Chocolate-caramel cheesecake

Kategorya: Kendi
Chocolate-caramel cheesecake

Mga sangkap

Jubilee cookies 130gr
asukal 40gr
mantikilya 80gr
kakaw 1 st. l.
keso na keso 900gr
cream 33% 120gr
malaking itlog 3 mga PC
gatas tsokolate 170gr
asukal 140gr
almirol 40gr
asukal sa vanilla 1 sachet
matigas na torta 300gr
gatas 800ml
mantikilya 60gr
asukal 1 kutsara l.
split form 27cm

Paraan ng pagluluto

  • Ang pundasyon:
  • gilingin ang cookies na may blender, magdagdag ng tinunaw na mantikilya, kakaw, takpan ang ilalim ng hulma ng baking paper, ilabas ang mga mumo ng buhangin, tamp at maghurno sa oven sa 170g. 7 minuto. Ilabas ang form, cool.
  • Masa ng keso. Napakahalaga na ang pagkain ay nasa temperatura ng kuwarto at paluin ang mga sangkap sa pinakamababang bilis na posible.
  • Matunaw ang tsokolate ng gatas sa isang paliguan sa tubig, iwanan upang palamig. Talunin ang keso ng curd na may isang taong magaling makisama na may mga kalakip na kawit, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng cream at talunin. Talunin ang mga itlog isa-isa, talunin. Magdagdag ng almirol at vanilla sugar, matalo. Ibuhos ang isang maliit na masa ng keso, pagsamahin sa natunaw na tsokolate, pagkatapos ay pagsamahin sa pangunahing keso ng keso, talunin ang kaunti pa. Ibuhos ang masa ng keso sa handa na tinapay. Ang ilalim at gilid ng nababakas na form ay balot na balot muna ng cling film, pagkatapos ay may foil, upang maiwasan ang pagpasok ng kahalumigmigan. Ilagay ang hulma sa isa pang, mas malaking lalagyan, kung saan ibubuhos ang mainit na tubig hanggang sa gitna. Maghurno ng cheesecake sa isang oven na ininit hanggang sa t = 170C sa loob ng 90 minuto (init sa itaas at ilalim). Ang gitna ng natapos na produkto ay dapat na bahagyang kalugin. Patakbuhin ang isang kutsilyo kasama ang hulma at iwanan ang cheesecake upang palamig sa temperatura ng kuwarto.
  • Tafe glaze.
  • Sa isang kasirola, pagsamahin ang mantikilya, asukal, gatas at pakuluan. Magdagdag agad ng torta pagkatapos kumukulo. Lutuin ang glaze sa mababang init hanggang sa gaanong makapal. Pagkatapos hayaan itong cool na bahagyang at coat ang tuktok at gilid ng cheesecake.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12

Oras para sa paghahanda:

1,5 oras

Tandaan

Recipe mula sa site ng pagluluto. ru mula sa may-akdang chef na si Ruletka

si louisa
Hindi ko makita kung saan hahatiin ang mga sangkap para sa base, masa ng keso at karamelo sa resipe ((

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay