Mga vacuum marinator

[para sa akin]

Matapos pag-aralan ang isyu ng paglilikas ng mga produkto, napagpasyahan ko na para sa akin ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pag-vacuum sa pinakakaraniwang mga garapon na salamin na may mga takip ng VACS. At marinating - sa isang vacuum marinator.





Ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan!



Mas mas masarap ang mga adobo na pagkain. Ang tanging problema ay ang proseso ng pag-aatsara, bilang isang panuntunan, tumatagal ng maraming oras, at ito ay hindi masyadong maginhawa. Upang malutas ang problemang ito, isang bagong kagamitan sa sambahayan ang naimbento - ang 9 Minute Marinator, na nagbibigay-daan sa iyo upang mag-marina ng iba't ibang mga produkto sa loob lamang ng 9 minuto.
Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng aparato na "9 minuto marinator" ay batay sa kakayahan ng vacuum upang mapahina ang mga hibla ng mga produkto ("palawakin ang mga pores"), na nag-aambag sa mas mahusay na pagtagos ng pag-atsara sa kanila. Kapag natanggal ang vacuum, ang "pores ay humihigpit", tinatakan ang pag-atsara sa loob ng mga sangkap. Ang awtomatikong pag-ikot ng lalagyan sa loob ng 9 minuto ay nakakatulong sa pag-marino kahit pantay na pantay ng karne o manok. Ang walang puwang na espasyo sa loob ng lalagyan ay nagpapanatili ng sariwang at makatas na pagkain nang mas matagal.
Ang aparato ay binubuo ng isang capacious container at isang power unit na may umiikot na castors para sa mabilis at mataas na kalidad na paghahalo ng mga sangkap. Ang naaalis na ribbed insert sa loob ng lalagyan ay dahan-dahang pinapayat ang karne, ginagawa itong mas malambot, at nakakatulong na mas mahusay na ihalo ang pagkain na na-load dito at ipamahagi ang pag-atsara. Upang lumikas ang hangin mula sa lalagyan, isang espesyal na hawakan ng bomba ang ibinibigay, na ipinasok sa takip ng lalagyan.
Bilang karagdagan, ang kit ay nagsasama ng isang brochure na may mga tagubilin para sa paggamit at higit sa 20 mga recipe para sa mga magagamit na pinggan mula sa buong mundo (mula sa Japan hanggang Latin America), na espesyal na idinisenyo para sa marinator. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento, dalhin ang mga ito bilang isang batayan at pagbutihin, lumilikha ng iyong mga obra sa pagluluto sa pagluluto.

9 Minute Marinator na Mga Pakinabang ng 9 Minute Marinator:

ang marinating na proseso ay tumatagal ng halos 9 minuto, at hindi 6-8 na oras tulad ng karaniwang pamamaraan ng mga produktong marino, kung ang mga sangkap ay kailangang ihalo bawat oras;
nagtataguyod ng mas mabisang pagpapabinhi ng mga sangkap na may atsara, sarsa o pampalasa;
makakatulong sa pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu (maghanda ng mga pinggan gamit ang lahat ng mga uri ng mga marinade recipe - maanghang, maanghang, maalat, matamis at maasim);
ang dami ng lalagyan ay 4 liters: maaari itong humawak hanggang sa 2.3 kg. Mga pagkain, kabilang ang malalaking hiwa ng karne o buong manok
ang lalagyan ay maaaring magamit bilang isang independiyenteng lalagyan ng vacuum at nag-iimbak ng pagkain dito sa ref (pinipigilan ng vacuum ang paglaki ng bakterya at pinapanatili ang pagkain na sariwa sa mahabang panahon);
magaan at siksik, madaling disassembled at binuo - ito ay magiging isang kailangang-kailangan na katulong sa bansa, picnics, sa mga paglalakbay sa mga sentro ng libangan.

Higit sa nasiyahan sa resulta!
At hindi kailangan ng mamahaling mga package.
Sa palagay ko, nauugnay lamang ang mga ito sa paghahanda ng sous vide na pamamaraan.

Kaya't nabasa ko, nabasa ang mga paksa tungkol sa mga vacuum sealer at binigyan ako ng isang pagtataka na ang marinator ay hindi nakalimutan na nakalimutan. Bagaman mayroon kaming isang malawak na paksa sa forum tungkol sa kanya, at mga recipe. At, sa kasamaang palad, ang paksang iyon ay matagal nang nanahimik. Ang marinator ay naninirahan sa akin sa loob ng 5-6 na taon, hindi ko matandaan nang eksakto, hindi ito mahal, mahusay itong gumana! Repolyo, kabute, pipino, inatsara na zucchini dito sa loob ng 2 cycle ng 9 minuto - mas mabilis kaysa sa mga vacuum bag)). Iikot ko ang karne para sa barbecue para sa 3 cycle - 27 min. Palaging perpektong mga resulta! Hindi kinakailangan ang mga napatay, mga sayaw na may mga tamborin din)). Siyempre, hindi ka maaaring magbalot ng pagkain para sa kanila alinman para sa pag-iimbak o para sa sous vide, ngunit para sa pag-aatsara - sobrang!

Mayroon din akong barbecue sa marinator marina.Ngunit mayroon ako nito sa loob ng 8 taon, ang plastik ay nagsisimulang mabagal. Ang mga tainga ay nahulog na mula sa plato na may mga tinik, at ito mismo ay halos gumuho, ang bitak kasama nito ay kalahati ng haba ng mas makitid. Ngunit habang ang marinator ay nasa serbisyo.