Cast iron frying pan na may patong na enamel na CHASSEUR - paano ito hawakan ???

Mga batang babae at lalaki, hindi man ako lumapit sa inyo na may iyak, ngunit sa isang hiyaw ng tulong
Sa loob ng isang taon, ang aking nakaraang kawali na may ceramic coating ay nabigo, pinag-aralan ko ang isyu, nagpasya kaming bumili ng isa na may isang granite coating. Ngunit sa tindahan sinabi sa amin na ang pinakamahusay ay isang cast-iron frying pan, parehong ligtas at matibay, na kung saan ay minana pa, at ang pinakamahalaga, walang dumidikit kahit walang langis ...
Presyo - maaari mong patayin ang iyong sarili, ngunit alang-alang sa sobrang pagkain maaari kang masira minsan sa isang daang taon Kinuha namin ang isang ito 🔗 - isang serye ng piling tao, kumuha sila ng mas mahal kaysa sa nakita nila sa Internet sa paglaon.

Ang kalamangan ay ang gayong cast iron ay hindi kailangang lutuin, hugasan lamang at iyan na, at hindi mo kailangang mag-apoy o magsagawa ng iba pang mga "sayaw na may mga tamborin."
At ngayon, sa nanginginig na mga kamay sa bahay, nagsimula akong magluto - nagpasya kaming magprito ng patatas.
At ito ay kung paano kami nakakakuha ng patatas - Hysterical ako, umiiyak talaga ako - ang ganoong uri ng pera at iyon ... - ano ito sa pangkalahatan - tulad ng mga baluktot na kamay, o mayroon bang mga espesyal na trick na kinakailangan sa pagharap sa naturang isang himala-yud ... Itinapon nila ang mga patatas, imposibleng kumain ...
Makatipid !!!!!!!

Natasha
At bakit hindi kinakailangan na mag-caline cast iron o ang patong sa mga pans ay
Mayroon akong 2 Sweden Skepschult frying pans (binili ko ito mula sa mga opisyal), doon kahit na ang mga tagubilin ay nagsasabi na kinakailangan na mag-apoy bago gamitin

ngunit bagaman humihingi ako ng paumanhin sinabi nito na ang patong ay enamel (parang hindi kinakailangan)

[NataST]

NataST,

Natasha, kailangan pang maghanda ng cast iron. Huwag ibaluktot ang iyong ulo sa pader, dahil ang cast iron ay maaari pa ring dumikit ng isang bagay sa kanyang sarili. Ang firm iron iron (ng isang mahusay na tagagawa) ay talagang dalawang malaking pagkakaiba mula sa cast iron mula sa "gateway". Kalidad sa paghahagis - langit at lupa. Tiwala sa akin, ako ay isang mahilig sa cast iron, marami ako nito. Ito ang sa akin upang matiyak na hindi ka napapatay dahil sa presyo. Mas malaki ang gastos sa mga Frying pans Skepschul, Staub, atbp. Hindi ko talaga maintindihan mula sa larawan kung ano ang mayroong mga patatas maliban na ito ay pinirito at kung bakit ito itinapon))). Kaya, ito ay pinirito ... Hindi ito isang dahilan upang hindi kumain ng patatas))).

Pag-agawin ang isang kawali na may asin (ang asin ay nakakakuha ng kahalumigmigan), hayaan itong cool na halos buong at magsipilyo ng langis ng halaman. Sa mga detergent hindi minahan HINDI! mainit na tubig lang. Matapos ang pamamaraan ng pag-calculate at pag-grasa, sunugin ang mga pancake upang ang iyong puso ay huminahon nang kaunti)). Manipis na pancake sa diameter ng isang kawali. Sa ilalim ng una, kumalat sa isang piraso ng mantika o langis ng halaman. Sa ilalim ng natitirang bahagi, hindi ka maaaring magpahid, ngunit magdagdag ng isang kutsarang gulay sa kuwarta. Magugustuhan mo))). Pagkatapos iprito ang mga itlog. Ikalat ang langis ng gulay sa ilalim ng mga itlog. Mayroon akong isang espesyal na tasa ng baso ng Bodum na may isang silicone brush, kung saan ibinuhos ang langis ng halaman, at sa gayon pinahid ko ang lahat dito. Kinakailangan na huwag punan ng langis, ngunit pahid ito.

Ayon sa larawan sa tindahan at iyong mga larawan - hindi ito enamel. Ito ay isang handa na patong at de-kalidad na paghahagis, ngunit hindi enamel, na nauunawaan namin bilang enamel)).

[Alex100]

Alex100, sinabi ng mga consultant na maghugas lamang. Mayroong cast iron na may isang enamel coating at parang hindi nangangailangan ng ganitong pamamaraan ...

[NataST]

NataST,

Huwag magpainit ng isang cast-iron pan bilang impiyerno. Huwag gamitin ang laki ng burner fire na nakasanayan mo sa mga regular na pans. Gumawa ng kaunting kaunti. Ang cast iron ay nag-init ng mas matagal, ngunit pagkatapos ay pinapanatili nito ang init ng napakalakas at sa mahabang panahon (mataas na kapasidad ng init), at susunugin mo lang ang produkto sa ibabaw na inilagay mo sa kawali.

[Nata]

Nata, salamat sa konsulta. Isinuot nila ito upang mag-apoy.Iwanan ang asin upang palamig sa kawali o ibuhos at hayaang mag-cool? At grasa ang halos pinalamig ng langis?
At pagkatapos kung paano magluto - sa isang mahusay na pinainit na kawali?

Iwanan ang asin, kung hindi man ay mainit, at ibuhos ito kapag naging normal na mainit-init lamang. Ibuhos ang asin at amerikana ng langis. Magluto sa isang medium-warmet na kawali. Kung i-on mo lang ang karaniwang malaking apoy, ito ay maiinit tulad ng isang impeksyon))). Bumukas nang kaunti. pag-init lamang ito ng mas mahaba (ito ay isang inert na materyal - mas mainit ito kaysa sa bakal). At sa ngayon, ngayon pagkatapos ng paglamig, sunugin ang mga pancake. Ang cast iron ay isang mabibigat na bagay, syempre, hindi ito madaling bitbitin. Ngunit, sa palagay ko, ang mga cast iron pancake ang pinaka masarap))).

I. Para sa mga pancake, huwag gumamit ng maasim na gatas! Maaari mo itong idagdag nang kaunti. Ang maasim na gatas ay gumagawa ng mga pancake na impiyerno na malagkit at malapot sa anumang kawali. Ngunit ang cast iron ay tiyak na hindi pinatawad ito))). Na may gatas o tubig. Magugustuhan mo ito, sigurado ako)).

[NataST]

NataST, ayon sa mga larawan sa link, mukhang ang panlabas na ibabaw ay naka-enamel (sa puti mas malinaw ito). Ganun ba talaga yun? Nariyan ba talaga ang enamel? Kung nandiyan ito, tiyak na imposibleng mag-apoy. Ang enamel ay hindi inilaan para sa mga naturang pagkilos - ito ay pumutok at masisira sa paglaon. Mayroon akong mga old patch ng patch ng Soviet - naka-enamel sa loob at labas.

[lega]

lega,

Hindi ko rin maintindihan mula sa larawan. Para akong enamel - hindi ko nakikita ...

Oo mga batang babae sa link ng tindahan nakasulat na ang patong ng enamel
Samakatuwid, pinigilan ko ang magbigay ng puna pabor sa pag-calculate
Maaari pa ring lumingon sa mga opisyal at magtanong
Ang kawali ay isang bago, marahil isang uri ng kasal ........

Kung wala siyang pag-asa na sinira siya dahil sa aking payo, magre-refund ako.

[Scarecrow]

Scarecrow, dahil sa isang kalkulasyon hindi ito masisira 100%
Tingnan natin ang resulta) makakatulong talaga

Hindi ko rin maintindihan mula sa larawan. Para akong enamel - hindi ko nakikita ...

Nata, nakita ko lamang sa isa sa mga larawan sa link na ito na maaaring may panlabas na enamel. Para sa isang ito - - Naisip ko na doon, sa kawali mismo, ang enamel ay itim lamang sa labas, kaya hindi namin ito napapansin. At sa paglalarawan, sa ilang kadahilanan, hindi pinapayuhan na gamitin ito sa oven ... ganito ba makakapinsala ang oven sa cast iron?

[Galina]

Galina, mayroong isang hawakan na gawa sa kahoy

[Galina]

Galina, mayroong isang hawakan na gawa sa kahoy

Eksakto, ang panulat))).

Galina, may kahoy na hawakan

Sakto naman! Sayang ang bastos! Kaagad hindi ito nagmula sa koneksyon sa pagitan ng kahoy na hawakan at oven.

[baso enamel]

Oo mga batang babae sa link ng tindahan nakasulat na ang patong ng enamel

Damn, hindi pinapayagan ng site ang pagkopya. At kahit na mag-click ka sa marka ng tanong na "?" sa tapat ng inskripsiyong "patong - enameled", pagkatapos ay nahuhulog ang plato, na ang parehong panlabas at panloob na panig ay natakpan baso enamel, na, kung gayon, nai-save lamang ang ating buhay, at ang pagkain ay naging banal lamang.

Sa gayon, sa pangkalahatan, ang pangalawang pagtatangka ay pareho na hindi matagumpay, lahat ay pinirito. Kaya't kinuha ng aking asawa ang kawawang kawali na ito at ipinagpalit sa dalawa pa - na may isang granite na patong at isang tagagawa ng crepe. Ibinalik din nila ang bahagi ng pera. Labis ang pagtataka ng mga nagtitinda, sinabi nila na ito ang unang pagkakataon na isang reklamo. Sa pangkalahatan, dito ko tinatapos ang aking pagkakakilala sa cast iron. Maraming salamat sa inyong suporta, mahusay na mayroon kaming napakagandang forum.

[NataST]

NataST,

Paumanhin ... Ibig kong sabihin ang iyong pagkabigo. Ang cast iron ay cool!)))