Mga pancake na may homemade yogurt (Tibetan kefir kabute)

[SA MALAKING RUSSIAN OILS SINASABAT KO ANG LAHAT !!!]

Mga pancake na may homemade yogurt (Tibetan kefir kabute)

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Kusina: Russian

Mga sangkap
Homemade yogurt-yogurt	500-600 ML
Sariwang itlog	2 pcs.
Asin, asukal	tikman
Harina	kung magkano ang kukuha ng kefir, likidong pancake na kuwarta

Paraan ng pagluluto

• Sa totoo lang, hindi ako magluluto ng pancake, mabuti, iyon ay, hindi maghurno sa lahat ng panahong ito))). Sa umaga ay pumasok ako sa ref upang bumili ng pagkain para sa agahan, at doon ... mayroong isang garapon na may mga labi ng lutong bahay na yogurt sa mga kabute ng India, na espesyal kong kinolekta. Ibinuhos ko ang mga labi ng kefirchik at itinago ang mga ito ng espesyal, may edad hanggang sa ihiwalay ang patis ng gatas, upang sa paglaon ay magluto ako ng mga pancake at pancake. Ang kefir na ito ay nakuha sa aking mata! Kaya, ano - Pupunta ako sa mga baking pancake, sapagkat nasa labas ang MASLYANA, sa huling araw ay magkakaroon ako ng oras upang magbusog at pag-alagaan ang sarili ko!)))
• Ang kuwarta ay simple: paghaluin ang lahat ng mga sangkap, talunin ng isang halaya, patayo nang halos 15-20 minuto, upang ang harina ay ganap na matunaw sa likido at lahat ng mga sangkap ay magiging magkaibigan sa bawat isa - kaya't magiging mas masarap ang kuwarta, at ang mga pancake ay agad na magiging tama.
• Painitin ang kawali hanggang sa mainit, grasa ang ilalim ng isang sipilyo na may langis ng halaman
• Ibuhos ang pancake na kuwarta gamit ang isang ladle, i-level ito sa pamamagitan ng pag-on sa pan sa gilid at itakda ito sa apoy. Naghurno kami mula sa magkabilang panig hanggang sa ninanais na kulay, hindi ko gusto ang mga pinirito na pancake, mga ginintuang lamang. Ang mga pancake ay napakahusay na inihurnong at maaaring i-turnover nang walang mga problema.
• 
• Ang huling sampal ng pancake - FAREWELL OILER!)))
• 
• Inilagay ko ang natapos na mga pancake sa isang pinggan, isang malaking plato, grasa na may mantikilya (inilagay ko ang isang malaking piraso sa isang tinidor) at takpan ng takip ng simboryo, hayaan ang mga pancake na hinog sa init, magbabad sa langis, makakuha ng lasa, at manatiling mainit-init at malambot.
• Upang mapanatili ang mga pancake na mainit at malambot, mayroon akong malaki, magandang talukap ng simboryo na ito.
• Ngunit, ngayon ay piyesta opisyal, at samakatuwid ay maghatid ako ng mga pancake sa "maligaya na balot", isang espesyal na magandang tagagawa ng pancake na may mataas na simboryo.
• Naghahain ng aking personal na plate ng pancake. Itinitik ko ang mga pancake sa mga sobre, inilatag ang mga plato sa isang bilog at inilatag ang iba't ibang mga pagpuno sa itaas: sour cream, honey, mangga jam, capelin caviar na may pinausukang salmon, avocado pasta at iwiwisik ng isang pakurot ng mga sariwang tinadtad na halaman sa itaas maliban sa mga matatamis na additives).
• At pinalamutian ko ang plato ng mga bulaklak sa tagsibol - kung tutuusin, ang tagsibol ay napakalapit, malapit na! At ang mga ibon ay lumilipad na sa ibabaw ng bahay sa isang kawan, ang tagsibol ay nag-click!
• 
• 
• SA MALAKING RUSSIAN OILS SINASABAT KO ANG LAHAT !!!
• Bake AND EAT PANCAKES MULA SA KALULUWA !!!

Tandaan

Mga pancake sa may edad na homemade kefir, kung saan ang sourdough ay Indian kefir kabute - DAKILANG!
Ang pinaka masarap at masarap!
Subukan ito sa iyong sarili at masiyahan sa kanilang panlasa!
Bon gana, lahat! Na may isang malawak na kawali!

Anton Pavlovich Chekhov

NABIGLANG FRENCH

Ang payaso mula sa sirko ng magkakapatid na Ginz, si Henry Purkua, ay nagtungo sa Testov tavern sa Moscow para sa agahan.
- Bigyan mo ako ng isang consommé! - utos niya sa sex worker.
- Mag-order ka ba gamit ang poached o walang poached?
- Hindi, ito ay masyadong kasiya-siya sa poached ... Dalawa o tatlong crouton, marahil ...
Habang naghihintay sa paghahatid ng consommé, nagsimulang manuod si Purqua. Ang unang bagay na nakakuha ng kanyang mata ay ang isang mabilog, guwapong ginoo na nakaupo sa susunod na mesa at naghahanda na kumain ng pancake.
"Gayunpaman, magkano ang hinahain sa mga restawran ng Russia!" Naisip ng Pranses, na pinapanood habang ang kanyang kapitbahay ay nagbuhos ng mainit na mantikilya sa kanyang mga pancake. "Limang pancake! Paano makakain ng labis na masa ang isang tao?"
Samantala, pinahiran ng kapitbahay ang mga pancake ng caviar, pinutol ang lahat sa mga ito at nilamon ito nang mas mababa sa limang minuto ...
“Chelaek!” Humarap siya sa lalaking nakikipagtalik. - Paglilingkod sa isa pang bahagi! Anong uri ng mga bahagi ang mayroon ka? Bigyan mo ako ng sampu o labing limang beses nang sabay-sabay! Bigyan mo ako ng isang balyk ... salmon, o kung ano!
"Kakaiba ... - naisip ni Purkua, sinusuri ang kanyang kapit-bahay.
- Kumain ako ng limang pirasong kuwarta at humihingi ng higit pa! Gayunpaman, ang mga naturang phenomena ay hindi bihira ... Ako mismo ay nagkaroon ng isang tiyuhin na si François sa Brittany, na kumain ng dalawang mangkok ng sopas at limang mga cutlet ng kordero para sa isang pusta ... Sinabi nila na may mga sakit din kapag kumakain sila ng maraming ... "
Ang sex worker ay naglagay ng isang bundok ng mga pancake at dalawang plato na may balyk at salmon sa harap ng kapitbahay. Ang guwapong ginoo ay uminom ng isang basong vodka, kumain ng ilang salmon at nagtatrabaho sa mga pancake. Sa labis na sorpresa ni Purqua, kinain niya ang mga ito nang nagmamadali, halos hindi ngumunguya, tulad ng isang gutom ...
"Malinaw na may sakit ..." naisip ng Pranses. "At siya ba, isang sira-sira na tao, naisip na kakainin niya ang buong bundok na ito? Hindi siya kakain kahit tatlong piraso, mabubusog ang kanyang tiyan, at magbabayad siya. para sa buong bundok! "
- Bigyan mo pa ako ng caviar! - sigaw ng isang kapitbahay, pinunasan ang kanyang may langis na labi ng isang napkin. -Huwag kalimutan ang berdeng mga sibuyas!
"Ngunit ... gayunpaman, ang kalahati ng bundok ay nawala!" Ang clown ay kinilabutan. "Diyos ko, kinain niya rin ang lahat ng salmon? Ito ay kahit na hindi natural ... Ang tiyan ba ng tao ay napakasama? Hindi ito maaaring! Gaano man kalayo ang kadahilanan ng tiyan., Ngunit hindi siya maaaring umabot sa kabila ng tiyan ... Kung mayroon kaming ginoong ito sa Pransya, ipinakita sa kanya para sa pera ... Diyos, wala nang bundok! "
- Maghahatid ka ba ng isang bote ng Nui ... - sinabi ng kapitbahay, na kumukuha ng caviar at mga sibuyas mula sa maselang bahagi ng katawan - Pag-initan mo lang muna ... Ano pa? Marahil bigyan ako ng isa pang bahagi ng mga pancake ... Magmadali, ...
- Makinig ... At pagkatapos ng mga pancake, ano ang gusto mo?
- Isang bagay na mas madali ... Mag-order ng isang bahagi ng tagabaryo mula sa Sturgeon sa Russian at ... at ... Pag-iisipan ko, go!
"Baka nangangarap ako?" Ang clown ay namangha, nakasandal sa kanyang upuan. "Ang taong ito ay nais na mamatay. Hindi ka makakain ng ganoong masa nang walang kaparusahan. Tila kahina-hinala na kumakain siya nang labis?
Tinawag sa kanya ni Purkua ang lalaking naglilingkod sa susunod na mesa at tinanong siya ng isang bulong:
- Makinig, bakit mo siya binibigyan ng labis?
- Iyon ay, uh ... uh ... demand nila, ginoo! Paano hindi ihatid ito, ginoo? - nagulat ang sekswal.
- Kakaiba, ngunit sa ganitong paraan makaka-upo siya rito hanggang sa gabi at humiling! Kung ikaw mismo ay walang lakas ng loob na tanggihan siya, pagkatapos ay mag-ulat sa maitre d ', anyayahan ang pulisya!
Ngumisi ang gentoo, nagkibit balikat, at naglakad palayo.
"Savages!" Nagalit ang Pranses sa kanyang sarili. "Natutuwa pa rin sila na mayroong isang baliw sa mesa, isang pagpapakamatay na maaaring kumain para sa isang sobrang ruble! Wala na ang isang tao ay mamamatay, magkakaroon lamang ng kita!"
- Mga Order, walang masabi! - nagmamaktol sa isang kapitbahay, na tumutukoy sa Pranses. - Grabe ang inis ko sa mga mahahabang intermission na ito! Mula sa bahagi hanggang sa bahagi, kung mangyaring maghintay ka ng kalahating oras! Sa ganoong paraan, ang ganang kumain ay mapupunta sa impiyerno at mahuhuli ka ... Alas tres na, at ng limang kailangan kong maging sa hapunan ng anibersaryo.
- Patawad, monsieur, - Namumutla si Purkua, - kumain ka na!
- Hindi-hindi ... Anong klaseng tanghalian ito? Almusal na ... pancake ...
Pagkatapos ang isang nayon ay dinala sa isang kapitbahay. Ibinuhos niya sa kanyang sarili ang isang plato na puno ng cayenne pepper at nagsimulang humigop ...
"Kawawang kapwa ..." patuloy na kinilabutan ang Pranses. "Alinman siya ay may sakit at hindi napansin ang kanyang mapanganib na estado, o sadyang ginagawa niya ang lahat ... na may hangaring magpakamatay ... Diyos ko, alam ko na mahuhuli ako sa ganoong larawan, hindi na ako pupunta rito! Hindi matatagalan ng aking nerbiyos ang mga ganitong eksena! "
At nagsisi ang Pranses na sinimulang suriin ang mukha ng kanyang kapitbahay, bawat minuto na inaasahan na magsisimula na siya ng mga kombulsyon, na palaging mayroon si Tiyo François pagkatapos ng isang mapanganib na pusta ...
"Maliwanag, siya ay isang matalino, binata ... puno ng lakas ..." naisip niya, nakatingin sa kanyang kapit-bahay. "Marahil ay nakikinabang siya sa kanyang bayan ... at posible na magkaroon siya ng isang kabataang asawa at mga anak. .. Sa paghusga sa kanyang mga damit, dapat siya ay mayaman, kontento ... ngunit kung ano ang nagpapasya sa kanya na gumawa ng ganoong hakbang? .. At hindi ba talaga siya pumili ng ibang paraan upang mamatay? Alam ng diyablo kung gaano ito kamurang buhay! At gaano kababa, hindi ako makatao, nakaupo dito at hindi siya tutulungan! Marahil ay maliligtas pa rin siya! "
Si Purkua ay bumangon nang mariin mula sa mesa at lumakad papunta sa kanyang kapit-bahay.
"Makinig, monsieur," sinabi niya sa kanya sa isang tahimik, nakakainsultong boses. - Wala akong karangalan na makilala ka, ngunit gayunpaman, maniwala ka sa akin, kaibigan kita ... Maaari ba kitang tulungan sa isang bagay? Tandaan, bata ka pa ... may asawa ka, mga anak ...
-- Hindi ko maintindihan! - Umiling ang kapitbahay, nakatingin sa Pranses.
- Ah, bakit maging lihim, monsieur? Kung tutuusin, perpekto ang nakikita ko! Napakain mo kaya ... mahirap hindi maghinala ...
- marami akong kumakain ?! - nagulat ang kapitbahay. - ako ?! Pagkumpleto ... Paano ako hindi makakain kung wala akong nakakain mula umaga?
"Ngunit kumain ka ng isang kakila-kilabot na maraming!
- Aba, hindi mo kailangang magbayad! Ano ang pinag-aalala mo? At hindi ako masyadong kumakain! Tingnan, kumakain ako tulad ng iba pa!
Tumingin sa paligid niya si Purkua at kinilabutan. Ang mga kasarian, na itinutulak at lumilipad sa bawat isa, ay nagsusuot ng buong bundok ng pancake ... Ang mga tao ay nakaupo sa mga mesa at kumain ng mga bundok ng pancake, salmon, caviar ... na may parehong gana at walang takot bilang isang marangal na ginoo.
"Oh, lugar ng kamangha-manghang lugar!

Katulad na mga resipe

Pancakes na may patis ng gatas (pagmamasa sa kabaligtaran) (Ksyushk @ -Plushk @)

Mga curd pancake sa yogurt (celfh)

Semolina pancake na walang mga itlog sa kefir (Mana)

At masarap! At nakakatawa! Galing sa puso!
Sa aking pamilya, ang kefir pancake ay palaging gaganapin sa mataas na pagpapahalaga!

Maligayang Shrovetide! Maligayang Linggo pinatawad!

Naghahain ng aking personal na plate ng pancake. Itinitik ko ang mga pancake sa mga sobre, inilatag ang mga plato sa isang bilog at inilatag ang iba't ibang mga pagpuno sa itaas: sour cream, honey, mangga jam, capelin caviar na may pinausukang salmon, avocado pasta at iwiwisik ng isang pakurot ng mga sariwang tinadtad na halaman sa itaas maliban sa mga matatamis na additives).

Tanya, ang nasipi na sandaling ito ay lubos na sinaktan ako! At ang larawan ay isang shot ng kontrol! Super recipe! Salamat sa ganyang kagandahan! Maligayang Shrovetide, Tanechka! At binabati ko ang lahat sa maligayang bakasyon!

[Tanyusha]

Mayroon akong isang malaking, magandang simboryo ng simboryo

Tanyusha, ang repleksyon sa takip ay iyo ?!

At ang kusina, kung ano ang isang malaking kusina!

Sa Maslenitsa mo, mahal !!!

Tanyusha, ang pagsasalamin sa talukap ng mata ay iyo

Innochka, anong malaki ang mata! Kusa kong pinuntahan, pinalaki ang litrato! Sakto, nandiyan si Tanya ...

Tinanggal ang larawan upang hindi maligaw

SALAMAT sa iyong pansin sa aking pabalat! Salamat sa pagbati!

[Tatyana]

Tatyana, Mayroon lamang akong kefir mula sa kabute ng Tibet kefir sa bahay (mayroon pa bang isang Indian?)
Mayroon ding edad na kefir. Mas mabuti ba iyon para sa mga pancake na ito?
Nagustuhan ang pancake plate na may takip. Kailangan kong hanapin ang sarili ko. At pagkatapos ang mga pancake ay may oras upang matuyo
Kaya, tulad ng dati, mahusay ang master class

Sa huling mga taon nagluluto lamang ako sa gayong kefir, espesyal kong ginagawa itong maasim at pasulong. Totoo, gumagawa ako ng custard na may kefir ayon sa resipe ni Tanyulya, talagang nagustuhan ko siya.

Mayroon akong kefir na "natanggal" natatakot akong gumamit ng pancake. Meron at hindi maasim

[Tatyana]

Tatyana, Mayroon lamang akong kefir mula sa kabute ng Tibet kefir sa bahay (mayroon pa bang isang Indian?)

Albina, Gumawa ako ng pamagat na sinulat ko at duda ako sa lahat, mali ang sinusulat ko
Siyempre, "Tibet milk mushroom" at "Indian rice", nagpunta ako at itinaas pa ang aking mga libro at nagbasa

Albina, SALAMAT para sa tip at pansin!

Iyan ay maasim na kefir lamang, kapag ang whey ay naghihiwalay na, at ang kefir mismo ay mukhang peeled cottage cheese-whey - ito ang pinakamahusay na kefir para sa pancake Sour pancakes-pancakes ay hindi magiging, ngunit ang kalidad ng kuwarta at lasa ng ang mga pancake mismo ay magiging napakarilag
Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok at paghahambing sa sariwang kefir sa kuwarta!

[Tatyana]

Ang mga pancake-pancake ay hindi magiging maasim, ngunit ang kalidad ng kuwarta at ang lasa ng mga pancake mismo ay magiging napakarilag
Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok at paghahambing sa sariwang kefir sa kuwarta!

Tatyana, Gagawin ko talaga Kung wala akong natitirang pancake, agad akong pupunta at gagawin

[Tanechka]

Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok at paghahambing sa sariwang kefir sa kuwarta

Tanechka, nalalapat ba ito upang mag-imbak din ng kefir?

O kefir lamang sa fungus ng Tibet?

[Inna]

Inna, nalalapat ito sa anumang kefir, mula sa gatas ng anumang baka - kahit papaano hindi ko pa nasubukan ang kambing sa iba pang mga species, dahil hindi ko sila hinarap
Mas gusto ang matandang kefir para sa pagluluto sa hurno, kuwarta ng tinapay, pancake-pancake - nawala ang maasim na lasa ng kefir.

Basahin dito ang aking pangangatuwiran sa paksang ito

Paggamit ng may edad na cottage cheese sa tinapay na kuwarta.
Gingerbread na tao na gawa sa harina ng trigo na may multigrain grit at mga natuklap. Master Class.

Noong nakaraang araw nabasa ko sa isang libro na ang kabute ng Tibetan kefir ay hindi kumukuha ng gatas ng kambing, ay hindi na pinalasa ito. Kung gaano ito katotoo, hindi ko masabi. Mayroon akong isang maliit na bote ng sariwang gatas ng kambing, ngunit ang kabute ay napakabata pa rin, at hindi ko pa nais mag-eksperimento.

[Innochka]

Innochka, kahit na ang pag-inom ng yogurt ay gagana nang maayos

[Tanechka]

Basahin dito ang aking pangangatuwiran

Kinakailangan, nabasa ko, ngunit sa mahabang panahon, ang pag-uulit, tulad ng alam mo, ay isang magandang bagay !!!

Tanechka, maraming salamat sa sagot !!!

AlbinochkaSalamat ...