Honey cake na "Margo"

[Honey cake na "Margo"]

Sa loob ng mahabang panahon ay naghahanap ako ng isang resipe para sa perpekto, sa palagay ko, honey cake. Nag-ugat ang isang ito, hindi na ako tumitingin. Recipe mula sa Internet, mula sa kamangha-manghang espesyalista sa pagluluto na si Margot. Ang bahagi ay napaka-maginhawa - maaari itong madaling muling kalkulahin ang parehong pataas at pababa. Gumagana rin nang maayos para sa mga cake ng orihinal na hugis.

Honey cake na "Margo"

150 g mantikilya (margarin) sa temperatura ng kuwarto
3 itlog
1 tasa ng asukal
3 kutsara l. honey
1 bahagi tsp soda
3 kutsara harina
asin

500-550 g cream o sour cream para sa paghagupit
Asukal
asukal sa vanilla

Heat honey, ilagay ang soda sa mainit na honey, ihalo. Mag-ingat, mag-foam ito ng maraming. Talunin ang mantikilya na may asukal at asin. Magdagdag ng mga itlog, talunin. Magdagdag ng honey, pukawin. Salain ang harina, masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay malapot at malagkit, masahin sa isang kutsara o panghalo ng panghalo. Ilagay ang kuwarta sa ref para sa 30-60 minuto. Igulong (o masahin gamit ang iyong mga kamay) ang mga cake, pagdaragdag ng isang maliit na harina - maaari kang manipis, maaari mong 5-7 mm, ayon sa gusto mo. Ang gilid ay maaaring mai-level pagkatapos ng pag-assemble ng cake, maaari mo agad itong i-cut deretso sa nais na hugis. Tumaga gamit ang isang tinidor, maghurno sa 180-200 C hanggang ginintuang kayumanggi. Maghurno ng isang mumo na cake mula sa mga scrap ng kuwarta.

Whisk sour cream o cream na may asukal at vanilla sugar. Kolektahin ang cake. Grind ang mga pinagputulan sa isang blender. iwisik ang tuktok at mga gilid ng cake ng mga mumo. Palamigin para sa pagbabad ng maraming oras.

Nagpunta ako upang kolektahin ang cake, bukas susubukan kong maglakip ng larawan)))

Ilan sa mga cake ang karaniwang inihurno mo?

Karaniwan 9, 26 cm ang lapad. Ayoko ng masyadong manipis na cake.
Wala pa ring mga larawan, bagaman madalas akong may ganitong cake

[ang aking honey cakeCream:]

Mahal ko rin ang cake na ito! Medyo magkakaiba ang aking resipe.


ang aking honey cake

Cream:
1 litro ng sour cream at 2 tbsp. matalo ang asukal.

Pasa:
150gr. margarin
1 kutsara Sahara
2 itlog
2 buong Art. l honey
1h l. soda
3.5 tbsp harina
Natunaw ang honey, asukal, margarine sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng soda, itlog at harina na pinatay ng suka sa pinalamig na masa. Masahin ang masa.
Hindi ko inilalagay ito sa ref, ginagawang posible na ilunsad ang mga cake na mas payat.
Igulong ang isang manipis na bilog na cake mula sa isang maliit na bahagi ng kuwarta. Kapag lumiligid, kinakailangan na patuloy na ibuhos ang harina sa ilalim ng cake at sa tuktok, dahil ang kuwarta ay masyadong malagkit. Maglagay ng isang template o plato ng kinakailangang laki sa itaas, bilugan ng isang kutsilyo. Balutin ang natapos na layer sa isang rolling pin, ilipat sa isang baking sheet. Maaari mo ring gawin ito - ilunsad ang cake, i-wind ito sa isang rolling pin, ilagay ito sa isang baking sheet at pagkatapos ay gupitin ang hugis. Iwanan ang mga trimmings at maghurno kasama ang cake, pupunta sila sa mumo para sa dekorasyon. Mayroon akong hindi bababa sa 12 mga cake na may diameter na 30 cm.
Ang mga cake ay inihurnong napakabilis, kailangan mong subaybayan ang mga ito! Matapos ang cake ay lutong, dapat itong mabilis na pry off mula sa ibaba at ilipat sa isang patag na ibabaw, sa tuktok ito ay kinakailangan, agad na maglagay ng isang plato, kung hindi man ang cake ay magpapapangit kapag ito ay cool.



