Tradisyunal na isda hodgepodge

Kategorya: Unang pagkain
Kusina: Russian
Tradisyunal na isda hodgepodge

Mga sangkap

Sabaw ng isda
Hipon
Sibuyas
Kamatis
Atsara
Brine
Mga olibo
Mga olibo
Inasnan na kabute
Usok na Sturgeon
Sockeye o salmon

Paraan ng pagluluto

  • Solyanka fish ... team. Batay sa hodgepodge na luto ni Dunduk. Tulad ng sinabi niya - buong debug. Ano ang gusto ko sa mga kwento ni Marat tungkol sa Pagkain? Tungkol sa isa na inihanda niya. Ang mga resipe na ibinigay niya ay simple. Oo, oo ... sa lahat ng tila pagiging kumplikado at pagiging kumplikado, upang ihanda ang Pagkain, na sinabi niya tungkol sa - simple at mabilis. At ang mga produkto ay madaling magagamit at hindi "pindutin ang badyet" sa lahat. At ang resulta ay palaging pareho. Napakasarap at, may kaunting pagsisikap, maganda.
  • Kaya, salamat, Marat. Siyempre, hindi ko sinunod ang lahat ng kanyang mga rekomendasyon, ngunit lalo kong sinubukan na huwag ipakita ang aking pagkasira. Ito ay naging, ulitin ko, napaka masarap !!!
  • Kaya naman
  • Panuntunan ng isa, pareho ito, sa anumang kaso, kung magpasya kang magluto ng sopas - hindi mo gagawin nang walang sabaw. Hindi pwede Ito ay isang axiom.
  • Para sa sabaw, kinuha namin ang natitira sa lahat ng uri ng mga paghahanda ng isda mula pa noong tag-araw. Kaya't upang magsalita - isang set ng sabaw-sabaw. Mga ulo, palikpik, buntot at rump. Mula sa lahat ng mga uri ng isda. Talaga - mula sa pike perch at pike. At ang pangalawa, bilang karagdagan sa tubig na balon, isang bahagi ng anumang sabaw, hindi mahalaga kung ano ito ... isda at karne, hindi pa banggitin ang gulay, ay mga ugat at pampalasa. Mga sibuyas, karot, isang halo ng mga pinatuyong ugat at lavrushka na may pea pea.
  • Inilalagay namin ang sangkap ng isda sa malamig na tubig, pakuluan ito, alisin ang bula. Patuloy kaming nag-iinit ng init hanggang sa tumigil na tumayo ang bula. Pagkatapos ay ilagay ang mga ugat sa isang kasirola, takpan ng takip at ... hindi pakuluan, ngunit kumulo. Sa pinakamaliit na apoy. Dalhin ang iyong oras at magkakaroon ka ng sobrang sabaw sa loob ng ilang oras, kahit na, kaugalian na ngayon na ipahayag ang malakas na emosyon, "WOW !!!" ... sabaw !!!
  • Oo Para sa “WOW !!! WOW !!! " angkop na magdagdag ng ilang mga ugat sa kawali, o kahit isang ugat ... ngunit! ... tae Bibigyan nito ang sabaw ng isang napaka ... um ... malakas, matibay na tala. Naku, grated lang ang stock ko. At hindi ito ang magiging calico.
  • 🔗
  • Talaga, iyon lang ang kailangan mo para sa isang hodgepodge. Ang tanging bagay ay ang sibuyas ay pupunta sa sopas nang magkakaiba.
  • 🔗
  • Una sa lahat, bigyang-pansin natin ang hipon. Dahil ang pagluluto ..., paglamig ..., paglilinis ... lahat ng ito ay tumatagal ng oras.
  • Tandaan na ang may-akda ng reseta ay inirekomenda ng crayfish. Ngunit ang crayfish ay hindi nangyari sa aming selpa. Kaya pinalitan ko sila. Hipon.
  • 🔗
  • Narito kung ano ang mangyayari. At habang pinuputol namin ito, inirerekumenda kong gawing mas maliit ito. Bakit? Sa gayon, alam mo, sa isang kutsarang sopas, bukod sa sabaw, ibang bagay ang dapat magkasya. Mas masarap sa ganitong paraan. Totoo
  • 🔗
  • Ngayon tungkol sa bow. Muli - na tumutukoy sa mga rekomendasyon ng may-akda, pinakamahusay na kumuha ng maliliit na sibuyas at gupitin ang mga sibuyas sa singsing. Magiging talagang kawili-wili ang mga ito sa isang nakahandang sopas.
  • 🔗
  • Kagiliw-giliw na pangalan. Totoo Ang mga kamatis mismo ay dapat na balatan. At kahit anong klaseng kamatis ang kinuha mo. Live o naka-kahong. Ang balat, o, kung nais mo, ang balat - bumaba. Mapipigilan.
  • 🔗
  • At pagkatapos ay i-chop ang mga kamatis. Ayos din. At, syempre, huwag palampasin ang katas. O sarsa? Sa pangkalahatan, pulp ng kamatis, tulad ng ipinahiwatig sa garapon.
  • 🔗
  • Mga pipino. Asin! Tiyak, binibigyang diin ko - maalat! At walang mga adobo. Ito ay, marahil, mamuno sa bilang dalawa - maalat lamang !!! At gayon pa man - kakailanganin ng isang basong brine. Tulad ng na may mga dahon ng kurant at malunggay, bawang at dill. At, muli, walang suka!
  • Gupitin. Muli, kalkulahin ang haba upang ang mga piraso ay magkasya sa kutsara.
  • Maaari mo itong gupitin sa mga cube, ngunit sa ilang kadahilanan, mas masarap ito sa mga piraso.
  • 🔗
  • Mga olibo at olibo. Ang lahat ay simple dito. Inirerekumenda kong bilhin ang mga berry na ito sa walang binhi.At pagkatapos ang pagpili ng mga ito ay mahirap. At pinutol din namin ang mga singsing, subukang maging mas maliit. Ang dahilan ay pareho.
