"Creme brulee" cake

[Pasa:]

"Creme brulee" cake

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Pasa:
Curd mass na walang pasas o Mga Vanilla curd na walang tsokolate o Market cottage cheese	200 g
Si Margarine malambot	400 g
Vanilla sugar	1 sachet
Harina	3 kutsara
Pagbe-bake ng pulbos	3 tsp
Custard:
Gatas	750 ML
Asukal	1.5 kutsara
Yolk	3 mga PC
Harina	100 g (3 tbsp. L. Na may slide tulad ng nai-type)
Vanilla sugar	1 sachet
Cognac	2 kutsara l.
Mantikilya, malambot	200 g
Caramel sauce:
Asukal	100 g
Mantikilya	40 g
Asin (kinakailangan!)	1/4 tsp
Liquid na inuming cream 30%	200 g
Vanilla sugar	1 sachet
________________________ ___	________
Ang form	Ø = 26 cm
Baso	250 ML

Paraan ng pagluluto

• Ang resipe na ito ay isinilang sa labas ng talakayan. Cake na "Sundae" mula kay Susli
• Caramel sauce:
• - Pag-init ng asukal sa isang kasirola (mas mabuti ang Teflon) o kutsara sa katamtamang init. Kapag nagsimulang matunaw ang asukal, patuloy na pukawin ito.
• - Kapag ang asukal ay naging malalim na kayumanggi (ngunit hindi itim!) Kulay, magdagdag ng mantikilya, ibuhos ang cream, asin, magdagdag ng vanilla sugar. Patuloy na makagambala.
• -Magluto ng 20-30 minuto sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan.
• Kapag ibinuhos mo ang cream, ang caramel ay pupunta sa isang piraso. Walang mali. Magpatuloy sa pagpapakilos at matunaw muli ang caramel.
• Pagkatapos ng paglamig, ang sarsa ay nagiging mas makapal.
• Palamigin ang sarsa sa temperatura ng kuwarto.
• Caramel Cream Fudge Sauce (Master Class).
• Custard:
• Sa isang kasirola, pakuluan ang 500 ML ng gatas na may isang basong asukal. Habang kumukulo ang gatas, sa isang mangkok, ihalo ang 0.5 tasa ng asukal sa harina, mga yolks, 250 ML ng gatas. Haluin nang lubusan upang maiwasan ang mga bugal.
• Ibuhos ang latigo na halo sa pinakuluang gatas sa isang manipis na stream na may patuloy na pagpapakilos. Nang hindi humihinto upang pukawin, lutuin sa mababang init hanggang sa lumapot. Cool sa temperatura ng kuwarto.
• Talunin ang malambot na mantikilya sa isang panghalo na may vanilla sugar. Nang hindi tumitigil sa paghagupit, magdagdag ng isang kutsarang custard, pagkatapos ay konyak, pagkatapos ay sarsa ng caramel.
• Pasa:
• Wala akong napalampas sa resipe! Walang itlog!
• Paghaluin ang harina sa baking powder. Masahin ang isang malambot na kuwarta (maaari kang masahin sa isang food processor na may isang kawit, ngunit HINDI sa mga kutsilyo! - ang kuwarta ay magiging sobrang manipis, magdurusa ka!), Ikalat ito gamit ang iyong mga kamay sa baking paper at maghurno ng 3 cake sa buong baking sheet o 5 cake sa isang Ø 26 cm na ulam sa isang preheated oven hanggang sa T 180 ° C. Ang mga cake ay napaka babasagin. Gumamit ng malawak na sagwan upang ilipat ang mga ito sa bawat lugar. Gumamit ng isang cake sa labas ng limang para sa pagwiwisik.
• Assembly:
• Grasa ang mga cake ng cream at iwanan upang magbabad magdamag.
• Ang cake ay hindi dapat pinalamutian ng icing o mani !!!!! Ang cream ay mayroon lamang kamangha-manghang lasa at aroma, huwag ibara ito sa mga labis na lasa !!!
• Nagluto ako ng tatlong cake, dahil ang cake ay kinuha at kailangan kong pakainin ang 20 katao kasama nito.
• Ang aking mga impression. Hindi ko pa natitikman ang gayong masarap na cream, sa totoo lang! Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay personal kong dinilaan ang palanggana kung saan ko pinalo ang cream! Ito ay isang bagay !!!
• Lahat ng 20 katao ay sumirit sa tuwa, ngunit isang batang babae ang nagpahayag ng kanyang mga impression sa lahat. Sinabi niya: \ "Ang cake na ito ay dapat tawaging \" Orgasm \ ", sapagkat imposibleng kainin ito nang walang mga daing ng kasiyahan! \".
• Sa pangalawang larawan, nakuha ko ang tunay na kulay ng cream. Tunay na sorbetes \ "crème brulee \".
• 

[Stеrn]

Stеrn Salamat sa cake! Tumulong na mabawasan sa normal na sukat ng pamilya ... Magluluto ako kaagad sa pagbili ko ng isang kalan - ipinapangako ko!

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirl , ang laki ay medyo pamilya.
Para sa tatlong cake para sa buong sheet, ang cake ay naging napakababang. Kaya't maaari mong ligtas na maghurno ang parehong bahagi para sa 5 cake sa isang form na 26 cm, tulad ng isinulat ko sa resipe. Ang dami din ng cream na tumutugma.

Oh, Diyos, ano ito! Lahat ng gusto mo - lahat may 30% na cream! At sa aming milyon-milyong nayon ay wala! Pagkatapos ng 3 araw, DR ng aking asawa, at pagkatapos ay isang kumpletong bummer sa lahat ng mga harapan ...

Isa pang tanong. Nakasulat na ang isang cake ay dapat iwanang para sa pagwiwisik, at lilitaw ang mga chocolate chip sa cake ...

A-ah-ah! Nagluto ako ng sarsa, niluto ang cream, ngunit walang konyak! At kung walang cognac?

[aynat]

aynat, ngunit hindi kinakailangan na 30%! Ang pangunahing bagay ay likido, umiinom! Ginagawa ng mga tao ang sarsa na ito na may gatas!

Kaya't isinulat ko ang resipe na may pagwawasto ng aking mga pagkakamali!
Ang tsokolate mumo ay hindi ang paksa sa lahat! Sinisira lang ang lasa!
Kung gagawa ka ng 5 cake, mag-iwan ng isa para sa topping. At kung ito ay 3 sa buong sheet, mag-stock sa ilang mga cookies na walang kinikilingan para sa pagwiwisik.

Gagawin nito nang walang konyak.
Hindi lang ito ang aking hinahangad, magdagdag ng konyak sa tagapag-alaga. Nabasa ko ang tungkol dito sa libro ni Kengis mga 30 taon na ang nakalilipas.
Ang cream na may konyak ay hindi lamang nakakakuha ng isang ganap na magkakaibang panlasa, ngunit mukhang ganap na naiiba - makintab, pinong, makintab.

Samakatuwid, tinatanong ko kung ito ay kritikal o hindi. Kailangan nating buksan ang bote pagkatapos ng lahat ...

Matunaw ang margarine o ano?

Ang cream ay handa na, ito lamang ay naging mas paler para sa akin ... (idinagdag ang konyak) Ang aking anak na babae, pagdila ng isang ladle mula sa ilalim ng sarsa ng karamelo, ikinalungkot na ang kanyang ulo ay hindi pupunta roon. Mabuti na hindi siya nakarating sa kanya habang dinala ko ang aking anak sa paaralan ...

Ano ang gagawin sa kuwarta? Walang itlog?

Huwag painitin ang margarin, hayaan itong maging malambot sa kuwarta. Walang itlog !!!! Ang kuwarta ay curd!
Ang cream ay naging paler sapagkat ang asukal para sa sarsa ng caramel ay dapat na pinakuluan ng kaunti pa, hanggang sa ito ay malalim na kayumanggi. Hindi nakakatakot, sa susunod ay magiging mas madidilim ito. Ang pangunahing bagay ay hindi ito makakaapekto sa panlasa.
Naiintindihan ko si Dotsyu bilang katutubong!

Oh sarap !!
Hindi ko plano na gawin ito sa malapit na hinaharap, ngunit kailangan kong maglagay ng halos isang litro ng cream na may condens na gatas sa kung saan. na naiwan mula sa sponge cake kahapon (hindi ko kinakalkula ang isang bagay at ginawa ang cream nang dalawang beses hangga't kailangan ko). Sa paghahanap ng mga sangkap para sa pagtatapon, maraming piraso ng margarin ang natagpuan, ang keso sa maliit na bahay ay talagang sariwa at hindi isang solong itlog. Sa gayon, sa pangkalahatan, halos lahat ay tulad ng nararapat. Sintered cake. Nagluto ako ng creme brulee (hindi ko alam na napakadaling gawin). Natapos ko ang butter cream sa pamamagitan ng pagbuhos sa brulee at cognac. Nangyari ........ Sulit ang ibabad. Susubukan namin sa gabi. Ang cream mismo ay pinahahalagahan ng buong pamilya. Mahaba ang pila sa pagdila ng mangkok. Kahit na ang mga aso ay nakilahok sa huli.

Sa gayon, lumipas ang DR, na nagbubuod ng mga resulta, nagtatrabaho sa mga error ...

Ang cake ay napaka-masarap, ngunit sa proseso ng pagluluto sa cake para sa ilang kadahilanan ay tumaas sila nang maayos sa una, at pagkatapos ay sa ilang kadahilanan na "tinatangay" ng kaunti. Bakit?

[aynat]

aynat , Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ang cake!
Salamat sa iyong rating!

At ang mga cake ay dapat na flat, tama!

Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, hindi ako tumingin sa oven, nakarating ako sa amoy, inilabas ang cake. Hindi ko nga alam na tumataas at bumabagsak din ang mga cake.

Stern, at pagkatapos ng pagpapabinhi ng mga cake ay dapat na ganap na malambot o ang langutngot ay nananatiling bahagyang? Medyo napreserba ko. Sa gayon, napaka masarap, walang kinukunan ng larawan. Kinuha ng cake ang pila sa listahan ng mga paboritong pinggan.

[tuskarora]

tuskarora , ang crust ay napanatili, ito ang "trick" ng mga cake na ito. Ang cake ay basang-basa, ngunit hindi smear.

[Sternushka]

Sternushka
Mahal, sabihin mo sa akin, gaano katagal ang maghurno ng isang cake? Sa gayon, hindi bababa sa tungkol sa ... At gayon pa man, ano sa palagay mo, sulit bang palitan ang cognac ng ... mabuti, sa totoo lang, pinaplano ko ang 45% Old Tallinn liqueur (rum-citrus), o mas mabuti bang huwag i-tornilyo at i-uncork ang isa pang bote ng cognac?

Para sa akin, ang mga cake ay inihurnong sa mahabang panahon - 10 minuto, o kahit na mas mahaba, kahit na itinaas ko ang temperatura sa 200 degree. Bagaman ang huli ay tila mas mabilis ...

[Maliliit]

gaano katagal ang isang baking cake? Sa gayon, hindi bababa sa tungkol sa ... At gayon pa man, ano sa palagay mo, sulit bang palitan ang cognac ng ... mabuti, sa totoo lang, pinaplano ko ang 45% Old Tallinn liqueur (rum-citrus), o mas mabuti bang huwag i-tornilyo at i-uncork ang isa pang bote ng cognac?

Maliliit, Hindi ko masabi na ang mga cake ay mabilis na lutong. Mga 15 minuto, sa palagay ko.
Ang Liqueur na "Old Tallinn" ay hindi angkop! Masyadong matindi ang lasa! Malalampasan ang lasa ng caramel.

