunit ngayon ay nagpasya akong ihurno ito sa oven:

Ito ay naging masarap, ngunit gusto ko pa rin ng isang bagay na higit pa sa makina ng tinapay, doon lumalabas na mas mahangin, marahil ngayon ay maaga kong binuksan ang oven at hindi pinapayagan akong maglayo, ngunit naging mas siksik ito kaysa sa yung mga nauna. At sa pangkalahatan, kahit papaano ay hindi ko gusto ang pagluluto ng tinapay sa oven sa lahat: mas matagal itong lutong, at kailangan mong subaybayan ito ... Ako ay ganap na tamad, mas madali sa isang gumagawa ng tinapay
Sa pangkalahatan, salamat muli sa aming minamahal na tinapay.

Ang pagkaing kumain ng tinapay ay napakataas, sa ito ay ganap akong sumasang-ayon.

Ngunit nasanay na ako sa oven ... tila sa akin mas masarap ang tinapay dito ... Kaya, iyon ang may gusto ng isang tao

Salamat sa iyong mabubuting salita, maghurno sa iyong kalusugan!

Admin, salamat sa resipe at komento! ni idagdag o ibawas, kamangha-mangha lamang. Ang kuwarta ay lumago ng hindi bababa sa tatlong beses. Hindi ko pa mahusgahan ang lasa - nasa oven pa rin ito, ngunit maaaring walang mga pagdududa.
Salamat, at mula Marso 8

Maraming salamat sa resipe !!!
Napakaganda lang ng tinapay. Isang napaka kaaya-aya na mumo, kahit na naka-sniff ako ng mahabang panahon, ngunit hindi ko nahuli ang amoy ng patatas. Marahil ay naglalagay ako ng kaunti ng patatas - tatlong maliliit na patatas, sa susunod ay makakagawa ako ng 4 na piraso.

Maghurno sa iyong kalusugan!

Hindi, ang amoy ng patatas ay hindi madarama nang malakas, ngunit ang kalidad ng tinapay at mumo ay magiging mahusay!

Halos tumigil na ang asawa ko sa pagkain ng tinapay, nagpapaluto ako at namamahagi nito. At ngayon, na naibigay ang kalahati ng tinapay tulad ng dati, natuklasan ko na ang tinapay ay halos tapos na. Siguro ang katunayan na kahapon ay bumili ako ng isang slicer at ngayon agad na pinutol ang tinapay ay may papel din, ngunit ang katotohanan ay nananatili na halos lahat ng tinapay ay kinakain (kalahati ng tinapay).

Tama, darating ang panahon kung kailan mo nais na maghurno sa lahat ng oras, ngunit walang magpapakain. Inihatid namin ito! Halimbawa, nagluto ako ng marami para sa isang pagbisita, mga kaibigan at kung sino ang kailangang, kung maghurno lamang, at hindi binibilang ang mga gastos. Huminahon lang ako ng konti

Mayroon akong ITO sa loob ng anim na buwan. Nagbe-bake ako tuwing 3-4 na araw, pagod na akong kumain ng tinapay sa sarili ko

Admin-Tatiana. At kung magluto ka ng patatas na walang tubig sa microwave.
Maraming mga bitamina dito, kung gaanong tubig ang kakailanganin mo?

Admin-Tatiana. At kung magluto ka ng patatas na walang tubig sa microwave.
Maraming mga bitamina dito, kung gaanong tubig ang kakailanganin mo?

Maaaring magkaroon ng mas maraming bitamina, mayroon lamang mas maraming harina ng trigo, at ito ay ganap na sumisira sa pagiging kapaki-pakinabang ng tinapay tulad nito. Ang tinapay ay malayo sa pagiging isang produktong pandiyeta!

Ang mga patatas na inihurnong walang tubig ay naglalaman ng mas kaunting likido, kaya't gagawin ko ito:
patatas 200 gramo
harina ng trigo 400 gramo
likido sa unang yugto 350 ML.
At pagkatapos, sa panahon ng unang batch, nasubaybayan ko ang balanse ng harina / likido, maaaring kinakailangan upang magdagdag ng ilang kutsara ng tubig. l., ngunit idagdag sa katunayan nang mabilis at 1 kutsara. l. - ang kuwarta ay dapat na katamtaman malambot at nababanat.