  • 🔗
  • Kabute. Ito ang mga inasnan na kabute ng gatas. Hilaga Kinolekta sila sa Kola Peninsula at inasnan doon sa isang bariles. Ayon sa hilagang resipe. Halos mapunit ang puso ko. Alam mo, gawin silang may sour cream. Oh, at masarap. PERO !!! Gusto ko talaga ng hodgepodge.
  • 🔗
  • Dahil ayon sa "batas ng genre" mas mahusay na maglagay ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga kabute sa isang hodgepodge, kaya bumili ako ng isang garapon ng mga kabute ... mga adobo.
  • Kinuha ko sila sa labas ng lata at dumaan sa kanila. Inalis ko doon ang lahat ng uri ng mga sibuyas at iba pang mga detalye. Hugasan nang mabuti. Pinutol ko ito. Naghugas muli. Binabad ko pa ito ng isang oras sa inasnan na tubig.
  • At ... itinapon pa rin !!! ... upang hindi masira ang sopas. Muli ay kumbinsido ako na kung ang mga kabute ay na-import, mas mabuti na huwag tumingin sa kanilang direksyon. AS ?! Maaari mo bang kainin ito? Mahirap na mapagparaya sa mga Europeo.
  • 🔗
  • Isda. Iyon ay, tinanggal namin ang lahat ng mga isda mula sa sabaw at sinala ang sabaw na may mataas na kalidad. At kung ang hodgepodge ay isda, kung gayon walang paraan nang walang isda.
  • Ito ay si Stefgeon. Isang bagay tulad ng isang maliit na pinausukang balyk.
  • 🔗
  • At ito ay sockeye salmon. Usok din. Ang kemikal ay tila kemikal kahit papaano. At talaga! Sinubukan ko. Ibinuhos ang "likidong usok" ... mabuti, anong oras, kung anong ugali !!! Bakit palayawin ang isang produkto? Siyempre, na pinutol ito, hinugasan. Hindi ito masyadong nakatulong. Nanatili ang kaunting kapaitan. Bagaman, naaangkop pa rin ang kapaitan. PERO !!! Gayunpaman, hindi ko na bibilhin ito at hindi ko payuhan ang iba.
  • 🔗
  • Dito na kayo Inihanda ang lahat.
  • Ngayon ay nananatili ito upang makagawa ng isang dressing para sa hodgepodge. Ito ay isang matinding aksyon sa paghahanda.
  • Painitin ang isang piraso ng ghee homemade cow sa isang kawali. Hindi na kailangang kumuha ng gulay. Tama ang may-akda ng resipe. Ang langis ng baka na may isda ay mas angkop.
  • At…, inuulit ko, hindi namin pinainit ang langis, ngunit natutunaw lamang ito. At ang sibuyas (mag-disassemble sa mga singsing) sa kawali. Habang ang sibuyas ay sautéing, tandaan na pukawin ito ng marahan sa lahat ng oras. Masarap….
  • 🔗
  • Dito Malakas na hindi kinakailangan. Hindi namin kailangan ng heartburn.
  • 🔗
  • At ipinapadala namin ang mga kamatis na may sarsa sa kawali.
  • 🔗
  • Ang apoy ay hindi malakas. Ang rehimen ay dapat na napaka, ulitin ko, maselan. Kailangan mong makakuha ng isang malambot at maselan ... sasabihin kong "pinagsama" na panlasa. At hindi isang maliwanag na "magprito".
  • Gumalaw, takpan at iwanan sa kalan ng sampu hanggang labinlimang minuto. Kailangang baguhin ng mga kamatis ang kanilang panlasa. Upang makakuha ng isang uri ng inihaw na lutong.
  • 🔗
  • Kaya, ngayon ... sa sandaling handa na ito, itabi ang kawali.
  • Nagsisimula kaming "kolektahin" ang hodgepodge.
  • Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at agad na ibuhos dito ang cucumber brine.
  • 🔗
  • Muli ay dinala namin ang sabaw sa "buns" at inilalagay ang mga nilalaman ng kawali sa isang kasirola. Gumalaw ng mabuti, takpan ng takip at iwanan ... muli ... upang pawis, hindi pakuluan ... ng mga labinlimang minuto.
  • 🔗
  • Pagkatapos ang mga pipino ay ipinadala sa kawali.
  • 🔗
  • At kabute.
  • At ihalo muli, takpan at kumulo ng isa pang labinlimang minuto.
  • 🔗
  • Susunod ay ang pagliko ng mga olibo at hipon. Pinapayagan namin silang magpainit nang hindi hihigit sa limang minuto.
  • 🔗
  • Ang oras na ito ay sapat na para sa sopas, at ito ay halos eksaktong "sopas", upang simulang muli ang pag-bubbling.
  • 🔗
  • Turn naman ng isda. Natatakot akong maging boring, ngunit napansin mo na ang isda ay pinaliit. Ang layunin, muli, ay magkasya sa kutsara.
  • 🔗
  • Pagkatapos ng sampung minuto, ibuhos ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola. Dill at perehil. Huwag nang kailangan ng iba pa.
  • 🔗
  • Maximum na limang minuto. Lahat !!! Handa na si Solyanka. Takpan ng takip at subukang makagambala ng iyong sarili sa kalahating oras. Upang mabasa ang Schillert doon o makinig kay Schulbert, ngunit upang makaabala ang iyong sarili at huwag hilahin ang iyong mga kamay ng isang kutsara sa hodgepodge.
  • 🔗
  • Dito At ito ay, pinapaalala ko sa iyo, kahit kalahating oras !!!
  • Angela sa iyo sa pagkain !!!
  • 🔗

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12

Oras para sa paghahanda:

120 minuto

gala10
Tulad ng dati, POEMA! Salamat !!!
lily_a
Wow! Ampon mo ako ah? Gusto kong kumain ng ganun.

Tiningnan ang aking sopas ng isda ngayon - mabuti, walang paghahambing.
Ivanych
Kaya ito ... sa kalan !!! Walang kumplikado, kawastuhan at iyon lang! Magkakaroon ka rin ng ganoong hodgepodge!
Tumanchik
eh, may gusto akong isda !!!! Aalisin ko ang aking kaluluwa ...
salamat, hindi bababa sa hinahangaan!
lily_a
Quote: Tumanchik

eh, may gusto akong isda !!!! Aalisin ko ang aking kaluluwa ...
Ang isang isda ay hindi makakatulong sa akin nang maayos, kailangan ko ito sa isang set na may isang lutuin.
MariS
Magandang ideya na magdagdag ng brine (kahit papaano hindi ko namalayan ito mismo).At higit pang mga kabute! Dapat nating subukan, salamat!
Ivanych
Paumanhin - hindi ito isang ideya. Ang pickle at hodgepodge ay magkapatid na kambal! hindi mapaghihiwalay magpakailanman!
MariS
Quote: Ivanych
hindi mapaghihiwalay magpakailanman!

