pangunahing Kendi Mga cake Cake na "A la Enchantress" o "Terry"

Cake na "A la Enchantress" o "Terry"

Cake na "A la Enchantress" o "Terry"

Kategorya: Kendi
Cake A la Enchantress o Terry

Mga sangkap

Sponge cake (1 bahagi):
Harina 1 kutsara (mukha)
Mga itlog 5 piraso.
Asukal 1/3 kutsara (mukha)
Vanillin 1 tsp
Cocoa (kung maghurno kami ng tsokolate) 3 kutsara l.
Cream:
Gatas (para sa cream) 3 kutsara
Vanillin tikman
Mga itlog 2 pcs.
Asukal 1 kutsara
Harina 2 kutsara l. walang slide
Mantikilya 200 g
-------------------------------------------- --------------
Paghurno Ø = 24-26 cm

Paraan ng pagluluto

  • Kaagad na humihingi ako ng paumanhin na ang cake ay hindi ipinakita sa seksyon, ngunit sa "hilaw" na form na ito ....
  • Ang cake ay naiiba mula sa Enchantress sa karagdagang tsokolate sponge cake at ang diskarte sa pagluluto, sasabihin ko na "zest".
  • Biskwit:
  • Kaya, ang mga itlog ay pinalo ng asukal at banilya hanggang sa malambot na bula ... Pinalo ko nang hindi nahahati sa mga puti at pula ng itlog, ngunit kinukuha ko ang mga itlog sa ref sa isang oras bago pa ...
  • Sa sandaling ang mga itlog na may asukal ay pinalo, dahan-dahan, na may isang spatula, pukawin ang inayos na harina ...
  • Inilagay ko ito sa oven sa 180⁰C hanggang luto, mga 40 minuto, walang mas kaunti ...
  • Sa pamamagitan ng parehong prinsipyo, nagluluto kami ng isang tsokolate na biskwit, ngunit may pagdaragdag ng kakaw ... Hindi malilimutan na ang 3 kutsarang kakaw ay nangangahulugang minus 3 kutsara ng harina ...
  • Binibigyan namin ng pahinga ang natapos na biskwit, cool down ...
  • Cream:
  • Gusto ko ng mas maraming cream. Sa resipe isinulat ko ang paunang dami ng mga produkto, ngunit sa katunayan maaari kang mag-iba ayon sa iyong sariling panlasa, kung minsan ay ibinubuhos ko ang isang litro ng gatas at higit pa ...
  • Ibuhos ang malamig na gatas sa isang kasirola + asukal + banilya + 2 itlog (talunin muna) + harina. Mahusay na ihalo ang lahat hanggang sa makinis. Ilagay sa apoy at, patuloy na pagpapakilos, lutuin sa hindi napakataas na init hanggang sa makapal. Sa sandaling lumitaw ang mga unang bala, alisin at palamig ... Talunin ang mantikilya (dapat maging malambot) na may pinaghalong gatas ...
  • Assembly:
  • Hinahati namin ang bawat cake sa 2 bahagi at dito nagsisimula"sarap"... Mula sa bawat kalahati inilabas namin ang mumo gamit ang aming mga daliri at ginagawa ito sa isang hindi masyadong maliit na mumo (kung paano ito gumagana) ... Iwanan ang mga gilid malapit sa mga cake (kung kailangan mong i-pack ang cake sa ilalim ng mastic), kung hindi mo ito gagawin sa ilalim ng mastic, pagkatapos ay magagawa mo ito nang walang mga gilid .. .. magbuka m crumb sa dalawang magkakaibang mga mangkok, at ihalo sa cream .. Ngunit ang cream ay hindi lahat, mula sa simula kinakailangan na patongin ang mga emptied na cake ... Pagkatapos, inilalagay namin ang biskwit, alternating kulay (puti / tsokolate) at ilagay ang mumo sa bawat cake, ngunit may ibang kulay ... Sa puti - tsokolate, tsokolate - puti ... Ang tanging bagay, kung gagawin mo nang walang mastic, mag-iwan ng isang maliit na cream at brown crumb, upang makapahid sa itaas, at ang cake ay magiging tulad ng "terry" ... Kami nasa bahay at tinawag namin itong - "Terry" ..... Ang bigat ng cake na walang mastic ay 2.5 - 2.7 kg. Ang diameter ng amag ay 24-26 cm.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2.5 - 2.7 kg.

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Tandaan

Sa ibaba ay magpo-post ako ng mga larawan kung paano ko inilalagay ang mumo sa cake .. Ang cake ay napaka-maselan, babad .. Tulad ng sinabi ng aking sambahayan at mga kliyente --- hindi mo ito kailangang ngumunguya, natutunaw ito sa iyong bibig nang mag-isa ...

Maaari ka ring mag-eksperimento sa cream --- Nagdaragdag ako ng lemon zest o cream liqueur .....

Masiyahan sa iyong pagkain!

Kirieshka
Ganito ang hitsura ng cake sa proseso ng pagluluto ...

Cake A la Enchantress o Terry
echeva
may litrato ba ng section? napaka-usyosong makita ...
lungwort
Naku, masarap at makatas. Nirerespeto namin ang gayong mga cake, at hindi ito gulo. Salamat!
Kirieshka
Mayroon pa ring problema sa hiwa ... matagal na akong hindi nagluto, at ang mga customer ay walang oras na kumuha ng litrato. sinabi nila na mabilis itong lumipad .. Ngunit balak kong gawin ito para sa kaarawan ng aking biyenan, isang larawan ang kakailanganin ...

At ang pinakamalaking plus, isang napaka-hindi kinaugalian na resipe ... para sa lahat ng mga okasyon ..
echeva
Hindi ko talaga naintindihan ang tungkol sa mga biskwit - 5 itlog at 1 baso ng harina para sa isang biskwit? at muli ang parehong hanay ng mga produkto, ngunit may pagdaragdag ng kakaw para sa isa pang tsokolate? o hatiin ang unang pagpipilian sa 2 bahagi at idagdag ang kakaw sa isa sa mga ito?
Kirieshka
Hindi, Zhenya. 5 itlog at 1 kutsara ng harina ay para sa isang paghahatid ng biskwit, para sa isang cake ... Ang Cocoa ay naidagdag na sa tsokolate cake .. Para sa buong cake, 1 biskwit ang nakuha - puti at tsokolate, bawat isa lamang sa kanila ay mayroon na hinati pagkatapos pagluluto sa 2 bahagi ...At, nang naaayon, kahalili ito sa pagpupulong - kalahati ng puting cake, kalahati ng tsokolate cake, muli kalahati ng puti at muli kalahati ng tsokolate ...
echeva
iyon ay, ang cake ay naging mataas na - 4 na cake para sa 10 itlog. Ganun Ang cream ba ay ipinahiwatig para sa isang biskwit (ibig sabihin para sa 2 cake) o sapat na ba ito para sa buong cake (4 na cake)?
Kirieshka
Oo, ang cake ay naging mataas, ang cream ay ipinahiwatig para sa 4 na cake (2 biskwit), ngunit narito kung gaano ko na ito naluto. pagkatapos para sa akin maaari kang ligtasdagdagan ang dami ng gatas sa 1 litro,... Sinulat ko ang resipe sa orihinal na form, ngunit mabuti sapagkat ang bilang ng mga sangkap ay maaaring mabago ...

O, mga batang babae, binasa ko muli ang mga sangkap ng resipe --- Nakalimutan kong magsulat ---baking powder na 0.5 kutsarita o slaked soda na suka, kahit na ginawa ko ito nang wala sila, ang resulta ay pareho ...
Kamusik
Luda, isang napaka-kagiliw-giliw na recipe! Lamang, para sa mga nasa tanke, ipaliwanag (hindi bababa sa iyong mga daliri) kung magkano ang lalabas sa mumo ....
Helen-01
May nakikita akong dalawang cake sa litrato. At sa pagkakaintindi ko sa kanila, dapat mayroong 4? Maghurno ng 1 puti, 1 tsokolate at kalahati?
Kirieshka
Tatyana, inilalabas ko ang mumo gamit ang aking mga daliri, na parang nag-scrape, tulad ng isang rake. Ang mumo minsan ay nagiging malaki. Minsan mga mumo, ngunit hindi mahalaga, umaangkop pa rin ito sa cake, na may halong cream.
Kirieshka
Magkano ang mumo - mabuti, upang ang cake ay mananatiling hindi ganap na manipis. kailangan lang gawin. Kapag nararamdaman ng mga daliri, at nakikita ng mata, pagkatapos ay gagana ang lahat agad.
Kirieshka
Oo, Elena, tama ang tama. Kailangan mong maghurno ng 1 puti at 1 tsokolate na biskwit, at pagkatapos hatiin ang bawat isa sa 2 cake at magtatapos ka ng 4 na cake. Minsan ako, upang walang isang labis na timbang, nagluluto ako ng puting para sa 5 mga itlog at ginagawa ang lahat tulad ng dati, at nagluluto ako ng tsokolate para sa 3 mga itlog at hindi hinati sa cake, ngunit simpleng inilabas ang mumo, inilagay ito sa ang gitna, sa pagitan ng mga puting cake.
Kamusik
Si Lyuda, iyon ay, tulad ng sa "Lasing na Cherry", upang makagawa ng isang kahon sa isang cake?
Kirieshka
Quote: Kamusik

Si Lyuda, iyon ay, tulad ng sa "Lasing na Cherry", upang makagawa ng isang kahon sa isang cake?

Oo, maaari mo itong tawaging --- isang box-plate sa isang cake
Zvetok
Luda, mayroon akong "SALAMAT" para sa resipe !!! Mahusay na ideya! at masarap!
Kirieshka
EH, Natutuwa akong nagustuhan ko ito ... Ang cake na ito ay naninirahan sa aking pamilya nang higit sa 20 taon ...
Kirieshka
Mga batang babae, narito ang ipinangakong hiwa ng cake ...
Cake A la Enchantress o Terry
lungwort
Anong mga daisy ....!
Ilona
Lyudmila, isinulat mo na kailangan mong tandaan: "2 kutsarang kakaw ay 2 kutsarang harina" At sa resipe ay mayroong 3 kutsarang kakaw. Kaya't magkano ang inilalagay natin ng 2 o 3 mga kutsara ng kakaw? O hindi ito mahalaga?
Kirieshka
Sa totoo lang --- hindi talaga mahalaga ... May kagustuhan na magkaroon ng higit na panlasa sa tsokolate, may isang taong mas mababa ... Ginawa ko ito sa ganitong paraan, at sa gayon .. Hindi na ako gumamit ng mga kutsara, ngunit sa pamamagitan ng "mata" - - ang cake na ito ay napakatanda para sa akin na nakapikit ako ...
Nadyushka85
Cake A la Enchantress o Terry

ito ang paraan kung minsan pinalamutian ko ang isang terry cake, isang mahusay na paraan para sa mga nagsisimula upang palamutihan ang mga cake, marahil ang isang tao ay nais na palamutihan tulad ng
Ilona
Quote: Kirieshka

Sa totoo lang --- hindi talaga mahalaga ... May kagustuhan na magkaroon ng higit na panlasa sa tsokolate, may isang taong mas mababa ... Ginawa ko ito sa ganitong paraan, at sa gayon .. Hindi na ako gumamit ng mga kutsara, ngunit sa pamamagitan ng "mata" - - ang cake na ito ay napakatanda para sa akin na nakapikit ako ...
Sa gayon, naisip ko nga, kailangan lang ng katumpakan ang resipe, pupunta ako pagkatapos mapantay ang mga halaga)
Kirieshka
Nadyushka85

Nadia, napakarilag na disenyo - salamat sa ideya ...
Alisija
Ngayon ay ginagawa ko ang cake na ito. Sana umandar ito. Hindi ako masyadong magaling sa cake. Maaari kang magdagdag doon ng mga de-latang mga milokoton?


Idinagdag Sabado 03 Dis 2016 09:01 PM

Hindi nag-ehersisyo. Nahulog ang mga singsing sa ilalim ng bigat .. Kumalat ang cake ... 😥

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay