Meat na sopas na repolyo (pressure cooker Polaris 0305)

[Para sa 2 litro ng tubig:]

Meat na sopas na repolyo (pressure cooker Polaris 0305)

Kategorya: Unang pagkain

Kusina: Russian

Mga sangkap
Para sa 2 litro ng tubig:
Ribs ng baboy	480-500 g
Balat ng baboy (opsyonal)	~ 10 x10 cm
Sauerkraut	250 g
Patatas	3 mga PC (450 g)
Sibuyas	1 PIRASO.
Karot	1 pc. (100 g)
Tomato paste	1.5 kutsara l.
o
Sariwang kamatis	1 PIRASO.
Dahon ng baybayin	3 mga PC
Itim na mga peppercorn	6-8 na mga PC.
Asin	2 tsp o upang tikman
Asukal	0.5 tsp
Dill, perehil	tikman
Bawang	tikman

Paraan ng pagluluto

• Ang bawat maybahay ay may sariling paboritong sopas, na lutuin niya nang may espesyal na kasiyahan. Para sa akin, ang unang kurso na ito ay sopas ng repolyo. At hindi lamang sopas ng repolyo, katulad mula sa sauerkraut. (Hindi ako nagluluto mula sa sariwang repolyo, sapagkat talagang hindi ko gusto ang pinakuluang sariwang repolyo).
• Alam ko at ginamit ang maraming iba't ibang mga pagpipilian at pamamaraan ng pagluluto. Gusto kong mag-eksperimento sa ulam na ito. Lean, kabute, crackling, pinausukang karne; nilaga sa isang mabagal na kusinilya, sa mga kaldero sa oven at sa isang airfryer - ito ay hindi kumpletong listahan ng aking mga eksperimento.
• Ngayon nais kong mag-alok sa iyo ng isang simple ngunit napaka masarap na bersyon ng karne ng sopas na repolyo na niluto sa isang pressure cooker. Sa palagay ko, naging matagumpay sila. Stewed, mayaman. Ang mga gulay ay mahusay na luto, ngunit hindi gumuho. At hindi masyadong maraming oras ang ginugugol sa paghahanda at pagluluto.
• Nagluluto.
• Nagbubuhos ako ng tubig sa kasirola ng pressure cooker at inilagay ang mga buto ng baboy (maaari mong gamitin ang anumang mga buto ng karne). Sinasaklaw ko ang pressure cooker ng isang hindi pinakuluang takip (o anumang angkop na sukat) at binuksan programang "Warming up" pressure -3.
• Habang kumukulo ang tubig, inihahanda ko ang mga gulay para sa sopas ng repolyo.
• Balatan ko ang mga patatas, gupitin ang 1/2 sa katamtamang sukat na mga cube, at kuskusin ang iba pang kalahati ng isang kudkuran para sa mga karot sa Korea.*
• Kuskusin ang mga karot sa parehong kudkuran. (Kung ninanais, maaari mo itong iprito sa isang kawali na may 1 kutsarang langis. Hindi ko palaging ginagawa ito.)
• 
• Pinagbalat ko ang mga sibuyas mula sa kaliskis, ngunit huwag i-cut ito, ngunit idagdag ang mga ito sa anumang sopas (walang sinuman sa pamilya ang may gusto ng maliliit na piraso ng pinakuluang mga sibuyas sa sopas, kahit na pagkatapos magprito).
• Huhugasan ko lamang ang sauerkraut kung ito ay masyadong maasim.
• Isinasawsaw ko ang balat ng baboy at naghanda ng mga gulay sa kumukulong tubig. Ibuhos ko ang asin at asukal, magdagdag ng mga peppercorn, bay dahon, dry herbs, tomato paste (kapag gumagamit ng isang sariwang kamatis, tinatanggal ko ang balat dito at pinutol ito sa maliliit na piraso).
• Pinapatay ko ang program na "Warming up" at pipiliin Mode na "sopas", presyon - 2, oras -25 minuto. Pagkatapos ng signal, pinapanatili ko ito sa "Heating" ng halos 20 minuto (hanggang sa ganap na ma-unlock ang takip).
• Bawang, madalas na idaragdag ko nang direkta sa mga plato kapag naghahatid. Ngunit kung minsan, kung ang maliwanag na aroma nito ay hindi kanais-nais, pinipiga ko ang 2-3 na mga sibuyas sa isang kasirola at hinayaan itong pigsa ng 1-2 minuto sa "Warm Up".
• Inaalis ko ang mga bay dahon at balat mula sa kawali. Ibuhos ko ang mga sopas ng repolyo sa mga plato. Budburan ng sariwang halaman. Ang bawat kumakain ay naglalagay na ng sour cream sa kanyang sarili at nagdaragdag ng sariwang ground pepper.
• Masiyahan sa iyong pagkain.
• 
• 