Ikalat ang cream sa mga cake. Ang matitigas, malutong na cake, babad na babad sa cream, sa loob ng ilang oras, ay magiging malambot tulad ng pancake!
Ang cake ay mabuti dahil ang mga cake ay maaaring ligtas na lutong ng ilang araw bago ang holiday.

Pangalawang pagpipilian.

Ang pagkakaiba ay nasa cream. Kung gumawa ka ng isang cream mula sa 2 lata ng kondensadong gatas at 2 pack ng mantikilya, ang cake ay magiging hindi gaanong malambot, malutong. Ang lutong gatas ay maaaring lutuin, o hilaw. Maaari kang magdagdag ng kakaw o mainit na tsokolate at kaunti pang brandy o alkohol. (... mabuti, hindi ko maisip ang isang cream na may condens milk at walang alkohol!)

Masarap! (ibig sabihin, ganang kumain!)

Mahusay na resipe! Maraming salamat! (dinala niya ito sa kanyang alkansya) At ang cream para dito ay maaari pa ring gawin tulad nito: pakuluan ang semolina (maglagay ng mas maraming asukal kaysa sa dati), cool, ngunit hindi gaanong kaaya-aya, ito ay maligamgam, ngunit ang mantikilya upang hindi matunaw dito, gupitin ang isang pakete ng mantikilya sa mga piraso, at dahan-dahang pagdaragdag sa sinigang, paluin hanggang maputi.Kapag ang cream ay mahusay na pinalo, dapat itong pumuti at huminga. Nakakakuha ako ng isang cream na tulad nito para sa akin. Ang aking ina ay nagluluto ng isang cake ng honey sa buong buhay niya (ngunit kaunti ayon sa iba't ibang mga resipe), kaya't walang hulaan kung ano ang ginawa ng cream!

Mas mababa sa tatlong taon na ang lumipas Matapos ang isang sipa mula sa respetadong moderator ng Craftswoman, naalala ko na mayroong isang larawan kung saan maaari mong i-cut ang isang piraso ng cake - kaya't ano ito, hindi ako kumuha ng litrato ng isang cake, ngunit isang tao nang maraming beses upang maghurno ng keyk na ito at huwag kumuha ng larawan - para sa tanging ito ay may kakayahan ako, hulaan ko
Honey cake ng Bagong Taon (lahat ng mga figurine ay binili !!!!)

[si lina]

si lina , well, hindi ako masyadong sumipa, sana Pero kung anong resulta! Anong litrato !!!!!

Nag-hit din ako ng ilang mga larawan:


Ito ay pinagsama kuwarta sa isang baking sheet


handa na


at sa gayon ay pinutol ko na ang medyo may basang cake.


Pagkatapos ay isawsaw ko ang bawat piraso sa isang mumo at kumuha ng maayos na mga bahagi na piraso.
Ang recipe ang pinaka! Mahal na mahal ko siya !!!!!

Mga kababaihan, sa halip na tubig, sa ilang mga resipe dito binabasa ko ang ibubuhos ng vodka o cognac. At kung gaano kasarap maglatag ng isang maliit na cake na may seresa (sa aking sariling katas).

[himichka]

himichka anong tubig anong pinagsasabi mo

Sa gayon, bigote, tuluy-tuloy na mga glitches mula sa labis na Internet. Ngayon ay nabasa ko ang tungkol sa tubig sa isa pang recipe ng honey cake.

nakuha ko?
ngunit napagpasyahan ko na na may mga glitches ako

Salamat sa resipe - talagang masarap at madaling ihanda ang honey cake Sa dami ng cream - Hindi ko maintindihan, ang artesano ay mayroong mas malaki kaysa kay Lina. Samakatuwid, gumawa ako ng 700 g ng sour cream at 1.5 tbsp ng asukal. Ang bigat ng natapos na cake, nang walang dekorasyon, ay tungkol sa 1.6 kg. Sa pinalamutian na form, nagtagumpay ako KAYA.