Perlotto na may sabaw na kabute na may mga gulay (KitchenAid multicooker)

Perlotto na may sabaw na kabute na may mga gulay (KitchenAid multicooker)

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Mga sangkap
Perlas na barley	Sinukat ang 0.5. stcn
Sabaw ng kabute	400 ML
Gulay:
Karot	1 PIRASO.
pulang sibuyas	1 PIRASO.
Matamis na pulang paminta	0.5 mga PC.
Zucchini maliit	1 PIRASO.
Tuyong halaman: oregano, basil, tarragon	0.5-1 tsp
Mga gulay na thyme	2-3 twigs
Asin, itim na paminta	tikman
Langis ng oliba	4-5 st. l.

Paraan ng pagluluto

• Pakuluan ang sabaw ng kabute mula sa 4 na kutsara. l. tuyong lupa na porcini na kabute at 1.5-2 liters ng tubig.
• Una, ibuhos ang mga kabute sa kalahating oras upang masipsip nila ang kahalumigmigan.
• At pagkatapos ay lutuin namin ang sabaw sa mode na "Sinigang": Yugto 1 - 100 ° С 5 minuto, yugto 2 95 ° С 30 minuto (upang lumipat sa Pag-init, dapat mong pindutin ang arrow sa kanan).
• 
• 
• Kailangan namin ng halos 400 ML ng sabaw. Ang natitirang sabaw ay pupunta Gulay na sopas na may sabaw na kabute na may chouxed buckwheat dumplings (Mana)
  
• Ibuhos ang langis sa mangkok.
• Mode ng risotto:
• Yugto 1 - 175 ° 7 minuto
• Yugto 2 - 95 ° С 30 minuto
• Yugto 3 - 90 ° 30 minuto
• Ilagay ang mga gulay at tim sa isang mangkok. I-on namin ang stirrer sa unang bilis. Magdagdag ng black pepper at dry herbs.
• 
• Inihiga namin ang perlas na barley. Dapat itong pre-babad na babad para sa 10-12 na oras, binabago ang tubig at banlaw ang cereal. Pagprito ng mga siryal upang makakuha sila ng isang ilaw na transparency.
• 
• Sa sandaling ang mga grats ay pinirito, pumunta sa pangalawang yugto.
• Sa pangalawang yugto, idagdag ang sabaw sa mangkok sa mga bahagi habang kumukulo ito. Nagdagdag ako ng 100 ML bawat isa. Ginawa ko ito ng 4 beses sa kabuuan.
• 
• Nagpapatuloy kami sa pangatlong yugto pagkatapos ng barley ay halos handa na, at ang sabaw ay halos ganap na sumingaw.
• Pagtula sa zucchini. Nagdagdag kami.
• 
• Nakumpleto namin ang pangatlong yugto kapag handa na ang zucchini at walang libreng likido sa mangkok.
• 
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1-2 servings

Oras para sa paghahanda:

35 minuto + 67 minuto

Programa sa pagluluto:

Sinigang: yugto 1 - 100 ° С, yugto 2 - 95 ° С; Risotto: yugto 1 - 175 ° С, yugto 2 - 95 ° С, yugto 3 - 90 ° С.

Tandaan

Ayon sa kaugalian, ang risotto ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng puting alak. Maaari mong ipakilala ito sa pagtatapos ng una - simula ng pangalawang yugto, upang ganap itong sumingaw, naiwan lamang ang lasa at aroma.

[Mannochka]

TUNGKOL !!!! Ako rin, sasabihin ko ngayon: perlotto ... At pagkatapos, wow! ano ang tuluyan ng buhay: lugaw ng barley, kahit na may mga gulay.
Mannochka, salamat sa isa pang kaakit-akit na resipe! Ngayon ay magluluto din ako ng barley na ganyan.

[Markahan ng tsek]

Oh Markahan ng tsek, ang perlotto ay hindi isang lugaw ng perlas na barley, tulad ng risotto ay hindi isang sinigang na bigas. Una, mayroong iba't ibang mga teknolohiya sa pagluluto. Pangalawa, nasabi ko na ang alak ay idinagdag sa risotto at iba pa tulad nito (sadyang wala akong alak sa aking resipe, dahil hindi ko ito inuubos sa anumang anyo). Ngunit sa pangkalahatan ... oo, para sa isang Slav, lahat ng ito ay lugaw.