Tandaan

*Dati siyang nagdududa tungkol sa opinyon na ang mga patatas sa mga sopas na naiwan sa susunod na araw ay naging hindi kanais-nais. Ngunit nitong mga nagdaang araw, sinimulan kong mapansin na iniiwan ko ang mga patatas na hindi nabuhayan sa plato. (Alinman sa mga patatas ay naging walang lasa, o naging picky ako.)

Natagpuan ko ang isang mahusay na pagpipilian para sa aking sarili - Nag-rehas ako ng patatas sa borscht at sopas ng repolyo. At ang ulam ay mananatiling kasiya-siya, at ang lasa ay nagpapabuti lamang. Sa resipe na ito, gumagamit ako ng isang pinagsamang hiwa (mga cube at gadgad), dahil sa ika-1 araw sa sariwang sopas, ang patatas ay masarap at kinakain nang may kasiyahan.

Payo

Nagdagdag ako ng balat ng baboy sa sopas ng repolyo. Ito ay nagdaragdag ng higit pang kayamanan sa sabaw. Maaari mo itong palitan ng mga crackling o kumuha lamang ng mas matabang karne.

Sa pamamagitan ng pagkakatulad sa resipe na ito, maaari kang magluto ng parehong matamis na sopas ng repolyo at kabute. Ngunit inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng 1 -1.5 tbsp sa kanila upang mapabuti ang lasa. l. harina na pinunaw ng malamig na tubig. At mas mahusay na magprito ng mga karot.

Tungkol sa pag-iimbak.

Matagumpay kong na-freeze ang naturang sopas ng repolyo. Ang Defrosting ay hindi man makapinsala sa kanila. Ngunit, sa kasamaang palad, walang palaging isang lugar sa freezer, kaya mas nagustuhan ko ang isa pang paraan ng pag-iimbak - canning.

Nabasa ko mula sa Tanya-Admin tungkol sa kung paano mo mai-roll up ang sariwang pinakuluang sopas sa mga lata.
(Narito ang isang link sa post: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0)
Nangyari na nagsanay ako sa sopas ng repolyo. Ibuhos niya ang lutong mainit na sopas ng repolyo sa isang sterile litro na garapon, ilagay ang makapal (hindi kasama na karne). Umikot, nakabukas. Iningatan niya ito sa isang malamig na loggia ng halos isang buwan. Pagkatapos ay pinakuluan nila ito at kinain ito nang may kasiyahan. Masarap! At gaano kadali! Subukan ito sa okasyon.

Katulad na mga resipe

Repolyo na sopas na "Tag-init" (Trishka)

Frozen na sopas ng repolyo na may sauerkraut (Zena)

Sariwang sopas ng repolyo (muling itinatag mula sa frozen na stock) (Admin)

[Helena]

Helena, luto lang ng borscht kagabi, at narito ang mga masasarap na larawan. Susunod na ang repolyo ng repolyo. Salamat

[Tamara,]

Tamara, ang borscht ay napaka masarap din. Nalulugod ako na nais mong subukan din ang sopas ng repolyo.
Inaasahan kong habang nagluluto, ang isang bagay mula sa resipe ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo.

[Si Lena]

Si LenaSALAMAT para sa paalala ng maasim na sopas ng repolyo
Plano ito bukas para sa sariwang repolyo, ngunit mayroon ding isang maliit na sauerkraut - kaya pagsamahin ko ito!

[Tanya]

Tanya, Nalulugod ako na ang resipe na ito ay nakatulong sa iyo upang iwasto ang iyong sariling mga plano sa pagluluto. (Kaya't ang aking umaga ay hindi walang kabuluhan.)
Ang kumbinasyon ng 2 magkakaibang mga repolyo ay laging matagumpay: kapwa sa sopas ng repolyo at sa nilaga. Sigurado ako na makakakuha ka nito ng masarap.
Salamat sa iyong pagtigil para sa isang plato ng sopas ng repolyo.

[Si Shelena]

Si Shelena, Si Lena, habang binabasa ang resipe, nabulunan ng laway. At ang mga buto-buto - mmm ....
Nagluluto ako ng pilaf para sa tanghalian, ngunit nais kong magmadali upang magluto.

Dati siyang nagdududa tungkol sa opinyon na ang mga patatas sa mga sopas na naiwan sa susunod na araw ay naging hindi kanais-nais. Ngunit nitong mga nagdaang araw, sinimulan kong mapansin na iniiwan ko ang mga patatas na hindi nabuhayan sa plato. (Alinman sa mga patatas ay naging walang lasa, o naging picky ako.)

Tila nakasalalay ito sa mga patatas. Maganda ang aking patatas kinabukasan. Kami mismo ang lumalaki. At tinuruan din ako ng aking biyenan sa Belarus na sumusunod na pamamaraan. Huwag magluto ng patatas na may maasim. Ito ay naging kahoy - mula sa acid. At niluto niya ang kinakailangang dami ng patatas sa isang maliit na sabaw at pagkatapos ay pinagsama ang lahat. Ngayon ginagawa ko rin iyon. Ang patatas ay masarap sa repolyo ng repolyo pareho sa unang araw at sa susunod.

Para sa sandalan na sopas, iprito ang harina hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang tuyong kawali, naging mas masarap ito.

[Si Shelena]

Si Shelena, Lena, salamat sa resipe, nagluto din ako ng sauerkraut sa taglamig sa lalong madaling panahon.

[Lena,]

Lena, sa kalusugan. Hindi pa ako nauubusan ng repolyo. Samakatuwid, ako ay carcassing at pagluluto ng sopas ng repolyo.

Galina, salamat sa karagdagan! Alam ko ang tungkol sa pagprito ng harina (ngunit tinatamad akong gawin ito), ngunit sigurado akong ang impormasyong ito ay magiging kapaki-pakinabang sa iba.

Lyudmila, Taga-Belarus ako. At sinubukan naming magdala ng patatas mula doon. Ngunit, aba, hindi rin siya palaging mabuti.
Natatakot akong ang problema ay nasa akin pa rin. Kahit sa manok at iba pang mga sopas, hindi na siya nagustuhan ng patatas. Bagong brewed lang. Ngunit gusto ko ang paraang inilarawan ko.
Ngayon ay mayroon ding pagkakaiba-iba ng iyong biyenan. Salamat sa mahalagang karagdagan.

Nakaupo ako sa pagdurusa, pagkatapos ng pagbisita sa dentista, iyon ay magiging isang plato ng tulad ng pampagana na sopas ng repolyo, sumasang-ayon ako nang walang karne :-) :-) Salamat Lenochka, ang sopas ng repolyo ay napakahusay !!!! ngunit hindi ko ito makakain sa mga bookmark, isa sa mga araw na ito susubukan ko :-) :-) :-) at pagkatapos ay borscht, oo borscht :-) :-) :-)

[Natasha,]

Natasha, kung paano ako nakikiramay !!! Pagkatapos ng mga dentista, hindi ka maaaring kumain ng semolina, anong sopas ng repolyo ang naroon!
Bumalik ka agad! Huwag hayaang may masakit !!!

at pagkatapos ay borscht, oo borscht :-) :-) :-)

Mahal ko rin ang borscht! Ngunit mas maraming sopas sa repolyo.
Kahalili ako ng iba't ibang mga sopas - Gustung-gusto ko ang iba't-ibang. Hindi ako makakain ng parehong bagay sa mahabang panahon. At sinira ang sarili niya.
Inirerekumenda kong palitan ang borscht, posible rin sa sopas ng repolyo.

Salamat Lenochka !!! At, upang higupin ang sopas ng repolyo mismo :-)

[Natasha,]

Natasha, kapag Talagang nais mo ito, pagkatapos ay mabuti ang lahat. Humigop at mabawi ng mas mabilis.

Nagdagdag ng isang kabanata sa imbakan sa mga komento sa recipe. Marahil ay magiging kapaki-pakinabang ito sa isang tao.

[Si Lena]

Ang mga komento sa resipe ay nagdagdag ng isang kabanata sa pag-iimbak. Marahil ay magiging kapaki-pakinabang ito sa isang tao.

Si Lena, salamat sa pagdaragdag! Napakainteres! At pagkatapos ang repolyo ay hindi maganda ang nakaimbak. Ngayon susubukan ko ang bagong ani!

[Helen!]

Masarap ang sopas ng repolyo Helen!
Nag-freeze din ako kapag maraming naluto. Ngunit mayroon akong isang hamog na nagyelo. medyo malaki ang camera. May sapat na puwang. At napansin ko din na kung ang isang piraso ng karne na may balat, kung gayon ang sopas ng repolyo ay mas mayaman at mas masarap!
Salamat sa mga nuances ng pagluluto!

