Roll ng pato

Roll ng pato

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Pato	1
Mga mansanas	1
Mga prun
Bawang at pampalasa

Paraan ng pagluluto

• 
• Hinanap ko sa Internet ang teknolohiya ng pagluluto ng pato ng Peking sa isang oven na nasusunog sa kahoy. Hindi ko ito nahanap ... by the way, ngunit nakita ko ang paghahanda ng rolyo kasama ... at nagpasyang ulitin ito.
• Narito ang tulad ng isang bangkay ... pinakain ng walang-taba na keso sa maliit na bahay, ang purest butil at sariwang damo ... na pinahiran ng isang gas burner (at wala kaming rye straw ... aba).
• 
• Una, paghiwalayin natin ang lahat ng taba na naipon. Ang mga piraso na ito ay gumawa ng mahusay na mga crackling ... at ang natunaw na taba, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi mawawala din. Alam mo kung anong masarap na pritong patatas ang nabuo sa kawali kung saan nagsasama sila sa taba at crackling na ito.
• At ang lalamunan, natural para sa sabaw, ay maaantala.
• 
• At pagkatapos ay pinaghiwalay namin ang bangkay sa kahabaan ng dibdib. Ngunit hindi tayo ganap na nagkakalayo. At gumawa kami ng isang pahaba na seksyon.
• 
• At narito ang isa sa pinakamahirap (mabuti, para sa akin, hindi bababa sa) mga pagpapatakbo sa buong prosesong ito. Ang balangkas ay dapat na alisin mula sa pato. Pinutol namin ..., pinutol namin ..., naghiwalay kami. Sa parehong oras, sinusubukan naming mag-iwan ng maraming karne hangga't maaari sa lugar kung nasaan ito.
• 
• At pagkatapos ay pinutol namin mula sa bangkay ... ito ay "Gupitin mula sa", hindi "Gupitin mula sa" ... ang mga buto ng mga pakpak at binti.
• Pinutol ko ang karne sa mga binti at sinubukang iwanan ito sa bangkay.
• 
• At tinanggal ang mga pakpak. Ngunit maingat. Ang pagputol sa kanila, inuulit ko, mula sa loob.
• 
• Pagkatapos ay pinutol namin ang mga lobe ng dibdib, pinipili ang gitna.
• 
• At balot namin ang mga cut lobes sa loob ng carcass.
• 
• Nais namin ... upang makakuha ng tulad ng isang pipi na bangkay ... uri ng tulad ng isang sheet ... patag.
• At dito natapos namin ang bangkay. Maaari mo pa ring matalo nang kaunti, tulad ng sa orihinal na resipe, ngunit hindi ko nagawa. Ang aming mga pato ay malambot at malambot na.
• Ilipat natin ang board ng pato at makarating sa panloob na nilalaman. Iyon ay upang sabihin, kung ano ang bumubuo ... eksaktong "roll"
• Tumaga ng ilang mga sibuyas ng bawang. Numero? Dito eksklusibo itong tikman.
• 
• At pantay na iwiwisik ang tinadtad na bawang na ito sa pato na ito.
• 
• Ngayon tungkol sa lahat ng uri ng pampalasa, halaman at iba pang pampalasa. Ginamit lamang namin ang asin (halos isang kutsarita na may tuktok), itim na paminta sa lupa at puti (sa halip allspice) ... din paminta. At yun lang. Bukod dito, hindi sila masigasig sa mga paminta.
• 
• Ang pangunahing bahagi ng pagpuno ay ang mga mansanas at prun. Mga mansanas, natural na kay Antonov. Bagaman, sasabihin ko sa iyo ang isang lihim, ang mga mansanas na ito ay mula sa Eagle. At gayon pa man, para sa isang tunay na Antonovka, ang tamis sa kanila ay labis. Marahil isang uri ng hybrid. Bagaman makatas, mabango at medyo maasim pa rin.
• 
• Ang mga mansanas ay na-peel at gupitin.
• 
• Ang mga prun ay pinutol sa bahagyang mas mababa kaysa sa medium crumbs.
• 
• At pagkatapos ay inilatag namin ang lahat ng tinadtad na apple-prune na ito, napaka, mabango at masarap, panloob na nilalaman sa lugar na inilaan para sa kanya.
• 
• Magagawa mo ito ... gaanong gamit ang isang palad o kung ano pa ang sampalin. At maaari at "hindi" - negosyo ng master. Para sa kaso, hindi ito mahalaga, ngunit tila kaaya-aya - tulad ng palakpakan sa iyong minamahal.
• 
• At pagkatapos ... narito ang pangalawang mahirap na sandali para sa akin. I-collapse nang eksakto ang parehong roll na .... Narito kung ano ang nangyari. Maaari itong pangit, ngunit sinubukan ko. Chessword!
• 
• Ayon sa mga batas, o sa halip ang orihinal na resipe, ang roll ay dapat na nakatali sa twine. Walang string, kaya binalot ko ang rolyo sa foil. Masikip. At inilalagay namin ang sausage na ito sa ref. Mayroon kaming "para mamaya".
• 
• At "pagkatapos" ay dumating makalipas ang labindalawang oras.
• Kaya ... lumipas ang labindalawang oras.
• Kumuha kami ng isang rolyo, o sa halip isang rolyo na may isang rolyo mula sa ref at inilagay ito sa isang baking tray. Ang palyete mismo ay maaari ding takpan ng foil, sa pag-asang ang ibabaw nito ay hindi kailangang mapunit mula sa pagprito sa paglaon.
• 
• Painitin ang oven sa isang daan at walumpung degree. Plus hindi binibilang ang minus ten.
• At i-load ang bundle doon.
• At iniiwan namin ang oven ... ng isang oras ... alas diyes.Walang gaanong pagkakaiba dito.
• At pagkatapos, kapag inilabas namin ito, kailangan naming buksan ang package. Narito kung ano ang nangyari.
• 
• At sa bukas na estado na ito, ipinapadala namin muli ang rolyo sa oven. Sa loob ng dalawampung minuto. Para kayumanggi nang kaunti.
• Oo ... sa proseso ng pagluluto sa hurno na ito, buksan ang oven ng tatlong beses at ibuhos ang taba mula sa kawali sa ibabaw ng rolyo. Hindi ito magiging kalabisan, makikita mo mismo.
• 
• At, sa sandaling matapos ang mga minuto na ito, inilabas namin ang roll mula sa oven at lumikha ng isang palamuting komposisyon. Takpan ang rolyo ng parehong mga mansanas, babad na lingonberry, pagbuhos kasama ang tabas. Maniwala ka sa akin, hindi ito magiging kalabisan. Tingnan mo ang iyong sarili mamaya.
• 
• At muling ipinapadala namin ang bundle sa oven. Ngayon labing limang minuto ... dalawampung maximum.
• At ito ang nangyari ... sa mismong mga minuto ....
• 
• Paano mo gusto ito Wala akong sasabihin tungkol sa mga samyo. Hindi ko lang mailarawan ito. Hindi binigay
• Siya, tila, dapat gumamit ng malamig na rolyo. PERO !!! Ako, syempre, hindi makatiis. Kumuha siya ng isang piraso para sa kanyang sarili.
• 
• At pagkatapos ... nagdagdag ako ng mga cranberry sa aking sarili. Sa isang plato. Ang inihurnong mansanas at babad na lingonberry ay nagbibigay ng isang natatanging kumbinasyon ng panlasa. Lalo na sa pato. Ipinahayag ko ito sa iyo nang responsable !!!
• 
• Angela para sa iyo sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6

Oras para sa paghahanda:

120 minuto

Anong ganda at sarap! Hindi mo rin kailangang magluto, ngunit masisiyahan sa pagbabasa ng teksto at pagtingin sa mga larawan

Ivanych, ang recipe ay mahusay at ang roll ay sobrang masarap, ang mga larawan ay kamangha-mangha, salamat sa kahanga-hangang MK.

Salamat. Chessword ... sa totoo lang masarap ito.

halos mabulunan ng laway ... bahagya nang nai-save ... salamat sa sobrang resipe, dinala ito sa mga bookmark

Mahusay na resipe! Straight classic - pato na may mga mansanas ... Mmmm ... malamang masarap ...

[Ivanych]

Kinukumpirma ko na ito ay sooooooo masarap nahanap ko ang MK na ito sa isa pang mapagkukunan at may labis na kasiyahan nagluluto ako ng resipe na ito Ivanych, sa loob ng maraming taon ngayon.
Sa wakas masasabi ko ang SALAMAT sa may-akda

maraming salamat sa resipe !!! Ngunit bakit ganito, pagtingin sa gabi?
Posible bang gumawa ng isang tamad na bersyon? Hindi isang rolyo, ngunit isang pato lamang?

[Marina22]

Marina22, maaari mo itong palaman ... may lihim lamang na kahulugan sa pamamaraang ito. Una, mula sa mga buto - lalabas ang dalawang kaldero ng sabaw, at pangalawa, mataba at balat ... matunaw at magkakaroon ka ng taba ng pato na may mga crackling. Kung magprito ka, halimbawa, patatas o pritong itlog dito ... magiging totoo lang, mas malinis ang BONBA kaysa masigla!
Narito ... patunay at pagbabahagi ng karanasan: 🔗... Kuryusidad sa iyong paglilibang.

Ang orihinal na paghahanda ng pato, at ang rolyo at ang paglalarawan ng paghahanda sa pangkalahatan ay mai-download, salamat sa isang napakasarap na MK !!! Dalhin ko ito sa serbisyo at bookmark !!!

Nang ako ay nasa unang baitang (70s) ang pinakamataas na gantimpala ay 5 na may salitang "Maayos". Ito ay aerobatics lamang at syempre 5 "Magaling".

Obra maestra! Napakasarap at ang kailangan ko lang ngayon. Kamakailan, nagkaroon ako ng pagkahilig na kumuha ng mga buto mula sa manok, habang manok. Nagsimula ako sa isang putol na Paruparo. At ngayon inilalabas ko ang lahat ng mga buto (nagluluto ako ng mga sabaw mula sa kanila), at inihurno ang manok. Hindi ko pa naabot ang mga rolyo, ngunit nag-aral ako ng iba't ibang mga recipe. At pagkatapos ko lang nakita ang iyong masarap na recipe at tulad ng isang detalyadong master class. Tiyak na lutuin ko ito ng pato (mayroon kaming isang bihirang panauhin sa mesa), at maaari kang kumuha ng mga ideya para sa manok. Gusto kong sabihin na ang isang ibong walang buto ay mas malambot at makatas.

Gusto kong sabihin na ang isang ibong walang buto ay mas malambot at makatas.

Siguradong Ngunit gayon pa man, dapat tandaan na ang manok ay isang ibon mismo na mas tuyo ... sulit na idagdag ang isang bagay na basa ...

nagkakahalaga ng pagdaragdag ng isang bagay na basa

Pinahid ko ito sa aking adjika at ibinuhos ang aking atsara mula sa ilalim ng mga adobo na mga pipino o isang maliit na tubig na naasinta ng aking suka ng cider ng mansanas. Napakatas ng manok.

Isang magandang recipe! At isang mabigat na sipa sa karagdagang pag-unlad sa pagluluto! Dahil para sa akin, ang hangganan ng aking mga kwento ng pato ay ang litson ng buong pato sa isang baking sheet.

At bumili ako ng isang batang pato na Utolina sa Zelgross, gagawin ko ito alinsunod sa resipe na ito sa Sabado.At mula sa mga pakpak at balangkas magluluto ako ng atsara.

[Ivanych]

Ivanych, Hindi ko gusto ang pato, ngayon ko napagtanto na hindi ko lang alam kung paano lutuin ito ay tiyak na gagawin ko ito ayon sa iyong resipe, naiintindihan ko na na

[Ivanych]

Ang gusto ko tungkol sa mga pato ng pato ay para sa pagkakapantay-pantay. Narito ang aking pamilya na nagtitipon sa mesa sa 8 bibig at kung paano hahatiin ang buong pato? Kanino ang mga buto kung kanino ang karne, Abidna ... Dalawang pato ang sumasama sa oven nang masama, at habang sila ay mainit ay pinuputol na sila at ayaw kumain. Ang isang ganap na magkakaibang kanta na may mga rolyo, mayroong lahat ng mga piraso ng karne at ihatid at gupitin at may kasiyahan, ngunit ayon sa resipe Ivanych, kilig lang. Hindi ako gumagawa ng mas mababa sa dalawang piraso.

Aaafiget! sa kabutihang palad, ang tablet ay walang keyboard! Bibilhin ko sana lahat sa drooling !!!
Mayroon akong pato sa freezer para sa pangalawang linggo, hindi ko pa rin ito mapagpasyahan!
And on soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Ngunit gaano ko kamahal ang isang pato na may mga mansanas .. Mmmm!
Bravo!

[MaBa]

MaBa, dito hindi lamang ako sasang-ayon, ngunit kumpirmahing kumpleto ko. At magdaragdag din ako tungkol sa matinding paghihirap na pinili - kanino ilalagay kung aling bahagi. ito sa wakas ay maaaring oyy! ...

Hooray, ginawa ko ang masarap na rolyo na ito eksaktong naaayon sa resipe. Hinugot ng mga buto ang lahat. Ang nag-iisa lang, wala akong babad na lingonberry, pinalitan ko ito ng mga frozen. Masarap!

Medyo nasira ang balat, ngunit kinakailangan upang itali ito sa isang thread. Itinupi ko ito sa papel na confectionery, at inihurno sa loob nito.

Kaya "ibabad" ang lingonberry - negosyo pagkatapos ng limang minuto. ...

Salamat sa resipe!