Pancakes "Openwork", payat, perpekto

Kategorya: Mga produktong panaderya
Kusina: Russian
Pancakes Openwork, payat, perpekto

Mga sangkap

katamtamang mga itlog 2 pcs
asin 0.5 tsp
asukal 1-2 kutsara l.
kefir, yogurt 2 st
mantika 4 na kutsara l.
harina 2 st
tubig na kumukulo 1 st
soda 0.5 tsp
isang baso ng alinman sa 200 ML o 250 - ang pangunahing bagay ay ang pagsukat mo ng parehong likido at harina na may parehong baso

Paraan ng pagluluto

Ang recipe ng pancake na ito ang paborito sa pamilya.
Ang mga pancake ay perpekto, manipis, "maselan" - butas-butas at malambot. Hindi maasim, sa kabila ng katotohanang ito ay batay sa yogurt. Mabilis na maasim ang gatas sa tag-araw, kaya madalas ko itong ilagay sa pancake.
Ayon sa resipe na ito, sa loob ng higit sa 5 taon ng pagluluto sa hurno, wala kahit isang pancake ang lumabas na bukol, kaya't pinabilis kong ibahagi ito sa iyo ...

Pancakes Openwork, payat, perpekto
Talunin ang mga itlog at asin sa isang light foam, magdagdag ng asukal.
Ibuhos ang 1 tasa ng curdled milk, langis ng halaman, paghalo ng mabuti.
Pancakes Openwork, payat, perpekto
Unti-unting pagdaragdag ng harina at isang pangalawang baso ng curdled milk - masahin ang kuwarta nang walang mga bugal (ang kuwarta ay magiging pareho sa mga pancake).
Pancakes Openwork, payat, perpekto
Upang maiwasan ang mga bugal ng harina, siguraduhin na salain ang harina at idagdag ito nang paunti-unting kahalili kasama ang pagdaragdag ng likido (maging pancake, pancake o gravy).
Pancakes Openwork, payat, perpekto
Iyon ay, kapag nagmamasa ng kuwarta, kailangan mong masahin ang makapal na kuwarta sa isang maliit na likido, at pagkatapos ay palabnawin ang natitirang likido sa kinakailangang pagkakapareho - sa kasong ito, hindi na magkakaroon ng mga bugal, kahit na hindi gumagamit ng isang panghalo
Pancakes Openwork, payat, perpekto
Susunod, ibuhos ang soda sa sariwang pinakuluang tubig at agad na ibuhos ang foaming mass sa aming kuwarta, mabilis na pukawin upang ang mga bula ay ipamahagi sa kuwarta.
Pancakes Openwork, payat, perpekto
Maipapayo na magprito ng mga pancake sa isang makapal na cast-iron pan (Mayroon akong isang Teflon coating).
Pancakes Openwork, payat, perpekto
Ito ang unang pagkakataon na nag-grasa ako ng kawali.
Pancakes Openwork, payat, perpektoPancakes Openwork, payat, perpekto
Gayundin, para sa mga pancake, palagi kong masahin ang kuwarta sa isang pitsel (mayroon akong isang litro), pagkatapos ay maginhawa upang ibuhos ang kuwarta sa ito sa kawali - nang walang mga kusinera doon ...

Pancakes Openwork, payat, perpektoPancakes Openwork, payat, perpekto

Ang ulam ay idinisenyo para sa

mula sa isang litro - 15 mga PC., sa isang kawali na may diameter na 21 cm

Oras para sa paghahanda:

40 minuto

Olga VB
Ang bawat maybahay ay may sariling recipe para sa pancake. Akin na nababagay sa akin ang minahan, ngunit ...
Mula sa larawan at intuitively nararamdaman ko na ang isang ito ay napakabuti.
Siguradong susubukan ko, salamat!
AnaMost
Olga, subukan para sa kalusugan ...
2mike
Kapareho sa mga pancake ng custard.
lamang hindi ko nakita ang pag-proofing ng kuwarta ng halos 30 minuto. Pinapalapot nito ng kaunti ang kuwarta, ngunit kinakailangan ito ng IMHO.
Svetlenki
2mike, at ano ang kailangan, mangyaring ipaliwanag. (anong uri ng mga proseso ang nangyayari)?
STV
Anya,
AnaMost
Sveta, 2mike, sa pagkakaintindi ko dito, kinakailangan ito para sa "ripening" - pamamaga ng gluten ...
Sa gayon, mayroon ding problema sa mga bula ... mas mabilis kang nagsisimulang magprito ng mga pancake, mas maraming mga bula ang mananatili sa kuwarta ...
Susubukan kong i-distansya kahit papaano - Makikita ko kung may mababago (:
Tumanchik
Anya, isang napaka-kagiliw-giliw na recipe! Dadalhin ko ito sa iyong mga bookmark at tiyak na gagamitin ito! Salamat!
Svetlenki
AnaMost, salamat, naisip ko rin ... Ngunit talagang tungkol sa mga bula ... si Kefir dito ay kumikilos tulad ng soda ... at sa pagdaan ng panahon marahil ay hihinto ito sa paggana ... (Hindi ko alam sa kalahating oras o hindi).

Ngunit ang resipe ay tiyak na kagiliw-giliw at malinaw na mahal namin ang iyong pamilya. Hindi malinaw ang pag-bookmark!
Albina
Anya, Luto ko ang mga pancake na ito. Hindi napansin ng aking fussy na anak na nasa kefir sila. Salamat sa resipe. Gagamitin ko ito, dahil hindi, hindi, may mga labis na kefir. At ito ay isa pang ligtas na resipe para sa paggamit nito.
AnaMost
Irinka, salamat!
Sveta, ang soda ay napapatay ng kumukulong tubig, ngunit dahil ihalo mo ang foam na ito nang mabilis sa kuwarta at inihurno ito doon, wala itong oras upang "magpapayat" (:
Albina - hurray! natutuwa na nagustuhan ko ang mga pancake!
Helena
Ang mga pancake ayon sa resipe na ito ay talagang masarap, ngunit kung idagdag mo ang itlog "sa mga bahagi": talunin ang mga itlog na may asin, talunin ang mga puti sa isang malakas na bula at idagdag pagkatapos ng soda, ang mga pancake ay tulle, ngunit ang taglagas ay masarap nang walang anumang mga problema!
Albina
Quote: AnaSamaya
Albina - hurray! natutuwa na nagustuhan ko ang mga pancake!
Maraming beses na akong nagluto
AnaMost
Helena, kakailanganin mong subukan ...
Albina,

Nga pala, nagawa kong gumawa ng kuwarta dito. sa gabi, upang guluhin ang mas mababa sa umaga at mabilis na maghurno pancake ...
Pero naka pancake, ang kuwarta ay fermented dahil sa yogurt at lilitaw ang asim, at ang istraktura ay maluwag - ang mga pancake ay hindi gumagana - sila ay punit.
Kailangan kong magdagdag ng harina at maghurno ng pancake, kaya isaalang-alang ang puntong ito, kung gusto mo ng pancake !!!
gala10
Anechka, salamat sa masarap na pancake!
Pancakes Openwork, payat, perpekto
Nagluto siya sa maliliit na pancake, dahil ang mahal ng aking apo. Ito ay naging napakasarap.
AnaMost
Galina,
Cool na bilang pancake! ..
Tumanchik
Quote: AnaSamaya
Sa pamamagitan ng paraan, nagawa kong gumawa ng kuwarta para sa gabi upang magulo ako ng mas maaga sa umaga at mabilis na maghurno ng pancake ...
Ngunit ang mga pancake ay nakabukas, ang kuwarta ay na-ferment dahil sa yogurt at lilitaw ang asim, at maluwag ang istraktura - ang mga pancake ay hindi gumagana - masisira ang mga ito.
Kailangan kong magdagdag ng harina at maghurno ng pancake, kaya tandaan ito kung nais mo ng mga pancake !!!
Annushka, sinisimulan ko ang anumang kuwarta ng pancake mula gabi hanggang umaga, palaging mas masarap ito - maayos ang harina. Inilalagay ko ito sa ref! ngunit pagkatapos lamang magdagdag ng soda o baking pulbos lamang sa umaga. sila ang gumagawa ng kuwarta. lahat ay magiging maayos
Natalia Iks
AnaSamaya, Anya!
Maraming salamat sa resipe! Masarap na pancake!
Luna Nord
Anya, salamat, napaka masarap na pancake!
firuza83
Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe! Gustung-gusto ko ang mga pancake na may mga butas at malambot) ngunit, dahil ang gatas sa aking bahay ay isang tanyag na produkto, gusto ito ng mga bata, at nagluluto ako ng gatas sa lahat ng oras, kaya't walang natitirang oras para sa mga pancake ... ngunit may kefir maganda ..
angkop ba sila sa pagpuno?
Albina
Anya, gawin ang mga pancake na ito paminsan-minsan. Kaya't inihurnong ito ngayon. Ito ay kakaiba na ang pansin sa resipe ay mababa.
SvetaI
Anya, maraming salamat sa resipe!
Narito kinatok ako ng aking anak upang magluto ng mga pancake para sa agahan at nagbigay ako ng katahimikan - kailangan kong gawin ito!
Sa totoo lang, mas gusto ko ang lebadura, ngunit sa isang mahabang kuwarta - ngunit ito ay para lamang sa butter dish. At para sa mabilis na pagpipilian, wala akong sariling resipe, pinili ko ang iyo at gumawa ng tamang desisyon!
Ang mga pancake ay naging manipis, maselan, inihurnong mabuti, hindi nasunog, tumalon sa kawali nang walang langis, sa pangkalahatan, kagandahan! At masarap, malambot
Pancakes Openwork, payat, perpekto
oo, ang dami ng "baso" ay 330 ML, ang natitirang mga sangkap ay inilagay para sa 1.5 servings. Tayong apat ay may sapat na end-to-end, kakailanganin na gumawa ng 350 ML. Ako ito, upang sa susunod ay hindi ko na kailangang maghirap muli sa dami.
Albina
Anya, ngayon ayon sa iyong resipe

Pancakes Openwork, payat, perpekto
Rada-dms
AnaMost, Anya, salamat sa mga pancake, lahat ay nagustuhan ito! At samakatuwid ay walang maipakita !!!
Isa pang kahanga-hangang recipe sa aking piggy bank!
A.lenka
At naghahanap ako ng isang resipe para sa mga pancake - tulad ng aking lola. Ngayon ay nai-bookmark ko ang resipe na ito, bukas ay lutuin ko ito.
Irishk @
AnaMost, Anya, nagluluto din ako ng mga pancake alinsunod sa resipe na ito, nang makita ko ang resipe sa magazine na "Samobranka Tablecloth" at umibig ako magpakailanman. Palaging may yogurt at samakatuwid nagluluto ako ng mga pancake kahit kailan ko gusto. Ito ay naging malambot at masarap, lalo na sa kulay-gatas at condensadong gatas.
Albina
Anya, ang pagpipilian ay nahulog ngayon nang mag-isa sa iyong mga pancake: kailangan mong magtapon ng pag-inom ng yogurt at yogurt. Mamaya mag-post ako ng mga larawan ng mga pancake ngayon.
Arka
Pancakes Openwork, payat, perpekto
Salamat !!! Mahal ang kanilang oven! Masarap! Overeat lang))




Ngayon ay tiningnan ko ang resipe ... Ngunit hindi ako nagdagdag ng mantikilya sa kuwarta, kahit kaunti, ngunit ito ay lutong perpekto pa rin - mga himala!
At pinaghalo ko rin ang soda sa huling harina, at pinakuluan lang ang kuwarta ng kumukulong tubig.
zena_lena
Masarap na pancake. Salamat!
Arka
Pancakes Openwork, payat, perpekto
Maraming salamat!
Mahusay na resipe!
Nagsusulat ako ng kasinungalingan ...Imposibleng ihinto ang pagkain!
Bul
AnnaPershai, salamat sa recipe ng pancake!
Nakakaawa na ang may-akda ng resipe ay wala sa forum ng isang taon, ngunit nais ko pa ring magpasalamat.
Talagang manipis, maselan na pancake ang nakuha.
Sa halip lamang sa baking soda ay nagdagdag ako ng baking pulbos.




Quote: Arka
Salamat !!! Mahal ang kanilang oven!
Oo, napakadali nilang maghurno.
Katherine777
Napakasarap))) Salamat !!! Palagi akong nagluluto ayon sa aking sariling resipe, ngunit hindi ko ito nadaanan. Ito ay naka-out, tulad ng sa larawan, mapula-pula na may maraming mga butas. Kapag nananatili ang kefir o maasim na gatas, maaari mo itong laging gamitin.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay