Pagbe-bake sa Kenwood BM-210

Ginawa ayon sa sumusunod na resipe

tubig 310 ML
1 itlog
asin 1 tsp l.
harina 450 gr.

Sa halos ika-4 na minuto ng pagmamasa, huminto ang kotse, hindi makagambala. Sinundan ng maayos ang proseso at pinatay ito. Gayunpaman, ang kuwarta ay naka-out (sa 4 na minuto !!!). Kumain kami ng dumplings.

Tanong: dagdagan ang dami ng tubig o bawasan nang proporsyonal ang mga sangkap (maaaring makagambala ang isang mas maliit na dami)?

Isang bagay na sobrang dami ng tubig para sa isang dami ng harina ... marahil 210 ML ???
Sa sobrang dami ng tubig, hindi matatarik at mahirap ihalo ang kuwarta ....

Eksakto, ang ochepyatka ay lumabas 210 ml. tubig

Kamusta!! Bumili ako ng tagagawa ng tinapay 2 araw na ang nakakaraan. Ngunit hindi ko nakikita ang dumplings na kuwarta na recipe sa mga tagubilin. Mangyaring sabihin sa akin kung aling mode ang gagawa ng kuwarta na ito. Salamat

Kamusta!! Bumili ako ng tagagawa ng tinapay 2 araw na ang nakakaraan. Ngunit hindi ko nakikita ang dumplings na kuwarta na recipe sa mga tagubilin. Mangyaring sabihin sa akin kung aling mode ang gagawa ng kuwarta na ito. Salamat

Mode na "Pura".
Ang resipe - tingnan ang unang mensahe.

O kung mayroong isang mode na "Pizza kuwarta" - dahil ang kuwarta para sa dumplings ay hindi angkop para sa anumang bagay tulad ng lebadura ng kuwarta para sa 1.5-2 na oras. Ito ay magiging mas mabilis.

Sa kasamaang palad, ang aking oven ay wala sa mode na "Pizza". Ang mode na "Dough" lamang ay para sa isang oras at kalahati. (ibig sabihin) para sa lebadura ng lebadura

bakit natatakot kang masahin ang kuwarta sa mode na ito? well, kahit na tumayo ito nang kaunti sa isang mainit na lugar, okay lang! patayin ang kalan pagkatapos ng pagmamasa at gawin ang iyong sarili dumplings
at kung biglang tila may maliit na paghahalo, pagkatapos ay i-on muli ito mula sa simula, para sa parehong programa ay masahin ang lahat ng pareho

Hindi na kailangang maghintay ng 1.5 oras, sa oras na matapos ang unang batch (~ 20 min), maaari mong patayin at magamit ang kuwarta. Ang pangwakas na resipe ay ang mga sumusunod. Ang mga masahihin nang walang problema at ang dumplings ay normal na hulma.

tubig 340 ML
1 itlog
asin 1 tsp l.
harina 450 gr.

viakon, sigurado ka ba? Kahapon gumawa ako ng isang dumplings test ayon sa resipe:

Trigo harina 450 g
Asin 0.5 tsp
Mga itlog 2 pcs
Tubig 160 ml
(para sa 450 gramo ng harina - 260 gramo ng likido)

Sa iyong bersyon, ang lugaw ay tiyak na i-out, dahil sa 450 gr. ang harina ay nagkakahalaga ng 390 gr. mga likido

Oo, mabuti tulad at tulad muli para sa parehong rake ng 240 ML. syempre. Hindi ka maaaring sumagot sa trabaho

tubig 240 ML
1 itlog
asin 1 tsp l.
harina 450 gr.

[700gr]

Rye 700gr ni Elena Bo (Inangkop para sa VM-210)
mula sa paksa: Rye (lahat ay napaka-simple)

Pinagmulan <https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1998.0>

Tubig 280ml (na may kvass)
Kvass dry 2 tbsp. l. (Mayroon akong dry kvass mula sa Rospak)
Rast. Langis 1.5 kutsara. l.
Apple cider suka 6% 6-7ml (Mayroon akong 6%, sa orihinal na 5%)
Harina. 160gr
Peeled rye harina 240g
Lebadura 1.5 tsp
Asukal 1 kutsara. l.
Asin 1.75 tsp
Chicory (para sa kulay) Ika-1. l. (hindi mo mailalagay ito, hindi ko inilagay, wala ako)
Mode - 3 buong tinapay na butil
Masarap, matangkad na tinapay

[aynat]

Mayroon akong mga pinakamatagumpay na - brioche (mula sa mga tagubilin), bakwit, keso sa bahay at unggoy. Hindi mo nararamdaman ang lahat sa curd keso, mabuting tinapay na trigo lamang. Ngunit ang rye at mais - hindi pa. Nasa proseso ako ng pag-eksperimento.

aynat
At mais !!!

At mayroon akong isang unggoy (baka nandito siya, ngunit kumuha ako rito 🔗)
Tinapay na Unggoy mula sa Luide

cream 90 ML
1 itlog
2 kutsara l. Sahara
2 kutsara mantikilya (mantikilya, makinis na tinadtad)
1/4 tsp asin
1 tsp mabilis na lebadura (safe moment)
1.5 kutsara harina (215 gramo)
Dough mode (pagmamasa lamang) + ilabas ang kuwarta at bumuo ng koloboks + igulong sa mga binhi o buto ng poppy + ilabas ang spatula + pangunahing mode.

Ganito ang orihinal:
Ang lebadura ng lebadura ay ginawa sa mode na "Dough" ng machine machine ng tinapay (sa aking kaso - kuwarta ng mantikilya). Inihahanda ng aking tagagawa ng tinapay ang kuwarta sa loob ng 1.5 oras. Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno - maaari kang matamis, tulad ng ginawa ko (halimbawa, pinatuyong prutas, condensada ng gatas, cottage cheese, honey, prutas, atbp.) O hindi pinatamis (pritong tinadtad na karne, keso, sausage - sa pangkalahatan, tulad ng sa mga pie).Pagkatapos hatiin ang natapos na kuwarta sa maliliit na bola, masahin ang bawat isa nang kaunti sa iyong mga kamay, ilagay ang pagpuno, ikonekta ang mga gilid, at igulong sa isang bola. Talaga, gumawa ng isang burger. Isawsaw ang tinapay sa langis ng halaman, at igulong ito sa pag-breading - harina, posible sa mga halaman, o tulad ng ginawa ko - isang halo ng niyog at pulbos na asukal. Ilagay ang mga naturang buns sa isang timba ng isang makina ng tinapay sa ilang distansya mula sa bawat isa. Karaniwan akong umaangkop sa tatlo o apat sa isang layer. Ilagay ang susunod na layer ng mga buns sa tuktok ng nakaraang isa (ngunit hindi ganap na sa tuktok ng bawat isa, ngunit parang sa isang di-makatwirang pattern ng checkerboard). Kapag ang lahat ng mga tinapay ay inilatag sa isang timba, takpan ito ng tela at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto - o sa mode ng pag-init ng pagkain, kung mayroong isa sa iyong tagagawa ng tinapay.
Ang mga naitugmang buns ay dapat humigit-kumulang na doble sa laki. Ilagay sa mode na "Maghurno lamang" sa loob ng 30-35 minuto.

[Mais 700gr mula sa Fugaska]

oo, oo, tumakas lang ako.

Mais 700gr mula sa Fugaska (Inangkop para sa VM-210)
Tema: Tinapay na Mais
Pinagmulan <https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1145.0>

kefir + milk 260 ML (Kinuha ko ito sa kalahati, kefir 1%)
mantikilya 1 kutsara. l. (napaka magaspang, natunaw sa microwave)
asukal 1.5 kutsara. l. (baka mas kaunti ng kaunti)
asin 1, tsp
harina ng mais 80 gr
harina ng trigo 320 gr
lebadura 1.25 tsp
Mode - 1 pangunahing
Ang tinapay ay masarap at sulit subukin.

[Strawberry jam mula sa Krosh]

At narito ang resipe para sa program 9 - Jam.

Strawberry jam mula sa Krosh
Tema: Strawberry Jam at Pinapanatili
Pinagmulan <https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=823.0>

Mga strawberry (frozen) 400g
asukal 250-300g (kahit sino ang may gusto nito - mas matamis o hindi gaanong)
Lemon juice / zest (opsyonal) 2 tbsp l.
Zhelfix (opsyonal) 1 tbsp. l.
mode - 9 jam

Napakasarap na "live" na jam, ginawa ko nang walang jellification (hindi ko ito nahanap noong Disyembre, tiningnan ito ng mga nagtitinda na parang tanga). Sa zhelfix magiging mas katulad ng jam. Sa halip na lemon juice, pinutol ko ang 2 pirasong lemon at pinutol ito sa maliliit na piraso. Pinutol ko ang malalaking strawberry sa 4 na bahagi, daluyan sa 2 bahagi, hindi pinutol ang maliliit. Itinapon ko ang mga nakapirming strawberry sa isang timba (na may isang spatula), tinakpan sila ng asukal, pinayagan silang mag-defrost ng 1 oras, nagdagdag ng lemon na may kasiyahan at ... magsimula.
Gusto kong subukan ito sa mga nakapirming seresa at sariwang mga dalandan / tangerine.

[Milk 700g na may at walang linga mula sa Fugaska]

Milk 700g na may at walang linga mula sa Fugaska
Paksa: pagawaan ng gatas na may linga
Pinagmulan <https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=658.0>

Milk 250ml
Langis 50gr / (2 tbsp. L approx.)
Harina. 400gr
Lebadura 1.5 h. l.
Asukal 2 kutsara. l.
Asin 1.2 tsp
Sesame (opsyonal) 2 tbsp. l

Mode - 1 pangunahing
OOO Napakasarap na tinapay, magkakaroon ako nito (sa ngayon) maligaya (upang hindi maging mainip). Ang mumo ay hindi gumuho. Ilagay ang 1 st. l. linga (sakim), isang bagay na hindi naramdaman.
Naglagay ako ng asukal nang kaunti pa sa 1 kutsara. l at maglagay ng mas kaunting lebadura, medyo mahina ito, kailangan kong ihulog at ipagpaliban ang 12 mode sa loob ng 30 minuto, maaari mong subukan ang 3-buong mode ng butil para sa mas kaunting lebadura at asukal, kung saan mas mahaba ang pagtaas ng kuwarta.

At ngayon inilalagay ko ang bakwit sa umaga, ito ay naging mamasa-masa, nahulog ang simboryo. Naglagay ako ng 1 programa. Ginagawa ko dati ang Dough + Baking ...

[aynat]

aynat
Sa resipe para sa tinapay ng unggoy, ang orihinal ay ibinibigay sa mga italic (may isa pang HP, hindi ko alam kung alin).
Ang aking mga mode ay ang mga sumusunod:
Dough mode (-8-) (pagmamasa lamang) + ilabas ang kuwarta at bumuo ng koloboks + roll sa mga binhi o poppy seed + alisin ang spatula + pangunahing mode (-1-).
Ang mga binhi lamang sa labas ang nakakakilabot, kilabot na masarap, ngunit sa loob ng mga ito ay mamasa-masa ... At kung magprito ka, kung gayon, natatakot akong masunog ang labas.

Oh-she-she, isang bagay na lubos kong nalilito. Ano ang ibig sabihin, pagkatapos nating ilagay ang koloboks sa isang timba (nang walang isang stirrer) para sa isa pang 3 oras? O para lang sa baking (12-mode)? At si Brioche ay lutong kasama ko, na may isang mahusay na simboryo, magkasya siya nang maayos na kailangan kong buksan ang pagluluto sa 20 minuto mas maaga, kung hindi man ay ang 700g roll ay nakasalalay sa bintana

[pagpapatunay]

Natatakot akong mabagsak si Brioche kapag nanlamig.

At tungkol sa unggoy, inilagay ko ito sa ganoong paraan (ito ay halos limang oras).Naisip ko na pagkatapos kong mailatag ang mga koloboks, nang walang isang spatula, magkakaroon ako ng isang panahon ng defrosting (iyon ay, parang pinapanatili kong mainit), at pagkatapos - pagluluto sa hurno. Iyon ay, para sa akin - pagmamasa + na bumubuo ng mga koloboks at inilalagay ang mga ito + pagpapatunay + lutong kalakal. Kung sa halip na ang pangunahing isa (-1-) ay ilagay sa pagluluto sa hurno, ito ay magiging: pagmamasa + na bumubuo ng mga koloboks at pagtula sa kanila + pagluluto sa hurno. Maaari mo ring subukan ito ... Ngunit, marahil, kailangan mo pa ring i-decant ...

[aynat]

aynat Naghihintay ako ng mga larawan ng parehong brioche at unggoy. Nagpalamig lamang, kung hindi man ay nakakatawa sila mula sa kalan, at pagkatapos ay ...

[Hairpin]

Hairpin, narito ang aking brioche (may mga mani). Ang simboryo ay hindi nahulog sa panahon ng paglamig at kahit na pagputol. PERO, hulaan ko hindi ako naghintay kumpleto paglamig ng tinapay (ito ay bahagyang mainit-init) at bilang isang resulta, ang puso ay gumuho (kahit na tila sa akin din ay isang maliit na malagkit - ang parehong dahilan?). Marahil ay kinakailangan upang buksan ang baking kahit na mas maaga, ito ay naging napaka mahangin. Sa palagay ko sinira ko ng kaunti ang resipe - mayroong kaunting asukal, at kaunting kaunting langis (mabuti, wala akong kaliskis). Sa susunod susubukan kong lumapit sa resipe (sa mga tuntunin ng kawastuhan ng pagsukat).
Sa pamamagitan ng paraan, mga recipe ng keso sa maliit na bahay at bakwit sa studio!

[Bakwit]

Katulad ng akin! Bakit hindi ako nagsulat tungkol sa lasa?
Bakwit... Lokal. Mula sa Dentist at Bello4ka. Narito ang orihinal - https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=514.0
Mayroon akong kaunting tinapay:
350 ML tubig
3 tsp molass
1.6 tbsp l. langis ng oliba o langis ng walnut
330 g puting harina ng tinapay
60 g harina ng bakwit
1 kutsara l. Gatas na pulbos
1 tsp asin
0.6 tsp Sahara
1 tsp tuyong lebadura
Programa: masahin + alisin ang sagwan + pangunahing (1)

Nasa kung aling programa lamang ang masahin ... O -8- - kuwarta, o -12- - sandwich ... Sa -12- masahihin nang mas mahaba (mga 24 minuto), at sa -8- - mga 10 minuto. Bilang karagdagan, hindi ko pa nauunawaan kung saan pinainit ang batch, kung saan hindi. Ang huling oras na inilagay ko lamang sa -1-, naging matagumpay ito ... Ngayon ay susubukan ko -12- (pagmamasa lamang), pagkatapos ay ilabas ang spatula at sa -1-. Sa palagay ko ito ay magiging isang mahabang pagmamasa + pagpapatunay + pagluluto sa hurno ...

[Curd]

Curd mula kay Stefa. Kinuha ko ito dito mismo
🔗

20 g sariwang lebadura
0.5 tbsp l. honey
195 g mainit na gatas
390 g harina ng trigo
1 tsp asin
100 g keso sa maliit na bahay (20% fat)
30 g mantikilya sa temperatura ng kuwarto
Saffron sa dulo ng kutsilyo
Pangunahing programa (-1-)
Ang pakiramdam ng keso sa kubo ay hindi nadama. Magandang tinapay na trigo lamang.

Ang lasa ng brioche, at ang hitsura, ay nagpapaalala sa akin ng isang cake nang labis, ngunit sa lutong strawberry na luto sa HP ay lumilipad ito palabas. At kung paano siya amoy ... Dahil dito, hindi siya nakatiis, pinutol nang maaga ang oras. ... Tiyak na susubukan ko ang mga bagong recipe, ngunit ngayon ay gagawa ako ng rye at magluluto ng jam mula sa mga tangerine (Nakuha ko ang isang bag ng zhelfix mula sa aking ina dito).

Hindi pa ako nakakapag-jam ...
Dito sa isang lugar mayroong mga hindi nasubukan na mga recipe para sa VM-210, ngayon ay titingnan ko at maipapasa ito rito.
Nakaayos ang mga shoby mulberry !!!

[Mandarin Jam]

Mandarin Jam para sa Kenwood VM-210.

Tangerines 400g
asukal 300g
Lemon juice / (zest opsyonal) 2 tbsp. l.
Zhelfix 1 tsp
mode - 9 jam
Jam para sa mga mahilig sa mga prutas ng sitrus (Hindi ako tagahanga ang aking sarili, ngunit ganito ang naramdaman). Kinuha ko ang mga Abkhaz tangerine - maliit, may pitted. Itinapon ko ang mga hiwa nang buo, hanggang sa 400 gramo ay hindi sapat, nagtapon ako ng isa pang 1/2 kahel (pinutol ko ang mga hiwa nito sa kalahati). Naroroon ang Zhelfix. Tulad ng sa strawberry, naglalagay ako ng 2 hiwa ng makinis na tinadtad na lemon. Sa una akala ko magiging likido ito, dahil ang mga hiwa ay lumutang nang simple sa syrup, ngunit pagkatapos ay dinurog pa rin sila - naging jam ito. Ang mga alisan ng balat mula sa mga dalandan ay malaki pa rin at nararamdaman sa siksikan. Ito ay eksaktong kalahating litro na lata.

[aleks54]

Mag-post mula sa aleks54 (i-drag at i-drop upang mapanatili ang lahat ng mga recipe na magkasama). Ngunit hindi nasubukan!
May nahanap ako sa website at forum sa Ukraine. Ang una ay hindi maglakas-loob na gamitin, dahil ang lahat ng mga hakbang ay sa pamamagitan ng baso. Ang natitira mula sa artikulo sa Kenwu (sa pagtatapos ng bawat resipe, isang pahiwatig ng programa).

Good luck sa lahat!

Z. Y. Hindi ko ma-attach ang file, kaya nai-post ko ang nakita ko sa ibaba:
Rye tinapay na may keso

1 tasa at 2 kutsara. l. mainit na tubig (46-51 degrees C)
1 kutsara l. mantika
1 kutsara l. Sahara
1 tsp asin
2 tasa ng harina ng trigo
1 tasa ng mga sangkap na ito: 2 tbsp. l. malt
2 kutsara l. bran
ang natitirang dami ng isang tasa na harina ng rye na 1 tasa at 1 kutsara. l. gadgad na matapang na keso
5 tsp dry yeast "mabilis na pagtaas"
Naghurno kami sa mabilis na mode (programa 7 para sa 900 gr., Ang pinaka-pulang pulang tinapay, ikot ng 58 min.)
Italyano na tinapay na may mga damo at olibo
Ibuhos ang tubig at langis sa isang lalagyan, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap.
Kapag ang makina ay umiikot pagkatapos ng humigit-kumulang na 17 minuto ng cycle ng paghahalo, magdagdag ng mga halamang gamot at olibo.
Mga Sangkap (1000 g):
maligamgam na tubig - 300 ML (bahagi ng tubig ay maaaring mapalitan ng isang itlog); harina ng trigo - 450 g; pulbos na gatas - 5 tsp; asin - 1.5 tsp; asukal - 1 kutsara. l.; langis ng oliba - 3 tsp; tuyong lebadura - 1.5 tsp; dry herbs (isang hanay ng mga pampalasa "Italyano herbs") - 1.5 tbsp. l.; isang dakot ng tinadtad na mga olibo. Ang tinapay ayon sa resipe na ito ay maaaring lutong gamit ang mga program na 1 (mod. BM300 / 210) o 2/3 (mod. BM200 / 258
Tinapay na may bran at oatmeal
Ibuhos ang tubig at langis sa lalagyan, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap.
Kapag ang makina ay umiikot pagkatapos ng halos 17 minuto ng ikot ng paghahalo, idagdag ang otmil o muesli.
Mga Sangkap (1000 g):
maligamgam na tubig - 300 ML (bahagi ng tubig ay maaaring
palitan ng itlog);
harina ng trigo - 320 g;
harina na may bran - 100 g;
oatmeal (maaaring magamit ang muesli) - 70 g;
pulbos na gatas - 5 tsp;
asin - 1.5 tsp;
asukal - 1 kutsara. l.;
langis ng mirasol - 3 tsp;
tuyong lebadura - 1.5 tsp.
Sa simula ng pagluluto sa hurno, magsipilyo ng tubig at iwisik ang otmil. Ang tinapay ayon sa resipe na ito ay maaaring lutong gamit ang mga program na 3 (mod. BM300 / 210) o 4 (mod. BM200 / 258).
French tinapay
Mga Sangkap (1000 g):
tubig - 3J ml;
harina - 400 g;
French harina - 50 g;
asin - 1.5 tsp;
asukal - 2 tsp;
tuyong lebadura - 1.5 tsp.
Tandaan Maaari mong gamitin ang premium na puting harina sa halip na French harina.
Ang tinapay na Pranses ay dapat na lutong sa programa 7 o 2 (mod. BM210), na nagpapahintulot sa isang mas mahabang pagtaas at maghurno, ngunit sa isang mas mababang temperatura. Ang tinapay ay malutong at mahangin sa loob.
Spicy tinapay na may buto
Mga Sangkap (1000 g):
maligamgam na tubig - 300 ML (bahagi ng tubig ay maaaring mapalitan ng isang itlog); harina ng trigo - 400 g; harina ng rye - 50 g; pulbos na gatas - 5 tsp; asin - 1.5 tsp; asukal - 1 kutsara. l.;
langis ng oliba - 3 tsp; tuyong lebadura - 1.5 tsp; paprika - 2 kutsara. l.;
dill - 1 tsp; AT
buto ng kalabasa - 1 kutsara. l.
Bago magbe-bake, magsipilyo ng tubig at iwiwisik ng mga binhi. Ang tinapay ayon sa resipe na ito ay maaaring lutong gamit ang mga program na 1 (mod. BM300 / 2U) o 2/3 (mod. BM200 / 258).
Matamis na tinapay
Ang matamis na tinapay ay nangangailangan ng sarili nitong temperatura, dahil ang nasabing kuwarta ay madaling masunog. Kailangan mo lamang pumili ng programa 6 (mod. BM300), 8 (mod. BM200 / 258) o 5 (mod. BM210), at ang Kenwood na gumagawa ng tinapay ang mag-iingat sa kontrol.

Sweet cake ng Pasko ng Pagkabuhay
Mga Sangkap (1000 g):
harina - 480 g;
3 itlog + 200 ML ng maligamgam na tubig; asukal - 8 kutsara. l.;
SALT - 1 tsp;
mantikilya - 50 g; pulbos na gatas - 4 tsp; lebadura - 1.5 tsp; pinatuyong mga aprikot at pasas - 40 g bawat isa.

Cupcake para sa tsaa
Ilagay ang mantikilya sa isang maliit na kasirola at magpainit sa mababang init hanggang sa matunaw ang mantikilya, paminsan-minsang gumalaw. Palamigin at ibuhos sa lalagyan ng gumagawa ng tinapay. Salain ang harina, asukal sa pag-icing, baking soda. Pagkatapos ay idagdag ang timpla sa lalagyan. Tumaga ng pinatuyong prutas (pinatuyong mga aprikot, prun), magdagdag ng mga pasas (maaaring magamit ang mga pinatuyong seresa) at ilagay sa isang lalagyan.
Mga sangkap:
mantikilya - 50 g;
bahagyang pinalo na mga itlog - 2 mga PC.;
gatas - 170 ML;
simpleng puting harina - 280 g;
asukal sa icing - 115 g;
baking soda - 2 tsp;
ground cinnamon - 0.5 tsp;
mga pasas, pinatuyong mga aprikot, seresa - 40 g bawat isa;
isang kurot ng asin.
Para sa mga recipe para sa kuwarta na walang lebadura (muffins, pie, charlottes), gumamit ng program 4 (mod. VM 210), 8 (mod. VM300) o 10 (mod. VM200 / 258). Hinahalo agad ng gumagawa ng tinapay ang mga sangkap at inihurno, ibig sabihin walang proseso ng pag-aangat. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 1 oras na 30 minuto.

Italian pizza
Mga sangkap:
tubig - 250 ML;
langis ng oliba - 1 kutsara l.;
walang harina harina para sa puting tinapay - 450 g;
asin - 1 tsp; asukal - 1 tsp;
tuyong lebadura - 1 tsp
Para sa pagpuno: tomato paste - 8 tbsp. l.;
pinatuyong oregano - 2 tsp;
mozzarella keso,
gupitin sa maliliit na piraso - 280 g;
sariwang mga kamatis ng cream, gupitin sa malalaking piraso - 8 mga PC.;
dilaw na paminta, peeled at gupitin sa manipis na piraso - 1 pc.;
berdeng paminta, peeled at gupitin sa manipis na piraso - 1 pc.;
hiniwang mga kabute - 100 g;
pinong keso, gupitin sa maliliit na piraso - 100 g;
ham "Parma", gupitin - 100 g;
gadgad na keso ng parmesan - 50 g;
sariwang dahon ng basil - 12 pcs.;
langis ng oliba - 2 tablespoons l
sariwang ground black pepper;
asin
1. Ibuhos ang tubig at langis ng oliba sa lalagyan ng gumagawa ng tinapay. Magdagdag ng harina, asin at asukal.Gumawa ng isang balon sa harina upang hindi malagyan ng likido, at ilagay dito ang lebadura. Ipasok ang lalagyan sa gumagawa ng tinapay at piliin ang program 11 o 8 (mod. VM 210) - PAGSUSULIT sa pindutan ng MENU. Pindutin ang simula.
Grasa isang baking sheet o pinggan ng pizza. Sa pagtatapos ng siklo, ilagay ang kuwarta sa isang gaanong na-floured na ibabaw. Talunin ang kuwarta ng kaunti. Igulong ito sa isang bilog tungkol sa 30 cm (12 pulgada) ang lapad at ilagay sa isang baking sheet. Painitin ang oven sa 220 ° C / gas 7. Ilapat ang tomato paste sa kuwarta. Budburan ng oregano at dalawang-katlo ng mozzarella cheese. Ikalat ang mga kamatis, peppers, kabute, keso, ham, natirang mozzarella, parmesan at basil sa ibabaw. Budburan ng asin at paminta at ambon na may langis ng oliba. Maghurno ng 18-20 minuto at maghatid kaagad.
Jam
Pinapanatili ni Jam ang kulay, aroma at lasa ng natural na mga prutas, dahil ang perpektong temperatura at kondisyon ng oras para sa paghahanda nito ay pinananatili.
Mga sangkap:
sariwang pitted apricots, gupitin
4 na bahagi - 250 g;
lemon juice - 2 tsp;
tubig - 1 kutsara. l.;
asukal - 250 g;
mantikilya - 15 g.
Piliin ang programa gamit ang MENU button
9 - PAGLULUT JAM.
Pagkakaiba-iba
Sa halip na isang aprikot para sa jam na ito, maaari kang kumuha ng mga plum.

Kuwarta
Kailangan mong ilagay ang lahat ng mga sangkap (tubig, harina, asin, asukal, lebadura) sa lalagyan at i-on ang program 8 (mod. BM 210), 11 (mod. BM300) o 9 (mod. BM200 / 258). Masahin ng gumagawa ng tinapay ang kuwarta at itaas ito sa tamang temperatura. Maaari mong gamitin kaagad ang kuwarta o ilagay ito sa freezer hanggang sa susunod na gamitin mo ito. Habang ang pagmamasa ay pagmamasa, maaari mong gawin ang pagpuno at walang kahirap-hirap na ihanda ang bibig-pagtutubig na mga lutong bahay na dumpling, dumpling, Italian pizza, mga pie na may mga buto ng poppy, pie ng karne, mga pie ng isda o cheesecake na may keso sa kubo at mga pasas.

[Hairpin]

Hairpin, nagluto ka na ba ng rye o tinapay na mais? Ano ang mga resulta? Nagluto ako ng rye noong Biyernes, kaya't muli itong angkop, kahit na binawasan ko ang lebadura sa 1.25 na oras. l. Kailangan kong buksan ang baking 20 minuto nang mas maaga, ngunit ang tuktok ay perpekto lamang sa hugis at katamtaman na butas ng ilong.

Propose ko sayo.

Nakatanggap ako ng ganoong isang bingaw ... sa mga tsinelas lamang, isiping nagmamadali ... hindi pa ako nagsala ng harina dati ...

Noong Biyernes naglalagay ako ng mais (ayon sa iyong resipe). Hindi ko sinala ang harina. Ito ay naging mabuti, ngunit hindi malago. Naisip ...

Sa pamamagitan ng Sabado hinog bago mag-ayos. Lumabas siya ng isang salaan. Sumugod ako sa iyong rye, ngunit ... Nabasa ko nang labis sa forum na ito na ang aking ulo ay puno ng lugaw, ngunit halos sigurado ako na:
1. Ang mode na "Rye" sa lahat ng mga kalan ay napangalanan nang hindi tama, dahil para sa rye ay dapat magkaroon ng isang mahabang pagmamasa (nang walang pag-init) + proofing (simple na may mababang init) + baking. At ang mode, na tinatawag na "Rye" pagkatapos mag-ayos, ay naglulunsad ng isa pang aktibong batch, na kung saan ay hindi lamang kalabisan, ito ay, sa pagkakaintindi ko dito, nakakasama;
2. Sa aming kalan, ito ay higit na mali, sapagkat ang bawat isa ay may isang espesyal na kutsilyo na may isang butas na nakakabit sa mode na ito, ngunit wala kaming ito;
3. Upang maunawaan sa aming kalan kung aling mga mode ang binubuo ng programa ay posible lamang sa pamamagitan ng karanasan.

Sa halip na rye, inihurno ko ang aking karaniwang bakwit.

Ngayon nais kong ulitin ang iyong cornmeal gamit ang sifted harina. Sana maging luntiang ito ngayon. Sa ilang kadahilanan sigurado ako na naghahain ka ng harina ... Iyon ang dahilan kung bakit hindi ako nag-ulat. At susubukan ko rin si rye alinsunod sa iyong resipe sa aming "Rye".

Kaya't ako ay nasa isang malikhaing pakikipagsapalaran ...

[Hairpin]

Okay, makakasama ka namin. Siyanga pala, salamat sa karma.
Hairpin, ngunit hindi ko nahulaan, hindi ko rin sinala ang harina, tinimbang ko lang ito sa isang ilaw na plastik na mangkok at kapag ibinuhos ko ito sa isang timba, hindi ko lang ito inumin, ngunit tahimik na ibinuhos sift it), ang epekto ay pareho. Si Rye, nang hindi alam ang mga pamantayan ng paghahalo, ay nagpatakbo 3 mode (pagkatapos ng lahat, ang peeled rye harina, sa palagay ko, ay mas katulad ng buong butil), ang resulta ay nababagay sa akin nang maayos - noong Biyernes ito ay naging malagoong tinapay, malaki ang rosas, mahusay ang crumb-bubong. Mayroon akong lebadura ng Pacmaya.
At kahapon sinubukan kong hilahin ang spatula pagkatapos ng pag-debone, karamihan ay puti, at hindi, ayokong pisilin ng masa ang masa, ngunit kung hindi ay hindi ito gagana.
Tungkol sa Brioche, napagpasyahan kong ang scapula ay dapat na hilahin, kung hindi man isang ibang-iba na istraktura ng kuwarta ang nakuha malapit dito.
Hindi pa ako sumusubok ng anumang bago, nagkasakit ako, hindi hanggang sa iyon. At balak kong subukan ang salaan at keso sa maliit na bahay ayon sa iyong resipe.
Oo, tungkol lamang sa keso sa maliit na bahay na nais kong tanungin, hindi ba mataba ang keso sa kubo? at ano ang dapat na keso sa maliit na bahay - mas tuyo / mas payat / butil?
At isang katanungan tungkol sa bakwit - mayroong 350 ML ng tubig - hindi masyadong marami?
At ang tanong na unggoy ay hinog pa rin - anong uri ng cream ang mayroon?

1. Salain natin ang harina pagkatapos ng lahat. Narito ang mga kalamangan ay hindi maaaring magpasya kung ano ang laki ng mga butas sa sieve dapat, ngunit kami ...
2. Lahat ng pareho susubukan ko ang rye ayon sa iyo (mayroon lamang akong pag-igting sa paglipas ng panahon, nagtatrabaho ako nang walang anumang pinaikling araw);
3. Sitny - Hindi ko alam ang gayong salita;
4. Mayroon akong lebadura ng Saf - pangunahing ibinebenta namin ang naturang lebadura, hahanapin ko ang Pakmaya;
5. Kinuha ng Ostankino ang tungkol sa 20% ng cottage cheese (alinman sa 18 o 22). Palagi akong kumukuha ng mataba na keso sa maliit na bahay;
6. Ang Buckwheat dome ay nag-aayos ... marahil ay may mas kaunting tubig ... Nabasa ko na ang dami ng tubig ay nakasalalay sa dami ng gluten sa harina. Mayroon akong Macfa - maraming gluten doon. Sa bahay, inirekomenda ng Bread ang pagdaragdag ng dami ng tubig ng 20% ​​sa naturang harina. Hindi ako dumadami. Kung ang iyong harina ay naiiba, mas tiyak, na may mas kaunting gluten, magkakaiba ang resulta.
7. Cream kumukuha ako ng 22%.

Si Sitny ay nasa kuwarta, isulat nila ang super-duper na tinapay na iyon. Kaya nais kong subukan - madarama ko ba ang pagkakaiba? Nalaman ko ang resipe para sa aking sarili, susubukan ko kahit papaano, kung ito ay gagana, ihuhulog ko ito rito, at kung walang pagkakaiba, bakit ka mag-abala sa pagbuo ng isang hardin ...
Tulad ng para sa lebadura, puting inihurnong sa parehong Saf-Levure, at Pakmaya, at ilang iba pa (katulad ng Saf-Levure, ang parehong mga bola, direkta itong nakasulat sa kanila - baking) at palaging naka-out. At ngayon lamang na ang Pakmaya ay bukas lamang sa bahay, kailangan mong bumili ng iba at subukan kung ano ang magbabago.
Iniisip ko rin ang tungkol sa lebadura, ngunit hindi ko pa nababago ang aking isip ...

Huwag ka lang magsimula sa kefir! Napagod na ako ng maraming mga ugat sa kanya ... Ang resulta ay zero. Ang sourdough mismo, tila nagtrabaho ako (iyon ay, talagang nadagdagan ang dami ng tatlong beses), ngunit ni tinapay, o pancake ... Sourdough ... Ngayon ay hindi ako pumunta sa sourdough. Naghihintay ako na lumipas ang moral trauma. Pinayuhan ng admin na subukan ang buckwheat. Sa trigo-bakwit-rye naroroon ang aking masakit na pakikipagsapalaran ...

[aynat]

aynat
Itatapon ko ang isang link dito kung saan sinubukan kong malaman ang mga mode ng rye - https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ic=1998.0
at may kefir lebadura - https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ic=1068.0
Marahil ay darating ito sa madaling gamiting ... Ngunit wala ako sa kefir sourdough!

Mayroon akong negosyo sa lebadura, marahil ay hindi ito darating sa lalong madaling panahon. Ngunit ngayon natuklasan ko sa site na ang bran at fiber (ipinagbibili sa mga bangko) ay pareho at pareho. At may isa lang akong nakahiga. Agad kong naisip kung paano ilapat ito - kung paano makagawa ng buong butil mula sa premium na harina at hibla (kailangan ko ba ito?).

Nabasa ko ito, ang lahat ay ganap na nalito ang mga programa, kaya't wala akong binago, hindi inilabas ang spatula, at ang aking kuwarta ng pangalawang batch ay hindi "natakot" at ang pangalawang tinapay ay napakaganda (marahil ito ay sapagkat hindi ako natatakot na gawin ito at hindi nag-alinlangan sa kawastuhan ng napiling programa). At nagustuhan ko ang lasa ng nauna, na may baluktot na bubong. Hindi bababa sa ito ay isang resipe nang walang anumang mga panifarins, agrams at iba pang mga bagay, na kung saan ay simpleng hindi makatotohanang makahanap sa Samara (at ayaw ko - na hindi ko rin nais malaman).

Para sa mga naghahanap .... Pag-aralan ang mga recipe para sa lahat ng uri ng Mulinexes, napansin ko iyon! Kami (sa kenwu) tubig, taba, harina, at sa tuktok ng asin - asukal sa iba't ibang sulok at (sa gitna) sa butas ng butas. Ito ang pangkalahatang linya.
Sa isang mule, ang asin at asukal ay inilalagay sa isang likido (iyon ay, sa harina), pagkatapos ay harina, mabuti, anuman ang gusto mo. Nagcheck out kahapon. Totoo, kamangha-manghang tinapay (ayon sa unang recipe mula sa Kenwu) ay naging.

IMHO, ang pamamaraang ito ay mas simple.

[aleks54]

aleks54
At bakit? Tiyak na susubukan ko, ngunit dati kong natunaw ang asin at asukal sa likido ... Naiintindihan ko na ang lebadura ay hindi dapat mabasa, ngunit kung bakit ang asin at asukal ay hindi kailangang ihalo ...
Nagpasalamat ako para sa listahan ng mga pinakamatagumpay na pagpipilian mula sa iyo (Sinusubukan kong kolektahin ang lahat ng karanasan sa thread na ito. Ninakaw ko na ang isa sa iyong mga post).

aynat
Ngayon ay susubukan ko ang rye alinsunod sa iyong resipe, alinsunod lamang sa pangatlong programa.

[Hairpin]

Ang Ostankinsky ay tumagal ng halos 20% ng cottage cheese (alinman sa 18 o 22). Palagi akong kumukuha ng mataba na keso sa maliit na bahay;

Hairpin, at Ostankinsky - ano ito sa pare-pareho? At pagkatapos ay sa iyo, marahil, ang parehong lebadura lamang ang matatagpuan, ngunit lahat ng iba pa ...
Nais ko ring magtanong tungkol sa mais. Na hindi siya bumangon ng maayos, naintindihan ko, ngunit paano ito lasa?
At ngayon wala akong maipagmamalaki: Nais kong maglagay ng kuwarta para sa salaan para sa gabi, ngunit malapit sa 12 sa gabi ay lumabas na sa paanuman ang tinapay ay natapos na, wala sa umaga. Napagpasyahan kong maglagay ng isang simpleng para sa gabi, ngunit ang kati ng pagkamalikhain ay pinagmumultuhan ako at nagpasya akong maghurno sa bran (hibla). Sasabihin ko kaagad: Hindi ko isusulat ang resipe, pipinoin ko ito - ang tinapay ay normal (bumangon ako sa gabi, tumingin sa ika-2 batch), ngunit ang tinapay ay naging mababa, ang bubong ay nalubog , at kahit na ang pulp ay mas basa (kahit hindi mamasa-masa), ngunit sa pangkalahatan ay nakakain (inihurnong sa rogram 3 - buong butil na tinapay). Oo, hindi na kailangang maglagay ng mga bagong recipe para sa gabi ... Magbasa ako tungkol sa mga uri ng harina, ang ratio ng tubig ...

Mayroon akong keso sa maliit na bahay tulad ng ... makapal na kuwarta, o kung ano-ano pa. Hindi likido, tiyak. At nahahati ito sa mga piraso. Mambobola. Bumili, kumuha ng litrato.
Tungkol sa lasa ng mais ... Napakainis ko na siksik na hindi ko maalala ang lasa.

Alok ng Bagong Taon. Sa totoo lang, matagal ko nang iniisip ito. Tulad ng para sa mga panifarins / agrams / Extra-R, atbp. Mayroon akong lahat ng mga produkto ng DomaHleb sa stock. Ngunit hindi ko ito ginagamit upang gawing mas malinis ang karanasan. Mula sa mga post sa forum, napagtanto kong ang mga panadero sa mga lalawigan ay labis na interesado sa mga additives na ito. Nais mo ba, dahil mayroon kaming ganoong tandem, magpapadala ako sa iyo sa pamamagitan ng koreo? Wala ako sa scrap. Hindi mo na kailangang pumunta sa VDNKh. Bilang karagdagan, ang pinakatanyag ay nasa dobleng. Huwag lamang masaktan, ang aking mga empleyado ay mga baguhan. Sisimulan nilang sabihin kung paano sa mga oras ng Sobyet ang lahat ay nasa mga tindahan lamang ... Nararamdaman kong napahiya ako. Kung interesado ka sa alok na ito, magiging kawili-wili rin ito sa akin ... Basta, isipin mo, huwag kang masaktan. Kung sumasang-ayon ka, isulat ang address sa isang personal. At basahin ang temka na ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3397.0

[Hairpin]

Salamat sa alok, Hairpin, ngunit gusto ko ang aking tinapay na walang mga additives, hindi ko nais na mag-eksperimento sa aking sarili (at mga bata), at maraming mga produkto kung saan ang anumang basura ay pumapasok sa katawan. Wala pa rin tayo, ngunit ang mga bata ngayon, sa palagay ko, ay nagiging mas alerhiya, hindi mo mahulaan kung ano ang makakalabas ng ilang masamang tao. At walang dapat ikahiya - hindi mo ito kasalanan. Hindi pa rin alam kung sino ang mas masuwerte. Marahil hindi para sa mga residente ng Muscovite o Samara, ngunit sa nayon ng Gadyukino, ang lahat ay natural at simple doon ...
Tulad ng para sa assortment, ganun pa rin. Ang Samara, tulad ng isang lungsod na may isang milyon, ay tila mayroon ang lahat, ngunit kapag kailangan mo ng isang bagay na tukoy ... Noong nakaraang linggo tumigil kami sa Auchan (sa lahat ng ipinakita na mga network, ang isa ay itinuturing na pinaka-cool), nagpasya akong makita kung anong uri ng harina meron. Ang resulta - bahagya kaming nakahanap ng isang istante, at doon ... ISANG uri ng harina ng trigo at iyon na! Halos malaglag ang panga ko sa sahig. Sinabi ng asawa: "Ang krisis". Sa anumang merkado, marami kaming pagpipilian para sa harina ng trigo (ngunit lahat ng pinakamataas na antas). Okay, nagawa kong tumakbo dito at bumili ng harina ng rye at mais. Ang Buckwheat "Uvelka" ay ibinebenta din sa tindahan (gumagawa ako ng mga pancake dito).
P.S. Pumasok si Nanay (siya ang pangunahing taster ko), sinubukan ang aking bran tinapay at nagustuhan niya ito! Sinabi niya na walang damp, ngunit ang hitsura ay hindi pa rin napakahusay. Ngayon nabasa ko ang tungkol sa bran, isinulat nila na mas maraming tubig ang kinakailangan para sa kanila, hindi ako sigurado ... magpapatuloy akong sunugin hanggang sa maubusan ang bran (at sarado ang tindahan kung saan ko sila binili ...) . Bilang isang bagay ng katotohanan, gusto ko rin ang purong trigo, ngunit sa bran tila mas malusog ito ...

[aynat]

aynat
Matalinong babae! Isang napaka wastong pananaw sa buhay.
Ngunit mananatiling wasto ang aking panukala (hindi mo alam kung ano ang kakailanganin).
At tungkol sa mga panifarins, inuulit ko ulit, mayroon ako ng lahat ng ito, ngunit hindi ko ito ginagamit. Acromya molass. Gumagamit ako ng molass nang napaka-aktibo.

Akromya ...Anong magandang salita ... Sa kauna-unahang pagkakataon na nai-print ko ito.

[nakabubusog]

nakabubusog
Walang anuman!!!! Napakalugod na basahin ang iyong post.

aynat
Kahapon ay nagluto ako ng rye ayon sa iyong resipe. Pinatuyo ko lang ang dry kvass para sa kvass wort at malt. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay nabuo sa unang sampung minuto, ngunit hindi maiangat ang kuwarta mula sa ilalim. Nais kong magdagdag ng harina, ngunit hindi, para sa kadalisayan ng eksperimento. Napunta nang maayos ang simboryo, ngunit 45-50 minuto bago matapos ang pagbe-bake, ang asno ay naayos na hindi nasusukat. Malinaw na sobra ang tubig. Tila ang pagkakaiba sa aming mga resulta ay nakasalalay pa rin sa harina. Hindi ko alam ngayon, kung hindi man ang Makfa ay hindi harina na may mataas na nilalaman ng gluten, o para sa nasabing harina hindi mo kailangan ng mas maraming tubig, ngunit mas kaunti. Bagaman mayroong mas mababa sa kalahati ng harina ng trigo. Samakatuwid, ang iyong simboryo ay hindi nahulog sa brioche alinman. Sa susunod ay idaragdag ko hindi 280, ngunit 240 gramo ng tubig. Sa palagay ko magiging mas mataas ang simboryo. Ayokong gumawa ng anumang biglaang paggalaw. At hindi ako magiging matalino sa mga rehimen. Sa pangkalahatan, ito ay naging napaka kahit wala. At ang crust ay crispy-crispy. Ang simboryo lamang ang kailangang itaas.

Susunod ay mag-e-eksperimento ako sa French tinapay. Wala pa akong niluluto sa pangalawang programa. Ang resipe ay ibinigay sa itaas ng aleks54, lamang ko itong muling kinalkula (ang resipe) hanggang 700g (pulos sa mga sukat) at inalis ang harina ng Pransya (naririnig ko ang tungkol dito sa unang pagkakataon):

Mga Sangkap (700 g):
tubig - 190 ML; (para sa akin)
harina ng trigo - 630 g;
asin - 1.0 tsp;
asukal - 1.5 tsp;
tuyong lebadura - 1.5 tsp. (nagpasya na umalis sa 1.5 tsp.)
programa 2

Nagpunta ako upang basahin ang tungkol sa mga nahulog na mga dome. Sigurado ako na ito ay labis na tubig.

[Hairpin]

Hairpin, At mayroon akong tulad ng isang bubong na may bran kahapon. At ngayon, sa gabi, naglalagay ako ng kuwarta para sa salaan (kailangan nilang magsulat sa isang cool na lugar - ilagay ito sa windowsill), ayaw niyang umakyat. Inilagay ko ito sa init ngayon. Maghihintay ako. Sa pamamagitan ng paraan, ito rin ay isang tao na may kenwood (kahit na 250), na lutong sa mode na Pranses, kaya malamang na subukan ko rin ang mode na ito.

Serdenko, Salamat sa mabubuting salita.

[Hairpin]

Hairpin, tingnan kung ano ang nabasa ko tungkol sa tinapay na bakwit. Admin nagsulat: "At napansin ko na ang buckwheat ay gustung-gusto ng isang tinapay na mas malamig kaysa sa trigo, kung hindi man ay umayos ang simboryo at isang mga form na pagsusubo sa ilalim, kahit na ang tinapay ay inihurnong sa oven. Kaya para sa tubig ng bakwit, marahil ay medyo napakarami ayon sa iyong resipe.
Ngunit nakakatakot na bawasan ang tubig sa rye nang labis, ang rye bun ay dapat na mas malambot, mayroon din akong kaunting kuwarta mula sa ibaba. Kahapon nabasa ko iyon para sa rye at may bran (bersyon ng aking kahapon) na higit na tubig ang kinakailangan (at talagang 250 ML ang ibinuhos ko kaysa sa purong trigo, at mayroon lamang kaming 270 ML ng likido ayon sa pangunahing resipe. Kung ang mumo ay inihurnong, hindi basa, kung gayon ito ay isang bagay ng lebadura, marahil ay tumayo ito? Binawasan ko ang lebadura sa huling bersyon sa 1.25 tsp. at kailangan kong i-on ang pagluluto sa hurno 20 minuto nang mas maaga, kung hindi man ay malamang na tumayo ito at nahulog kasama ko. Susunod na susubukan kong bake ito sa program 1. Totoo, naubusan ako ng harina ng rye, magkakaiba ito, kaya't ang "kadalisayan ng eksperimento" ay hindi pa rin makakamit.
Sa pangkalahatan, napansin ko na para sa anumang mga recipe na kailangan ko ang aking harina sa teoretikal na gramo, palagi kong kailangang magdagdag ng 1 pang kutsarang may slide (ordinaryong silid kainan), ngunit marahil ito ay dahil sa ang katunayan na ang aking mga kaliskis ay hindi elektronik. Mayroon akong harina ng trigo na "Altai Father". Kaya ayusin natin!

Mga batang babae, depende rin ito sa kung anong proporsyon ng iba't ibang mga harina ang mayroon ka.

Naghurno ako ng bakwit mula sa trigo na 40%, rye 40%, bakwit 20% - kung gayon ang tinapay ay mas cool.

Kung mayroon lamang 10-20% ng harina ng bakwit, at ang natitira ay trigo, kung gayon ito ay isang ordinaryong butil ng trigo.

Kung ang tinapay na trigo-rye na may harina ng rye ay hanggang sa 50% ng kabuuang harina - kung gayon ang tinapay ay mas malambot kaysa sa ordinaryong tinapay na trigo - walang pagpapahid sa ilalim ng timba, at dapat walang mga kuwit sa mga gilid ng timba, ito ay sobrang likido.

[Admin]

Admin, ang rye ay ang mga sumusunod: rye harina 60% at trigo 40%. Walang kuwit, ngunit mula sa ibaba, kaunti lamang ng kuwarta ang hindi nakuha hanggang sa kolobok sa panahon ng unang pagmamasa. At ang aking mumo ay inihurnong at ang simboryo ay hindi nahulog.

[Admin]

Admin
Salamat sa payo

aynat
Hayaan akong maghurno ng bakwit sa aking paraan (ito lamang ay sa simula ng susunod na linggo) at mag-post ng mga larawan.Kaya't ang mga pinag-aaralan ay magiging mas matibay. Marahil mayroon akong isang uri ng espesyal na harina ng bakwit (hindi ko maalala ang pangalan).

At sa rye babawasan ko ang tubig.

Ang kalsada ay mapangangasiwaan ng paglalakad!

Mayroon akong isang malinaw na kurso sa Pransya!

[aynat]

aynat

Nagpasiya akong magdagdag ng isa pa sa aming piggy bank. Ang simboryo ay nahulog na, ngunit ang tinapay ay mahimulmol at mahimulmol. Mabilis lang itong kumupas. Ngunit ang una o pangalawang araw ay napaka, napaka. Marahil ang resipe na ito ay na-publish dito bago sa akin, ngunit kinuha ko ito mula sa Stefa at Aromarty.

Tinapay na may mga sibuyas at keso
1 tsp tuyong lebadura
1 tsp granulated na asukal
390 g harina ng trigo
1.5 tsp asin
150 g keso
Pinalamig, hiniwa at igisa mga sibuyas (dalawang sibuyas)
250 g tubig
Pangunahing programa