[Ira,]

Ira, Nalulugod ako na nakakita ka ng ilang mga nuances para sa iyong sarili.

Ngunit mayroon akong isang hamog na nagyelo. medyo malaki ang camera. May sapat na puwang. :

Inggit ako sa puting inggit !!! Mayroon akong isang 250 litro na freezer sa loggia, isa pang 100 litro na malapit sa ref sa kusina, at may K kaunting puwang.
(Isang tunay na hamster - Inaani ko ang lahat ...)

Luda, subukan mo! Nagustuhan ko talaga ito. Plano ko sa tag-init, kung may kaunting oras dahil sa mga cottage ng tag-init, upang gawing mas madali ang aking buhay sa isang simpleng paraan.

[Si Lena]

Si Lenakung gaano karaming mga lihim na may sa isang recipe salamat sa lahat!

Mayroon kaming isang ulam na tinatawag na Kapustnyak. Palagi kong lutuin ito (at kami mismo ay sauerkraut sa isang bariles ng oak), ngunit hindi ko kailanman sinubukang mag-rehas ng patatas sa isang kudkuran. Susubukan ko! Lena, salamat!

[Inessa,]

Inessa, sa Ukraine tulad ng isang ulam ay tinatawag na, sa katunayan, "repolyo", sa Russia - "sopas ng repolyo". Ang dawa ay madalas na idinagdag sa repolyo, para sa sopas ng repolyo na hindi ko nakita ang mga tulad na additives sa mga recipe. Ang bawat maybahay ay may sariling mga lihim at nuances. Inalok ko, sa palagay ko, ang pinaka masarap sa luto ko. Subukan mo. Biglang magugustuhan mo ang opsyong ito.

NataliARH-Natasha, Sinubukan kong ilarawan ang lahat ng mga detalye at lihim. Natutuwa ako na nakakita ako ng isang bagay na kapaki-pakinabang para sa aking sarili. Lutuin at galakin ang pamilya sa isang masarap na unang kurso.

Narito kung paano mabuhay, walang mga buto-buto sa bahay, ngunit nais ko ang sopas ng repolyo, nagluluto din ako, na may kaunting mga nuances, at mas madalas na may beef brisket.
Mahusay na resipe, mula pagkabata .. eh ..

[Lerele,]

Lerele, Ang pamumuhay ay simple - upang magluto mula sa kung ano ang nasa kamay. Kailangan mong bigyan ang iyong sarili ng kaunting pagkabata.
Salamat sa pagbabahagi ng iyong damdamin.

[Si Shelena]

Si Shelena, alam mo, ganito ang nangyayari, alinman sa isang resipe na may panlasa mula pagkabata, o naririnig mo ang isang lumang kanta, o isang uri ng kalikasan, o ang amoy ng tinadtad na damo, at mga larawan mula pagkabata, agad na lumitaw ang pagbibinata. At tulad ng isang tahimik na kalungkutan ...
Ito mismo ang uri ng sopas ng repolyo na niluto ng aking ina, at ngayon ginagawa ko rin ito.

[Lerele,]

Lerele, napaka pamilyar ng pakiramdam na ito! Isang parirala, isang sitwasyon, isang larawan o kahit isang amoy ... At bumalik ka sa nakaraan.
Kamangha-mangha ang memorya ng tao!

Hindi ko pa naririnig na idinagdag ang dawa sa repolyo ... Ano ang hindi makakaisip ng aming mga maybahay)) ... Bakit magdagdag ng dawa sa isang ulam na may patatas at repolyo?

[Inessa,]

Inessa, kahit na sa aming paksa tungkol sa isang pressure cooker mayroong 2 mga recipe para sa repolyo na may dawa. Narito ang link (basahin sa dulo ng pahina):
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=197&topic=295673.0
Hindi ko sinubukan na lutuin ng tulad ng isang additive, ngunit ang mga batang babae ay nagsusulat na ito ay masarap.

Mahusay na resipe! Napaka, napakasarap !!!
Luto sa Shteba, kalahating oras sa Sopas, presyon 0.7. Karaniwan kaming kumakain ng borscht na may sariwang repolyo, at pagkatapos ay isang lata ng sauerkraut ay nakahiga, huminto, naging malambot. Nagpasya akong magluto ng sopas ng repolyo. Lahat, tulad ng sa resipe - bahagi ng patatas sa kudkuran at maglagay ng isang piraso ng balat ng baboy. Napaka yaman at mabango! Ngayon ay naghihilo na, sa palagay ko bukas ay magiging mas masarap ito