Admin Nais kong magtanong tungkol sa iyong resipe:
150ml sabaw, 500g harina, 4 na patatas, at iba pa. Ano ang bigat ng tinapay na maitatakda sa tagagawa ng tinapay?
-At ang pangalawang tanong na 4 patatas, tungkol sa kung gaano karaming mga gramo?
-At kung maglalagay ka ng mas kaunting patatas - kung gayon paano mabawasan ang harina at sabaw ??

[Maruska]

Maruska, para sa muling pagkalkula mayroong isang paksa Ang ratio ng bigat ng natapos na tinapay at ang bookmark ng dami ng harina https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Ayon sa aking resipe, 500 gramo ng harina + TUNGKOL sa 250-300 gramo ng patatas = TUNGKOL sa 750-800 harina at patatas, ito ay humigit-kumulang na 1100-1200 gramo ng natapos na tinapay. Kumuha ako ng 2 maliliit na tinapay.

kung maglalagay ka ng mas kaunting patatas - paano pagkatapos mabawasan ang harina at sabaw ??

Ang resipe at patatas na ito ay napapailalim sa panuntunan ng harina / likido na balanse, ang kuwarta ay malambot - samakatuwid, kinokontrol namin ang harina na may likido.
Kailangan mong gumana nang maingat sa patatas, sapagkat palaging tila walang sapat na harina at nais mong magdagdag ng higit pa, kaya kailangan mong masahin nang mabuti ang kuwarta at patuloy na subaybayan ang likido.

Pinapayuhan ko kayo na pumunta alinsunod sa prinsipyo ng "harina sa tubig", ibuhos ng maraming tubig (likido) tulad ng hinihiling ng resipe, pagkatapos ay patatas, BAHAGI ng harina (mga 2/3 ng resipe), simulang pagmamasa, at pagkatapos magdagdag ng harina nang paunti-unti hanggang hindi ka makakakuha ng isang normal na kuwarta ng tinapay.

Pangangasiwa- at kung mayroong isang oven sa isang gumagawa ng tinapay, gaano katagal bago makabangon? At kung magkano ang maghurno?

Sinusubaybayan namin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta, ang kuwarta ay malambot, ang Pangunahing programa.

Luto ko ngayon Super lang! Admin salamat sa resipe!

Ang lasa ng pagkabata, naisip ko, naisip ko kung ano ang hitsura nito - marahil sa isang rifle kapag naibenta ito ng mainit sa isang tindahan.

[Maruska]

Maruska, magaling yan! Masayang-masaya ako para sa iyo!
Maghurno sa iyong kalusugan at huwag matakot sa anumang bagay, ang anumang mga recipe ay maaaring iakma para sa isang x / kalan, ang pangunahing bagay ay ang balanse ng harina / likido!

[Tatyana]

Tatyana! Nagluto ako ng tinapay kahapon alinsunod sa resipe na ito. Ang mga panimulang produkto ay may kasamang mga patatas ng dyaket (hindi nagamit para sa vinaigrette) at isang tatlong-araw na sabaw ng patatas sa ref. Napagpasyahan kong gamitin ang payo mong ito.

Ang mga patatas na inihurnong walang tubig ay naglalaman ng mas kaunting likido, kaya't gagawin ko ito:
patatas 200 gramo
harina ng trigo 400 gramo
likido sa unang yugto 350 ML.
At pagkatapos, sa panahon ng unang batch, nasubaybayan ko ang balanse ng harina / likido, maaaring kinakailangan upang magdagdag ng ilang kutsara ng tubig. l., ngunit idagdag sa katunayan nang mabilis at 1 kutsara. l. - ang kuwarta ay dapat na katamtaman malambot at nababanat.

Nakatulog ako nang sabay-sabay (at harina din), ang tagagawa ng tinapay upang masahin ... At nagsimula ang aking pakikibaka sa kuwarta. Ibuhos ko ang harina sa isang buong puno ng kutsara, at ang kuwarta ay lahat ng runny. Nang ang ikalimang kutsarang harina ay nawala na sa butas na ito (at kung sakali, isa pang kalahating kutsarita ng asin), nagpasya akong tumigil doon. At sa oras. Ang kuwarta ay medyo matatag, kahit na dumikit ito nang kaunti sa mga kamay. Habang pinatunayan ang kuwarta, napagtanto ko na ang tinapay na ito ay hindi na lumulutang at nagpasyang lutuin ito sa anyo ng isang tinapay sa isang kaldero. Narito kung ano ang nangyari.Ipinagmamalaki ko! (Nagdagdag ako ng mga piniritong sibuyas at flaxseeds sa tinapay kapag nagmamasa).

Walang hiwa, sapagkat hindi ko ito ginupit na mainit, at sa umaga ay walang kinunan ng litrato. Hindi ba ito isang tagapagpahiwatig ng lasa ng tinapay?
Maraming salamat!

[Nadia]

Nadia, gwapo ng tinapay! Tila sa akin na mayroon siyang disenteng mumo.

Ang patatas ay isang bagay na sa lahat ng oras na nais mong magdagdag ng harina (tulad ng keso sa kubo), kaya't putulin mo lang ang hadlang para sa iyong sarili kapag nasiyahan ka sa kuwarta at may sapat na harina na ibubuhos. Kinakailangan na obserbahan ang kuwarta, at alalahanin ng mga hawakan ang pagkakapare-pareho ng kuwarta.

Mabuti, matagumpay na tinapay!

Maraming salamat sa resipe! Ang tinapay ay naging napakasarap at maganda !!! Ginawa sa isang gumagawa ng tinapay. Mahigpit na reseta. Maraming, maraming beses salamat !!!

[Tatyana]

Tatyana, sa iyong kalusugan! Maganda at makinis na tinapay! Ang tinapay sa patatas ay palaging mahusay at masarap. Maghurno ng maraming para sa kagalakan ng iyong pamilya

Magandang hapon, lahat, nag-luto din ako ng isang ulat na ito ng patatas sa HP kenwood sa main mode at fr tinapay mode, at dito at doon gumana ang lahat, sa huling pagkakataon na pinalitan ko ang bahagi ng harina ng semolina (50g) at hw harina (100g) masarap ngunit ang bubong ay medyo nahulog .. ngunit ang lahat ay inihurnong, ang mumo ay kamangha-mangha sa aking palagay .. susubukan ko ulit. salamat sa resipe !!!!

[Si Alyona]

Si Alyona, lutuin para sa kalusugan! Ang tinapay sa patatas ay palaging mahusay

Kung ang bubong ay gumuho, tumingin dito para sa mga kadahilanang Tumataas ang tinapay, ngunit nahuhulog sa loob. Mga sanhi https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Oo, marahil ang mainit na patatas ay mainit at ang kusina ay mainit ... ngayon ginagawa ko ito sa pagkain mula sa ref. Ang admin ba ay isang resipe para sa isang 750g tinapay o 1kg?
Maraming beses akong nagawa sa Kenwood noong fr. tinapay na 750g madilim na tinapay, ito ay naging napakasarap. Maraming salamat sa mabuting resipe at sa iyong tulong.

Oo, marahil ang katas ay mainit at mainit sa kusina ... ngayon ginagawa ko ito sa pagkain mula sa ref. Ang admin ba ay isang resipe para sa isang 750g tinapay o 1kg?
Maraming beses akong nagawa sa Kenwood noong fr. tinapay na 750g madilim na tinapay, ito ay naging napakasarap. Maraming salamat sa mabuting resipe at sa iyong tulong.

Ang komposisyon ng harina ay 500 gramo, ang bigat ay halos 750 gramo, ngunit kung mayroong 2 tinapay, kung gayon ang bawat isa ay mga 370-400 gramo, maliit.

Kamusta! Mangyaring sabihin sa akin kung posible na maghurno ng tinapay na ito na may pinindot na lebadura. Kung gayon, kung gayon sa kasong ito kailangan nilang matunaw sa sabaw ng patatas? salamat

Kamusta! Mangyaring sabihin sa akin kung posible na maghurno ng tinapay na ito na may pinindot na lebadura. Kung gayon, kung gayon sa kasong ito kailangan nilang matunaw sa sabaw ng patatas? salamat

Maaari ka ring maghurno sa pinindot na lebadura! Ang rate ng pag-bookmark ng 2 gramo ng lebadura bawat 100 gramo trigo harina
Maaari itong matunaw sa isang mainit na sabaw, o sa 40-50 ML. tubig Subaybayan ang kabuuang dami ng likido at kuwarta.
Paano subukan at buhayin ang lebadura? https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#top

Seksyon na "Mga sangkap para sa tinapay" https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Inihaw !!! : girl_love: Hindi ko pa ito pinuputol, naghihintay ako para sa cool time na inilaan. Ngunit sa hitsura at aroma ay tila isang tagumpay! : bravo: Ang harina ay nawala sa 50 gramo na mas mababa sa resipe. Kasunod sa payo, hindi ko inilagay ang lahat ng harina, pinapanood ko ang tinapay. Ngayon lamang ang tuktok ay naging hindi lubos na perpekto, isang maliit na matigtig. Sabihin mo sa akin, ano ang hindi ko naiulat, inilipat? salamat

Inihaw !!! : girl_love: Hindi ko pa ito pinuputol, naghihintay ako para sa cool time na inilaan. Ngunit sa hitsura at aroma ay tila isang tagumpay! : bravo: Ang harina ay nawala sa 50 gramo na mas mababa sa resipe. Kasunod sa payo, hindi ko inilagay ang lahat ng harina, pinapanood ko ang tinapay. Ngayon lamang ang tuktok ay naging hindi lubos na perpekto, isang maliit na matigtig. Sabihin mo sa akin, ano ang hindi ko naiulat, inilipat? salamat

Binabati kita!

Kumuha tayo ng litrato ng tinapay dito, titingnan muna ako, pagkatapos ay sasabihin ko

Narito ang aking tinapay sa lahat ng kaluwalhatian nito! Para sa isang detalyadong pagtatasa ng mga flight, isusulat ko kung paano ko ito nagawa. Pinindot na lebadura 10 gramo, niligis na patatas 200 gramo, sabaw ng patatas na 150 gramo, asin, asukal, mantikilya ayon sa resipe. Ang harina ay tumimbang ng 500 gramo, ngunit hindi inilagay ang lahat ng ito. Sa una ito ay napaka tuyo, pagkatapos sa pagtatapos ng unang batch isang bun ang nabuo. Sa panahon ng pangalawang pagmamasa, tila ang tinapay ay dumikit nang kaunti sa mga dingding, nagdagdag ako ng 2 kutsarang harina (marahil ay hindi kinakailangan). Ang natitirang harina ay tinimbang-31 gramo. Naihatid sa laki ng XL. Napakadali na nahulog ang tinapay sa balde.Masarap ito, hindi masyadong basa tulad ng isinulat ng iba (Marahil 2 kutsarang harina ang labis, o hindi sapat na niligis na patatas?)

Oo, sa pangkalahatan, ang tinapay ay hindi masama, sinikap ko paitaas - mabuti ito
Ngunit, malamang, ang kuwarta ay naging hindi halo-halong, ang kuwarta ay magkakaiba-iba. Normal ang lebadura, ganoon din ang likido. Malamang, ang kadahilanan ng mainit na panahon ay may ginampanan na karagdagang papel, ang kuwarta ay maaaring tumayo nang kaunti, at nagpunta ito sa mga paga, maaaring tumira ito, o makatiis
Sa mainit na panahon, sa tag-araw, subukang maglagay ng malamig na tubig, hindi mo kailangang initin ito, sa panahon ng pagmamasa ay magpapainit ito mula sa alitan.

Pag-aaral na masahin ang kuwarta nang higit pa

Isa pang maliit na tanong! Matutunaw ba ang pinindot na lebadura sa malamig na sabaw? Gusto kong maglagay ng kaunti pang patatas. Mas basa ba ang tinapay? Ngayon ay magluluto ulit ako. Mula sa tinapay na ito mayroon lamang mga masasarap na alaala!

At higit pa! Ang laki na itinakda ko ay XL 500 gramo ng harina + 200 gramo ng patatas. O kinakailangan bang itakda ang L na isasaalang-alang lamang ang bigat ng harina? salamat

Ang bigat ng isang tinapay ay natutukoy ng bigat ng harina, mula sa 500 gramo, iyon ay, ang timbang ay dapat itakda sa saklaw na 750-800 gramo
Hindi mo kailangang maglagay ng maraming patatas, ang tinapay ay maaaring maging sobrang basa.
Ang lebadura ay dapat na matunaw sa isang maliit na halaga ng maligamgam na sabaw at pagkatapos ay ibuhos sa kabuuang masa.

Narito, siya ay dumating upang magyabang! Nakuha ko ang isang guwapong lalaki sa 3 pagtatangka. Malago, mabango, at napakasarap !!!! Salamat sa Admin para sa napakagandang resipe, natutuwa ako ngayon at nagpasyang mag-swing sa cottage cheese, malambot na tinapay

Hindi ka ba tatamaan ng husto? Medyo napaligaw ulit ako dito. Sa oras na ito, idinagdag ko sa kuwarta hindi lamang ang mga inihaw na plum. mga sibuyas ng langis, ngunit din dill. Mula sa kaibuturan ng aking puso ay nilalaro ko ng sapat ang tinapay na ito kahapon. Upang magsimula, pagkatapos ng sulyap sa resipe at makita ang "Gumawa ng isang likidong katas", napagpasyahan kong ang aking katas ay hindi sapat na likido. Kaya, ako ang pinakamatalino, alam mo ba? Ang forum ay hindi isinulat para sa akin, kaya bakit basahin ito? Sa gayon, nagbuhos ako ng mas maraming sabaw sa katas, at higit pa ... Buweno, syempre, isa pang 150 na tinukoy na milliliters ang pumasok sa kuwarta. Vobchem, alam mo kung ano ang ginawa ko! Tanya! Ang harina pagkatapos ay umakyat sa tuktok ng higit pa sa tatlong daang gramo !!! Ang panghalo ay nag-init na, na hindi pa napapanood dati, kahit na ang noodle na "bato" na kuwarta. At, syempre, kailangan kong magdagdag ng asin, kung hindi man nawala ang lasa ng kuwarta. Ngunit ito ang lahat ng mga walang kabuluhan ... pagkatapos ay lumitaw ang tanong: ano ang kalan? Agad na nawala ang mga hulma ng tinapay dahil sa laki. Gusto kong maghurno sa isang kaldero kung hindi ko naalala ang pinggan ng pizza na may tagiliran. Ito ay 28 cm ang lapad. Naiisip mo ba kung anong klaseng tinapay ang nakuha ko? Ngunit nagawa ko ito!
Tingnan kung anong uri ng simpumpula ang naging:



Taas 9.5 cm.


Ang mumo ay naging napaka maluwag, malambot at napaka, napaka mabango!
Tatyanochka, maraming salamat sa iyong kahanga-hangang mga recipe! Susundan kita ngayon ng aking buntot hanggang sa maluto ko ang lahat!

Lena, maaari mo akong kausapin, hindi ako masasaktan, ngunit mas madaling makipag-usap

Natutuwa ako na ang tinapay sa huli ay naging, at nagustuhan ko ito ayon sa panlasa

Ngayon, kung papayagan mo ako, dadaanin ko ito Well, tiyak na kailangan mong maingat na basahin ang recipe bago gumawa ng isang bookmark, ito ay naiintindihan - natututo tayo mula sa mga pagkakamali
At ngayon tungkol sa ilan sa mga subtleties:
Bigyang pansin ang larawan ng hitsura ng tinapay. Ang bubong ay napakawalan sa tuktok na larawan, sa hilaw na kuwarta, nagpapahiwatig na ang kuwarta ay tumayo sa panahon ng pag-proofing at, sa parehong oras, ang temperatura ng pagpapatunay ay mataas, at ang pinakamainam na pangangailangan ay tungkol sa 28 * C. Sa prinsipyo, ang bubong ay maaaring bumagsak nang buo, at ang lasa ng gayong tinapay ay maaaring maging mas masahol kaysa sa isang normal na nagpapatunay.
Dapat tandaan na ang kuwarta ay tumataas ng karagdagan kapag ang kuwarta ay inilagay sa isang mainit na oven, at nakakaapekto rin ito sa pagtaas at bubong ng tinapay. Samakatuwid, ang mumo ng tinapay ay naging masyadong maluwag. At kung isasaalang-alang natin na ang mga patatas ay aktibong kumikilos sa pagtaas ng kuwarta, kung gayon ang aktibidad ng patatas at ang mainit na temperatura ng kuwarta mismo at ang pagpapatunay ay na-superimpose dito.

Ang flax, samakatuwid, maingat naming binasa ang paksa Paano masuri ang kahandaan ng kuwarta para sa pagluluto sa hurno? Tapos na temperatura ng kuwarta https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html , Inaasahan kong makakatulong ito na matukoy ang kalidad ng kuwarta, at ang tinapay ay magiging mas mahusay

Lena, maaari mo akong kausapin, hindi ako masasaktan, ngunit mas madaling makipag-usap

Natutuwa ako na ang tinapay sa huli ay naging, at nagustuhan ko ito ayon sa panlasa

Ngayon, kung papayagan mo ako, dadaanin ko ito Well, tiyak na kailangan mong maingat na basahin ang recipe bago gumawa ng isang bookmark, ito ay naiintindihan - natututo tayo mula sa mga pagkakamali
At ngayon tungkol sa ilan sa mga subtleties:
Bigyang pansin ang larawan ng hitsura ng tinapay. Ang bubong ay napakawalan sa tuktok na larawan, sa hilaw na kuwarta, nagpapahiwatig na ang kuwarta ay tumayo sa panahon ng pag-proofing at, sa parehong oras, ang temperatura ng pagpapatunay ay mataas, at ang pinakamainam na pangangailangan ay tungkol sa 28 * C. Sa prinsipyo, ang bubong ay maaaring bumagsak nang buo, at ang lasa ng gayong tinapay ay maaaring maging mas masahol kaysa sa isang normal na nagpapatunay.
Dapat tandaan na ang kuwarta ay tumataas ng karagdagan kapag ang kuwarta ay inilagay sa isang mainit na oven, at nakakaapekto rin ito sa pagtaas at bubong ng tinapay. Samakatuwid, ang mumo ng tinapay ay naging masyadong maluwag. At kung isasaalang-alang natin na ang mga patatas ay aktibong kumikilos sa pagtaas ng kuwarta, kung gayon ang aktibidad ng patatas at ang mainit na temperatura ng kuwarta mismo at ang pagpapatunay ay na-superimpose dito.

Ang flax, samakatuwid, maingat naming binasa ang paksa Paano masuri ang kahandaan ng kuwarta para sa pagluluto sa hurno? Tapos na temperatura ng kuwarta https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html , Inaasahan kong makakatulong ito na matukoy ang kalidad ng kuwarta, at ang tinapay ay magiging mas mahusay

Ok, makakasama namin ang "ikaw". At, oo, Tan, tumubo ang kuwarta. Kusa kong nai-post ang nangungunang larawan, dahil naramdaman kong susundan ang payo. Ipinagtanggol ko ito sa punto ng kahangalan nang simple sapagkat natatakot akong hindi ito lutongin dahil sa nabawasang dami ng lebadura na nauugnay sa nadagdagang dami ng harina. Bukod dito, pinalabas ko din ito sa oven, hindi ng marami, syempre, ngunit gayunpaman, ang ilalim na tinapay ay naging isang tuyo na mas kaunti kaysa sa gusto ko. Ang tanging bagay na hindi ako nag-alala ay ang bubong. Napakalakas niya pagkatapos napatunayan na may kumpiyansa ako sa kanya at hindi ito kinulit. Salamat, Tanyush, para sa mga patunay na rekomendasyon. Tiyak na isasaalang-alang ko ang temperatura ngayon. Gayunpaman, basahin ang mga recipe nang mas detalyado. Ngunit narito, alam mo, hanggang sa gawin mo ito ng iyong sarili nang isang beses, hindi mo pa rin lubos na nauunawaan ang lahat ng mga subtleties. At bago iyon, ang mga kamay ay iginuhit sa makulit na isang bagay na hindi reseta. O ang aking kalikasan ay napaka adventurous ... Nagulat ako kung paano ko nagawang i-drag ang tinapay na ito sa dulo ng karera, literal sa aking sarili! Ngunit ang resulta ay nakalulugod pa rin, lalo na pagkatapos ng lahat ng mga kaguluhan sa kahapon! Ngunit hindi ako nagpaalam, Tatyan! Sa loob ng ilang araw, sisimulan ko ang pagpapahirap sa iyong susunod na tinapay upang hindi ka talaga makapagpahinga dito nang wala ako! Salamat muli, Tanechka, sa iyong pansin sa aking kapangit!

Ngunit hindi ako nagpaalam, Tatyan! Sa loob ng ilang araw, sisimulan ko ang pagpapahirap sa iyong susunod na tinapay upang hindi ka talaga makapagpahinga dito nang wala ako! Salamat muli, Tanechka, sa iyong pansin sa aking kapangit!

Sa iyong kalusugan! Hindi ko dapat nilikha ang isang batayan para sa pagluluto ng tinapay, hinila ko rin ang lahat ng tinapay na "sa aking sarili", tinuro ang aking sarili, at natutunan mula sa iba.

Magkita tayo!

Kamusta sa lahat hindi ko maiwasang magsulat)))) Napaka malusog na tinapay alinsunod sa resipe na ito, masarap, maliit na sinabi na nilabnaw ko ang premium na harina ng buong buo at idinagdag ang pinatuyong mga pritong sibuyas Ngunit hindi ito walang "jambs" I Nakita ko na angoooooo much na kuwarta pala, naramdaman ko na "tatapakan" ko mula sa balde na nais kong ilipat ang mga inihurnong gamit sa oven sa ilang baking sheet, walang mga form - Ako ay isang napaka-bagner na panadero. Ngunit hindi ... Itinaas ko ang bubong ng oven, hinawakan ito sa abot ng aking makakaya. Masaya ito. Sa huli, inihurnong siya sa oven, at marami pang kasama sa kanya, nahihiyang sabihin pa. PERO !!!!!!!!!! ang tinapay pala - isang himala !!!!! at hindi tinapay))))))))) Ang Propeksya ang pinakamahalagang bagay para sa akin para sa araw na ito ay siguradong uulitin ko, naibigay ang lahat ng mga pagkukulang. At magkakaroon din ng larawan, ngunit hindi ngayon SALAMAT, Tatyana, para sa resipe

[Kate]

Kate, sa iyong kalusugan!
Ang pinakamahalagang bagay ay lumabas ito, at nais kong maghurno ng tinapay.At ang karanasan ay isang kumikitang negosyo, ikaw lamang ang hindi kailangang huminto

Well yun ang ginawa ko kahapon


Ang harina ay binubuo ng 70% wholemeal at mayroong isang tuyong pritong sibuyas. Masaya ako)))) Masarap at hindi gumuho. Nais kong malaman ang opinyon ng mga karampatang panadero
Ako ay magdagdag. Harina 410, patatas 160g, likido (sabaw) tungkol sa 160 ML. Lebadura 0.8 tsp , marahil iyon ang dahilan kung bakit hindi napakaganda. Natatakot lamang ako sa isang pag-uulit ng nakaraang sitwasyon.

[Kate]

Kate, ngunit anong uri ng opinyon ang kailangan pa rin, ang tinapay ay naging maluwalhati, sa butas nang Maganda!

mangyaring sabihin sa akin, kung ang sabaw ng patatas ay inasnan, maaari bang matunaw dito ang pinindot na lebadura?