At pinunit ko sila ...
tsokolate
Marahil ay hindi ko alam kung paano pumili ng mga pipino. Palagi akong nagdaragdag ng suka sa brine. Kung hindi man, hindi ito maiimbak. Saan ka makakakuha ng mga pipino na walang suka?
Ivanych
Quote: lily_a
... kailangan mo ng isang set kasama ang isang chef ...


Ivanych
Quote: iris. ka

Marahil ay hindi ko alam kung paano pumili ng mga pipino. Palagi akong nagdaragdag ng suka sa brine. Kung hindi man, hindi ito maiimbak. Saan ka makakakuha ng mga pipino na walang suka?

Ito ay wala kang silbi. Ito ang ginagawa mong atsara. Maalat - iyon ang dahilan kung bakit maalat sila ... upang maging sa isang bariles, ngunit may mga halaman - dahon, ngunit may malunggay ... UHHH !!!
tsokolate
Sa isang bariles, sinabi mo? ... Ngunit kung saan ilalagay ang isang bariles sa bahay.
Ivanych
asan naman sa ilalim ng lupa!
lettohka ttt
Si Solyanochka ay Tsarist lang !!!! Salamat Ivanych !!! Ang larawan at ang resipe ay kahanga-hanga lamang !!!!
vernisag
Quote: Ivanych

asan naman sa ilalim ng lupa!
Ibig bang sabihin ng mga kapitbahay na nakatira sa sahig sa ibaba?

Ivanych! Natuwa!
Ivanych
Mayroon lamang akong mga moles sa sahig sa ibaba, ngunit ang mga bulate ay nabubuhay ... mabuti, isang nayon, ano ang kukuha sa amin? ...
* Eba *
Quote: iris. ka

Marahil ay hindi ko alam kung paano pumili ng mga pipino. Palagi akong nagdaragdag ng suka sa brine. Kung hindi man, hindi ito maiimbak. Saan ka makakakuha ng mga pipino na walang suka?
Baguhan pa rin ako sa site, hindi ko mawari kung paano magsulat sa isang personal na mensahe, sumulat sa akin mismo, itatapon kita ng isang chic na resipe para sa mga atsara na walang suka. Tinatawag silang "Drunken Cucumber". Tumayo sila tulad ng isang guwantes. Gayunpaman, mayroon ako sa isang cool na lugar, sa bodega ng alak. Kung wala, gumawa ng hindi bababa sa ilang mga garapon, tatayo sila sa balkonahe hanggang sa hamog na nagyelo
Ivanych
Sa cellar, syempre. Mayroon akong isa pang taon bago ang huling. Alin ang inilatag sa mga bangko.
* Eba *
Quote: Ivanych
Sa cellar, syempre. Mayroon akong isa pang taon bago ang huling. Alin ang inilatag sa mga bangko.
oo, naiintindihan ito ng lahat ..... Ngunit kung sino man ang walang cellar, naghahanap din sila ng hindi bababa sa 2-3 na lata ng SALT, at hindi mga adobo na pipino, ngunit sa isang apartment tulad ng isang dami ay maaaring itago ... Kaya ako ginusto Irina magandang recipe upang ibigay
Ivanych
At hayaan mo ito ... pumunta sa nayon!
* Eba *
Yeah (ha-ha) Hindi nila nais ang isang bigote sa sod, isang katotohanan (na hindi pumipigil sa mga tao na kulang sa mga adobo na pipino!). Si Temka, syempre, kagiliw-giliw para sa talakayan ... bumili kami ng bahay sa nayon, tulad ng isang dacha. Dahan-dahan na pagbibigay ng kagamitan, lahat ng uri ng amenities, atbp. Wala lamang trabaho sa malapit ... Kaya't kung permanenteng lumipat ka doon, kailangan mo pa ring magkaroon ng karagdagang. kita (maliban sa pensiyon, dahil ang pensiyon ay "luha ng pusa"). At upang lumaki para sa pagbebenta, upang mapanatili ang mga baka - hindi lahat ay may kalusugan. Ibahagi kung paano ka makakaligtas (kung hindi isang lihim, siyempre)?
Ivanych
Tulungan ang bukid ...

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay