Lime frozen sorbet na may mashed mangga

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Kalamansi	3 mga PC
Asukal	80 g
Puti ng itlog	2 pcs.
Gelatin	6 g
Pinakuluang tubig (malamig)	75 ML
Hinog na mangga	1 PIRASO.
Cream 11%	2-3 st. l.

Paraan ng pagluluto

Dissolve gelatin (sa oras na ito ay nagkaroon ako ng isang instant na hindi nangangailangan ng paunang pagbabad) sa malamig na pinakuluang tubig at matunaw sa microwave (o sa isa pang maginhawang paraan). Natunaw ako ng 30 segundo sa 750 watts. Kung mayroon kang regular na gulaman, iwanan ito upang mamaga ng 30 minuto, pagkatapos matunaw.
Kapag natunaw ang gelatin, gilingin ang sarap mula sa mga limes, gupitin ang kalahati at pisilin ang katas - Nakakuha ako ng 75 ML.
Talunin ang mga puti hanggang sa lumitaw ang bula, pagkatapos ay dahan-dahan, sa isang manipis na stream, ibuhos ang asukal sa kanila, patuloy na matalo hanggang sa malakas na mga taluktok. Itigil ang panghalo, ibuhos ang kasiyahan sa mga protina, mag-iwan ng kaunti para sa dekorasyon
I-on muli ang panghalo at, habang hinahampas, ibuhos ang isang manipis na daloy ng katas ng dayap. Talunin hanggang sa katapusan ng katas. Patayin ang panghalo - nakakakuha ka ng parehong luntiang cream
Ibuhos ang gelatin dito (dapat itong medyo mainit-init!) At ihalo sa mababang bilis ng panghalo hanggang sa makinis. Ibuhos ang nagresultang masa sa mga bakal na hulma, na dapat munang banlaw ng malamig na tubig - Gumamit ako ng mga gumagawa ng cocotte ... Ilagay sa freezer nang hindi bababa sa 3 oras - sa oras na ito ay magpapatigas ang dessert. Ngunit lagi ko itong iniiwan magdamag.
Bago ihain, gupitin ang mangga sa mga piraso, mag-iwan ng ilang mga hiwa para sa dekorasyon, alisan ng balat ang natitirang balat at katas na may blender, pagdaragdag ng cream upang makuha ang pare-pareho na kailangan mo.
Alisin ang natapos na frozen na dessert mula sa freezer, ibaba ang ilalim ng mga hulma sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 segundo at baligtarin sa isang plato. Paglingkod sa dating niligis na mangga at cream, iwisik ang dayap na kasiyahan

Ang ulam ay idinisenyo para sa

5 servings

Oras para sa paghahanda:

10 minuto + 3 oras na paglamig

Programa sa pagluluto:

microwave + blender + mixer + freezer

Tandaan

Isang napaka-nakakapreskong dessert para sa mga mahilig sa citrus na maaaring ihain sa iyong mga paboritong prutas at berry. Masarap kasama ang mga pureed raspberry at strawberry. Ngunit sa mangga, para sa aming panlasa, ang pinaka-perpektong kumbinasyon ay nakuha.
Kapag nagyelo, pinapanatili ng dessert ang airness nito at hindi ganap na nagyeyelo.