Ngayon, at kung ang merkado ng keso sa maliit na bahay ay inilalagay sa kuwarta, kung gayon ang asukal ay kailangang idagdag? Ito ay lamang na kung maglagay ka ng 200 g ng curd mass (walang pasas) o 200 g ng matamis na mga vanilla chees na walang tsokolate, pagkatapos ay ang mga ito ay matamis na, hindi katulad ng bazaar cottage cheese

[Si Floris]

Si Floris, hindi mo kailangang magdagdag ng asukal. Ang huling pagkakataon na ginawa ko ito sa pangkalahatan na may maalat na keso sa maliit na bahay. Ang proporsyon ng asukal na nakukuha sa kuwarta na may matamis na keso o curd mass ay hindi gaanong mahalaga na hindi mo ito dapat bigyang pansin.

[Sternushka]

Tek, sir, naluto na ang caramel ... cool ... tapos Ito ba ay paano man hitsura ng isang tsokolate na nag-icing sa aking mukha, kinakailangan ba o dapat kong punitin ang aking mga kamay at ipasok ang kabilang dulo? Ang asukal ay hindi mukhang natutunaw, ang lahat ay nakasulat, sa "malalim na kayumanggi (ngunit hindi itim) na kulay" ...
Sternushka
Sa palagay mo ba na ang pagbawas ng dami ng asukal ay makakaapekto sa huling resulta? Natatakot akong maging asukal para sa minahan ... Sanay ako sa pagbawas ng asukal sa lahat ng mga resipe, ngunit pagkatapos ay naisip ko ang tungkol sa isang bagay, sulit ba ito?

[Maliliit]

Maliliit, ang aking caramel sauce ay medyo madilim din, mabuti ... tungkol sa kulay ng kakaw na walang gatas.
Tungkol sa asukal Ang mga cake ay ganap na walang asukal! Hindi dapat ito pag-cloying, subukang huwag itong bawasan.

[Sterneushka]

Sterneushka
Iyon lang ... Ginawa ko ito ... Ipinadala ko lamang ito sa ref para sa pagpapabinhi ... Inang mahal ... ilan sa mga ito ... Stellochka, sa sandaling alisin ko ang sample, gagawin ko mag-unsubscribe at ipakita ang aking "himala sa mga balahibo" ...

Maliliit, ang aking caramel sauce ay medyo madilim din, mabuti ... tungkol sa kulay ng kakaw na walang gatas.

Oo, kaya't nagawa ko ang lahat ng tama, pareho ako ng pareho ...

Tungkol sa asukal Ang mga cake ay ganap na walang asukal! Hindi dapat ito pag-cloying, subukang huwag itong bawasan.

Kaliwa. Sinubukan na nila ang aking cream, sinabi nilang yum ...

[Sternushka]

Sternushka
Kahapon nagpasya akong iwanan ang cake hanggang sa umaga upang magbabad, ngunit ... sa gabi ay hinimok ni Donya na putulin ang "mabuti, kahit isang maliit na piraso", mabuti, hindi ko matatanggihan ang bata, sinundan ng matanda, din para sa isang maliit na piraso ... Upang sabihin na gusto nila ang cake- huwag sabihin. Ito ay kamangha-mangha, masarap, mas malambing kaysa sa malambot at hindi medyo matamis! Sa susunod na katapusan ng linggo ay uulitin ko ito, sa Mummy DR ... Stelochka ,! At maraming salamat sa resipe para sa isang masarap!
Narito ang aking "Creme brulee":

🔗

[Maliliit]

Maliliit, salamat sa larawan !!!

Stella, ngunit ang cream ay naging mabilog. Maaari ba nilang nakapila ng maayos ang cake?
At higit pa. Gaano dapat kakapal ang crust bago mag-baking?

Ksyusha, ngunit ang cream ay hindi sa lahat ng siksik! Sa kabaligtaran, napaka banayad! Siyempre, maaari mong ihanay ang cake sa kanila. Ngunit kung may hawak siyang alahas, hindi ko masabi.

Ang mga cake ay manipis bago magluto. Well .... 3 millimeter, hulaan ko.
Nang nagluto ako ng 3 cake sa buong sheet, dinurog ko ang kuwarta sa papel halos sa transparency.

Sabihin mo sa akin, dapat bang tumaas ang mga cake kapag nagbe-bake o hindi? Inikot ko ito sa isang 26 cm na amag, ang isa ay nagluluto na ng tinapay, ngunit may isang bagay na hindi tumaas at gumawa din ako ng mga dahon ng tsaa mula sa gatas at ang karamihan sa mga ito ay dapat gamitin lahat sa halagang 200g. langis? Ito ay magiging napaka likido?

Sasagutin ko na muna

Ang mga cake, isinulat ko na, sa una ay tila tumaas, at pagkatapos ay bumaba sila sa oven. Hindi ito nakakaapekto sa lasa.

Ginamit ang lahat ng "dahon ng tsaa". Wala akong anumang likido, sa kabaligtaran, ang cream ay naging malago, makapal, kahit na hindi ito gagana para sa alahas (at mayroon akong isang medyo makapal na "mga dahon ng tsaa").

[aynat]

aynat , Salamat sa tulong!

At ang mga cake ay dapat na flat, tama!

kulay ng nuwes , sa mga cake ng larawan na nababad sa cream.

Tungkol sa cream. Isinasaad ng resipe ang bilang ng mga produktong ginamit ko. Sa tingin ko ito ay pinakamainam.

Mga batang babae), sabihin sa akin mangyaring, ginagawa ko ang lahat ayon sa resipe, ngunit ang sarsa ng karamelo, pagkatapos na idagdag ang langis, kulutin (walang asim), nasa maliliit na butil, nalasahan ang kaunting mapait dahil sa asukal, (ginawa ng asukal hindi nasusunog).
Ganito ito dapat o may mali akong nagawa

Ang sarsa ay hindi dapat mabaluktot!

Ang lahat ng mga cake ay inihurnong, ang cream ay naging at ang cake ay binuo, medyo mataas (Nakakuha ako ng 8 cake)
Narito ang aking cake, ngayon pupunta ito sa ref hanggang bukas, kahit na ito ay naging isang maliit na baluktot:

[8 cake]

Ang lahat ng mga cake ay inihurnong, ang cream ay naging at ang cake ay binuo, medyo mataas (nakuha ko 8 cake)

Ang isa ay nagreklamo na ang mga cake ay patag!

Lalong mas masarap!

Mga batang babae), sabihin sa akin mangyaring, ginagawa ko ang lahat ayon sa resipe, ngunit ang sarsa ng karamelo, pagkatapos na idagdag ang langis, kulutin (walang asim), nasa maliliit na butil, nalasahan ang kaunting mapait dahil sa asukal, hindi nasusunog).
Ganito ito dapat o may mali akong nagawa

Bakit ang lasa nito mapait? Wala akong kapaitan. Higit sa lahat, ang sarsa ay nagpapaalala sa akin ng tafé na nakabalot sa mga balot ng kendi, lamang sa isang maselan na likidong estado ...

[aynat]

aynat, ang lasa ng tafé sa tapos na sarsa, at sa psvet_37 ang sarsa ay curdled sa kaginhawaan na pagkain. Iniisip ko pa rin na ang langis niya ay hindi maganda ang kalidad.

kulay ng nuwes, Hinihintay ko ang iyong mga impression!

Kinukuha namin ang pinakamahusay na mantikilya, hindi isang pagkalat, naintindihan ko kung bakit may kapaitan, hindi ito kapaitan, ngunit ang lasa ng nasunog na asukal. Ngunit hindi ito ang pinakamahalagang bagay, Ang pangunahing bagay ay ang cream na SUPER, nalampasan ang lahat ng aking inaasahan, tinanggal ang mga butil na nabuo sa caramel na may blender, at ang mga biskwit cake ay nababad sa loob ng isang oras, isang oras sa ang ref, at pagkatapos, sa 5 minuto, kumain ang lahat, SUPER. Maraming salamat

Sa maikli, ngayon ay tumalon ako ng madaling araw at tumakbo sa kusina upang subukan ang cake. Masarap Ang mga cake ay nabasa, ngunit isang napaka kaaya-aya na langutngot ang natira. Kaysa ihambing, mayroong ilang uri ng natatanging kasiyahan dito;) Salamat sa ang kahanga-hangang recipe ng cake na nag-ugat sa aming pamilya Narito ang isang sectional na larawan:

At ako, at ang aking asawa, ay nag-order ng cream para sa "susunod" ... nang walang cake ... bakit sinabi niyang "mumukatsya" kasama ang mga cake kung lahat ng masarap na bagay ay nasa cream ... isang beetle iyon !
P.S. Sinubukan ng 8 tao ang cake na ito para sa akin - lahat, nang walang pagbubukod, nagustuhan ito!

Mga batang babae !!!! At kapag ang cake ay inihurnong, maaari mo agad itong alisin mula sa papel, o maiiwan mo ito para sa kadalian ng paglipat?

Maaari mo itong gawin sa papel, o maaari mong alisin;) Agad akong naghubad at inilagay ang mga ito sa isang tumpok, hindi sila gumuho sa akin

[Stelochka]

Stelochka, well, hindi ito isang cream! piyesta para sa tiyan!

sa katunayan, ang cream ay kagustuhan tulad ng crème brulle ice cream at caramel sauce ay tulad ng t kape na pinaka masarap at ang cake ay kamangha-manghang - ang lasa ng mga unsweetened cake ay napaka maayos sa cream na ito

Para sa ilang kadahilanan, ang aking cream ay lumabas ng kaunting manipis, pinilit kong maubos ang lahat. Ginawa ko ito nang tuso: Pinagputol-putol ko ang mga cake, inilagay ito sa isang form na baso, at pinunan ang mga ito ng cream sa mga layer. basang-basa sila, at kasama ng dyosa, ito ay isang napakasarap na pagkain lamang!

eto siya, ang gwapo ko



Stella, salamat sa resipe!

[psvet_37]

caramel sauce, pagkatapos ng pagdaragdag ng mantikilya, kulutin (walang pagkaasim), ito ay nasa maliliit na butil, nalasahan ang kaunting mapait dahil sa asukal, (hindi nasunog ang asukal).

psvet_37, at sariwa ang cream? ang sour cream ay napaka mapait at curdles mula sa pag-init. magkapareho sila ng hitsura ng dati, minsang binuhusan ko, at dinilaan ng mabuti ang bag na itinapon ko lang ang sarsa, kung hindi ay itatapon ko na ang natapos na ulam

Kaya't pinarangalan ako ... gayunpaman, gumawa ako ng cream na may biskwit (tortyzhkin) na masarap na masarap. Totoo, medyo siya ay puno ng tubig, ngunit ang pagbulong habang kumakain at ang bilis ng pagkain na ito ay hindi nakakaapekto. Ang taong kaarawan (batang lalaki sa kaarawan) ay dilaan ang daliri mula sa cake, kung saan hindi niya nakuha, sapagkat hindi siya nakakuha ng isang araw

At ako! At ginawa ko. Ang mga cake ay pinagsama napaka manipis! (Sa susunod susubukan kong i-roll ito hindi gaanong payat) Nagustuhan ko ang pagliligid nito sa papel nang labis, salamat sa ideya, tiyak na gagawa ako ng isang cake ng honey na tulad nito.
Cream ... wala sa aking pagpapahangin sa apartment ang tumulong, kaya nakatulog ako sa ilalim ng amoy ng torta! Masarap, ngunit nagsulat na ako na malamang na natutunaw ko ang sarsa nang kaunti. Ngunit ang lahat ay naaayos.Tiyak na magkakaroon ng mga bagong sample, dahil sa pangalawang araw ang cake ay naging napakasarap !!!!!

Nais ko lamang na linawin, mga batang babae, sa anong estado inihurno ang mga cake? Kung magaan - malambot, mayroon ako, at kung makitid na - pagkatapos ay kayumanggi ...

Ang biskwit ay inihurnong sa oven, ang aking hugis ay 30 cm, kaya't hindi ito masyadong mataas, ngunit palaging sapat ito para sa lahat, ngunit sa MV Natatakot akong bakein ito para sa isang bagay. Pinaghurno mo ba ito sa 6 na itlog o binawasan ito at gaano katagal?

[SchuMakher]

SchuMakher, Naisip ko din na gumawa ng biscuit cream na ito. Ngunit sa palagay ko pagkatapos ay magbibigay ako ng maraming langis, upang ang cream ay maging mas makapal.

Crumb, salamat Susubukan ko ito sa susunod.

[artisan]

artisan yeah, more butter, less sugar Para sa aking panlasa, kung posible na WALANG asukal SA LAHAT, mabuti, sa caramel lamang, magiging perpekto ito

[Curd Napoleon]

ShuMakher, anong anghel !!!!!!! 🔗 Nahuhuli ko sana siya!

Mga batang babae, kalusugan ng lahat!

Ang cream ay naging likido, dahil ang harina ay hindi sapat. Tinimbang ko lang ito, naging 100g. Idagdag ko ito sa resipe. Maaari rin nilang undercooked ang cream.

Inihurno ko ang mga cake hanggang sa maging sila ay ginintuang ginto. Ang mismong bagay.

At ngayon, ano ang tumalon sa aking ulo.

Napakahusay na napupunta ng krema na ito sa mga cake mula Curd Napoleon.

Maaari mo bang gawing custard nang walang asukal SA LAHAT?

Posible, lahat ayon sa resipe, lamang kung walang asukal. Masarap ba ito?

Para sa aking panlasa, ang asukal sa caramel sauce ay magiging sapat. Kapag gumawa ako ng cake na may whipped cream, hindi ako naglalagay ng asukal kapag hinahampas ang mga ito, mayroong higit sa sapat na asukal sa biskwit ...

Ang tagapag-ingat na walang asukal na ito ang magiging pangunahing puting sarsa .... maaari itong lutuin at gamitin sa pangkalahatan, kapwa sa karne (herbs, asin, atbp. Idagdag) at sa matamis (vanilla sugar, brandy)

[Curd Napoleon]

At ngayon, ano ang tumalon sa aking ulo.

Napakahusay na napupunta ng krema na ito sa mga cake mula Curd Napoleon.

At sa mga katapusan ng linggo ginawa ko si Napoleon mula sa mga biniling cake na may tulad na cream (magpatuloy ang kaarawan!) - Napakasarap, imposibleng mapunit ang iyong sarili ...

Nagluluto ako ng cake. Ang aking kuwarta ay nakakabaliw na malagkit, hindi ko halos naipamahagi ang unang cake sa papel. Anong gagawin?

at sa pangalawang pagkakataon ito ay malagkit ... pinagsama ko ito sa baking paper ng manipis sa pamamagitan ng food film. inihurnong - kung paano naka-on ang mga cake na buhangin. basang-basa sa cream - kahanga-hanga !!!!

Ginawa ko ang kuwarta ng 2 beses - sa sandaling nagmasa ako ng isang kawit, sa pangalawang pagkakataon nagmasa ako ng mga kutsilyo sa isang pagsamahin. Nabasa ko sa isang lugar sa isa pang paksa na ang mga kutsilyo ay mas masisira ang mantikilya at ang kuwarta ay naging mas malagkit. hindi nakakaapekto sa lasa

ps BooBoo, tingnan lamang ang oras ng pag-aayuno nang maayos, kung sakali - lahat ay magiging masarap!