Brewed rye tinapay na may likidong lebadura

Kategorya: Tinapay na lebadura
Brewed rye tinapay na may likidong lebadura

Mga sangkap

hinang:
Rye harina 50g
tubig 90-95 * С 125g
rye malt 5g
cumin (coriander, haras, anis) 5g
lebadura:
buong serbesa
infuse ng likidong lebadura na isinalin sa harina 60g
kuwarta:
lahat ng lebadura
Rye harina 280g
trigo 1 baitang 40g
rye malt 10g
honey 20g
asin 7g
tubig 55g

Paraan ng pagluluto

  • Isa pang resipe para sa likidong lebadura sa pagbubuhos ng harina... Ang paggamit ng lebadura na ito ay pinaikling ang proseso ng paggawa ng tinapay na ito ng 1 hakbang. Maghanda ng mga dahon ng tsaa mula sa harina, mga caraway seed (mayroon akong coriander, lupa sa isang lusong) at tubig, magdagdag ng malt pagkatapos ng 30 minuto. I-ferment ang mga pinalamig na dahon ng tsaa (halos isang oras na ang lumipas) na may handa nang likidong lebadura. Hayaang mahinog ang sourdough sa isang mainit na lugar (28-30 * C) sa loob ng 8 oras.
  • Brewed rye tinapay na may likidong lebadura Brewed rye tinapay na may likidong lebadura Brewed rye tinapay na may likidong lebadura
  • Masahin ang kuwarta at hayaang tumaas ito sa isang mainit na lugar (30-32 * C) sa loob ng 1.5-2 na oras. Bumuo ng isang bar at pakinisin ito ng maayos gamit ang basang mga kamay. Iwanan upang makabuo sa isang mainit na lugar na may singaw sa loob ng 60-80 minuto. Tumaga ng isang matalim na stick at maghurno sa isang preheated oven sa 250 * C nang walang singaw sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay sa 200 * C para sa isa pang 20-25 minuto. Lumabas at agad na mag-grasa ng handa na jelly.
  • Brewed rye tinapay na may likidong lebadura Brewed rye tinapay na may likidong lebadura Brewed rye tinapay na may likidong lebadura Brewed rye tinapay na may likidong lebadura
  • Narito ang napakahusay na hiwa:
  • Brewed rye tinapay na may likidong lebadura
  • Tikman at aroma ng lumang tinapay na "Riga".


Rada-dms
Oh, anong kagiliw-giliw at orihinal na resipe! Kaya nais kong gawin ito ngayon upang maalala ang lasa ng dating normal na tinapay ng Riga, at may mantikilya para sa kape na may cream! Ganito ako kumakain ng masama, ngunit hindi bababa sa ang tinapay ay magiging malusog! Salamat, Linochka! Na-bookmark na ito!
Admin
Si Lina, napakagandang tinapay! At rosas na rin, at may butas, at maganda!

Magaling, salamat!
Albina
Si Lina, Gusto ko talaga ang kulay ng tinapay Hindi ko pagdudahan ang pagiging kapaki-pakinabang Salamat
ang-kay
Ang chic rye!
Linadoc
Quote: Rada-dms
Oh, anong kagiliw-giliw at orihinal na resipe!
Salamat, Olya! Talagang ginamit ko ang 1959 na resipe. Masarap!
Quote: Admin
Lina, napakarilag na tinapay!
Salamat, Tanyusha! Nagustuhan ko talaga ito. Sana magustuhan din ng iba.

Quote: Albina
Gusto ko talaga ang kulay ng tinapay
Narito ang gawa ni rye malt.

Quote: ang-kay
Ang chic rye!
Salamat Angela!
Loksa
At gusto ko ang tinapay na ito! Salamat. Kung mayroon akong likidong malt, magkano ang dapat kong idagdag? At kailan?
Linadoc
Quote: Loksa
likido malt,
1 kutsarita
Zachary
Linadoc Salamat sa isa pang obra maestra.
Linadoc
Quote: Zachary
Salamat sa isa pang obra maestra
Oh, hindi ako handa para sa mga naturang salita nang direkta. Ako mismo ay labis na nasisiyahan sa resulta.
Anatolyevna
LinadocNagustuhan ko talaga ang tinapay kasama si Linochka. Salamat sa resipe!
Peki, tutulong ako sa sarili ko. Wala akong malt.
Linadoc
Quote: Anatolyevna
Wala akong malt
Maaari kang kumuha ng likido para sa kvass, o maaari mo itong palitan ng pulot, bagaman ang lasa ay kakaiba.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay