Cake "Dessert honey cake"

[Pasa:]

Cake "Dessert honey cake"

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
Pasa:
Margarine	100 g
Malaki ang mga itlog	2 pcs. (120 g)
Asukal	1 baso (180g)
Harina	3 tasa (336 g)
Soda	2 tsp
Suka	1 kutsara l.
Mahal	2 kutsara l.
Interlayer:
Mga seresa, sariwa o frozen	300 g
Mahusay na kalidad ng marshmallow	4 na bagay.
Tinadtad na mga nogales	100 g
Cognac	1 tsp
Asukal	tikman
Cream:
Whipping cream, 33-35%	400 ML
Maasim na cream 25%	350 ML
Asukal	tikman
________________________ __	__________
Mukha ng baso =	200 ML

Paraan ng pagluluto

• Tulad ng ipinangako ko, inilalabas ko ang cake sa isang magkakahiwalay na resipe. Ito ay hindi lamang isang cake ng honey, hindi lamang ito isang cake, masasabi mong ito ay isang dessert, hindi karaniwang masarap at mahal ng marami !!! Ang mga maselan na layer ng pulot, isang layer na kahawig ng isang soufflé ay talagang ginagawang isang dessert, na binibigyang-katwiran ang pangalan. Napakasarap, salamat sa perpektong komposisyon na ito ay hindi sa pagluluto sa lahat. Ang marshmallow ay hindi nadama, natutunaw ito sa cream, lumilikha ng isang maselan na guhitan.
• Una kailangan mong ihanda ang seresa para sa layer.
• Interlayer:
• Kung ang mga seresa ay nagyelo, kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang kasirola at hayaang mag-defrost ng kaunti, ngunit hindi kumpleto. Budburan ng asukal sa itaas at sunugin. Ayusin ang asukal sa iyong sarili sa panlasa, ang asim ay dapat manatili sa cherry. Hayaang pakuluan ang cherry ng kaunting 2-3 minuto. Pagkatapos hayaan cool, magdagdag ng isang kutsarang brandy at ipadala sa ref.
• Kung mayroon akong oras, pagkatapos ay gumawa ako hindi lamang mga seresa, ngunit mga seresa sa halaya. 1 tsp Ibabad ko ang gelatin sa isang maliit na tubig, kapag namamaga ito, natutunaw ito sa isang paliguan ng tubig at ibinuhos ito sa cherry. Haluin nang mabuti, ibuhos sa isang patag na plato at ilagay sa lamig. Ang mga seresa ay ginawa sa halaya. Pagkatapos, kapag nag-iipon ng cake, inilalagay ko ang mga seresa sa mga piraso ng halaya.
• Pasa:
• Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng tinunaw na margarine at honey. Ihalo Ito ay nangyayari na ang masa mula sa pagkakaiba-iba ng temperatura (mabuti, hindi mo palaging hulaan) mga stratifies - HUWAG kang matakot, sa isang paliguan ng tubig ang lahat ay magiging homogenous Inilalagay namin ang nagresultang masa sa isang paliguan ng tubig at pag-init ng 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos. Kapag nag-init ang masa, magdagdag ng soda, pinapatay ng suka, dito. Pagkatapos patayin ang apoy at magdagdag ng harina. Haluin nang lubusan sa isang panghalo. Kung walang hand mixer, pagkatapos ay ginagawa natin ito nang napakabilis - magdagdag ng harina at ilagay ito sa mangkok ng pagsamahin at masahin sa isang pagkakabit ng kuwarta. Iyon ay, handa na ang iyong pagsamahin sa isang attachment ng kuwarta.
• Ang kuwarta ay naging malagkit, hindi cool, tulad nito:
• 
• Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa isang mangkok, takpan at ilagay sa lamig. Dapat itong cool down na rin, dahil pagkatapos ay magiging kaaya-aya upang gumana. Kung walang oras, pinapalamig ko ito sa freezer.
• Kapag handa na ang kuwarta, igulong ito sa nais na laki at hugis kaagad sa pergamino na iwiwisik ng harina. Mula sa isang batch ng aming kuwarta, dapat kang makakuha ng 5 mga bilog na may diameter na 23 cm.
• Maghurno ng 5-7 minuto sa oven sa temperatura na 200-220 ° C. Maayos na tumaas ang mga cake. Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi, iyon ay, huwag masyadong maghurno. Ito ang mga light cake na nakuha (sa oras ng pagbaril, ako ay hugis-parihaba):
• 
• Kinuha nila ang cake mula sa oven, inilagay ito sa mesa, naglagay ng bago sa oven (mayroon ka nang igulong). Binaliktad ang inihurnong at maingat na alisin ang pergamino. Habang mainit, gupitin sa laki kung kinakailangan. GAMING MAALAGA ITO, DAHIL ANG CUTS AY NAPAKA GENTLE !!!
• Cream:
• Talunin ang cream. Kapag ang cream ay hinagupit, habang hinahampas, idagdag ang kulay-gatas. Pagkatapos asukal sa panlasa. Ang cream ay hindi dapat maging masyadong matamis dahil ang mga marshmallow ay matamis.
• Kadalasan ay gumiling ako kaagad ng asukal sa isang gilingan ng kape, dahil sa pulbos ay agad itong matutunaw sa cream.
• Kung balak mong takpan ang cake ng mastic, ipinapayong mag-ipon sa isang natanggal na form. Ang mga cake, na puspos ng cream, ay bahagyang ipinamamahagi sa dami.
• Assembly:
• Ilagay ang cake, grasa na may cream, maglagay ng manipis na mga hiwa ng marshmallow. Ito ay pinaka-maginhawa upang i-cut ito sa isang mainit na kutsilyo.
• Pagkatapos ay ilagay ang mga seresa sa pagitan ng mga singsing na marshmallow.
• Pagkatapos ay muli ang cream, at tinadtad na mga nogales. Nagwiwisik ako ng pinaghalong, maliliit na maliliit na piraso kahit ano.
• Nangungunang cake. At iba pa hanggang sa katapusan.
• Iyon ay, lumalabas na isang cake - cream - isang layer ng mga marshmallow, seresa - cream - mani - cake.
• Pahiran ng mabuti ang mga gilid. Hayaang tumayo ang cake ng kalahating oras o isang oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay iwisik ang mga mumo. Sa pangunahing larawan mayroong isang pamutol. Ginawa ko ito para sa aking sarili, sinablig ang mga gilid ng mga mumo at ibinuhos ang tuktok ng mga seresa sa halaya. Nag-picture lang ako.
• Kung plano kong palamutihan ng mastic, pagkatapos ay takpan ito ng cling film. At pagkatapos ng tincture ay level ko ito.
• Sa isip, bago ihain, ang cake ay dapat na ipasok araw at gabi. Ngunit sa prinsipyo, sapat na ang isang gabi.
• Narito ang isang 2.5 kg cake na natakpan ng mastic mula sa 5 cake na may diameter na 23 cm:
• 
• Ngunit kung, halimbawa, 7 cake na may diameter na 23 cm (ito ay labis mula sa 1.5 pagmamasa ng kuwarta), 5 piraso ng marshmallow, 200 ML ng cream, 400 g ng sour cream, isang cake na binasa sa 200 g ng tinunaw na tsokolate , nakakakuha ka ng cake na may bigat na 3.1 kg:
• 
• Kaalinsabay, natakpan ng mastic, lalabas ito sa 3.5 kg para sigurado.
• Kung mayroon kang anumang mga problema sa pagkalkula ng kinakailangang timbang, mangyaring makipag-ugnay sa akin para sa tulong, sapagkat inihurno ko ito sa iba't ibang laki.
• May-akda ng base ng recipeAbigail mula sa site Cook, kung saan maraming salamat sa kanya Sa internet, ang recipe ay tulad ng "Honey cake with marshmallow." Ginawa ko itong resipe, tulad ng ginagawa ko mismo sa aking mga pagbabago. At sa palagay ko ang pangalan ng dessert honey cake ay mas tumpak na naglalarawan sa lasa nito.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10-12 katao, timbang 2-2.5 kg

Oras para sa paghahanda:

3 oras.

Programa sa pagluluto:

Hurno, 200-220 degrees

Tandaan

1) Ang cake ay gugugol ng oras, mahal, NGUNIT sulit !!! Napakasarap, malambing, makatas, hindi mataba, magaan !!!
Sigurado ako kung susubukan mo ito, hindi ka iiwan ng walang malasakit.
2) Ito ang resipe kapag hindi mo na kailangang bawasan ang anuman. Ang kombinasyon ng cream at sour cream sa cream ay kinakailangan! Ginagawa ng cream ang lasa ng sour cream na mas malambot at marangal. Ang mga proporsyon ay maaaring magkakaiba, iyon ay, ang 400 cream at 350 sour cream na ipinahiwatig sa resipe ay hindi kritikal, at maaaring mag-iba depende sa bigat at taas ng inilaan na cake. Ang pinagsamang kombinasyon ng cream + sour cream ay mahalaga.
3)Kung balak mong takpan ang cake ng mastic, ihatid ito, pagkatapos ay kailangan mong palakasin ito sa mga skewer. At bago takpan ng mastic, ang flattened cake ay dapat na cooled nang maayos.
4)Ang Zephyr ay maaaring tumagal nang higit pa, hindi 4, ngunit halimbawa 5-6, depende sa napiling tatak.
5)Kung mas matangkad ang cake, mas maraming cream ang kailangan mo.

Katulad na mga resipe

Honey cake "Himala" (Apelyido)

Choux pastry honey cake (Q Antara)

Cake "Honey cake on kefir" (Elven)

[Alenka83]

Alenka83, isang nakawiwiling ideya sa cake! Susubukan ko pag tinanong nila ako ng honeymoon! Salamat!

Napakagandang honey! Masarap ang MMM !!!! Salamat Lenochka para sa resipe !!! Naka-bookmark !!!

[Helena]

Helena, isang kagiliw-giliw na recipe, susubukan ko sa okasyon. Hanggang doon, bookmark!

[Alenka83]

Alenka83, isang napaka-kagiliw-giliw na recipe, isang dapat-subukan.

Pagkatapos patayin ang apoy at magdagdag ng apoy at harina

Tanging hindi ko naintindihan ang sandaling ito, patayin ba natin ang apoy o idagdag ito?

[Tanyushechka]

Tanyushechka, Tanya, salamat sa pagpansin, sa ngayon ay aayusin ko ito, patayin ang apoy
Kizya Ikinalulugod, lettohka ttt Natasha, Rada-dms, Matutuwa lang ako kung ang resipe ay madaling magamit !!! Nais ko ring iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na ang marshmallow ay hindi naramdaman sa cake, natutunaw ito mula sa cream, lumilikha ng isang maselan na layer.

Hindi makatulog si Alenka ngayon at inilatag ang napakaraming kapaki-pakinabang na impormasyon na siya ay naghahanda - ngayon ay maghalikan kami sa magkabilang pisngi :-)

[Olka ako]

Olka akoSalamat, Olga, susubukan kong maglabas ng isang pabor para sa akin, isang safron milk cap.
kung hindi ako natulog. Naisip ni Stormozila na ang mga nawawalang linya sa seksyon ng mga sangkap ay idinagdag na may isang inter button, pinindot at ang "hubad" na resipe ay napunta sa pangunahing pahina. Bilang isang resulta, tinanong ni Lyudochka na tanggalin ang hubad na resipe at magpatuloy na tapusin ang pagsulat. Nagpadala ako, isinusulat nila sa akin na kinokopya ko ang nakaraang mensahe, at lahat ng na-type ko ay natural na nawala. Magre-recruit ulit tayo

[Alenka83]

Alenka83, Gusto kong magdagdag ng mga layer sa honey cake (tsokolate, mula sa fruit jelly), ngunit may nais akong kakaiba.
Alena, maraming salamat po

[kiligin]

kiligin, Lyuba, subukang magdagdag ng isang marshmallow. Para sa akin, ang cake na ito nang sabay ay naging isang pagtuklas. At nagulat ako na walang ganoong recipe sa site.

at Mga batang babae cream, bigyang pansin ito. Ginagamit ko din ito sa biskwit, at saanman saan kinakailangan ang sour cream. Kita mo, halimbawa, hindi ko gusto ang lasa ng modernong tindahan ng sour cream, PERO ang cream ay nagpapalambot sa kulay-gatas. At ang kulay-gatas, sa kabilang banda, ay nagpapalapot ng kaunti ng cream, ginagawang hindi ito bigat, dahil magdagdag ito ng lasa dito

Alenka, kung ano ang isang kagiliw-giliw na honey cake! At ang komposisyon ay kawili-wili at ang dekorasyon ay para lamang sa akin, na ang mga hawakan ay nasa iba't ibang direksyon. Hindi ako kaibigan ng mastic, ngunit madali at iwisik at coat ito.
Maraming salamat sa resipe, dinala ko ito sa mga bookmark at tumakbo para sa mga marshmallow.

[Alenka83]

Alenka83, Flax, at isang honey cake kung saan kinakailangan ng 100500 na cake nang maayos, o hindi bababa sa 15-16 ay ayon ito sa anong resipe!? Ang aking mahal na tiyahin ay gored sa akin, Naaalala niya na sinubukan niya ito sa kung saan at hindi matandaan ang recipe ... At ikaw ay isang dalubhasa sa honey cake, sa palagay ko mayroong isang tulad ng isang recipe :-)

[Olka ako]

Olka akoOl, malamang na ito ay camelina-cake ay napaka, manipis na pinagsama at, nang naaayon, maraming mga ito, 10-15.
Mayroon ding isang uri ng Napoleon, mayroon ding 15 piraso ng manipis na cake.
kahit sa kapritso ng isang chocolate lady, maraming cake din, 16 !!!
nila, oo mangyaring, salamat sa iyong pansin sa resipe. Mas mabuti pa, ibuhos ito ng tinunaw na tsokolate ng gatas - sa pangkalahatan, ito ay masarap. Kahit na parang ice cream ito, ngunit sa ilalim ng tsokolate chic at pipi ito !!!!!

[Helena]

Helena, anong magagandang mga cake ng honey cake sa mga bookmark! salamat!

[NataliARH]

NataliARH, Salamat !!!!

[Helena]

Helena, isang mahusay na recipe Sa kasamaang palad, hindi lahat ng mga sangkap ay magagamit sa bahay. Bye bookmark

[Albina]

Albina, mabuti, oo, kailangan mong pumunta sa tindahan para sa kanya. Salamat sa iyong pansin sa resipe

Maraming salamat kay Elena para sa resipe para sa napakasarap na cake. Ito ay kaarawan para sa aking anak na lalaki at mayroong isang dahilan upang subukan ang resipe na ito. Ang mga bata ay kumain ng labis na kasiyahan, mahusay para sa 1.5 servings. Ang marshmallow ay talagang hindi naramdaman, ito ay naging isang maselan na interlayer sa mga seresa. Ang mga malambot na cake ay tumaas nang maayos, kahit na pinalabas niya ng manipis ang kuwarta. Sa madaling sabi, ang cake ay naging napaka, napaka-masarap at ang hiwa ay napakaganda. Wala akong oras para magpapicture. SALAMAT !!!!!!!!!!!!!!

[AkhataN]

AkhataN, Natasha, Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ang cake !!!!!
Oo, ang cake ay naging napakaselan, masarap, masasabi mong natutunaw ito sa iyong bibig. Maraming salamat sa ulat, napakagandang !!!!!!!!

Tiyak na susubukan ko ang resipe na ito, espesyal na mag-subscribe ako sa Temka, upang hindi makalimutan ang gayong himala!
salamat sa resipe! para sa akin, ang lahat ng mga cake kung saan kailangan mong maghurno nang magkahiwalay ang bawat cake ay puwang)) kaya hanggang ngayon ang mga mahilig sa pulot ay hindi pa sinubukang i-bake ang mga ito, at hindi ko masasabi na mahal ko sila. Para sa akin, ang isang honey cake ay isang maayos na lutong bahay na cake na patuloy na ibinebenta sa mga tindahan. Sa pangkalahatan, ang pagpipilian ay hindi "dyuflape" hindi kailanman))) ngunit ang aking tagapakinig ay baluvanaya))) dapat silang mabigla, sa palagay ko ang iyong honey cake ay eksaktong kailangan mo!

[Vei]

Vei, Liza, matutuwa lang ako kung ang resipe ay madaling gamitin. Napaka-kakaiba talaga niya !!! Bukod dito, mahal din nila ito nang simple na naka-douse sa tsokolate na may isang maliit na palamuti, tulad ng isang plano:

na may kaunting palamuti, tulad ng isang plano

wow na may minimal na dekorasyon! Alain, ito ay isang obra maestra!

[Alenka83]

Alenka83, talagang nagustuhan ang resipe. Tiyak na gagawin ko ito. Ang cake ba mismo ay napaka lambing? Mas mabuti ba para sa isang bunk bed na gawin ito bilang isang pang-itaas na baitang? Ilan sa mga servings ang kailangan ng oven para sa diameter na 28cm at taas na 10cm? At para sa diameter ng 20cm at taas na 10cm? Inaabangan talaga ang sagot.

[yalexandrina]

yalexandrina, oo ang cake ay napakalambing. At bago leveling ng masilya, naglalagay ako ng isang manipis na layer ng langis + condensadong gatas o ganache, na nasa kamay sa ngayon .. Para sa 10 cm na mga layer ng cake, 5 ang kinakailangan. Kahit papaano ay hindi ko sinukat ang taas. Ngunit kapag kinolekta mo ito, makikita ito. Para sa isang diameter ng 28, kailangan mong maghurno ng mga cake na 27-26 cm, dahil kapag ang cake ay puspos, napupunta ito nang napakalawak, dapat itong isaalang-alang. Kahit papaano para sa akin. Kaya, narito, kung para sa 5 cake, pagkatapos ay ang pagmamasa ng 2 kuwarta ay dapat sapat.At para sa isang diameter ng 20 cm cake 18-19 cm oven, at ang pagmamasa ng kuwarta ay magiging sapat, at mananatili pa rin.
Inilagay ko din ito sa mas mababang baitang, NGUNIT pagkatapos ay mabuting palakasin lamang ito, sa mga skewer, isang substrate. Ang aking mga skewer ay puti sa mga tubo, tulad ng pagbebenta nila para sa cotton candy, 2 kahoy na skewer bawat isa, masilya sa dulo na may puting glas, nakakakuha ka ng gayong mga puting tubo, maayos.

[Alenka83]

Alenka83, maraming salamat sa iyong sagot! Kaya detalyado ang lahat. Tapos may tanong pa ako tungkol sa pag-iimbak at pagdadala ng mga cake. Sinabi ng mga batang babae na ang mga cake ng honey cake ay siguradong maiimbak ng maraming buwan (sa kusina, balot ng foil / bag). Ang mga ito rin? Wala akong oras upang maghurno ng cake bago ang NG + magkakaroon ng kalsada na 2500 km (malamang sa pamamagitan ng kotse). Maaari kong bake ang mga cake na ito nang maaga (ngayon, halimbawa) at dalhin ang mga ito (ilagay ito sa isang tumpok sa isang bag o balutin ito ng foil. Marahil ay ilagay ito sa isang kahon para sa lakas. Kukunin ko ang mga cake ni Napoleon). At on the spot, gumawa lang at mangolekta ng cream?

Kung titingnan ko habang nag-iipon ako, ipagsapalaran kong walang sapat na mga cake. Mas mahusay kong ihalo ang 2.5 servings. Napakahinahon ba Ang cake na ito pagkatapos ay mas mahusay na hindi kolektahin sa isang singsing (dahil lumalaki ito sa lawak)?

[yalexandrina]

yalexandrina, Kinokolekta ko sa singsing. Oo, at kinakailangan upang mangolekta sa isang singsing, malambot ito. Hindi ko sila iningatan. Karaniwan kong inilalagay ito sa freezer. Napakainit sa bahay, kaya hindi ko ito naiimbak sa silid. Sa palagay ko maaari mo itong lutuin nang maaga, ito ay isang cake ng honey. Sa gayon, oo, sa kauna-unahang pagkakataon, maaari kang masahihin nang kaunti pa.

[Alenka83]

Alenka83Salamat ulit! Susubukan ko.

Isusulat ko ang aking "mga sukat". Marahil ay magiging kapaki-pakinabang ito sa isang tao. Ang kuwarta ay ginawa sa 3 servings (ie 6 na itlog). Naging 11 cake na may diameter na 27 cm. Ang taas ng stack ay 12.5-13 cm. Ang kabuuang bigat ng mga blangko ay ~ 2.5 kg. Ang aking hurno ay "nukleyar" at sa 210 * ang cake ay madilim na kayumanggi sa labas, ngunit deretsahang mamasa-masa sa loob. Samakatuwid, nagluto ako ng 170 * 6 minuto. Tumagal ng 1.5 oras upang maghurno.

[Alenka83]

Alenka83, kaya may isa pa akong katanungan, napakatangkad ba ng cake na ito? Narito mayroon akong isang salansan ng 11 cake 12.5-13 cm ang taas. Upang makakuha ng isang cake na may taas na 10 cm, sa tingin ko ay kukuha ng 6-7 na cake. O marami? 5 ay magiging sapat?

[yalexandrina]

yalexandrina, ang cake ay mataas, sa pagitan ng mga cake ay magkakaroon ng isang layer sa dulo mga 1 cm. Hindi ko nasusukat ang taas, hindi ko na kailangan ng 5-7 na cake, sa palagay ko ng 10 cm.

[Alenka83]

Alenka83, Oo salamat!

[Alenka83]

Alenka83, at 4 na marshmallow ay 4 na halves o 4 ng 2 halves? Iyon ay, 8 halves?

[yalexandrina]

yalexandrina, 4 sa 2 halves, kabuuang 8. Ngunit ang mga marshmallow ay magkakaiba, may mga tatak ng volumetric marshmallow doon maaari mong i-cut sa maraming mga piraso. At mayroong isang mas malambing na isa. Karaniwan akong kumukuha ng isang pakete ng 6 na piraso kung mayroon pa akong natitirang ice cream.

[Alenka83]

Alenka83, May Lanezh ako. Napaka curvy. Salamat!

[yalexandrina]

yalexandrina, ang llyanezh ay ang pinakamahusay, ito ay gupitin sa manipis na mga hiwa, na may isang mainit na kutsilyo. Ngunit sa amin ngayon, sa ilang kadahilanan, ito ay hindi naging napakahusay na kalidad, talagang isang problema, kailangan mong simulang gawin

[Alenka83]

Alenka83, ngunit kailangan mong gupitin nang payat? Mayroon kaming mga benta sa pag-export, na marahil kung bakit ito mabuti. Gusto ko ring gumawa ng mga marshmallow mismo. Sa kasong ito, ilang gramo ang dapat mong gawin?

[yalexandrina]

yalexandrina, ngunit kung paano ito lumabas at gupitin ito. Ang pangunahing bagay ay hindi masyadong makapal. Sa average, 1 marshmallow ang napupunta para sa 1 layer. Kaya, gawin itong hindi end-to-end, pagkatapos ay itatapon mo ito mula sa freezer. Minsan gumagamit ako ng marshmallow sa halip na bigas sa bigas sa mga ememdem figurine, halimbawa

[Alenka83]

Alenka83, Flax, ang aking marshmallow ay hindi magsasawa. Bumili na ako ng mga marshmallow para sa cake ng 2 beses, ngunit hindi ko ito napanalunan sa aking asawa. Binili ko ulit ito, ngunit doon ko na ito kinain. Sa pangkalahatan, hindi niya siya mahal

[Helena]

Helena, Kamusta! Nais kong maghurno ng isang cake, gumawa ng isang kuwarta, ilagay ito sa ref upang palamig ... at nagpasyang iwanan ito doon magdamag. Ngunit sa umaga ito ay kasing tigas ng bato!
Ganyan ba dapat? Ano ang gagawin sa kanya ngayon? At gaano katagal ito maaaring panatilihin sa ref?

Kahit na ngayon ay binasa ko ulit ang resipe, at napagtanto ko na ang pare-pareho ng kuwarta ay hindi pareho para sa akin. Ito ay naging cool na, kailangan kong masahin ito gamit ang aking mga kamay sa pagsusumikap na masahin sa 3 baso ng harina ... Lahat ng mga proporsyon ay sinusunod. Ano ang nagawa kong mali?

[mayammy]

mayammy, Maya, sa gabi ang kuwarta ay syempre napaka-freeze, At pagkatapos ng isang gabi sa ref, kailangan niyang magpainit.

Ang lahat ng mga proporsyon ay sinusunod. Ano ang nagawa kong mali?

1) Nasukat mo ba nang wasto ang 120 gramo ng mga itlog? Dapat ay hindi mas mababa sa timbang !!!
2) Marahil ang iyong harina ay mas siksik, at samakatuwid kailangan mo ng kaunti mas mababa, sabihin hindi 3 ngunit 2.5 tasa.
3) Hinahalo ko ang harina sa isang combiner, isang attachment ng kuwarta.

Tulad ng para sa pag-iimbak = Hindi ko ito inimbak sa ref ng higit sa isang araw. Bilang isang patakaran, iniimbak ko ito sa freezer bilang isang reserba.

Salamat sa isang detalyadong paliwanag!

Hinahalo ko ang harina sa isang combiner, isang attachment ng kuwarta.

Sinubukan ko rin, sa isang hand mixer lamang, ngunit natatakot ako na masunog lamang ito, dahil malinaw naman na wala siyang sapat na lakas upang masahin ang isang makapal na kuwarta ... kaya ihalo ko ito sa aking mga kamay.

Huling tanong: hindi ba angkop ang aking kuwarta para sa cake na ito? Mas mahusay na masahin ang bago, mas malambot? Upang hindi mabigo ang mga panauhin ...

[mayammy]

mayammy, maaari mong masahin ang manipis na kuwarta, halimbawa, sa 2 tasa ng harina at ihalo sa una. Kamakailan ay mayroon ako, lumipat sa isa pang harina, at ang kuwarta ay naging cool. Gumawa ako ng isang pangkat ng mas kaunting harina, halo-halong at inihurnong, ito ay naging mahusay !!!
Ang kuwarta ay malapot, malagkit, kaya't hindi kinukuha ng hand mixer. pagkatapos ay isang mahusay na palis at pukawin ito nang mabuti. Maaari mo ring gawin ito nang manu-mano, ngunit gamitin ang lahat ng iyong lakas Ibuhos sa kalahati ng harina, pagkatapos ay unti-unting natitira.

Lena, nais kong pasalamatan ka para sa isang masarap na resipe! Naisip ko na hindi na ako mag-e-eksperimento sa mga inuming may honey, dahil may napatunayan na recipe, ngunit nagpasya pa rin akong gawin ang iyong para sa pagsubok at hindi pinagsisihan! Gustung-gusto ito ng aking buong pamilya !!!

[Larchik79]

Larchik79, Larissa, napakasaya ko na sinubukan at nagustuhan ko ito !!!!!! At ang pamutol ay nagdala, salamat !!!!!!!

Gusto ko ring mag-ulat, kung hindi man pinahirapan ko ang lahat ng may mga katanungan, ngunit walang ulat)
Inihurno ko pa rin ang cake na ito, sa pangalawang pagsubok.
Ang unang kuwarta ay naging sobrang kapal, pagkatapos ay pinainit ko ito, at sinubukang ihalo ito sa likido ... ang mga bugal ay naging. Sa huli, napagpasyahan kong huwag maghirap at masahin ulit.
Nakasama ko na ang aking ina, at mayroon lamang siyang kalakip na panghalo ng kuwarta, para sa kanya na ang gayong kuwarta ay masahin nang perpekto! Ni ang isang taong magaling makisama (isang nguso ng gripo para sa matalo), ni isang palo, o ang aking mga kamay ang gumawa nito (marahil ay wala akong sapat na pasensya).
Wala akong timbang, kaya, binigyan ang unang masamang karanasan, kumuha ako ng 2 medium na itlog + isang protina (upang katumbas ng 2 malalaki), ang natitira, ayon sa proporsyon ng may-akda, naging mahusay! Malambot na malagkit na kuwarta tulad ng inilarawan.
Pagkatapos ang lahat ay naging tulad ng relos ng orasan!

Nais kong sabihin ng isang espesyal na salamat sa cream! Ito ay isang himala lamang at hindi isang cream) Mayroon ako sa aking mga pangarap, upang makabuo o makahanap ng isang cream na katulad ng isang souffle mula sa isang kinder pengui))) At gaano ako nagulat nang subukan ko ang cream mula sa resipe na ito! Sa aking palagay, praktikal na ito!
Napakalambing, mahangin, hindi mataba tulad din ng cream, walang "sourness" tulad ng sa sour cream, at sa pangkalahatan, kainin ito at magtaka: ano ito? Bakit ang sarap nito?)))

Mayroong maraming mga cake, halos 12 piraso (gumawa ako ng mga bilog na maliit na diameter at pinagsama ang mga ito nang manipis), sapat para sa dalawang cake - isang matangkad para sa isang pagbisita at isang maliit na bahay. Kaya, ang aking ina, na sumubok na ng aking ika-4 na cake sa panahon ng bakasyon, ay nagsabi na ang isang ito ang pinaka masarap sa lahat! (bago iyon mayroong iba't ibang mga biskwit), ito sa kabila ng katotohanang hindi niya nagustuhan ang honey cake dahil sa kanilang cloying; ng mga panauhing tumawag muli, nagpasalamat sa masarap na cake, hiniling ng aking anak na palaging lutuin ang isang ito)

Ang recipe na ito ang aking paborito.
Ikakabit ko na ang larawan sa paglaon. Sira ang laptop at wala pang saan upang itapon ito. Samakatuwid, hinila ko ng isang ulat) Ngunit nagpasya akong oras na upang magsulat, kahit na mula sa isang manggagawa)
Muli, maraming salamat sa resipe!

Maya, maraming salamat sa isang detalyadong ulat. Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang cake !!!!!!!!!!!
Kakaiba talaga siya. Ginawa ko rin ito kamakailan sa aking pamangkin sa loob ng isang taon, at sa gayon ang mga bata ay kinain ang lahat nang paunti-unti at humingi pa ng mga pandagdag. Ang pinakamahalagang bagay ay hindi magwiwisik ng harina, at ang lasa ay magagalak at sorpresahin !!!!!
Sa gayon, aayusin ko ang mga puntos ng problema, marahil ay magagamit ito para sa isang tao:

at mayroon lamang siyang isang kalakip na panghalo ng kuwarta, para sa kanya na ang gayong kuwarta ay masahin nang perpekto!

Mayroon akong isang Kenwood sa aking pagsasama-sama, tulad ng isang nguso ng gripo, lagi kong ginugulo siya. Maaari mong masahin ito gamit ang iyong mga kamay, ngunit mas mahirap, syempre ..

Ang unang kuwarta ay naging sobrang kapal, pagkatapos ay pinainit ko ito, at sinubukang ihalo ito sa likido ... ang mga bugal ay naging. Sa huli, napagpasyahan kong huwag maghirap at masahin ulit.

Hindi na kailangang mag-init. Iniwan ko sana sa kwarto, uminit sana. At masahin ang isang bagong batch, isang maliit na higit sa kalahating baso ng harina.At pagkatapos ay kurutin ang makapal na kuwarta at dahan-dahang masahin upang ihalo sa pangalawa. Nakuha ko ito, isang makapal, at sa gayon hinalo ko ito. Kahit na maaari kang maghurno ng isang cool na mumo

kumuha ng 2 daluyan ng itlog + isang protina (upang tumumbas sa 2 malalaki),

Maaari mong gamitin ang 3 maliliit. Pagkatapos ng lahat, ang harina, kung mayroon man, ay maaaring ihalo kapag pinapalabas ang kuwarta.

[Lenochka]

Lenochka Dinadalhan ka namin ng napakaraming maraming salamat sa iyong masarap na cake !!!
Ito ang pang-apat na recipe ng honey cake na inihurno ko - at ang isang ito ay talagang ang pinaka mahangin, maselan, walang timbang !!!
Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa resipe, at tama ka - lahat ay kinakalkula sa gramo, upang makamit ang pinakamahusay na resulta. Nakalimutan ko lang ang suka, ngunit hindi ko ito idinagdag sa honey - ang soda ay perpektong napapatay ng pulot. At ito ang kanyang pagpapaandar? Kunin ang soda? At nagdagdag ako ng isa pang nakundong kutsara ng harina sa kuwarta. Nang gawin ko ito, tila isang likido na kuwarta, nagdagdag ako ng harina, ito ay tubig pa rin, ngunit napagpasyahan kong magtiwala na ito ay magpapalamig at magpapalap. At nangyari ito, pagkatapos ng paglamig maaari itong makuha, ngunit siguraduhin na ilunsad ito sa alikabok na alikabok. Inilunsad niya ito halos sa transparency - ang kuwarta ay sapat para sa 6 na cake at isang maliit para sa pagwiwisik. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang mga cake ay tumaas nang labis !!!
Ang mga Marshmallow at seresa ay isang pagkadiyos para sa amin, ang aking anak na babae ay hindi gusto ng mga berry sa mga inihurnong kalakal - kumain siya rito at hindi isang salita ng galit, humihingi ng higit pa. Inaprubahan ng asawa, ngunit nalulugod ako !!! Sino ang mahilig sa walang timbang, mahangin, pinong cake sa isang honey cake - narito ka !!!

sa gitna, hindi ako nagdagdag ng mga marshmallow at seresa - gumawa lang ako ng isang mag-atas na layer - ang cream ay halos ganap na hinihigop sa mga cake, maaari mo itong makita nang mabuti sa hiwa

at para sa aking sarili ay gagawa ako ng isang tala kung paano ko niluto ang kuwarta sa cache:

Simulang matalo ang mga itlog na may asukal sa maximum na K-attachment, i-on ang temperatura 110, kapag bumababa ang bilis - ilipat ang bilis sa 3 at hawakan ang P upang maibalik ang bilis. Magdagdag ng mantikilya (Ginamit ko ito sa halip na margarine) at honey, kapag nakamit ang isang homogenous na masa, magdagdag ng soda; lutuin ng hanggang 8 minuto. Patayin ang induction. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at ihalo ang harina sa kuwarta sa 1-2 bilis. ang buong proseso ay tumagal ng 10.5 minuto. Chill na rin
inihurnong sa prinsesa ng 3-3.5 minuto
Whisk ang cream sa loob ng 1.5 minuto, dahan-dahang pagtaas ng bilis sa 5, magdagdag ng 2 kutsarang pulbos, magdagdag ng 15% sour cream at pukawin ang cream sa isang minimum na bilis.

[NataST]

NataST, Natasha, napakasaya ko na sinubukan at nagustuhan ko ito !!!!!!!! : girl_love: At kung ano ang isang kahanga-hangang ulat sa larawan, kung gaano ito kasarap. Buweno, isang espesyal na salamat sa tala !!!!

Mga batang babae na magluluto kung gusto mo rin ng tsokolate. Maaari mong ibuhos ang tsokolate na natunaw na may gatas sa cake - sa pangkalahatan isang kasiyahan