Gingerbread cookies na "Alpine tinapay" (Alpen brot)

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto
Kusina: Aleman
Gingerbread cookies Alpine tinapay (Alpen brot)

Mga sangkap

trigo harina, mayroon akong 1c 500 g
asukal 125 g
mantikilya sa temperatura ng kuwarto 125 g
itlog 2 pcs
pulbos ng kakaw 30 g
ground cinnamon 1 tsp na may slide
ground allspice, ground cloves, ground cardamom 2 kurot ng bawat isa
baking pulbos 1 tsp na may slide
asukal sa icing (sa glaze) 150 g
lemon juice (sa glaze) 1 kutsara l
mainit na tubig (sa glaze) sa nais na density
candied lemon at orange peel (sa kuwarta) 2 tablespoons na may slide

Paraan ng pagluluto

  • Ang "Alpine tinapay" ay katulad ng aming karaniwang gingerbread cookies (hindi flat gingerbread). Kinabukasan, gumagaling lang ito!
  • Gingerbread cookies Alpine tinapay (Alpen brot)
  • Gingerbread cookies Alpine tinapay (Alpen brot)
  • Walang sinabi tungkol sa mga candied na prutas, pinupunan ko sila ng isang maliit na halaga ng kumukulong tubig (kahit na mayroon akong mga ito tulad ng mga candied) at hayaang tumayo sila ng 10-20 minuto (at pagkatapos ay ang tubig ay maaaring magamit sa glaze sa halip na tubig) . Paghaluin ang mantikilya at kakaw, yamang ang kakaw ay natutunaw nang mabuti sa mga taba. Salain ang harina at ihalo sa baking pulbos. Magdagdag ng asukal, itlog, mga candied fruit at pampalasa sa cocoa butter. Pukawin ang pinaghalong harina.
  • Gingerbread cookies Alpine tinapay (Alpen brot)
  • Hatiin ang kuwarta sa 6 na bahagi, mula sa bawat isa upang makabuo ng mga sausage, ang haba nito = ang lapad ng baking sheet. Itabi ang mga ito sa pergamino o lakas. banig at maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 180g sa loob ng 15 minuto. Sa oras na ito, ihalo ang asukal para sa glaze. pulbos at lim. juice, dahan-dahang magdagdag ng mainit na tubig upang makakuha ng isang hindi masyadong makapal na glaze. Kaagad pagkatapos ng oven, coat ang cookies na may glaze at gupitin sa 2 cm na piraso. Hayaan ang cool na ganap, itabi sa isang lalagyan, kahit na ang minahan at sa mesa ay halos hindi tumigas. Para sa aking panlasa, naging banayad ito sa asukal, na nais na mas matamis na magdagdag ng kaunti.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 baking sheet

Oras para sa paghahanda:

35 minuto

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Natagpuan ko ang isang bag ng harina mula sa isang masamang batch, ang mga cookies ay halos hindi tumaas (nagluto ako ng isa pa sa harina na ito at noong una ay hindi ko naintindihan kung ano ang problema, ngayon ang lahat ay malinaw) .... kaya't mayroon akong ganyan isang "hindi" hiwa, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa, mas maraming mga larawan sa recipe:
🔗

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay