Italian Grape Bread (Focaccia with Grapes, Olive Oil at Pepper)

[Helen!]

Helen! Isang himala lamang ang ginawa mo!

Humihingi ako sa iyo nang labis ... dahil sa pangkalahatan ay hindi ko alam kung paano "sa pamamagitan ng mata" (lalo na kung bago ang resipe), kung gayon hinihiling ko sa iyo na bigyan ako ng isang kumpletong pagkasira ng kung ano at paano mo ginawa, dami , kondisyon, atbp.
Inaasahan ko talaga ito ... sa aking ref ... na parang nagkataong ang mga ubas ay "nakahiga" ....

[Natusichka]

Natusichka, Sinimulan ko ang PF noong isang araw mula sa tanghalian. Sa gabi ay itinapon ko ang kalahati, kasama ang iba pang kalahati ginawa ko ito tulad ng asukal: nagdagdag ng tubig, nagdagdag ng harina. Mahalo at naiwan. Hindi ko masabi ang dami. Humigit-kumulang 50-70 ML na tubig at harina hanggang sa makapal na kulay-gatas. Sa umaga sa 6 na oras tumingin ako, at ang aking sourdough PF ay lahat ng bubbling maayos, napaka. At nagpatuloy akong gumawa alinsunod sa resipe: Inilapag ko ang katas + 100 ML ng tubig na ibinuhos dito, idinagdag ang lahat ng PF, halo-halong ito at sinimulang ibuhos ang harina. Una, 130 gramo ng buong butil (tinimbang dito), pagkatapos ay 150 gramo ng puti. At naging masikip na tinapay ito. Dito mismo sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho ng hitsura. Hindi ko ito gagawin ng sobrang higpit. Samakatuwid, hindi ko naidagdag ang natitirang harina. Pagkatapos ito ay ganap na alinsunod sa resipe: Humiga ako doon sandali, masahan at halo-halong sa langis, pagkatapos ay asin. Inilagay ko ito tulad ng isang regular na kuwarta ng trigo at iniwan ito sa loob ng 50 minuto. Nakita ko na lumaki ang aking tinapay. Iniunat ko ito at nagsimulang magdagdag ng mga pasas. Tiniklop niya ulit ito at iniwan ng halos isang oras. Sa oras na ito, tumaas ulit ito. Nakaunat na sa hugis, nagdagdag ng mga ubas, atbp, at para sa pagpapatunay. Itinapon ko ang isang maliit na piraso ng kuwarta sa isang basong tubig at sinabi sa aking asawa, kapag lumapit siya, tumawag ka!
Ang pagpapatunay ay tumagal ng 2.5-3 na oras. Tumakbo ako papunta sa mainit niyang oven

Itinapon ko ang isang maliit na piraso ng kuwarta sa isang basong tubig at sinabi sa aking asawa, kapag lumapit siya, tumawag ka!

Bakit ganun

Hindi, hindi ito tinapay! Ito ay isang uri ng obra maestra!

Nagsasalita ka ng totoo, Helen! At pati na rin ang iyong mga gintong panulat, nang walang ganoong resulta ay hindi mangyayari !!
At maraming salamat sa kakayahang "isalin" ang resipe na ito sa kategorya ng mas maraming kapaki-pakinabang!
Ngayon ay susubukan ko din ito, gayunpaman, pinatay ko ang aking likidong lebadura ng hindi sinasadya, ngayon magsisimula ako ng mga bago!
Susubukan ko rin sa may spelling na harina, sa palagay ko magkakasya ito nang maayos dito!
Natutuwa ako !!! Lampas lang sa mga salita !!
At naiintindihan ko ang tungkol sa symphony ng panlasa tulad ng walang iba! Mismo ay namangha sa kaibuturan ng kaluluwa!

[Natusichka]

Bakit ganun

Natusichka, ito ay isang napaka-maginhawang pamamaraan, na kung saan ay angkop, gayunpaman, para lamang sa purong kuwarta ng trigo.
Kapag inilagay mo ang kuwarta para sa pangwakas na pag-proofing, kurutin ang isang piraso tungkol sa laki ng isang walnut, igulong ito ng mabuti sa pagitan ng iyong mga palad sa isang tinapay at itapon ito sa isang basong tubig sa temperatura ng kuwarto.
Habang ang piraso na ito ay lumulutang sa ibabaw, oras na upang ilagay ang tinapay sa oven. Napaka komportable! Hindi tumitigil

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, Salamat sa mabubuting salita!
Halika, magsimula ng mga bagong riles at ilagay sa eksperimento gamit ang spelling harina! Maghihintay
Totoo, wala kaming ipinagbibiling spell na harina, kahit papaano ay inorder ko ito sa internet, ngunit nakakapanabik kung paano ito magaganap

At naghihintay kami para sa isang bagong lihim na resipe, oo. Mag-ayos tayo ng isang club ng mga Italyano na mahilig sa tinapay

Habang ang piraso na ito ay lumulutang sa ibabaw, oras na upang ilagay ang tinapay sa oven. Napaka komportable!

Ngayon susubukan kong gawin ito!

[Natusichka]

Ngayon susubukan kong gawin ito!

Natusichka, isulat sa paglaon kung paano lumabas ang tinapay!
Sinimulan mo na ba ang proseso?

Lumapit na ang PF (magdamag), sa umaga ay ginawa ko ang kuwarta at pinatunayan. Sa oras ng tanghalian ay bubuo ako ng isang piraso ng tinapay at pagkatapos ay huhuhugasan ko ang isang piraso, dalhin ito sa trabaho at pagkatapos ay itapon sa tubig ...Upang magtrabaho, upang masundan ko siya .... Sa lalong madaling paglabas ko, tatakbo ako sa bahay !!!

Oh ... ngunit hindi ako nagluluto ayon sa resipe na ito (dahil kailangan pa itong maunawaan nang detalyado, pinag-aralan ...) Karaniwan ako, ginagawa ko ito sa riles.

Oh ... ngunit hindi ako nagluluto ayon sa resipe na ito (dahil kailangan pa itong maunawaan nang detalyado, pinag-aralan ...) Karaniwan ako, ginagawa ko ito sa riles.

At patuloy kong iniisip, kailan ito darating sa atin na may resipe!?

[Natusichka]

Natusichka, ang mga mata ay natatakot, ngunit ang mga kamay ay ginagawa!
Huwag kang matakot! Ang proseso ay nailarawan mula sa lahat ng panig! Walang kumplikado
Halika, gawin ang kuwarta! Sulit ang tinapay na ito
Hihintayin namin ang ulat

Tiyak na gagawin ko ang resipe na ito!

Pansamantala, Lenochka, maraming salamat sa ideya sa isang piraso ng kuwarta! Nakita mo sana kung paano kami naghihintay ng aking asawa na umakyat siya .... tulad ng unang pagkakataon na pinanood namin ang paghuhugas ng washing machine (hindi siya iniwan!) !!! Sa totoo lang, hindi ko akalain na aakyat siya ... ngunit siya ... ay umakyat! At sa oras lamang na inilagay ko ang tinapay upang maghurno!

[Natusichka]

Natusichka, at hindi mo kailanman ginawang kuwarta ang nalunod na tao? Sa sandaling gumawa ako ng isang uri ng lebadura cake para sa Mahal na Araw, kaya una sa lahat kinain nila lahat! Ang kuwarta ay pops din doon.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, sa diwa na nalunod mo ang kuwarta, at pagkatapos ay maghurno mula rito? Isang ganap na bagong ideya para sa akin!

At sa oras lamang na inilagay ko ang tinapay upang maghurno!

Natusichka, oo, iyon talaga kung ano ito at mahusay! Hindi kailangang maghirap at magalala
Natutuwa akong tumulong!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, sa diwa na nalunod mo ang kuwarta, at pagkatapos ay maghurno mula rito? Isang ganap na bagong ideya para sa akin!

Aha!

Wow! Kung paano kawili-wili!
At ano ang sinusubukan nilang makamit sa mga nasabing eksperimento?

Wow! Kung paano kawili-wili!
At ano ang sinusubukan nilang makamit sa mga nasabing eksperimento?

Isang mabilis na pagtaas ng malamig na tubig, para sa akin, mas mababa ang amoy tulad ng lebadura. Ang istraktura ay naiiba sa paanuman naiiba, gayunpaman, mahangin at, bukod dito, isang bagay tulad ng isang cupcake o iba pa. Mayroong kahit na mga recipe na may baking soda at lebadura. Gusto ko lang subukang gawin itong may sourdough!

Gusto ko lang subukang gawin itong may sourdough!

Halika na! At ilatag ang isang hiwalay na resipe
Mag-eksperimento tayo!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, sa totoo lang, hindi ko alam kung ang kuwarta ay makatiis ng labis para sa oras sa malamig na tubig, ang pagpapatunay ay mas matagal sa sourdough pagkatapos ng lahat!

sa lebadura ang pagpapatunay ay mas mahaba pagkatapos ng lahat!

Kaya, palagi akong nagtatapon ng isang piraso ng sourdough na kuwarta (kung ito ay tinapay na trigo) sa tubig, at kapag ang pop ay umusbong, napakahirap nito.
Marahil ay gagana ito ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ang masarap na resipe na ito ay nag-ugat sa amin. Inihurno ko ito para sa isang holiday sa pamilya. Tinanong ng asawa: Gusto ko ang masarap na tinapay aa Paano siya kumakain ng isang pie

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Kaya, natutuwa ako! At respeto sa asawa ko! At sa iyo, bilang isang mapagmahal na asawa, bravo !!! Ito ay kaligayahan kapag ang mga tao ay nakatira para sa bawat isa !!! Magluluto kami upang ang bahay ay amoy masarap na mga pastry, at lahat ay masaya !!!

[Rada-dms]

Magluluto kami upang ang bahay ay amoy masarap na mga pastry, at lahat ay masaya !!!

Rada-dms, Olga, salamat sa mga papuri at mabait na salita
Ito ang sigurado: maghurno ka, amoy masarap at napakaginhawa sa bahay
At ang tinapay na ito ay iyo .... mabuti, hindi ko alam kung anong salita ang tatawagin nito .... Tulad ng pulot ni Winnie the Pooh. Hindi natin ito kinakain nang sabay-sabay.

Ol, well, ako na naman. Di nagtagal ay hindi na ako magkakasya sa anumang pantalon kasama ang iyong masarap na tinapay. Naghurno ako at inihurnong diretso
Ginawang kahit papaano maliit ito huwag sambahin ... kumain ng kaunti, kaya agad ang aking asawa ... bakit napakaliit at kinain ito nang sabay-sabay sa isang mukha! Sa kabutihang palad, ang kanyang pantalon ay maaaring mag-fasten ng mahabang panahon.
Kaya, dumating ako upang ipahayag ang aking pasasalamat at binabati kita ng isang Maligayang Lumang Bagong Taon !!!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen! Iyon ay kung paano ako natutuwa na nagustuhan mo ang resipe! Maraming salamat sa aking asawa, dahil salamat sa kanya, madalas mo akong purihin!
Biruin mo, syempre, hindi lang ito ang resipe, kundi pati na rin ang gumaganap !!
Maligayang Lumang Bagong Taon sa iyong pamilya! Hayaan itong maging mapagpatuloy at mabait sa iyo! Eh, sayang talaga na makapagtataas lang tayo ng baso ng parehas !!

Salamat sa resipe. Hindi ko sinasadya natagpuan ito kapag naghahanap ako kung saan ilalagay ang mga ubas.
Ito ay naging isang napakasarap na cake. Si Anise ay may hindi pangkaraniwang amoy para sa amin, natatakot ako na hindi ito magustuhan ng aking asawa, ngunit pinahahalagahan niya ang mga pagsisikap
Ang kumbinasyon ng matamis, maanghang, mabango at maasim ay isang pagtuklas para sa amin. Siguradong magluluto kami sa okasyon. Ang nag-iisang pag-iingat - ang mga buto ay pinatigas sa oven at naging mas mahirap kaysa sa hilaw (ito ay sorpresa).Marahil ito ay nasa mga buto lamang ng isabella, habang sa iba pang mga pagkakaiba-iba sila ay mas malambot. Sa susunod ay "gat" ko na ang ubas.

[I-reset]

I-reset, Sana, kung anong masarap na tinapay ay naging!
At matigas din ang aking mga buto. Nais kong subukan ang mga walang binhi na ubas minsan

At sa mga pasas lang ako nagbe-bake!
Mahirap paniwalaan na ang mga buto ay maaaring maging hindi nakikita pagkatapos ng pagluluto sa hurno. At kung ikaw ay "gat", kung gayon sa panahon ng pagluluto sa hurno ang juice ay dadaloy tulad ng isang ilog.

[Premier]

Premier, Si Olya, at kumusta ang mga pasas? Gusto? Palagi kong kailangan ito ng mapilit at walang mga hukay ay hindi darating sa tamang oras.

Gusto!

[I-reset]

I-reset, Nadia! Salamat sa kahanga-hangang ulat at kamangha-manghang larawan! Makikita na ito ay isang tagumpay para sa lahat ng 100!
Ang tinapay na ito, sa katunayan, na may isang pag-ikot sa literal at matalinhagang kahulugan! Ang panoorin ay namumukod sa pagka-orihinal nito. Gusto din namin ang lasa ng kuwarta. At sa pangkalahatan, ito ang isa sa aking mga paboritong baking recipe! At labis akong nasiyahan na maaari mo itong pahalagahan sa parehong paraan!
Ang mga binhi ay maaaring alisin kung ang mga ubas ay mas malaki at mahirap, maingat lamang! Gumagamit ako ng pinakamalaking ubas, mas maginhawa upang i-cut ito at hindi mawawala ang hugis nito kapag adobo.

Idinagdag noong Martes 27 Sep 2016 11:24 PM

Premier, Si Olya, at kumusta ang mga pasas? Gusto? Palagi kong kailangan ito ng mapilit at walang mga hukay ay hindi darating sa tamang oras.

Helen, mahal, ipahayag ko ang aking opinyon, habang niluluto ko ang tinapay na ito na may iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng ubas.
Sigurado ako na ang quiche-mish ay hindi angkop para sa partikular na resipe na ito! Hindi mo ito maaaring gupitin nang walang pinsala, at ang buong isa ay hindi marino, tulad ng kinakailangan ng resipe, at bilang isang resulta, ang pangwakas na panlasa ay nakasalalay sa prosesong ito. Oo, at ang lasa ng quiche-mish ay masyadong dessert.

[Olenka]

Argue, Olenka, Hindi ko gagawin. Ito ang iyong karanasan, mayroon akong akin.
Nagprito ako ng mga ubas sa langis na may mga halaman, pagkatapos ay nagpapadala ako ng mga ubas na hindi ko kinuha sa kuwarta.
Napakasarap ng mga ubas, ginagamit ko rin ito para sa mga salad at meryenda.
Mas gusto ang mga berdeng pasas, mayroon itong mas matibay na balat kaysa sa itim.
Larawan para sa paglalarawan.

Ito ay isang salad ng atay ng manok.

[Premier]

Premier, maganda, Ol, kailangan ko ring gawin iyon!
Ngunit pinag-uusapan natin ang tungkol sa resipe na ito!
Para kay ang resipe na ito ang mga ubas ay hindi pinirito, ngunit adobo, kaya mas mainam na kumuha ng malalaki, maasim at gupitin ito. Bagaman hindi magkakaroon ng problema kung kumuha ka ng alinman ayon sa panlasa, kulay, atbp.
Ngunit para sa mga nais lumapit sa tunay na lasa, pagkatapos ay subukang pumili ng isang madilim, maanghang, siksik at hindi masyadong matamis - kasama nito na ang pastry na ito ay magiging katulad ng tinapay o isang tortilla, at hindi tulad ng isang matamis na pie na may mga berry Iyon lang ang mga nuances.

[Si Olya]

Mayroon akong resipe na ito sa aking mga bookmark nang mahabang panahon, nais kong gawin ito sa mahabang panahon. Napakatagal ng oras na pinaalalahanan nila siya ng
Si Olya, maaari mo bang sabihin sa akin kung gaano katagal bago magluto? Sapat na ba ang 2-3 oras?

[Gala]

Gala, kapag nagmamasa sa isang riles, inabot ako ng halos 3 oras bago mag-set up para sa pagpapatunay. Tapos naguguluhan siya at nagbake.

[Si Lena]

Yeah, kaya't hindi ito gagana nang mabilis sa gabi
Salamat, Si Lena!

[Galya]

Galya, hindi talaga! Sa palagay ko, ang tinapay na ito ay direktang humihingi ng isang ligtas, taos-pusong diskarte. Siguro ito ang aking paningin, syempre ...

[Si Lena]

Si Lena, Gusto ko ring "nakakalibang at itak." Nais kong maghurno para sa aking anak na babae, kailangan niyang tumawag, napagtanto na wala akong oras

[Gala]

Gala, Gal, salamat sa pagbisita sa resipe! Mukha sa akin na dapat mong magustuhan ang resulta! Kapag hindi ko ito bake ng mahabang panahon, namimiss ko ito! Ngunit nakakalimutan ko lang ang tungkol sa maraming mga recipe, kahit na ang mga naipakita ko mismo.
Oo, hindi siya mabilis, kailangan mong lumabas ng maayos na kuwarta!

Olya !!!!!

- Hayaan ang tinapay na umakyat ng dalawang beses at maghurno sa 230C para sa minuto, pagkatapos ay sa 180C sa loob ng 20 minuto.

gaano katagal bago maghurno sa 230C? Mayroon na akong tinapay sa daan.

[Gala]

Gala, sa aking palagay, hindi para sa mahaba, 10-15 minuto. Gusto ko ito

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, salamat sa hindi mo pagkalimot sa aming tinapay!

Idinagdag noong Huwebes, 13 Oktubre 2016 00:30

GalaGal, aba, ano ang nangyari doon, kung magkano ang init!? Ang aking oven ay hindi lutong sa temperatura na ito sa mahabang panahon, at ngayon ay isang buwan na mula nang ganap itong nasira. Kaya't hindi ko naalala, ngunit eksaktong 5-7 minuto, tulad ng tinapay, sa madaling salita! Tumaas, nagsimula sa ginto - nabawasan!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, paano mo makalimutan ang ganyan kasarap at kagandahan! Sa pagbili ko ng ubas, siguradong lutuin ko sila

Olga, happy birthday !!!
🔗 🔗 🔗 🔗 🔗
Nais ko sa iyo ang kalusugan at kagandahan sa loob ng maraming taon, karagdagang inspirasyon ng malikhaing, ang katuparan ng lahat ng iyong mga ideya at, syempre, malaking kaligayahan !!!

Huli na ... nawala lahat ...

okay lang, medyo overexposed lang

[Gala]

Nawala ang lahat ...

Gala, huwag matakot kaya !!! Ipapakita mo sa akin ang larawan?

[Si Olya]

🔗
Si Olya, Maligayang kaarawan!

Si Lena, Ipapakita ko sa iyo bukas, masamang kumuha ng litrato. Nagustuhan ko talaga ang tinapay, masarap! Kumbinasyon ng ubas, rosemary, anis, paminta at langis ng oliba Ang mga labi ng ubas ay pinirito sa kombinasyong ito. At sa dami ng likido ay mayroong isang pag-ambush, una kong binawasan ang harina, ngunit, sa kabila nito, kailangan kong magdagdag ng higit pang tubig kaysa sa inirekumenda ni Olya. Ginawa ng mga buto, ngunit sa susunod, gayunpaman, tatanggalin ko sila

kahit na maraming tubig ay kailangang idagdag

At ako rin, nagbuhos kaagad ng mas maraming tubig sa applesauce

Kumbinasyon ng mga ubas, rosemary, anis, paminta at langis ng oliba

Oo Oo! Isang napaka-kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga pampalasa Ang crumb mismo ay kaya ... mmmmm ... Minsan hindi rin namin hinihintay ang paglamig ...

[Elena_Kamch]

Huli na ... nawala lahat ...

okay lang, medyo overexposed lang

Markahan ang marka! Kung hindi dahil sa aming pag-temper sa mga kumpetisyon, sapat na ang atake sa aking puso!
At sa gayon, tanging isang kinakabahan na tik sa takipmata ang lumitaw ng ilang beses!
Salamat, aking mahal, para sa detalyadong pagsusuri, mga impression at iyong karanasan! Natutuwa na gagawin mo itong muli!

Ngunit naalala ko ang tungkol sa puting elderberry, naging naiugnay na ito!

Idinagdag Huwebes, 13 Oktubre 2016 01:28

Sa tuwing mayroon akong iba't ibang dami ng tubig - nakakaapekto man ang mansanas, o ang panahon at halumigmig.

Idinagdag noong Huwebes, 13 Oktubre 2016, 01:30

Elena_Kamch, Lenus, salamat sa lahat ng magagandang bagay tungkol sa akin !!!

[Olga]

Olga, Maligayang kaarawan!



Maging ang pinakanakakatawa at pinakamasaya
Mabuti at banayad, at ang pinakamaganda,
Maging ang pinaka-maingat, ang pinaka minamahal,
Simple, kaakit-akit, natatangi,

At mabait, at mahigpit, at mahina, at malakas,
Hayaan ang mga problema na mawala sa daan sa kawalan ng lakas.
Nawa'y maging totoo ang lahat ng iyong nais.
Mahal kita, pananampalataya, pag-asa, mabuti!

[win-tat]

win-tat, Tanechka! Ang aking paboritong recipe ay may ganoong mga wastong linya! : girl_love: Salamat, mahal ko!