Chicken roll na may mga kabute sa Tescoma ham

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Chicken roll na may mga kabute sa Tescoma ham

Mga sangkap

Manok 1 piraso
Champignon 5 piraso
Para sa brine:
mga sibuyas (mas mabuti na pula) 1 piraso
bawang 3 ngipin
rosemary 1 tsp
limon 1/4 na mga PC
asin 1 kutsara l
tubig 0,5 l

Paraan ng pagluluto

  • Hugasan ang manok, putulin ang mga pakpak at drumstick, maaari silang magamit nang magkahiwalay. Ilagay ang manok sa dibdib at gumawa ng dalawang pagbawas sa tagaytay, pagkatapos ay maingat na alisin ito. Alisan ng takip ang manok at maingat na alisin ang natitirang mga buto. Dumaan sa bangkay gamit ang isang pampalambing.
  • Chicken roll na may mga kabute sa Tescoma ham
  • Para sa brine, kailangan mong pakuluan at palamig ang tubig. Tumaga ang sibuyas at bawang, gupitin ang lemon sa mga piraso. Rosemary, kung sariwa, pagkatapos ay gilingin din ito, at kung tuyo, pagkatapos ay gamitin ito nang ganoon. Sa pamamagitan ng paraan, ang rosemary ay isang napakahusay na natural na preservative.
  • Chicken roll na may mga kabute sa Tescoma ham
  • Ilagay ang manok, tinadtad na sibuyas at bawang, rosemary, mga hiwa ng lemon at asin sa isang matibay na bag (Gumagamit ako ng mga freezer bag), takpan ng tubig. Itali nang mabuti ang bag at kulubot nang kaunti upang ang mga sangkap ay ibahagi at matunaw ang asin. Ilagay ang package sa ref para sa 1-3 oras para sa pag-atsara (buong gabi akong nagkaroon nito).
  • Chicken roll na may mga kabute sa Tescoma hamChicken roll na may mga kabute sa Tescoma ham
  • Pagkatapos ma-marino ang manok, inilabas namin ito mula sa brine, mas mahusay na alisin ang mga piraso ng sibuyas at bawang. Blanch ang mga kabute sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay gupitin. Gupitin nang bahagya ang dibdib sa magkabilang panig at buksan ito. Ikalat ang mga kabute sa buong ibabaw ng manok upang tikman, iwisik ang sariwang ground black pepper.
  • Chicken roll na may mga kabute sa Tescoma ham
  • Igulong ang bangkay gamit ang isang rolyo.
  • Chicken roll na may mga kabute sa Tescoma ham
  • Ilagay ang rolyo sa isang gumagawa ng ham at hayaang tumayo sa ref ng hindi bababa sa isang oras.
  • Chicken roll na may mga kabute sa Tescoma ham
  • Lutuin ang rolyo sa temperatura na 80 C sa loob ng 2-2.5 na oras.
  • Nang maluto ang aking rolyo, pinatuyo ko ang sabaw mula rito, na kalaunan ay naging jelly. Ang jelly ay naging napakasarap at ginamit ko ito sa kasiyahan upang maghanda ng iba pang mga pinggan.
  • Chicken roll na may mga kabute sa Tescoma ham
  • Inilagay ko ang ref maker sa ref sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay hinugot ang rolyo.
  • Chicken roll na may mga kabute sa Tescoma ham
  • Ang rolyo ay naging napakahusay, makatas at mabango, mas mahusay kaysa sa tindahan.

Tandaan

Karaniwan kong ginagamit ang adobo na ito upang magluto ng mga dibdib ng manok, at pagkatapos ay kadalasang naging makatas ito, ngunit sa resipe na ito hindi rin ako nabigo.

S * lena
Napaka-pampagana, drooling diretso. Susubukan ko talaga! Kung gaano ka kagiliw-giliw na nagmina-marino pa rin, lumalabas na masarap.
NatalyMur
Yul, isang napakarilag na resipe. Walang salita
julia007
S * lena, Salamat!
julia007
NatalyMur, Salamat! Sa wakas ay nakakuha ako ng isang tagagawa ng ham at ngayon ginagawa ko na ito.
NatalyMur
Binabati kita, marami kang magagawa sa isang gumagawa ng ham! Masarap! Basta may oras upang singilin ito!
julia007
NatalyMur, Oo, inilipat ko na ang lahat ng karne sa bahay sa ham, ngayon nakarating ako sa manok.
Kolbasnik
Julia kung hindi ka magdagdag ng lemon, pagkatapos ay walang sabaw. Ang sabaw ay palaging isang tanda ng error o paglabag sa teknolohiya. Inilipat ng acid ang ph ng tinadtad na karne, narito ang tinadtad na karne at ang kompartimento ng kahalumigmigan, umikot ito kahit bago pa ang paggamot sa init.
julia007
Kolbasnik, Ginawa ko ito nang walang lemon kahit papaano may sabaw. Palaging may sabaw sa isang gumagawa ng ham, ipinapakita pa ito sa video ng gumawa, siya lang ang nagpatuyo nito.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay