Shortbread cookies sa mga yolks

[Kaya, magsimula na tayo !!!]

Shortbread cookies sa mga yolks

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
mantikilya (margarin)	100g
yolks (sariwa o lasaw)	6 pcs
asukal	2/3 tasa
harina	1.5 tasa
kulay-gatas (posible ang mayonesa)	2 mesa. kutsara
slaked soda ng suka	1/2 tsp
sarap ng kalahating limon, o lemon na kakanyahan, o kakanyang almond	tikman
almond petals para sa dekorasyon	opsyonal
mukha ng baso, 200 gr.

Paraan ng pagluluto

• Delicate, crumbly, natutunaw lang ang mga cookies sa iyong bibig !!!! Para sa akin, ito ay isang natatangi at masarap na paraan upang magtapon ng mga yolks. Mananatili silang permanente pagkatapos ng paghahanda ng protina na tagapag-alaga. Inilagay ko ang mga ito sa 6 na piraso nang sabay-sabay sa isang bag at inilagay ito sa freezer. Kapag gumawa ako ng cookies, inilalabas ko ito, tinutunaw ang mga ito. Palagi akong gumagawa ng 12 yolks, kaya maraming mga atay, at mabilis itong kinakain.
• Kaya, magsimula na tayo !!!
• Painitin ang oven sa 180 degree C. Talunin ang mga yolks na may asukal sa isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya (mayroon ako sa ref, kaya't pinainit ko ito nang bahagya sa microwave, ngunit hindi sa isang likidong estado). Matapos ang mantikilya, magdagdag ng kulay-gatas (mayonesa), quenched soda, lemon zest (pili ng almond). Hindi ako nagdagdag ng anumang bagay, gusto namin ito nang walang kasiyahan at kakanyahan.
• Ito ang nakuha na masa:
• 
• Masahin ang masa. Ito ay naging hindi masyadong cool, ngunit malambot at malambot. Minsan nagdaragdag ako ng isang pares ng kutsarang harina sa mga nabigyan ng 1.5 baso. Kaya, tingnan mo para sa iyong sarili, ang kalidad ng harina ay naiiba para sa lahat. Ang kuwarta ay hindi dapat maging masyadong matarik, kung hindi man ang mga cookies ay hindi magiging malambot.
• 
• Dahil ang kuwarta ay hindi matarik, samakatuwid ay mas maginhawa upang ilagay ito sa isang baking sheet mula sa isang pastry bag, sa distansya ng maraming sentimetro mula sa bawat isa. Kung wala kang isang piping bag, maaari kang gumamit ng isang file + nozzle. Dati may mga kalakip na bagless. Pinutol ko ang isang butas sa file, ibababa ang nguso ng gripo dito at ayusin ito sa ordinaryong tape.
• 
• Ngunit maaari mong isipin at ilatag lamang ang kuwarta gamit ang isang regular na kutsara. Lumalabas na maraming mga liverwort, mayroon akong kasing dami ng 2 baking sheet. Ipinapadala namin ang unang baking sheet sa oven.
• Maghurno sa 180 degree sa loob ng 20 minuto. Gabayan ng oven. Sa itaas, ang atay ay magaan, at mula sa ibaba, kung tinaasan mo ang isang ginintuang bagay.
• At ang pangalawang baking sheet, kasama ang mga cookies na itinabi, inilalagay ko sa ref para sa ngayon.
• Mas mabilis ang pagluluto ng pangalawang batch ng cookies, kaya't para sa akin.
• Ito ang mga resulta kung nililimitahan mo ang iyong sarili sa 1.5 tasa ng harina. Ang larawang ito ay luma na, binawi ko ito noong Nobyembre 2012.
• 
• Ito ang mga sumusunod, kung magdagdag ka ng isang kutsarang harina sa pangunahing 1.5 baso, nakikita mo ang isang maliit na kaluwagan mula sa nananatili ng nguso ng gripo:
• 
• Kaya, kung ang kuwarta ay naging napakatarik, kung gayon ang mga naturang atay (ngunit mas mabuti na huwag ibuhos ang harina. Kung hindi, ang mga cookies ay hindi gaanong malambot)
• 
• Ang may-akda ng resipe ay hindi ako. Natagpuan ko ang resipe na ito nang naisip ko, kung saan ilalagay ang mga yolks mula sa cream. May-akda ng resipe ais20 kasama ang forum.good-Cook, kung saan simpleng salamat, maraming hindi tunay na salamat !!! Ang may-akda ay mayroon ding mga almond petal, na kung saan ay tinitina niya ng berde, at pinalamutian ang atay ng mga ito, at ang mga mansanas ay nakabukas (gaganapin ito sa berdeng tinain sa loob ng 15 minuto, pinatuyo ang mga ito sa isang napkin at ikinabit sa magkahiwalay na atay)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

25 pcs

Oras para sa paghahanda:

30 minuto.

Tandaan

Gumagamit ako ng isang facased na baso, 200 gramo. Kung timbangin natin, pagkatapos ang aking baso ng harina = 112 g, at isang basong asukal = 180 g.

Ang isa pang pagpipilian para sa pagdaragdag ng mga yolks ay biskwit sa mga yolks mula sa si leka
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116024.0
Gayundin, gusto ko talaga ito.

Katulad na mga resipe

Mga cookies ng shortbread ng asukal (sa langis ng halaman) (Kapayapaan)

Shortbread cookies (form para sa gas) (Vilapo)

Shortbread (icing painting) (Mikulishna)

[Helena]

Helena, maraming salamat sa resipe na ito !!

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena po !!!! Salamat sa iyong pansin sa recipe: a-kiss: Sa wakas ay natagpuan ko ang oras upang ilagay ito sa isang hiwalay na resipe. Malapit na ang Mahal na Araw, inaasahan kong ang resipe ay magiging kapaki-pakinabang para sa pagdaragdag ng mga pula

[Alenka83]

Alenka83, salamat sa resipe :-) Natutuwa ako na natagpuan ko ang oras at dinisenyo ito nang napakaganda :-)

[Alenka83]

Alenka83, Helen, salamat sa resipe, kaya gusto ko ang ganitong uri ng cookies!

[Olka ako]

Olka ako, Olga, Kokoschka, Lilya, salamat sa iyong pansin sa resipe.
Olka ako, Ol, gusto ko ang detalyadong mga recipe, at nais kong ilabas ito sa isang hiwalay, pagkatapos ay may isang sariwang larawan, kaya't tumagal ito ng mahabang panahon. Para sa akin, ang recipe ay tulad ng isang bata, kailangan mo itong tiisin
Kokoschka, Lilya, gusto ko madali lang at mabilis itong lumabas. At palaging nasa ref, ang natitirang langis ay 100 gramo, mabuti, kinokolekta ko ang mga yolks at kinokolekta ang mga ito sa freezer - walang basurang produksyon

Kapag ang aking kuwarta ay naging manipis, palagi akong nagdagdag ng harina, at sa ilang kadahilanan ang ideya ay hindi nangyari sa akin upang itanim ang mga cookies sa bag. Salamat sa ideya, at talagang masarap ang cookies, palagi akong lumilipad kasama ang isang putok.

[Alenka83]

Alenka83, Helen, anong uri ng creamy protein?

[Kokoschka]

Kokoschka, ito ay isang cream para sa dekorasyon. Mayroon kaming isang buong temka dito sa site.

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44563.0

Gumagawa ako para sa 3 mga protina, ngunit ang prinsipyo ay pareho - ang mga whipped protein ay ibinuhos ng mainit na syrup.

Sa kauna-unahang pagkakataon na nabasa ko ang resipe mula kay Rufin, siya naman ay sumangguni kay Irina Kutova, ngunit sa kanyang resipe hindi ako nabasa ng isang salita tungkol sa sitriko acid, at kung wala siya ang cream ay napaka-cloying. Ngunit hindi tulad ng isang bilang ng iba pang mga pagpipilian, interesado ako sa isang maliit na halaga ng protina - hindi 6, hindi 4, ngunit-3.
Sa pangkalahatan, maraming mga pagkakaiba-iba ng pagluluto, at HINDI AKO MAG-APLAY PARA SA AUTHORITY !!! Gusto ko lang sabihin sa iyo, na may mga larawan at karagdagan, kung paano ko ihahanda ang cream na ito. Bilang karagdagan, mas madaling mag-refer sa isang tukoy na resipe, at hindi magsulat tuwing tinanong tungkol sa cream, isang buong post na may isang link at magkakahiwalay na mga karagdagan.
Kaya, ang komposisyon: 3 protina, 200 gramo ng asukal, 100 ML ng tubig, 2 talahanayan. tablespoons ng pulbos na asukal, kalahating kutsarita ng sitriko acid.
Magdala ng tubig na may asukal sa isang pigsa, at lutuin sa mababang init, mga 45 minuto hanggang ma-sample ang "hard ball" syrup. Nang kumukulo ang syrup, naglagay ako ng baso (o mangkok) ng malamig na tubig sa freezer. Kailangan ng malamig na tubig upang matukoy ang mismong sample na ito. Tulad ng pagsulat ng ilang mga may-akda, ibuhos ang isang kutsarang syrup sa tubig na yelo, igulong ang isang bola gamit ang iyong mga daliri, alisin ito mula sa tubig. Kapag pinindot, dapat panatilihin ng bola ang hugis nito. Ang ibang mga may-akda lamang ang tumatawag sa bola na malambot. Tulad ng naintindihan ko para sa aking sarili, ang pangunahing bagay ay upang makuha ang eksaktong bola na humahawak sa hugis nito sa mga daliri. Ang unang 30 minuto ay hindi ako nag-aalala, hinahalo ko lang ito. Pagkatapos ay kumuha ako ng isang baso mula sa freezer, at tumutulo mula sa isang kutsara sa tubig, isawsaw ang aking mga daliri at subukang kolektahin ang bola.
Kapag ito ay higit pa o mas mababa sa pagpunta, ngunit mahina pa ring pinapanatili ang hugis nito, sinisimulan kong talunin ang mga puti. Nagdaragdag ako ng kalahating kutsarita ng sitriko acid. Kapag binugbog ng mga puti, magdagdag ng 2 kutsarang. tablespoons ng pulbos na asukal. Acid nang maliit hangga't maaari. Sa dami na ito, ang cream ay naging tulad ng isang bahagyang asim, bahagya na napapansin.
Kapag ang mga puti ay pinalo sa isang malakas na bula, na nakolekta sa isang palis, maaari mong ibuhos ang syrup sa isang manipis na stream. Talunin ng mabuti Dito, syempre, ang mainam na pagpipilian ay maglagay ng isang mangkok ng cream sa isang mangkok ng malamig na tubig at talunin hanggang sa ganap na lumamig. Ngunit wala akong hand mixer. Samakatuwid, pinalo ko ang isang combiner, pana-panahong nakasandal ang isang tuwalya na isawsaw sa tubig na yelo laban sa mangkok.
Ang cream ay maganda ang kulay, tinina ko pa ng red beet juice.
Ang aking mga natuklasan sa cream:
1) Sa ilalim ng cream na ito, maaari mong i-level ang cake sa isang maliit na cream, mga mumo ng biskwit. Basta madulas ang mga gilid sa cream mismo, at ilapat ang mga pattern. NGUNIT kung ang cake ay pinahiran ng tsokolate o simpleng pinahid ng ordinaryong tagapag-alaga (pinahid sa loob, okay lang, ang pangunahing bagay ay hindi naipagsama dito at makapal na pinahiran), pagkatapos ay ang aming protina-tagapag-alaga ay i-slide lamang sa gilid.
2) Nagkaroon ako ng isang pangyayari, tumingin ako, at ang syrup ay pinakuluan, at ang mga mumo ng asukal, hindi syrup, hindi ako naguluhan, nagbuhos ng tubig, pagkatapos nang matunaw ang "mga sugar sugar", kumukulo ito ng kaunti, at ibinuhos sa ang mga protina! NAKAKATULONG PERO ANG CREAM PUMALABAS! At tila sa akin na ang syrup ay mabilis na kumulo, sapagkat ibinuhos ko ang pulang beet juice sa syrup para sa pangkulay. Ngunit inuulit ko, maaari mong pintura ang natapos na cream kasama nito !!! Maliwanag na mayroong isang bagay sa katas na nagpapabuti sa bilis ng kumukulo at ang kahandaan ng syrup.
Ito ang isinulat sa akin ni Tanushechka tungkol dito nang gumawa siya ng cream ayon sa paglalarawan na ito "Iniluto ko muli ang cream na ito kahapon, kaya't nang subukan ko ang syrup para sa kahandaan, nang halos handa na ako, sinimulan kong talunin ang mga puti, at tinanggal ang syrup mula sa init, at pagkatapos bago ibuhos sa cream pabalik sa apoy, pinakuluang, tinikman ito sa isang bola at mabilis na sa isang masa ng protina, ang lahat ay naging mahusay ... "
Mga kalamangan, kaysa sa gusto ko ng cream na ito:
Ito ay maginhawa para sa akin, pagkatapos ng lahat, isang maliit na halaga. Sapat na sa akin kapag nagbe-bake ako ng maliliit na cake para sa pamilya sa bahay. Bilang karagdagan, maaari rin itong magamit upang mapunan ang isang custard cake, halimbawa, o anumang iba pa. Gusto kong gumawa ng mga cake ng custard sa hugis ng swans, at pagpupuno ng cream na ito, ang mga pakpak ay puti ng niyebe, at ang pagpuno, tulad ng para sa mga eclair, ay hindi lahat ng madulas.
Ganito ang hitsura nito sa aking mga cake:

[Alenka83]

Alenka83, ang sarap! At hindi mahirap! Maraming salamat sa resipe!

ito ay isang cream para sa dekorasyon

Maaari kang magtanong ni Helen na ilatag ang cream sa isang hiwalay na recipe. Pagkatapos ay maaari mo itong mai-bookmark. At sa gayon mawawala ito ...

Helen, sumasang-ayon ako sa Irochka, tulad ng isang cream ay nararapat sa isang hiwalay na recipe! At ililimbag ko ito para sa aking sarili upang hindi makalimutan! Salamat!

Ito ay maginhawa para sa akin, pagkatapos ng lahat, isang maliit na halaga. Sapat na sa akin kapag nagbe-bake ako ng maliliit na cake para sa pamilya sa bahay. Bilang karagdagan, maaari rin itong magamit upang mapunan ang isang custard cake, halimbawa, o anumang iba pa. Gusto kong gumawa ng mga cake ng custard sa hugis ng swans, at pagpupuno ng cream na ito, ang mga pakpak ay puti ng niyebe, at ang pagpuno, tulad ng para sa mga eclair, ay hindi lahat ng madulas.
Ganito ang hitsura nito sa aking mga cake:

Si Helen ay isang fairy tale lamang, hindi isang otvyazochka ngayon kaya nais na makita ang mga swans ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, salamat
tumanofaaaa Ira, Kokoschka Lilya, susubukan kong gawing magkahiwalay na recipe ang mga batang babae sa paglaon. Dapat matagpuan ang mga larawan na nai-save.

Ang ganda ng cookies !!! Salamat sa resipe, dinala ito ni Lenochka sa iyong mga bookmark !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, matutuwa lang ako kung ang resipe ay magagamit !!! Salamat sa iyong pansin sa resipe.

[Alenka83]

Alenka83, Mayroon ding resipe para sa mga yolks, ngunit matagal ko nang hindi nagawa ito! Ang mga cookie sa kanila ay napakahusay! Salamat sa pagpapaalala sa akin, gagawin ko ito ayon sa iyong resipe! Napakagandang cookies !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Oo, ako mismo ay hindi inaasahan na ang mga cookies ay magiging crumbly kapag sinubukan ko ang resipe. Ngayon ito ang aming mga paboritong cookies sa lahat ng oras.

[Alenka83]

Alenka83, at nakapagluto na ako ng tatlong beses na) Inilatag mo ang resipe sa isa pang Temka, marami rin akong natitirang mga yol, isang mahusay na pagpipilian upang ilakip ang mga ito. Naglagay lamang ako ng harina alinsunod sa resipe, walang kaluwagan sa cookies, ngayon ay ibubuhos ko pa) Salamat!

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, Natutuwa ako na ang mga biskwit ay ayon sa gusto mo !!!!
Sa gayon, nang walang lunas, para sa akin mas malambot sila at marami sa kanila ang nakuha. Ito ay lamang na ang batang babae ay minsan nagsulat sa akin, tulad ng walang katuturan, maglagay ng isang pastry bag sa pamamagitan ng isang bag, hindi mo pa rin nakikita ang kaluwagan. At kapag nagluluto ako, sinobrahan ko ito ng kaunting harina, at bilang isang resulta, nakuha ang kaluwagan nang eksperimento. Sa pangkalahatan, ang recipe ay nagbibigay ng batayan para sa mga eksperimento

Salamat sa recipe ng cookie! Labis na kailangan! Masarap yata! Susubukan ko, ang mga yolks ay nasa freezer din ...

[Lyudmila23]

Lyudmila23, Lyudmila, matutuwa ako kung ang resipe ay madaling magamit !!!! Salamat sa iyong pansin sa resipe.

[Alenka83]

Alenka83Salamat muli !!!

Ina-freeze ko ang mga yolks sa mga hulma sa ilalim ng yelo. Ang isang pula ng itlog ay nahahati sa maraming mga cell. Ngayon hindi ko alam kung ilang mga ice cubes ang kukuha? Sabihin mo sa akin, magkano ang timbangin ng 6 yolks?

Kumuha ako ng 1 yolk = 20 gramo (ito ay para sa mga itlog ng kategorya c0 - 60 gramo bawat isa, ang bigat ng isang itlog na walang shell, 40 gramo ng protina, 20-yolk)

[iris ka]

iris ka, Hindi ko tinimbang ...
Kapareho, Gulechka, salamat sa sagot

Maraming salamat sa resipe!
Ngayon ay Halloween, at inihurnong ko ang iyong cookies sa hugis ng mga buto upang masiyahan ang aking anak na babae))

[ElizabethII]

ElizabethII, Natutuwa ako na ang resipe ay madaling magamit Maraming salamat sa paggamit nito !!!!!

Super masarap na cookies ay naka-out! Madali at madali. At ang bata ay binigyan ng pagkakataon na lumahok, ang kaligayahan ay walang alam na hangganan.

[Ang Corp.]

Ang Corp., Galina ay lubos na natutuwa na ang resipe ay dumating sa madaling gamiting

[Alenka83]

Alenka83 Elena, salamat sa mga cookies. Masarap !!!!

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, Anong sarap sa litrato !!! Salamat sa pag-uulat !!!!!!!!!!!!!!! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang cookies!

[Si Lena]

Si Lena, narito ang isang dobleng paghahatid. Ang una ay inihurnong, ang pangalawa ay nasa isang pastry bag sa ref. Napakahirap na ipasok ito sa bag, napakarilag ng lunas ... Ngunit lumabo ito sa oven at halos wala nang natirang kaluwagan. Hindi kritikal, hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan. Salamat ulit. Yummy

Kumuha sa Thermomix. Nag-out ako sa pamamagitan ng bag ng pastry (lumangoy ang maliit na batang lalaki) Suuuuuper ang mga pie pala

Suuuuuper pichenyushki pala

Nalulugod ako sa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

At dinadala ko ang aking pasasalamat. Isang napaka masarap na resipe, ngunit ang pagtingin ay tiyak na hindi maligaya. At sa gayon, lutong bahay para sa tsaa, ang mismong bagay

[Alenka83]

Alenka83, Elena, nagluto ng cookies ngayon, naging masarap ngunit malabo sa oven, kaya walang litrato. Ngunit sa akin ito ay mas kamukha ng mga biskwit na cookies, napakalambing, marahil ay pinalo ko nang husto ang mga yolks. Susubukan ko itong muli, ngunit magdaragdag ako ng higit pang harina, mahahanap ko ang isang maginhawang halaga para sa aking sarili.
Salamat sa resipe.

Idinagdag noong Martes 07 Hunyo 2016 09:04 PM

notka_notka, Natasha, magkano ang iyong kinuha na harina? Mayroon kang magagandang cookies.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, sino ang tatandaan nito ngayon ??? Sa pangkalahatan, palagi kong sinisikap na hindi lumihis mula sa mga recipe, ngunit narito hindi ko rin naaalala

[elena88]

elena88, Natutuwa akong masarap ito !!!!
Shyrshunchik, Tanya, sa palagay ko hindi sapat ang harina, kaya't lumabo ito at naging biskwit ito. Sa iba't ibang mga rehiyon, ang kalidad ng harina ay magkakaiba. Ang kuwarta ay dapat na hindi masyadong matarik o masyadong malambot. Madaling mag-pop out sa bag. Kung sakaling ito ay naging napakalamig, maaari kang magdagdag ng kaunting kulay-gatas sa nais na pagkakapare-pareho.

[Alenka83]

Alenka83, Elena, salamat, gagawin ko pa rin ito at pipiliin ang dami ng harina sa daan. Talagang nagustuhan ito ni Nanay, sabi ng malambot.

salamat sa resipe! Ito ay naging napakasarap!